Marsala Superiore “BIP Benjamin” Riserva DOC 2013 oro dolce

Carlo Pellegrino | Sicile
Carlo Pellegrino & C. S.p.A. | Via Del Fante 39 | IT 91025 Marsala

35000034 · 0,75 l · 26,53 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi9 pièces disponibles

Trois lettres, toute une histoire : BIP signifie "Benjamin Ingham Palermo". Cet Anglais est arrivé en Sicile en 1806 – non pas en tant que touriste, mais en tant qu'entrepreneur visionnaire. Il suivit les traces de John Woodhouse, mais le dépassa de loin : Ingham bâtit un empire commercial qui expédia du Marsala dans le monde entier et marqua durablement la ville. Pellegrino conserve encore aujourd'hui ses archives – 110 volumes d'histoire économique sicilienne. C'est à cet homme que Pellegrino dédie son élégante Oro-Riserva. Grillo, Catarratto et Inzolia, issus de sols côtiers sablonneux entre Marsala et Petrosino. La fermentation est stoppée par une acquavite vieillie au moins cinq ans en chêne – un détail qui empile profondeur sur profondeur. Ensuite : plus de 48 mois en grands fûts de chêne, six mois supplémentaires en barriques. Le 2013 est un vin auquel le temps a visiblement fait du bien.

Dans le verre, or intense avec des reflets ambrés. Le nez éthéré et complexe – melon, miel, nèfle, un soupçon d'abricot sec. La bouche est douce, crémeuse, avec une longue persistance et une finale qui sent la poire pochée et le fruit mûr. A déguster avec des cannoli, de la cassata – ou simplement au moment où l'on comprend pourquoi Ingham n'a jamais voulu retourner en Angleterre. SUPERIORE.DE

"Ce Marsala exubérant mais équilibré a beaucoup de caractère de figues séchées et de papaye. Longue finale crémeuse avec beaucoup de fraîcheur de pamplemousse qui laisse le palais plus propre que beaucoup d'autres vins enrichis." James Suckling