Vin de dessert d'Italie

Ce Fine est produit à partir de raisins blancs et a été conservé un an en fûts de bois. Il est élégant avec un beau bouquet et d'une douceur moyenne fine. Un caractère fort de vanille et d'amandes grillées, intensément persistant, velouté et doux, avec un goût plein. Un vin de dessert qui est en outre indispensable à la cuisine italienne. SUPERIORE.DE

La fermentation de ce Marsala fin est interrompue par l'enrichissement avec de l'eau-de-vie de vin vieillie au moins 5 ans en fûts de chêne. Rouge rubis intense. Bouquet très fruité de cerise noire, de grenade et de prune. La bouche longue et pleine est douce avec des fruits rouges bien présents, de la cerise et à nouveau de la grenade. SUPERIORE.DE

Couleur ambrée claire. Un Marsala très équilibré. Au bouquet, les arômes typiques du Marsala sont arrondis par une fine épice de chêne. En bouche, il est plutôt modérément sec avec un arôme enveloppant de cerise noire et une fine note de noix. Un classique pour le dessert. SUPERIORE.DE

Couleur ambrée intense. Ce Marsala Superiore dolce vieillit au moins 2 ans en fûts de chêne. Finement sucré, plein et riche au palais, note boisée bien intégrée, doux et long en bouche. SUPERIORE.DE

Ce muscat doré moelleux se reconnaît à son parfum aromatique typique de muscat, qui s'associe ici à une légère note de melon de miel. Le fin sucre résiduel confère au vin une douceur et une personnalité agréables. SUPERIORE.DE

Les raisins de cette sélection de grains secs riche en corps sèchent naturellement sur la vigne afin d'enrichir au maximum la concentration en fructose et en arômes. Ils sont vendangés tardivement et fermentés en barriques. Jaune doré intense et brillant. Parfum vineux avec des notes de miel et de vanille. En bouche, le Verduzzo est délicatement sucré, plein de corps et puissant. Il glisse en douceur et avec du corps vers une finale merveilleusement crémeuse. SUPERIORE.DE

Ce muscat tranquille, conçu comme le "petit frère" du Torcolato et de l'Acininobili, est un chef-d'œuvre et prouve une fois de plus que Fausto Maculan fait partie des meilleurs producteurs mondiaux de vins de dessert. Dindarello marque des points avec un bouquet de pêches, de baies de sureau et d'herbes aromatiques. Ces arômes accompagnent le goût merveilleusement plein jusqu'à la fin de bouche. Son équilibre parfait entre douceur et acidité ennoblira chaque fin de repas. SUPERIORE.DE

"Le Dindarello 2022 (Moscato) enchante avec un merveilleux mélange de sorbet à la pêche, de kiwi et de menthe fraîche. Il est rond et souple avec une douceur intérieure équilibrée qui complète ses notes de citron vert confit, tandis que des fleurs tropicales transparaissent en cascade à l'intérieur. La finale est d'une longueur inattendue et laisse une légère sensation de mastication, tandis que les notes de melon acidulé s'estompent lentement. Le 2022 est une vraie beauté." Vinous

"L'acidité acidulée de ce vin sert de cadre à des saveurs exubérantes de mandarine, d'orange sanguine, de fleurs de tilleul et de granité de pamplemousse rose. Il est légèrement sec et soyeux, avec des notes de noix de macadamia, d'estragon et de craie en fin de bouche." Wine Spectator

"Un Moscato délicieusement doux qui offre des arômes de melon mûr, de pomme confite délicate et de fleurs. Des arômes joliment compacts sur un palais moyennement corsé et juste ce qu'il faut d'équilibre pour prolonger le plaisir." James Suckling

Ce Moscato de Molise est tout à fait exceptionnel et riche en arômes. Magnifique bouquet de figues, d'abricots et d'agrumes confits, finement crémeux en bouche, avec une douceur bien dosée et une pointe d'acidité pétillante. La finale est longue et dense, laissant une sensation en bouche flatteuse mais vive. SUPERIORE.DE

Tre Filer est issu du moût sucré de raisins blancs surmûris (stramature) et séchés, et vieillit pendant un an en fûts de chêne. Un vin doux magnifique : arôme de raisin, accompagné de notes de pomme, de miel et d'abricots, fascinant - une douceur presque hypnotique qui enchante le palais. Les gourmets apprécient son association avec des arômes de fromage épicé, des terrines, des pâtisseries feuilletées ou des sablés. SUPERIORE.DE

Plaisir est ce que l'on appelle un vin de paille : les raisins muscatés restent dans le vignoble pour sécher après avoir été coupés. Il se montre bien structuré et présente une harmonie parfumée et gustative de fruits confits. Son parfum fruité intense est enrichi de notes florales, tandis que son goût plein est animé par une agréable fraîcheur. SUPERIORE.DE

