Slow Wine

Lorsque nous avons découvert ce domaine par hasard au début des années 2000, nous avons été impressionnés au premier coup d'œil par la modestie et le purisme de la famille de viticulteurs Biliorsi. C'est toujours le cas aujourd'hui, ici on reste fidèle à soi-même et à sa philosophie et, les bonnes années, on ne met en cave que 10.000 bouteilles d'un Brunello "un peu différent".

Rouge rubis foncé profond, bouquet de petites baies noires, bois de cèdre, sol forestier et un arôme subtil de noisette grillée. En bouche, il est complexe et puissant, avec des nuances terreuses et rustiques et un mélange complexe de fruits noirs, de bois précieux, une fine note de prune et un peu de chocolat. Très intense, impulsif et long, il n'est pas du tout destiné aux amateurs de vins uniformes et polis. SUPERIORE.DE

"Se présente avec un fin arôme de cerise, de fleurs ; en bouche, juteux, l'acidité est parfaitement intégrée, belle coupe, élégant et avec une bonne longueur." Vinum

"Le Brunello di Montalcino biologique Fornacina 2018 est un vin sombre et savoureux aux arômes de fruits noirs, d'épices exotiques, de clous rouillés et de pétales de rose secs. Il présente des notes d'astringence légère, mais les tanins sont en bonne voie pour une intégration à court ou moyen terme. En fait, il est préférable de consommer ce vin au cours des deux prochaines années, tant que les nuances de fruits noirs sont encore intactes. Exactement 8 188 bouteilles ont été mises sur le marché." Wine Advocate

"Savoureux et un peu réducteur au début, mais il s'ouvre ensuite sur des arômes de terre humide, d'origan, de baies douces, de cerises et de réglisse. Moyennement corsé avec des tanins fermes et mâchus. Bien structuré et doté d'une finale expressive. Meilleur à partir de 2024." James Suckling

Tasca s'est engagé très tôt dans l'Etna et le dernier résultat de ces années d'expérience sont quatre nouveaux vins de vignoble unique du domaine Tascante : Contrada Rampante, Pianodario, Sciaranuova et Sciaranuova Vigna Vecchia (V.V.). Les vins sont délicats et profonds, et malgré leur puissance, leur acidité et leurs tanins serrés, ils sont très élégants, pleins de finesse et légers en bouche. Chacune des quatre parcelles apporte un style et une personnalité légèrement différents au vin - en raison de l'altitude, de la nature du sol et de la morphologie des coulées de lave historiques. Une forte pluviométrie annuelle assure au sol toutes ses réserves en eau, et les variations de température entre le jour et la nuit favorisent la diversité des arômes des raisins et, en fin de compte, leur potentiel de maturité.

La parcelle Pianodario se situe à une altitude moyenne de 775 mètres au-dessus du niveau de la mer, entre le hameau de Montelaguardia et Randazzo. Elle couvre une superficie d'environ 8 hectares de vignes. Les sols sont d'origine volcanique et ont jusqu'à 40.000 ans. SUPERIORE.DE

"L'un des trois nouveaux vins monocépages présentés par Tascante, l'Etna Rosso Contrada Pianodario 2016 provient de la parcelle la plus à l'ouest, située entre Montelaguardia et Randazzo. Il s'agit de vignes relativement récentes, plantées en 2010, sur des sols représentant différentes coulées de lave, la plus ancienne datant de 1646 et la plus récente de 1981. C'est un vin vif et accessible, avec de jolies nuances de baies sauvages et de grenade séchée, suivies d'orange confite et de violette pressée. Il sera sans doute passionnant de suivre l'évolution de ce vin au fur et à mesure que ces vignes deviendront, proverbialement parlant, plus vieilles et plus sages. Quelque 5 000 bouteilles ont été produites." Wine Advocate

Anadûron est le nom celte de Naturns, qui signifie en allemand "Siedlung am Sumpf" (village près d'un marais). Cette sélection est un hommage au village natal de la famille Pratzner, Naturns. 12 mois de fermentation et d'élevage en tonneau, 5 mois en acier inoxydable et 31 mois supplémentaires de maturation en bouteille.

Joli parfum légèrement exotique de pierres concassées, de plantes vertes et de nectarines. En bouche, il est soyeux et d'une densité juvénile avec un réseau de minéralité qui enveloppe habilement les fruits âpres. L'acidité claire assure un bel équilibre, Anadûron s'achève longuement et plein de tension épicée. Superbe potentiel de maturité, le nouveau chef-d'œuvre de Falkenstein est au début d'un long chemin sur lequel il va continuer à s'épanouir. SUPERIORE.DE

"Un jaune-vert puissant et lumineux. Nez impressionnant avec beaucoup de fruits de pêche mûrs, beaucoup d'abricot, sur fond de notes de pierre à fusil, un peu de sauge. Juteux et avec une belle tension en bouche, pêche de vigne bien mûre, avec une bonne tension, longue finale." Falstaff

