Dolcetto d’Alba DOC 2024

G.D. Vajra | Piémont
Az. Agr. G.D. Vajra | Via delle Viole, 25 | 12060 Barolo

05372624 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Une expression vivante et loin d'être banale du Piémont : ce dolcetto provient de vignobles cultivés de manière durable sur des sols calcaires autour de Vergne, et plus précisément de vignes âgées de 25 à 60 ans ( !), cultivées avec dévouement et une honnête méticulosité. Les vendanges manuelles ont eu lieu de fin septembre au début de l'automne, suivies d'une macération alcoolique relativement longue avec une gestion minutieuse des températures. L'élevage a eu lieu exclusivement en cuve inox afin de préserver la fraîcheur et l'originalité du fruit.

Dans le verre, une robe pourpre étincelante avec des reflets violets. Le nez est ouvert et parfumé : des notes de pétales de rose, de framboise, de cassis et une pointe d'épices fines s'élèvent et soulignent la typicité du cépage. En bouche, le vin est vif et finement structuré : des arômes de baies juteux, une acidité claire et des tanins souples mais bien présents s'unissent pour former un ensemble harmonieux. La finale est agréablement fraîche, avec une élégance florale et un soupçon d'épices aux herbes, un dolcetto qui enthousiasme immédiatement tout en ayant de la stabilité et de l'originalité. Un classique moderne pour la vie de tous les jours : il a du style et une clarté pleine de caractère. SUPERIORE.DE

"Rouge pourpre brillant avec un bord fin. De fins arômes de violette et de griottes croquantes au nez, accompagnés d'amande amère. En bouche, plus clair, avec un fruit très frais sur une acidité électrisante avec une silhouette élancée." Falstaff

"Ce Dolcetto électrique, qui refuse de s'asseoir, fait se rencontrer les rochers et les prunes violettes. Les violettes et les fruits rouges jaillissent du verre avec l'énergie d'un adolescent, tandis que le palais s'anime de mûres fraîches et d'une acidité éclatante. C'est le genre de vin qui vous fait souhaiter que toutes les choses sérieuses puissent être aussi amusantes." Wine Enthusiast