Vins de Sicile

Le domaine viticole Sallier de la Tour appartient depuis 2009 aux comtes Tasca et est ainsi la cinquième entreprise qui complète et constitue la diversité et le professionnalisme de la Cantina probablement la plus célèbre de Sicile. Chez Sallier de la Tour, l'accent est mis sur les cépages Grillo, Inzolia, Syrah et Nero d'Avola. Jaune clair avec des reflets verts. Au bouquet, des zestes d'orange, des fleurs des champs et des notes de melon et d'herbes. Frais et léger en bouche, à nouveau fruité, auquel s'ajoute une fine note d'amande. Un classique délicieux pour la cuisine méditerranéenne légère et les douces soirées d'été. SUPERIORE.DE

Jaune paille avec des reflets verts. Nez frais de fruits jaunes et d'herbes de prairie. En bouche, des notes d'agrumes enveloppées d'une fine veine acide et d'épices. Le cépage blanc tendance Grillo est tout simplement amusant dans le verre. Le domaine viticole Sallier de la Tour appartient aux comtes Tasca depuis 2009 et est ainsi la cinquième entreprise qui complète et constitue la diversité et le professionnalisme de la Cantina probablement la plus célèbre de Sicile. Chez Sallier de la Tour, l'accent est mis sur les cépages Grillo, Inzolia, Syrah et Nero d'Avola. SUPERIORE.DE

I.P – deux lettres qui signifient beaucoup dans le code du Marsala : Italia Particolare, le label de qualité traditionnel du Marsala, auquel est ajouté, après l'arrêt de la fermentation, mosto cotto – moût de raisin cuit – est ajouté au moût. Il donne au vin sa profondeur caractéristique, son ambre et cette douceur chaleureuse qui ne devient jamais envahissante. Pellegrino produit ce Fine à partir de Grillo, Catarratto et Inzolia, le trio de cépages classiques de l'ouest de la Sicile, et le laisse vieillir au moins douze mois en bois de chêne. Pas de millésime, pas de prétention à la riserva, mais un Marsala honnête, adapté à la vie de tous les jours et aux origines authentiques.

Ce Grillo monocépage provient de vignobles côtiers autour de Marsala, dont les sols salins et la proximité de la mer confèrent au vin son caractère frais et minéral. Jaune paille clair avec des reflets verts. Le parfum évoque la pêche blanche, la badiane, le zeste de citron, la sauge et un soupçon de brise marine. En bouche, il est sec, avec une acidité vive, un fruit clair et une tension saline. La finale est sans fioritures, fraîche et élégante. Un sicilien typique avec un beau tirage, authentique, frais et méditerranéen. Parfait avec du poisson grillé, des fruits de mer marinés ou des cuisines estivales à base de légumes. SUPERIORE.DE

Neré est issu de culture biologique sur des sols volcaniques près de Noto, où les vignes bénéficient de brises fraîches et d'un ensoleillement intense – un terroir qui équilibre maturité et fraîcheur. Une couleur rubis-violet riche, un bouquet très clair et intense avec des notes puissantes de fruits noirs et un soupçon de violette. Juteux, frais avec beaucoup de baies mûres au palais. Rond, souple et dense avec une finale fruitée et salée, à servir un peu frais. SUPERIORE.DE

Un duo sicilien plein de suspense : Angimbé réunit l'Inzolia et le Chardonnay dans une cuvée blanche qui allie les arômes insulaires à l'élégance internationale. Les raisins proviennent de Tenuta Ficuzza à environ 700 m d'altitude – un terroir plus frais avec des sols argilo-calcaires qui confèrent fraîcheur et structure. Dans le verre, jaune paille clair avec des reflets dorés. Le nez révèle de la poire jaune, de l'ananas, des agrumes, un peu de melon et des notes florales. En bouche, il est juteux, rond et équilibré, avec une douce acidité, une délicate douceur fruitée et une finale harmonieuse et légèrement épicée. Un vin blanc polyvalent et accessible qui accompagne aussi bien la cuisine méditerranéenne que les soirées décontractées sur la terrasse. Très bon rapport qualité-prix. SUPERIORE.DE