Le A dans le nom du Boggina désigne le vin naturel élevé pendant environ 6 mois dans des amphores en terre cuite de 400 à 600 litres, qui est mis en bouteille sans autre ajout de sulfites dans un tirage d'à peine 1.200 bouteilles. Rouge grenat clair et lumineux. Le bouquet est éthéré, très délicat et nuancé, avec en même temps une interprétation olfactive très précise du cépage sangiovese. Le vin est d'un poids moyen, d'une très belle structure et d'un fruité authentique de sangiovese. La finale est d'une grande buvabilité, avec des tanins soyeux et une longueur envoûtante. Un chef-d'œuvre de beauté et d'élégance. SUPERIORE.DE

"Rouge grenat étincelant et lumineux. Nez très parfumé et ouvert, riche en framboises mûres, avec des épices délicates en arrière-plan. En bouche, tanin cordial, semble un peu brut, à nouveau beaucoup de framboises des bois, salé." Falstaff

"Le Petrolo 2019 Val d'Arno di Sopra Bòggina A est une expression pure du sangiovese, qui exprime sa propre personnalité. Ce joli vin mis en amphore est puissant, lumineux et anguleux. Au nez, il présente des baies noires et des cerises sauvages avec de la terre humide, des clous rouillés et des violettes pressées. La sensation en bouche est moyenne et la finale révèle des notes de prunes douces et de groseilles séchées. C'est une expression radicalement unique du cheval de bataille toscan qu'est le raisin sangiovese." Wine Advocate

"Baies sucrées avec des écorces d'orange et un soupçon de bois de cèdre et de brique crue. Très parfumé. Corsé avec des tanins à mâcher, mais qui sont polis et naturels. Très juteux et savoureux. Élaboré en amphore." James Suckling

"Le Sangiovese Vigna Boggina 2019 est fabuleux. Lumineux, gracieux et léger, le 2019 rayonne de classe. Des petits fruits rouges écrasés, des fleurs blanches, de la menthe et des écorces d'orange sont quelques-unes des notes qui ornent ce sangiovese de Petrolo merveilleusement transparent. Le 2019 est l'un des meilleurs vins que j'ai jamais goûtés ici. " Vinous

Le A dans le nom du Boggina désigne le vin naturel élevé pendant environ six mois dans des amphores en terre cuite de 400 à 600 litres, mis en bouteille sans autre ajout de sulfites, dans un tirage d'à peine 5.000 bouteilles. Rouge grenat clair et lumineux. Le bouquet est éthéré, très délicat et nuancé, avec en même temps une interprétation olfactive très précise du cépage sangiovese. En bouche, il est d'un poids moyen, d'une très belle structure et d'un fruité authentique de sangiovese avec une veine salée. La finale est d'une grande buvabilité, avec des tanins soyeux et une longueur envoûtante. Un chef-d'œuvre de beauté et d'élégance. SUPERIORE.DE

"Vin rouge pur avec des arômes et des saveurs de cerise, de fraise, de fer, de terre et de tabac. Texture svelte et souple, profil élégant et finale persistante qui reflète le fruit et les notes épicées." Wine Spectator

"Rubis lumineux, de densité moyenne, avec un bord légèrement clair. Nez très parfumé et attrayant, sur les framboises mûres, les pruneaux frais, avec des notes de cannelle, un peu de cardamome. Des tanins solides au palais, montre une bonne tension, mais semble en même temps un peu brut, salé en finale." Falstaff

"Le Petrolo 2020 Val d'Arno di Sopra Bòggina A présente le cépage sangiovese avec une personnalité fraîche, concentrée, presque croquante. Ce vin bio s'ouvre sur des arômes de fraises des bois ou de fragolino, de lilas, d'orange sanguine et de terre rouillée. Il possède un caractère presque brillant ou brillant. Le Bòggina A présente beaucoup de fraîcheur primaire, des tanins fins et une acidité équilibrée." Wine Advocate

"Très floral et beau avec des arômes d'écorce d'orange et de cerise qui se transforment en un corps moyen avec beaucoup de tension et de luminosité. Une texture poussiéreuse de tanins." James Suckling

"Le Boggina A 2020, 100 % sangiovese vinifié et élevé en amphore, est probablement le meilleur millésime de ce vin que j'ai jamais goûté. Finement sculpté et nuancé, le 2020 déborde d'énergie. Les pierres concassées, les fruits rouges, les épices, la menthe, les pétales de rose et l'écorce d'orange sont tous magnifiquement délimités. Tout aussi important, le 2020 ne présente aucun des arômes et des saveurs maladroits qui ont pénalisé certaines éditions précédentes. Superbe." Vinous

