“Plumbago” Nero d’Avola Sicilia Menfi DOC 2022 (BIO)

Planeta | Cantina Ulmo | Sicile
Az. Agr. Planeta s.s. | Contrada Dispensa | IT 92013 Menfi

19044322 · 0,75 l · 15,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Un nero d'avola aux tanins souples et au fruit mûr, nommé d'après le plomb violet tendre qui fleurit dans les vignobles entourant le domaine Ulmo. Le Plumbago provient de sols argileux près du Lago Arancio, marqués par le microclimat chaud de la Sicile occidentale. Le vin a vieilli pendant 10 mois dans du grand bois, ce qui lui confère une structure douce et des épices finement tissées. Dans le verre, un rouge rubis riche avec un noyau pourpre. Au nez, cerise noire, mûre, prune noire et un soupçon de réglisse, sur fond de bois de cèdre et de cacao. En bouche, il est velouté et accessible, avec des baies mûres, une acidité souple et des tanins arrondis. Un nero d'avola expressif et moderne avec une écriture claire et une âme méditerranéenne – puissant, mais pas lourd. A utiliser de manière polyvalente avec du gibier à plumes, des aubergines alla parmigiana ou des fromages à pâte dure épicés. SUPERIORE.DE