Jaune pâle avec des reflets verts – déjà dans le verre, Olli ressemble à une brise d'été sicilienne. Ce pur grillo est issu d'une culture biologique près de Noto, où les vignes sont enracinées sur un sol calcaire et rafraîchies par le vent marin. Des agrumes, de la pêche blanche, un peu de sauge et un soupçon d'air marin salé – le bouquet est frais et charmant. En bouche, il est sec, vif et présente un fruité animé, accompagné d'une minéralité délicate et d'une longueur agréable. L'élevage en cuve inox préserve la fraîcheur et la buvabilité. Un vin plein d'énergie avec du tonus et de l'expression jusqu'au bout, ce blanc clair et équilibré issu du cépage sicilien tendance Grillo offre un rapport qualité-prix exemplaire. SUPERIORE.DE

Depuis plus de 190 ans, la famille Tasca d'Almerita exploite le domaine de Regaleali – au plus profond du cœur de la Sicile, sur les collines entre Palerme et Caltanissetta, là où l'île révèle son véritable caractère : âpre, chaud, incorruptible. Ce blanc est le fleuron de la maison depuis plus de 60 millésimes – et il est en quelque sorte la carte de visite la plus honnête que la Sicile puisse délivrer. Inzolia, Catarratto, Grecanico – trois cépages autochtones de l'île, complétés par un soupçon de chardonnay – poussent dans les hauteurs du domaine, où les nuits plus fraîches aiguisent les arômes et préservent l'acidité naturelle. Élevage en acier inoxydable, frais et précis, sans bois, sans distraction.

Rose saumoné délicat avec des reflets cuivrés – un rosé qui respire l'élégance méditerranéenne dès le verre. Obtenu à partir de Nero d'Avola cultivé biologiquement (vignes de 30 ans) sur les collines proches de Noto, où les sols calcaires et les brises marines confèrent au vin fraîcheur et profil. Au nez, groseille rouge, griotte, un soupçon d'hibiscus et de fines épices. En bouche, il est juteux, léger et présente une acidité bien intégrée qui allie fraîcheur et plaisir de boire. Un rosé sicilien avec du style et de la légèreté – idéal pour les soirées chaudes, les rêves de mer et les petites évasions du quotidien. SUPERIORE.DE

Regaleali Nero d'Avola est un classique parmi les vins rouges siciliens – depuis les années 1950, symbole de la signature de Tenuta Tasca d'Almerita. Les raisins proviennent de sols argilo-calcaires à moyenne altitude, le climat est continental avec de fortes différences jour-nuit, ce qui confère au cépage fraîcheur et clarté. Dans le verre, un rouge rubis lumineux avec des reflets violets. Le parfum est ouvert et typique du cépage : cerise rouge, prune, un soupçon de poivre noir, accompagné de violette et d'un soupçon de réglisse douce. En bouche, il est juteux et de poids moyen, avec une texture douce, des tanins souples et une acidité équilibrée. Le fruit reste au premier plan, soutenu par des épices subtiles et une finale finement minérale. SUPERIORE.DE

Finimondo – le "bout du monde". C'est ainsi que la famille Pellegrino appelle le vin qui provient de l'arrière-pays reculé d'Agrigente, là où les vignes s'enracinent entre 250 et 600 mètres d'altitude dans la Terra Grande, ces sols argilo-limoneux qui caractérisent la pointe occidentale de la Sicile. Depuis 1880, le nom Pellegrino est synonyme de Marsala et de culture viticole sicilienne à l'état pur – aujourd'hui dans la septième génération, aujourd'hui avec plus de 150 hectares de vignes et le respect du terroir qui se retrouve dans chaque bouteille. Pour le Finimondo, on utilise des cépages autochtones – notamment le nero d'avola et la syrah – sont vinifiés selon la tradition : Après les vendanges, les raisins sèchent au soleil sicilien en coupant les pousses directement sur le cep, concentrant ainsi naturellement le sucre et les arômes. Après une longue macération et une fermentation contrôlée, le vin est élevé pendant quatre mois en fûts de bois.

