Barolo “Baudana” DOCG 2020 (BIO)

G.D. Vajra | Cantina Baudana | Piémont
Az. Agr. G.D. Vajra | Via delle Viole, 25 | 12060 Barolo

05372820 · 0,75 l · 101,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Entre les crêtes abruptes des collines de Serralunga d'Alba se trouve le cru historique Baudana – un nom qui n'est pas seulement un point géographique, mais qui est synonyme de concentration, de profondeur et de tradition viticole séculaire. Les vignes sont ici enracinées dans des marnes calcaires compactes avec des veines d'argile, un sol qui confère aux vignes de nebbiolo leur tension caractéristique et leur immense Potentiel de garde. Le millésime 2020 a bénéficié d'un cycle végétatif long et harmonieux, avec un printemps doux, des mois d'été chauds mais pas surchauffés et des nuits claires et fraîches jusqu'aux vendanges. Les raisins ont été soigneusement vendangés à la main à la mi-octobre et délicatement égrappés dans la Cantina. Après une longue macération classique, le vin a été élevé pendant environ 32 mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie, ce qui lui a permis de développer sa profondeur sans perdre la précision du fruit.

Dans le verre brille un rouge grenat profond avec un cœur rubis. Le bouquet est très diversifié : la cerise noire, la mûre et la prune mûre se mêlent aux pétales de rose séchés, à la violette, à la réglisse, au tabac et à un soupçon de truffe. En bouche, il est puissant et complexe, porté par un tanin coriace au grain fin et une acidité vive et tendue. Les notes salées et minérales de la longue finale sont une Marchedu terroir et confèrent au vin une tension supplémentaire. Un Barolo avec la gravité indéniable de Serralunga, qui montre sa puissance en équilibre avec l'élégance – et, en tant que véritable Baudana, porte en lui la promesse de grandes années de maturité. SUPERIORE.DE

"Nez envoûtant avec des notes florales et épicées, fumé et minéral, tabac, groseille mûre. En bouche, d'abord doux et sur les baies rouges, puis devient plus serré avec une ligne salée et minérale, du fer, très élégant, tendu et chargé de tension avec une structure laser, se termine avec finesse sur le tabac le plus fin et les épices douces." Weinwisser

"Rubis étincelant avec de fins reflets grenats. Nez très intense et attrayant, parfum clair de roses fraîches, de cerises croquantes et de notes de violette. En bouche, marqué par un fruit juteux et très bien dégagé, framboise et orange sanguine, tanins finement maillés, très bonne buvabilité." Falstaff

"Polie et fraîche grâce au calcaire. Très vivant et passionnant. Frais !" Jancis Robinson

"Des notes attrayantes de cerises, de pêches, de prunes rouges et de violettes au nez. Juteux et lumineux, avec un corps moyen et un délicieux fruit de baies rouges, accompagné de tanins à grain fin." James Suckling

"Le Barolo Baudana 2020 s'ouvre sur une explosion de fruits rouges rebondis et juteux. Des acidités claires et des tanins persistants rappellent que nous sommes à Serralunga. Le 2020 aura encore besoin de quelques années pour se développer, mais c'est un vin relativement accessible pour cette partie de l'appellation. La pureté du fruit est ici magnifique. De jolies nuances florales et épicées relèvent sans peine la finale." Vinous

"Avec des fruits de Serralunga d'Alba, le Luigi Baudana 2020 Barolo Baudana est une expression audacieuse et mûre de groseille noire, de cerise noire, d'écorce d'orange douce et de rose rouge écrasée. Des couches douces et terreuses apparaissent en milieu de bouche avec un soupçon de réglisse épicé. Toute cette intensité de terre, de fruits et d'épices enfle au palais et confère à ce vin un caractère impressionnant. Il est prêt à être bu presque immédiatement." Wine Advocate

"Des notes subtiles de cerises en fleurs, de thym, d'anis étoilé, d'encens et de terre chauffée se révèlent avec le temps et donnent un vin qui vaut la peine d'attendre. La bouche est d'abord pelucheuse, mais les tanins se font vite sentir et façonnent le vin en un exemple poli et ciselé du nebbiolo classique. Les éléments épicés travaillent en parfaite harmonie avec le noyau profond du fruit et la délicieuse acidité, créant un Barolo qui peut être dégusté maintenant ou conservé pendant des décennies." Wine Enthusiast

"Ce vin rouge fruité exhale des notes de cerise, de fraise, de rose et de fer, avec un soupçon d'herbes sauvages. Une acidité vive et des tanins à grain fin lui confèrent une tenue bien maillée. Il est déjà harmonieux et étonnamment accessible, mais il s'améliorera encore au cours des deux prochaines décennies." Wine Spectator