Le A dans le nom du Boggina désigne le vin naturel élevé pendant environ 6 mois dans des amphores en terre cuite de 400 à 600 litres, mis en bouteille sans autre ajout de sulfites et tiré à seulement 5.000 bouteilles. Rouge grenat clair et lumineux. Le bouquet est éthéré, très délicat et nuancé, avec en même temps une interprétation olfactive très précise du cépage sangiovese. En bouche, il est d'un poids moyen, d'une très belle structure et d'un fruité authentique de sangiovese avec une veine salée. La finale est d'une grande buvabilité, avec des tanins soyeux et une longueur envoûtante. Un chef-d'œuvre de beauté et d'élégance. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant et lumineux. Au nez, de délicats fruits des bois sucrés, un peu de pomme rouge cuite, des épices claires, réservé. En bouche, tanins fermes et juteux, légèrement végétaux, avec une acidité très vive, encore très jeune, semble un peu étroit dans l'ensemble". Falstaff

"Ce vin rouge est pur et souple dans sa texture et offre des arômes et des saveurs de cerise, de fraise, de rose et de fer. Charmant et concentré, il présente une intensité subtile et un arrière-goût long et salé." Wine Spectator

"Le Petrolo 2021 Val d'Arno di Sopra Bòggina A est né au cours d'une année que le viticulteur Luca Sanjust décrit comme une année difficile pour l'agriculture, mais qui a finalement donné de magnifiques résultats. Le vin présente un caractère particulièrement dense et ferme, qui devient presque bourguignon avec le temps, avec des notes florales et d'orange sanguine. Les sulfites ont été réduits au minimum afin de donner au vin l'élan et la puissance qui fonctionnent si bien. Ce vin est maintenant un vin primaire avec une qualité de fruit croquante. Laissez-lui le temps de vieillir." Wine Advocate

"Très parfumé avec des arômes de cerise, de terre cuite et de cèdre. Clair comme du cristal. Corps moyen avec des tanins très intégrés et une finale fraîche. Il est poli et lumineux. Produit en amphore. À boire maintenant ou à conserver." James Suckling

"Le nez est sanguin, terreux et vivant, avec une densité chaleureuse de cerises et de canneberges séchées, le tout rehaussé par des notes de poudre à canon et de poivre noir. Le zeste d'orange, le poivre et le métal soulèvent les cerises rouges et la peau de prune rouge du palais, qui semble vibrer d'énergie et d'acidité. Immédiatement délicieux, avec la promesse d'encore plus d'élégance à venir." Wine Enthusiast

"Le 2021 Boggina A, 100% sangiovese en amphore, est brillant. Moyennement corsé et merveilleusement translucide, le 2021 capture toute la magie de l'année dans sa personnalité finement découpée et ciselée. Une fois de plus, Luca Sanjust et son équipe ont produit un Sangiovese époustouflant et vif, bien loin des millésimes précédents où ce vin était souvent beaucoup moins pur." Vinous

Après les vendanges, les raisins destinés au vin rouge le plus classique de la Valtellina sont séchés à l'air par les vents alpins pendant environ deux mois. L'Infinito révèle un côté frais, presque mentholé du cépage nebbiolo, qui donne au bouquet un élan et une luminosité supplémentaires. Immédiatement après ces notes d'herbes épicées, le vin plonge dans le fruit plus sombre du cassis, de la prune sauvage et de la rose pressée. Ce vin offre une série passionnante et inattendue d'arômes qui soulignent sa personnalité unique, que l'on ne peut obtenir sous cette forme avec le cépage nebbiolo que dans les Alpes italiennes. Lorsque le vin s'installe sur le palais, on peut même ressentir une douceur subtile, due à la méthode d'appassimento, qui en fait un classique inimitable. À aérer impérativement avant de le déguster ! SUPERIORE.DE

"Le Tenuta Scerscé 2018 Sforzato di Valtellina Nebbiolo Infinito est produit à partir de raisins séchés à l'air et s'ouvre sur une couleur moyennement foncée et un poids de fruit modéré, avec une sensation de velours, de richesse et de franchise. Le processus de sforzato ou d'appassimento apporte un poids et une intensité supplémentaires, mais le cépage nebbiolo ne perd jamais sa grâce et son équilibre intérieurs. Le bouquet exhale des arômes de rose séchée, de cerise sauvage, de prune et de terre sucrée. Une jolie couche de tabac salé donne de l'ampleur au vin en fin de bouche." Wine Advocate

"Réglisse avec des fraises douces et confites, boîte à épices et crème de cassis. Un nebbiolo très savoureux avec un palais plus clair que le nez, arrondi par des tanins crémeux et poussiéreux dans un cadre ferme et légèrement austère." James Suckling

Franciacorta satèn brut au bouquet clair de fruits jaunes et d'herbes médicinales et au style frais. Des notes fruitées croquantes de pêche, d'agrumes et de melon en harmonie avec l'onctuosité opulente de la brioche fraîchement cuite. Finale très détendue et longue. SUPERIORE.DE