Jaune doré ambré. Nez frais et sucré d'abricots, de fruits confits et de raisins secs. En bouche, fin goût de miel, notes de fruits secs et de poire braisée. Long et avec une fine veine acide qui ne rend jamais ce fameux vin de dessert de l'île de Pantelleria collant ou large. SUPERIORE.DE

"Oranges confites, cordial de citron, coing et gingembre en tige au nez. Miel et douceur, plein de fruits confits et de notes de pain d'épices sur une finale succulente." James Suckling

Le cépage Aleatico est d'origine grecque et est principalement utilisé en Toscane et en Italie centrale pour la production de vins de dessert. Complexe et complexe au bouquet et en bouche, il convainc par une palette aromatique exceptionnelle et accompagne idéalement les desserts et les pâtisseries. Production totale : 2.000 bouteilles. SUPERIORE.DE

Vin de dessert rayonnant et précis, issu des cépages traminer, sauvignon et sémillon de la Maremme ensoleillée, au sud de la Toscane. Précieux et délicieux, le vin s'ouvre sur une robe dorée brillante aux reflets ambrés. Le bouquet évoque les fruits secs, le miel, les pétales de rose pressés et les amandes confites. Douceur en bouche, finale merveilleusement flatteuse. SUPERIORE.DE

Le Recioto della Valpolicella à la robe grenat profond libère un parfum concentré et sucré de fruits mûrs, de caramel et de chocolat. Son goût est dense, puissant et déterminé jusque dans sa finale harmonieuse. SUPERIORE.DE

Après son arrivée en Sicile en 1806, Benjamin, dit "Bip", un commerçant britannique très actif, a fondé une entreprise qui a largement contribué à l'essor du Marsala dans le monde. La fermentation de ce Marsala fin est interrompue par l'enrichissement avec de l'eau-de-vie de vin vieillie pendant au moins 5 ans en fûts de chêne. Jaune doré intense avec des reflets ambrés. Un bouquet éthéré avec des notes de melon et de miel. Dans la bouche complexe, nous trouvons, outre une douceur attrayante, des notes d'abricots secs et de poires braisées. SUPERIORE.DE

"Il y a beaucoup de caractère de figue séchée et de papaye dans ce Marsala succulent mais équilibré. La finale est longue et crémeuse, avec une grande fraîcheur de pamplemousse qui laisse le palais plus net que beaucoup de vins fortifiés." James Suckling

Maximo est un Sauvignon Bianco issu de raisins greffés avec du Botrytis cinerea. Son parfum et son goût sont incroyablement complexes. Doré avec des reflets ambrés, il présente des arômes évidents de miel, d'abricot et de pêche, suivis de notes de figues mûres et d'agrumes confits. Riche et équilibré avec une persistance fraîche et croquante et une magnifique longueur. SUPERIORE.DE

Ce célèbre vin doux noble est élaboré à partir de raisins rigoureusement sélectionnés et séchés pendant cinq mois. Depuis des décennies, il fait partie des meilleurs vins doux d'Italie. Arômes d'abricots secs, de truffe blanche, de miel et de sauge au nez, virtuosité et exotisme en bouche. Classe et élégance avec un excellent rapport qualité-prix et un potentiel de vieillissement remarquable. SUPERIORE.DE

"Malgré sa couleur ambrée foncée, ce vin n'est en aucun cas une sucrerie sirupeuse. En fait, le palais vous entraîne dans une zone beaucoup plus lumineuse et complexe, offrant du caramel salé, de l'abricot sec, du citron vert piquant et de la papaye. Vous en saurez plus si vous vous attardez. Plein et soyeux avec un équilibre exquis, il exprime tout l'intérêt possible sur la finale longue et serrée." James Suckling

"Le Torcolato 2020 est impossible à ignorer. Il jaillit du verre avec un riche mélange de confiture de pêche, de nectarines séchées, de biscuits épicés au gingembre et de clous de girofle. Il est racé et énergique, avec des textures soyeuses accélérées par un noyau d'acidité vibrante et des tons minéraux salés qui créent un jeu sucré-salé à l'intérieur. Le 2020 se termine avec une longueur et une puissance remarquables, tout en conservant une belle fraîcheur, laissant persister des nuances d'agrumes exotiques et de fleurs intérieures sauvages. Le Torcolato est produit à partir de raisins Vespaiola botrytisés et vieillis en fûts de chêne français, dont un tiers est neuf. Tout simplement époustouflant." Vinous

Ce vin de dessert blanc avec statut DOCG est composé à 100% de Garganega, ses raisins proviennent de parcelles volcaniques sélectionnées du lieu-dit Costeggiola à Soave, où les raisins sont prédestinés au séchage en raison de l'âge élevé des vignes (22 à 50 ans) et donc du rendement très raisonnable. Celui-ci a lieu pendant trois à cinq mois dans le "fruttaio", puis le vin est élevé pendant 30 mois dans des récipients en acier inoxydable et des fûts en bois de 5 hl.

