“Batàr” Bianco Toscana IGT 2021 (BIO)
Agricola Querciabella | Toscana
Soc. Agr. Querciabella S.p.A. | Via di Barbiano 17 | IT 50022 Greve
Il Batàr ricorda senza dubbio la Borgogna, ma con un'inconfondibile autenticità toscana. Annata dopo annata, la lungimirante viticoltura di Querciabella si è evoluta al di là dell'idea edonistica di coltivare uve bianche straniere, anche se nobili, in una roccaforte di vini rossi, per concentrarsi sull'espressione di un particolare senso del luogo. La vitalità intrinseca e la mineralità classica del Batàr derivano chiaramente dai vigneti di alta quota di Ruffoli e dai terreni di Galestro, tipici dei migliori siti del Chianti Classico.
La leggendaria capacità del Batàr di sfidare l'età e di migliorare nel tempo richiede un'attenta combinazione di uve Chardonnay e Pinot Bianco raccolte a mano, una puntuale micro-vinificazione e un paziente affinamento in barrique. Il lungo periodo di permanenza sui lieviti in barrique francesi di alta qualità consente alle singole partite di sviluppare la loro migliore espressione. Solo quando la maturazione ottimale è stata completata, il blend finale viene assemblato attraverso un'ampia campionatura. Un'ulteriore maturazione in bottiglia prima della commercializzazione suggella la struttura multistrato che caratterizza la proverbiale sensazione in bocca del Batàr.
Emana eleganti aromi di gelsomino, pesca e frutta tropicale dolce e una vivace mineralità. Il Batàr si assicura i suoi numerosi estimatori grazie alla sua grande finezza e alla sua opulenta diversità e da decenni è senza dubbio uno dei migliori vini bianchi d'Italia! SUPERIORE.DE
"Il Batàr 2021 è luminoso e ben focalizzato. Limone confit, fiori bianchi, camomilla e gelsomino sono tutti ben delineati. Croccante e vibrante, il 2021 mostra tutta l'energia che è la norma per questo vino negli ultimi tempi. Il 2021 è stato imbottigliato appena un mese prima di questa degustazione, eppure si presenta molto bene." Vinous
"Naso fresco e cremoso con cagliata di limone, frutta a stella, ananas verde, fecce fini e pietre bagnate. La limpidezza e la tensione minerale definiscono il palato di medio e pieno corpo, rendendo una qualità gastronomica con il suo finale lungo e piacevolmente salino." James Suckling
09440121 · 0,75 l · 113,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile
Agricola Querciabella
Toscana
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