"Or clair lumineux et intense. Au nez, beurre froid, bois précieux, iode fin, puis agrumes et fleur blanche, pierre mouillée en finale, parfumé. En bouche, perlage aérien, nuageux et léger, puis noyau fruité complexe et éclatant, très bien dosé, compact et équilibré, se boit très bien, en finale sur un citron fin." Falstaff

"Le bouquet est grillé et riche, avec des notes d'amandes cuites au four, suivies par du lemon curd séché, de la pomme Golden Delicious et du caramel salé. L'effet est doux et large, et le vin livre une texture charnue avec des bulles subtiles." Wine Advocate

"Le Brut Satèn Franciacorta Vintage Collection 2018 est un plaisir total, avec son bouquet vif de pomme jaune et de camomille compliqué par des notes herbacées et de la poussière de pierre. Rond et apaisant, il fait place aux fruits mûrs du verger sur un élégant cordon de bulles soyeuses, prenant un léger caractère épicé vers la fin. Le 2018 s'achève sur une remarquable fraîcheur et une touche de citron vert." Vinous

"Ca' del Bosco" fixe la norme pour les vignobles de la région et élève continuellement la qualité du vin. Un bouquet pur et minéral aux notes juvéniles de grenade, de pamplemousse et de fleurs blanches s'ouvre pour dévoiler des arômes plus riches de fruits à noyau. L'amande fumée et la poire immature embrassent un corps soyeux, accompagné d'un perlage doux. Une finale complexe et juteuse exprime le caractère élégant et complexe du vin." Decanter

"Une sélection magnétique de chardonnay et de pinot blanc issus de 14 parcelles certifiées bio, fermentés en chêne, puis 48 mois sur lies. Odeur d'une grande complexité, notes de citron vert, de pêche de tabac et de noix de muscade, en bouche tension, intensité saline, épicé-balsamique." Luca Gardini

Cent pour cent de sangiovese donnent un merveilleux parfum minéral de fruits noirs et un goût puissant aux tanins fermes. Un rosso épicé et bien structuré au niveau du Brunello ! SUPERIORE.DE

"Nez ouvert, type floral expressif, myrtille, hibiscus, note de poivre clair ; jeu piquant, trait acide fin, mordant coriace, mais dans l'ensemble léger et tendu." Meiningers Sommelier

"Robe rouge vif. Des roses rouges parfumées, des violettes, des griottes rouges et des minéraux dans un nez absolument captivant. Puis frais, juteux et très précis, avec une livraison laser de cerises rouges et d'arômes de framboise qui s'attardent longtemps sur la finale vive." Vinous

L'Etna compte parmi les régions viticoles les plus fascinantes d'Italie et Andrea Franchetti est probablement le producteur le plus fanatique de cette région. A cela s'ajoutent des vignes de Nerello Mascalese indigènes vieilles de quatre-vingts ans. Le vignoble Contrada Porcaria a une personnalité tout à fait masculine. Le nez est sombre, avec des arômes de fruits mûrs et de menthol. En bouche, ce sont les épices et les minéraux qui prédominent, avec de nombreuses autres facettes. L'évolution et la finale sont riches, denses et très convaincantes. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis moyen brillant. Nez plus profond que celui de Contrada C, avec des framboises parfumées et concentrées et une touche de poivre noir concassé et de cailloux. Une acidité racée pénètre le fruit épicé et sucré de la framboise. Une trame tannique très ferme mais polie, qui se termine par une finale de framboise tenace. Structure ferme." Jancis Robinson

"Un mélange poussiéreux et accueillant de roses séchées et de cerises est contrasté par un soupçon de cendre et de fumée lorsque le Contrada Porcaria (P) 2019 s'épanouit dans le verre. Il est indéniablement élégant, avec une texture veloutée qui s'étend sur un corps moyennement corsé, livrant des baies rouges minérales et des tons d'herbes douces qui ondulent sur le palais. Il est légèrement structuré avec des tanins accrocheurs qui pincent les joues, mais la bouche donne envie d'en savoir plus alors que les notes de grenade et de prune s'estompent lentement. Le vignoble Porcaria est situé à 650 mètres d'altitude, avec des sols que Passopisciaro décrit comme "une couche de lave fragile qui se brise sous les pieds". Donnez encore un an à cette beauté pour qu'elle s'exprime pleinement." Vinous

"Des arômes de maquis méditerranéen, d'eucalyptus, de silex fumé et de baies des bois se mêlent à des épices sombres. Sur le palais corsé, l'acidité claire relève la compote de framboises, la réglisse, l'ardoise et l'orange sanguine. Des tanins fermes et polis donnent de la tenue, tandis que la chaleur de l'alcool résonne en finale." Wine Enthusiast

"Un vin rouge au grain serré qui, malgré sa trame tannique dense, présente une texture voluptueuse grâce aux arômes et aux saveurs de framboise noire et de cerise macérées, de sauge sauvage, d'écorce d'orange torréfiée et de réglisse rouge. Le vin a une bonne tension, une bonne focalisation et une bonne fraîcheur, mais la palette de fruits et d'épices ainsi que la minéralité fumée ne se développeront pleinement qu'avec plus de temps en bouteille." Wine Spectator