Nez très concentré de fruits à noyau, de zeste de citron et de miel. En bouche, il est opulent avec un bon équilibre entre douceur et acidité - dans l'ensemble, ce vin de dessert est très frais et rond, ce qui en fait un excellent compagnon pour les desserts pas trop sucrés et les fromages à pâte molle parfaitement affinés. Seules 2.666 bouteilles numérotées sont mises en vente avec chaque millésime. SUPERIORE.DE

"Or rouge saturé et étincelant. Nez accueillant avec des notes de confiture d'abricot, de poire mûre et des composants légèrement résineux qui donnent du jeu. En bouche, d'abord beaucoup de fruits doux et mûrs, à nouveau de l'abricot, mais aussi du melon miel, puis en finale des composants amers assez prononcés, alternant entre le doux et l'amer." Falstaff

Le Recioto de Brigaldara se présente magnifiquement avec un spectre olfactif chaud de cerises confites, de roses, d'herbes et de traces de miel. Il montre sa vraie classe au palais : merveilleusement équilibré avec son jeu de fruits et d'acidité et sa douceur jamais dominante, il présente des notes particulières de petites baies noires, des arômes crémeux d'épices et de chocolat noir jusqu'à une finale interminable et chaleureuse. SUPERIORE.DE

"Un vin corsé avec beaucoup de cassis et de mûres écrasés et sucrés, ainsi que des noix de macadamia et des notes semblables à celles de la réglisse rouge. Les tanins fins ajoutent de la structure et de la densité. Finale assez ferme." James Suckling

"Les herbes salées, les tons de terre et la pierre broyée cèdent la place à des notes ascendantes de menthe et de camphre lorsque le Recioto della Valpolicella 2019 s'ouvre dans le verre. Il s'agit moins de fruits que de profondeur et de caractère, car une vague dense d'herbes balsamiques et d'épices exotiques déferle sur le palais. Il y a une belle douceur intérieure avec des acides piquants pour équilibrer et des minéraux salins qui créent une expression salée-sucrée. Il est incroyablement long, avec des cerises noires vives, des mûres en conserve et des notes de menthe. Le 2019 est un vin de méditation totale." Vinous

Ce Moscato extrêmement délicat, baptisé du nom arabe de Kabir (le grand) pour ne pas être noyé dans l'ombre de Ben Ryé, bien plus puissant, ne cesse de surprendre et d'enthousiasmer. Élégant et équilibré, parfums envoûtants de melon et d'écorce d'orange, équilibre aromatique, douceur et fraîcheur en bouche. Un délice avec des fromages au goût prononcé et avec des sablés aux fruits blancs. SUPERIORE.DE

Sélection de grains secs exceptionnelle : Le Noans aromatique et doux, une cuvée de Sauvignon, Riesling et Traminer, sent les fruits à chair jaune et offre une expérience gustative ample et balsamique. SUPERIORE.DE

Un vin fascinant composé à 100% de roscetto, dont la moitié des raisins sont séchés à l'air. Le bouquet dense et intense est rempli de parfums de poire et de melon, avec des tons plus lourds de miel et d'abricot. La bouche est complexe, avec une dynamique fruitée enthousiasmante, enveloppante et puissante, dotée d'une douceur et d'une longueur délicieuses. Production totale : 2.000 bouteilles. SUPERIORE.DE

Lorsque les raisins sont bien mûrs, ils sont récoltés à la fin du mois d'août, puis séchés dans la cave à fruits dans des caisses de 5 kg à 23⁰C. Après une quarantaine de jours, lorsque la moitié de leur poids est perdu, les raisins sont pressés et le moût ainsi obtenu, particulièrement riche en sucre, fermente lentement à 18°C pendant plus d'un mois dans des cuves en inox où il reste jusqu'à la mise en bouteille.

Jaune doré clair, bouquet fin de fleurs d'oranger, un peu de coing, d'abricot et de pêche. Au palais, étincelant avec une acidité étonnamment vive, s'étale joliment, dans la longue finale, à nouveau des écorces d'orange et un peu de pamplemousse. SUPERIORE.DE

"Doucement séduisant, le Passito di Noto 2020 captive avec un riche mélange d'orange sanguine épicée et de lemon curd, compliqué par de savoureuses notes d'herbes et de fumée blanche. Il apaise avec ses textures lourdes et soyeuses tout en mélangeant le sucré et l'acide grâce à un mélange d'acides salins, d'agrumes acides et de melon tropical sucré. Bien que long et puissant, le 2020 reste incroyablement frais, laissant le citron vert confit et la pomme verte Sour Patch s'attarder encore et encore." Vinous