“La Segreta Il Bianco” Sicilia DOC 2025 (BIO)

    Planeta | Cantina Dispensa | Sicile
    Az. Agr. Planeta s.s. | Contrada Dispensa | IT 92013 Menfi

    "La Segreta Il Bianco" Sicilia DOC 2025 (BIO)
    8,90 €

    19040325 · 0,75 l · 11,87 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

    Évaluations

    Ce millésime n’a pas encore été évalué. Le 2024 a reçu les distinctions suivantes:

    • Cépages : 40% Grecanico, 20% Chardonnay, 20% Grillo, 20% Autres Variétés
    • Culture : biologique
    • Élevage : acier inoxydable
    • Filtration : oui
    • Degré d'alcool : 12,50 % vol
    • Température de service : 8‑10 °C
    • Potentiel de garde : 2028+
    • Bouchons : diam
    • Accords mets et vins
      salade estivale de poulpe, filets de bar grillés, linguine alle vongole, caponata sicilienne, fromage de chèvre frais
    • Extrait total : 21,85 g/l
    • Acidité totale : 6,20 g/l
    • Sucre résiduel : 2,35 g/l
    • Sulfites : 86 mg/l
    • pH : 3,21
    • Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑015
    • Allergènes
      contient des sulfites
    • Informations nutritionnelles pro 100 ml
      • Énergie en kcal : 69 kcal
      • Énergie en kJ : 288 kJ
      • Glucides : 0,10 g
      • Dont sucres : 0,10 g
    Caractère
    • Harmonieux/doux et rond
    Cela correspond à
    • Poisson poché
    • Volailles à chair blanche
    • Fruits de mer/crustacés
    • Asperges
    • Poisson grillé/frit
    Stockage climatisé Mémo

    La Sicile dans sa forme la plus lumineuse et la plus légère. Les vignobles Segreta de la famille Planeta sont situés entre Menfi et Sambuca di Sicilia – sur des sols calcaires près de la mer et sur les hauteurs fraîches et caillouteuses du domaine Ulmo, à 210 mètres d'altitude. C'est précisément cette combinaison qui caractérise le Bianco : 40% de Grecanico comme colonne vertébrale aromatique, complété par du Grillo, du Chardonnay et d'autres variétés en proportions égales. Fermenté à une température fraîche de 15–16°C, puis sur lies fines avec bâtonnage hebdomadaire – pas de bois, pas d'intervention, juste de la texture et de la fraîcheur.

    Jaune pâle avec de magnifiques reflets vert marin. Au bouquet, des pêches blanches et des abricots légèrement immatures, des agrumes siciliens, du melon blanc, de la pomme fraîche et une pointe de miel de châtaignier – le tout enrobé de foin fraîchement coupé. En bouche, une acidité claire, portée par la salinité et une douce profondeur tropicale, anime le vin. Un vin blanc sans maquillage – précis, vif, franchement méditerranéen. SUPERIORE.DE

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