"Le Vini Franchetti 2019 Contrada P montre plus de concentration et de poids du fruit que certains des autres vins de cette série de vins de vignobles uniques. Le cassis et la cerise séchée évoluent vers le cola, les épices et un peu d'herbe balsamique persistante. Les tannins sont également plus serrés ici, et ce vin a plus de puissance et d'extrait dans l'ensemble." Wine Advocate

Jaune foncé profond. Au nez, impressions riches et opulentes d'abricots confits, de zestes d'orange et de traces de fines fleurs jaunes. En bouche, une texture fabuleusement visqueuse, une saveur complexe et très concentrée de fruits confits avec une douceur merveilleusement polie. Un grand Vin Santo avec une longue finale persistante et fait pour l'éternité. SUPERIORE.DE

"Figues séchées, kaki séché, caramel et caractère de noix. Plein et visqueux, avec de l'orange sanguine séchée, des épices et une certaine salinité. Tendu et texturé, avec une douceur délicate et une pointe d'agrume." James Suckling

"Le Vinsanto Riserva 2014 est d'une couleur ambrée foncée dans le verre. Des écorces d'orange épicées, des fleurs séchées poussiéreuses, des clous de girofle et des poires cuites suivent un mélange envoûtant de cèdre rasé et de pin. Franchement, il y a quelque chose de nouveau chaque fois que je retourne dans le verre. Il inonde le palais d'un poids considérable tout en présentant un mélange aigre-doux de crème pâtissière à la vanille, de caramel, d'agrumes confits et d'amandes salées, ce qui ajoute des contrastes étonnants. Ce vin reste incroyablement long mais incroyablement frais, et ses arômes se renouvellent au fur et à mesure que les notes de noisette et de cacao s'estompent. Le Vinsanto Riserva 2014 constitue une expérience vinicole fantastique à ne pas manquer." Vinous

"Très dense, mais avec une fraîcheur et une cohésion remarquables. Des couches extrêmement riches de confiture d'abricot, d'abricots secs et de miel avec une texture et une intensité agréables sur la finale rafraîchissante." Decanter

Granato est depuis des années un teroldego d'exception : il convainc au bouquet par son riche parfum balsamique de griottes et de groseilles rouges. Riche en extrait et intense, il est puissant et extrêmement précis en bouche. Un grand vin qui reflète la constance et la compétence de cette viticultrice depuis de nombreuses années. SUPERIORE.DE

"Le Teroldego Granato 2020 est si jeune et pourtant si beau qu'il s'élève du verre avec un bouquet épicé contagieux, tantôt automnal, tantôt piquant, mêlé de fruits rouges sombres. Le palais est submergé par une vague de framboises intenses et de baies sauvages qui saturent rapidement, mais qui assurent un bel équilibre avec un soupçon d'agrumes acides. Une jolie douceur intérieure subsiste alors qu'il est structuré et remarquablement long avec une touche rafraîchissante de rose intérieure et de fraise des bois qui se prolonge. Il est puissant, mais aussi élégant et parfaitement équilibré pour une longue évolution." Vinous

"Ce vin présente des baies rouges et noires profondes avec des notes poivrées, de chocolat noir, d'hibiscus et d'écorce de pamplemousse. Juste un soupçon de cèdre et d'herbes fumées. Plein et concentré, si stable et dense avec des tanins vifs et finement polis et une acidité vive qui donne de la force au vin et fait ressortir le fruit savoureux et la minéralité. Très long et tendu." James Suckling

"Vin emblématique, l'un des sommets expressifs du Teroldego. Fermentation en cuves de chêne ouvertes, élevage en fûts d'acacia et de ciment, grande fraîcheur au nez, groseilles, touches de menthe sauvage et de rhubarbe, bouche dense et douce, avec un retour fruité-balsamique et une finale sur des notes de sous-bois." Luca Gardini

Le Frappato Vino di Contrada PT (avec des fruits de Contrada Pettineo) est un ton en dessous du BB en termes d'intensité de couleur. Ce vin ressemble au FL en ce qui concerne l'accessibilité et la nature très soyeuse et délicate de son fruit. En faisant fermenter ces vins opposés, Arianna Occhipinti a réalisé quelque chose de merveilleux pour notre compréhension collective du cépage frappato. Pettineo a des sols sablonneux et les vignes d'alberello (qui ont ensuite été transformées en treillis) ont plus de 60 ans. Elle est en tout cas sur la bonne voie, car on comprend mieux l'étendue du cépage. Cette expression révèle une fraîcheur lumineuse, des baies des bois, des roses sauvages et un soupçon d'amandes douces. Environ 2700 bouteilles ont été produites. SUPERIORE.DE