Jaune paille clair. Au bouquet, du jasmin et de la lavande, une fine note de muscade et de sureau et un soupçon de pomme et de citron. En bouche, précis, sec et frais, avec une bonne acidité, flanqué de notes d'agrumes et de l'arôme de pêches blanches et de pomme verte. C'est le goût piquant et aromatique de la Sicile, expressif, minéral et frais ! SUPERIORE.DE

Un nero d'avola à la chaleur méridionale et à la profondeur subtile : Gazzerotta se présente avec une présence claire et une expression élégante. Le vin provient de parcelles ensoleillées autour de Mazara del Vallo, caractérisées par un sol argileux et calcaire qui lui confère un fruité juteux et une minéralité terreuse. La robe est d'un rouge rubis intense. Les arômes entrelacent les baies mûres, la cerise et la prune avec une note d'épices séduisante, apprivoisée par des traces florales de violette et un soupçon de miel. En bouche, il est doux, chaud et rond. Des tanins équilibrés, un fruit juteux et une finale durablement épicée complètent le profil. Moyennement corsé et équilibré, idéal avec des pâtes al forno ou des ragoûts épicés. SUPERIORE.DE

Anthìlia est la "pierre blanche originelle" de Donnafugata, nommée d'après l'ancienne ville d'Entella et rendant hommage aux racines autour de Contessa Entellina. Né comme premier vin de la maison, il est aujourd'hui encore un classique lumineux du portefeuille. La robe est jaune clair avec de légers reflets verts. Au nez se déploie un panier d'arômes vifs de pêche blanche et de fines notes d'agrumes, accompagnés de fleurs sauvages odorantes, qui allient légèreté et fraîcheur. En bouche, il est clair et juteux : du fruit pur, une agréable fraîcheur salée et une élégante persistance. Se marie parfaitement avec du poisson cru, des légumes frits, une tarte aux légumes ou un fromage frais doux – un vin blanc méditerranéen qui enthousiasme en toute simplicité et enrichit le quotidien avec style. SUPERIORE.DE

Un rouge sicilien de tous les jours à l'âme raffinée : La Bella Sedàra est une cuvée harmonieuse composée à 90% de nero d'avola et d'autres cépages, cultivés sur des sols vallonnés et riches en calcaire près de Contessa Entellina. Le terroir apporte au vin un fruité chaud, une structure claire et un plaisir naturel à boire. Rouge rubis lumineux avec des reflets pourpres vifs. Un bouquet parfumé de cassis, de cerise, une pincée de tabac et une fine minéralité – aussi dense que le murmure de la pierre. En bouche, il est à la fois frais et rond : des tanins souples, un fruit mûr et un écoulement lisse qui donne envie de boire la prochaine gorgée. L'élevage en cuve de ciment contribue à la finesse de la texture et préserve la fraîcheur et la typicité du cépage. Un rouge fin pour tous les jours. SUPERIORE.DE

Le Nero d'Avola épicé et sombre de Carmelo Morgante s'ouvre sur une explosion d'orange sanguine, de mûres écrasées, d'herbes balsamiques et de fleurs de violette. Il est soyeux et doux, mais frais en bouche. Des baies des bois croquantes et des agrumes pétillants forment le contraste. En bouche, une tension juvénile se développe tandis que les cerises acidulées et les airelles se mêlent aux tanins sucrés. Il révèle nettement plus de profondeur, de concentration et d'équilibre que ce à quoi on s'attend pour ce prix. SUPERIORE.DE

Ce puissant assemblage de nero d'avola et de syrah, qui démontre de manière impressionnante la polyvalence de l'art viticole sicilien, provient de la Tenuta Presti e Pegni à Monreale. Les vignobles prospèrent à 250 mètres d'altitude dans les collines derrière Palerme, où les sols argileux et le microclimat méditerranéen créent des conditions idéales pour les cépages internationaux. À seulement dix kilomètres de la côte, les vignes bénéficient de la brise marine rafraîchissante qui atténue la chaleur de la journée et assure une maturation équilibrée. Le nom de Benuara vient d'une petite fleur qui pousse près de Syracuse – une référence poétique aux régions les plus méridionales de la Sicile.