Chianti Classico DOCG 2024 (BIO)

    Casa Brancaia | Toscana
    Brancaia s.a. a r.l. | Loc. Poppi | IT 53017 Radda in Chianti

    Chianti Classico DOCG 2024 (BIO)
    17,50 €

    09324124 · 0,75 l · 23,33 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

    Recensioni

    Questa annata non è ancora stata valutata. L’annata 2023 ha ricevuto i seguenti riconoscimenti:

    • Vini classici: Chianti
    • Vitigno: 100% Sangiovese
    • Coltivazione: biologico
    • Affinamento: 12 mesi acciaio inox/cemento
    • Vegano: sì
    • Filtrazione: sì
    • Gradazione alcolica: 13,00 % vol
    • Servire a: 16‑18 °C
    • Capacità invecchiamento: 2033+
    • Tappo: Diam
    • Abbinamenti
      salumi, formaggi, pasta, pollame e grigliate di tutti i tipi
    • Estratto secco: 29,88 g/l
    • Acidità totale: 5,89 g/l
    • Zuccheri residui: 1,11 g/l
    • Solfiti: 81 mg/l
    • Valore ph: 3,35
    • Controllo organico n.: IT‑BIO‑015
    • Allergeni
      contiene solfiti
    Carattere
    • Tannico e/o acido
    Da abbinare
    • Carne magra
    • Selvaggina da penna
    • Pizza/Pasta/Pasta al forno & Co.
    • Cibo alla griglia di tutti i tipi
    • Formaggio a media stagionatura
    • Risotto
    • Piatti di selvaggina leggera
    Conservato in ambiente climatizzato Promemoria

    Il Chianti Classico di Barbara Widmer punta da anni sulla trasparenza e sulla provenienza: 100% Sangiovese proveniente da appezzamenti a Castellina e Radda (230–400 m), su terreni calcarei e argillosi con esposizione da sud a sud-ovest. Fermentato in serbatoi di acciaio inossidabile, poi affinato per circa dodici mesi in acciaio inossidabile e cemento sulle fecce fini – , volutamente senza l’uso del legno, per lasciare che il vitigno si esprima in modo puro e preciso.

    Rosso rubino brillante con un cuore rosso ciliegia. Al naso si percepiscono note di ciliegia succosa, ribes rosso e violetta, accompagnate da un sentore di erbe aromatiche e pietra bagnata. Al palato è diretto e vivace: freschezza, acidità finemente cesellata, tannini giovani e decisi e una nota salina-minerale che conferisce persistenza. Un Chianti Classico classico e senza fronzoli, con un’elegante tensione, un frutto netto, un profilo fresco e una bevibilità molto piacevole. SUPERIORE.DE

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