"C'est le plus fin et le plus parfumé des trois vins de la contrada, offrant des baies de haies et une belle floralité. Les fruits rouges intenses et vibrants et l'acidité juteuse se combinent sur la bouche texturée, aérée et verticale, avec quelques notes de cerise séchée sur la longue finale sapide. Délicieux !" Decanter

"Le Frappato Vino di Contrada PT 2020 (issu de vieilles vignes de Contrada Pettineo) a un bouquet unique qui se distingue des autres vins de cette série, surtout en ce millésime chaud et ensoleillé. Il y a un soupçon de prune pourpre, mais les arômes se concentrent principalement sur des arômes de fruits rouges avec du cassis et des cerises fraîches. J'aime l'approche vive et puissante de ce vin vibrant. Il donne l'impression d'être très vivant." Wine Advocate

Le Barolo Le Coste di Monforte, issu du millésime 2019, est extrêmement envoûtant dans le verre. Des pétales de rose, du bois de cèdre, de la menthe, du tabac à pipe doux et de l'orange sanguine s'ouvrent en premier. La bouche est profonde et complexe, exceptionnellement belle et harmonieuse pour un jeune barolo. Le temps passé dans le verre révèle ses innombrables nuances. SUPERIORE.DE

"Monforte d'Alba. Rubis moyen brillant avec des reflets orangés. Nez concentré et parfumé de fruits rouges, bouche douce et parfumée de cerises, avec une couche de tannins sablonneux. Un joli vin qui a besoin de plus de temps. Il a certainement l'ossature nécessaire pour vieillir encore." Jancis Robinson

"Le Barolo Le Coste di Monforte 2019 de Pecchenino révèle un caractère fumé avec des cendres de feu de camp et des épices grillées. En son cœur, le vin montre des fruits noirs et de la prune qui s'intègrent dans une texture moyennement épaisse. On retrouve l'élan structurel du millésime avec un côté plus ouvert et accessible pour une consommation à moyen terme." Wine Advocate

"Goudron et roses avec des prunes fraîchement tranchées et quelques cerises. Moyennement corsé avec des tannins racés et mâchus. Juteux en dessous." James Suckling

Un terroir exceptionnel, des raisins d'une qualité grandiose et des prouesses techniques en cave en ont fait l'un des vins les mieux dotés ! Arômes envoûtants de cerise confite avec des notes d'épices et de tabac. En bouche, il est dense, très concentré avec une douceur fruitée fabuleuse, une structure acide discrète et des tanins frais. Un rêve hédoniste et en même temps très contemporain de finesse et d'élégance, qui se prolonge avec des notes gustatives longues et incroyablement profondes. SUPERIORE.DE

"Il a des arômes de noix, de cerises et d'olives. Un peu de chocolat, d'orange et de cèdre. Moyen à corsé, ferme et savoureux, avec des tanins grillés et fermes. A boire ou à garder." James Suckling

"Nez complexe et puissant qui montre une certaine évolution. Goût intense, avec un alcool qui réchauffe et des cerises puissantes en finale." Decanter

"Le Nino Negri 2020 Sforzato di Valtellina Sfursat 5 Stelle montre définitivement une puissance et une chaleur supplémentaires, suivies de couches de liqueur de cerise, de crème de cassis, d'orange sanguine et d'abricot sec. Malgré la plus grande intensité et le profil fruité obtenus avec la méthode Sforzato qui utilise des fruits séchés à l'air, le vin est élégant et se termine sur des notes de fleurs bleues et de lilas." Wine Advocate

"Toujours la référence pour ce type de vin, nez balsamique de cassis confituré, de baies de genièvre, de feuille de poivre et de réglisse, salé-épicé, bouche dense et compacte, avec une reconnaissance fruitée et sous-bois et une excellente persistance." Luca Gardini

Ce vin est l'essence même du sangiovese de la commune de Radda et le résultat d'une sélection rigoureuse de raisins de sangiovese issus des meilleures parcelles du domaine. Un rouge élégant, marqué par le terroir, qui (dixit Sean) "est fait comme nous l'aimons".

Grenat rubis clair et brillant. Nez agréable et précis avec des notes prononcées de framboise, un peu de grenade. Un fruité fin, de la fraîcheur et une bonne acidité à l'attaque, il présente également des tanins marqués qui s'effacent avec caractère après quelques minutes d'aération supplémentaire. SUPERIORE.DE

"Rubis étincelant avec un bord qui s'éclaircit. Nez très parfumé et attrayant, de baies de goji, de grenade, avec un peu de prune, clair et présent. Juteux en attaque et en cours, se déploie avec des tanins accrocheurs et cordiaux, de fines notes salées, une pression ferme en finale." Falstaff

"Fermé par une capsule de cire blanche, le Tenuta di Carleone 2019 Uno est entièrement composé de Sangiovese qui voit deux mois sur les peaux pendant la fermentation et un an et demi de cave entre ciment, acier inoxydable et grands fûts de chêne. Le vin offre un bouquet amusant et distinctif avec de la cerise confite, du calcaire écrasé, des nuances d'herbes et des fleurs écrasées. Il pourrait y avoir un lointain soupçon de CO2 piégé que l'on perçoit en finale. Il ajoute un peu de piquant et de vivacité." Wine Advocate

"Le Uno 2019 montre le côté le plus sombre du sangiovese. Sauvage et puissant, l'Uno est un autre vin convaincant de Tenuta di Carleone. Les fleurs séchées, les herbes, l'encens, le cuir et le tabac mènent à un noyau de cerises sauvages alors que le 2019 s'ouvre progressivement dans le verre. Stellaire et irrésistible, Uno est absolument fabuleux en 2019." Vinous

Robe grenat rubis, fines notes de violette et de rose et beaucoup d'épices au bouquet. Dense et compact avec des tanins fermes et un fruit doux et fondant. Si on lui laisse le temps, ce rouge captivant est au début d'une longue évolution prometteuse. SUPERIORE.DE

"Une griotte puissante et au nez, avec des réminiscences d'amandes grillées. En bouche, il présente un fruit rouge opulent et mûr qui rappelle les griottes et la confiture de groseilles. Il a également des notes fumées et savoureuses qui rappellent le salami au fenouil. En bouche, on retrouve également une minéralité salée typique du volcan." Vinum

"Le Vini Franchetti 2020 Contrada S est issu de la populaire Contrada Sciaranuova, située à 850 mètres d'altitude. Les vignes sont âgées de 80 ans en moyenne. Le vin est épicé et acidulé, avec beaucoup de poivre blanc, d'herbes médicinales et de baies sauvages. Le vin continue d'offrir cette qualité légèrement épicée au palais, avec des tanins secs et beaucoup de cassis. Ce millésime n'a été commercialisé qu'à hauteur de 2 040 bouteilles." Wine Advocate

"Le Contrada Sciaranuova (S) 2020 est profondément séduisant, presque sulfureux, avec une note herbacée dans son bouquet clair de cerise, ainsi qu'un soupçon de musc animal qui me retient au bord du verre. Le mélange inspiré par la terre se poursuit en bouche, mais se mêle à des fleurs exotiques, des agrumes rouges et une acidité stimulante. Il se passe tout simplement tellement de choses ici, et pourtant l'équilibre est parfait, car le 2020 se rajeunit légèrement structuré avec une explosion de douceur intérieure et un soupçon de réglisse salée qui persiste. Ouah ! Même si ce vin vieillira de manière régulière, il vaut la peine de le déguster tôt pour profiter de son caractère original. Les vignes du Sciara Nuova poussent à 850 mètres d'altitude sur des sols de cailloux volcaniques." Vinous

Un Chianti Classico élégant et délicat, l'un des meilleurs de son appellation chaque année : rouge clair, parfum de fraise et de baie de sureau, fruit frais au palais, bien juteux et équilibré, énorme souplesse en fin de bouche. Il possède de la finesse, de l'élégance et, malgré son prix élevé, un très bon rapport qualité-prix. SUPERIORE.DE

"Rubis étincelant et intense avec de légers reflets grenats. Nez clair et accrocheur avec des notes de framboise mûre, un peu de grenade et de baies de goji. Bouche souple et ronde, tanins fins et enchevêtrés, bien enrobés, extrêmement juteux." Falstaff

"Rubis moyen lustré. Un peu savoureux/réducteur et pas aussi ouvert et poli que je l'aurais espéré, mais je suis sûr qu'il a juste besoin de plus de temps en bouteille. Une bouche généreuse de fruits sucrés avec des tannins fermes et granuleux qui s'accrochent à la finale. La note réductrice s'accroche, cependant." Jancis Robinson

"Ce joli rouge d'entrée de gamme montre un grand soyeux et un bouquet nuancé de baies sauvages, de pierre concassée, de réglisse et de fleurs sauvages. Il vieillit dans de grands fûts de chêne pendant 12 mois pour aider à intégrer ces saveurs. " Wine Advocate

"Nez parfumé de roses séchées, de champignons sauvages, de cerises acides, de framboises, d'olives et d'épices. Moyennement corsé avec une trame tannique ferme mais souple et un noyau crémeux de fruits rouges. Finale délicieuse." James Suckling

"Cet adorable et délicieux rouge s'élance dès le départ avec d'alléchantes senteurs de baies parfumées, de fleurs bleues, de tapis forestier et d'épices à cuire. Lisse et savoureuse, la bouche juteuse présente des saveurs de griotte mûre, de framboise écrasée, de poivre blanc et d'anis étoilé, ainsi que des tanins polis. Il se boit déjà à merveille mais offrira également plusieurs années de pur plaisir." Wine Enthusiast

"Le propriétaire Paolo di Marchi n'a pas suivi la tendance actuelle qui consiste à augmenter le pourcentage de Sangiovese et continue à mélanger le Canaiolo Nero et un petit pourcentage de Syrah dans son Chianti Classico délicieusement fiable. Les arômes révèlent un silex de pierre chaude ainsi que des herbes méditerranéennes cuites et des fleurs violettes parfumées. Limpide et linéaire, la bouche se construit avec la prune noire, la rose et la terre douce. Ample mais vif, il est poli mais plein d'âme avec des nuances de truffe séduisantes en finale, le tout soutenu par des tanins fins et crayeux." Decanter

Les crus Liste, Terlo, Baudana, Gabutti, Ravera di Monforte et Mosconi sont les origines des raisins utilisés pour le grandiose Via Nuova. C'est un vin monumental, passionnant, qui réunit le meilleur de ce que le millésime a pu offrir. Explosif dans le verre, d'une profondeur aromatique époustouflante, il est d'une beauté renversante dès la première gorgée. La cerise noire macérée, la lavande, les épices, le menthol et les pétales de rose sont renforcés par l'acidité sous-jacente et les tanins qui confèrent au vin son énergie et son élan. Via Nuova est un vin d'une harmonie, d'une pureté et d'une finesse exceptionnelles, avec une finale éternellement longue. SUPERIORE.DE

"Rouge grenat brillant et lumineux, bord clair. Se montre au nez extrêmement parfumé de roses fraîches, avec beaucoup de framboises et de fraises, un peu de barbe à papa. Des tanins bien polis et finement maillés, des baies rouges, du tabac en finale." Falstaff

"Fascinante complexité aromatique qui fait planer le nez au-dessus du verre. Des framboises avec des biscuits au gingembre, des fleurs et un soupçon de basilic. Il y a aussi une couche plus profonde de baies de goji écrasées et de minéraux ressemblant à du talc. C'est plein, intense, soyeux et tendre avec des tanins bien intégrés qui ont même une touche chocolatée. Tellement tentant qu'il peut être bu maintenant, mais mieux vaut le boire à partir de 2024." James Suckling

"Le Barolo Via Nuova 2018 se caractérise par une luminosité et une tension palpables qui lui confèrent de l'énergie. Comme tous ces vins, le 2018 est réservé dans son apparence, mais tous les éléments sont très bien équilibrés. Des fleurs fraîchement coupées, de la menthe, de la roche broyée, de la craie et du poivre blanc confèrent au Via Nuova une énergie remarquable. Des tanins et une minéralité intenses et soutenus forment la colonne vertébrale." Vinous

"Il s'agit d'un assemblage biologique de fruits provenant de six terroirs MGA : Terlo et Liste (à Barolo), Ravera di Monforte et Mosconi (à Monforte d'Alba) ainsi que Gabutti et Baudana (à Serralunga d'Alba). Le Barolo Via Nuova 2018 est fermenté en acier et élevé en chêne selon une tradition locale éprouvée. Ce barolo assemblé moyennement lourd a une signature herbacée ou balsamique plus prononcée sur fond de fruits rouges et violets, de réglisse et de violette pressée." Wine Advocate

Vert jaune étincelant. Irrésistible, l'élégant Sauvignon Bianco Mantele au parfum floral présente une belle typicité de cépage et une taille agréablement élancée. De fines notes minérales en bouche donnent du jeu, globalement très juteux et frais. SUPERIORE.DE

"Arômes de fleurs de sureau, de reine-claude et de citron vert avec un caractère acidulé en bouche ; frais et vif avec une finale herbacée." Decanter

"Jaune paille intense et lumineux. Au nez, groseille à maquereau, sauge et fruits mûrs à noyau. En bouche, juteux, belle fraîcheur, rond et corsé, salé et avec une longue finale." Falstaff

"Des arômes variétaux classiques de fleurs de sureau, de feuilles de tomates écrasées et d'agrumes apparaissent au premier plan. En bouche, il est corsé avec du pamplemousse juteux, de la pêche, des herbes séchées et du sel, le tout encadré par une acidité racée." Wine Enthusiast

"Le Nals Margreid 2020 Alto Adige Sauvignon Mantele est l'un des vins blancs classiques de ce domaine, avec des fruits exotiques, des pamplemousses et des poires parfumées. Ce joli vin est frais et élancé, avec un bon sens de la tension et de l'énergie. Il s'agit de l'interprétation "classique" du cépage du domaine, qui offre un peu plus de structure en fin de bouche. Il joue ses meilleures cartes en termes de sensation en bouche. Les vignes de sauvignon blanc sont plantées à proximité du domaine et sont âgées de 40 à 45 ans. Il s'agit de quelques-unes des premières vignes plantées en guyot dans Haut-Adige." Wine Advocate

"Un sauvignon blanc mûr et complet avec une complexité étonnante d'herbes fraîches et un soupçon de fruit de la passion au nez. Belle complexité de texture sur un palais concentré mais modérément riche. Finale longue et complexe avec une vitalité herbacée et minérale stimulante." James Suckling