Vins de Campanie

Un grand pas sur le chemin de la profondeur : Core Rosso est l'équivalent rouge et noir du célèbre vin blanc – un Aglianico monocépage qui incarne sans compromis la puissance et l'élégance de ce cépage autochtone. Les raisins proviennent de vignobles riches en calcaire situés au pied du Monte Soprano, sur des sites de Sannio, où les nuits fraîches et les pics de chaleur méditerranéens permettent une maturation parfaite. Bon équilibre, fruit mûr et fine structure acide.

Le nom est tout un programme : "première fleur" – le meilleur de ce qu'un olivier peut donner. Pour le Primo Fiore, la famille Iacobucci sélectionne parmi les anciennes variétés du Sannio – ortice, Ortolana, Racioppella – exclusivement les meilleurs fruits, tous récoltés à la main. Pressage à froid, soin maximal, acidité inférieure à 0,2 pour cent. Une valeur qui n'est pas due à la chimie, mais au point de maturation, à l'artisanat et à la rapidité.

Cecubo est un patrimoine viticole historique : une cuvée composée de 45% d'abbuoto, 35% de primitivo et 20% de piedirosso, cultivée sur les sols volcaniques de Roccamonfina – un vin qui était déjà apprécié par les Romains et qui est aujourd'hui considéré comme un vin culte de la région. Le millésime 2015 se présente avec une intensité dense : dans le verre, un rubis foncé profond avec un bord grenat. Le nez déploie des arômes complexes de baies des bois mûres, de figues séchées, de vanille et d'un soupçon d'encens. Des notes épicées comme le poivre noir et les feuilles de tabac sont également présentes. En bouche, le vin impressionne par son volume rond, ses tanins coriaces et son fruité puissant, le tout intégré dans une minéralité fascinante. L'élevage en barrique lui confère profondeur, structure et une expression équilibrée et corsée. Cecubo est un vin rouge expressif – plein d'histoire, de tempérament campanien, mais aussi de minéralité subtile et de persistance grandiose. Un monument de la région qui allie avec brio élégance et authenticité. SUPERIORE.DE

Campanaro est le fleuron des cuvées blanches de Feudi di San Gregorio – un mariage magistral de Fiano et de Greco, deux cépages autochtones qui développent tout leur potentiel dans les hauteurs fraîches de l'Irpinie. Les raisins proviennent de parcelles particulièrement bien aérées, aux sols argilo-calcaires, situées jusqu'à 650 mètres d'altitude – des conditions idéales pour une acidité fraîche, des arômes délicats et de longues périodes de maturation. Dans le verre, un jaune paille lumineux avec des reflets dorés. Au nez, un arôme riche et complexe : pomme jaune, abricot mûr, zeste de citron confit, noisette grillée, un peu de fenouil et une pointe de minéralité fumée. Le court élevage en barrique laisse de délicates notes de vanille et de pain grillé, sans pour autant masquer le fruit. La bouche est élégante et corsée, portée par la fraîcheur naturelle du millésime, avec une structure tendue et une longueur vive, presque saline.

Taurasi, incontestablement le grand rouge du sud, qualifié à juste titre de "Barolo du sud", montre toute sa force et sa noblesse dans l'interprétation de Feudi di San Gregorio. L'Aglianico pur provient de vignobles situés à des altitudes allant jusqu'à 700 mètres, sur des sols volcaniques composés de basalte, d'argile et de tuf. Il en résulte un vin rouge profond, de longue garde, au caractère d'origine et exigeant.

Le projet DUBL de Feudi di San Gregorio est né en 2004 de la prise de conscience de la grande richesse des vignes autochtones de la région d'Irpinia et du désir de leur ouvrir de nouveaux horizons : en tant que Metodo Classico Spumante ou par le biais de la fameuse Méthode Champenoise. Pour ce faire, il s'est rapidement trouvé un conseiller, qui n'est autre qu'Anselme Selosse, connu pour ses champagnes et son flair pour les particularités des vignes et des vignobles.

La biancolella incarne le cÅ“ur de la culture viticole ischitaine – un cépage autochtone à la tradition millénaire, qui pousse presque exclusivement sur l'île d'Ischia. Son existence témoigne du lien indissociable entre l'île et la vigne depuis l'époque de la Grèce antique, lorsque les premières amphores transportaient le précieux vin jusqu'en France. À 300 mètres d'altitude, face à la mer, les quatre hectares de vignes poussent sur les sols volcaniques riches en minéraux du mont Epomeo. Le tuf vert emmagasine la chaleur méditerranéenne et la transmet aux vignes, tandis que les brises marines salées assurent une fraîcheur et une élégance naturelles. Cette combinaison unique de force volcanique et de douceur maritime forge son caractère inimitable.

Le projet DUBL de Feudi di San Gregorio est né en 2004 de la prise de conscience de la grande richesse des vignes autochtones de la région d'Irpinia et du désir de leur ouvrir de nouveaux horizons : en tant que Metodo Classico Spumante ou par le biais de la fameuse Méthode Champenoise. Pour ce faire, il s'est rapidement trouvé un conseiller, qui n'est autre qu'Anselme Selosse, connu pour ses champagnes et son flair pour les particularités des vignes et des vignobles.

Des parfums subtils mais séduisants de poire jaune, de fumée, d'agrumes et de noisette s'échappent du verre, avec un soupçon de bois de cèdre. Les arômes se poursuivent dans le palais élégamment structuré, avec des zestes d'agrumes et un soupçon de miel d'acacia. Il montre le potentiel de vieillissement du Fiano di Avellino et du Greco di Tufo et est un vin blanc sérieux qui ne convient pas seulement pour l'apéritif, mais aussi pour accompagner tout un repas. Piquant et impressionnant. SUPERIORE.DE

Vigna Andrea est le cÅ“ur de l'Å“uvre de Clelia Romano – un Taurasi monocépage, cultivé à 500 mètres d'altitude sur des sols calcaires et argileux près de Lapio. Ce n'est pas un monument du Taurasi, mais un vin d'une profonde tension, d'une grande dignité et avec un potentiel de maturité – un solitaire qui récompense la patience et interprète l'aglianico de la manière la plus noble qui soit. Un grand vin du sud de l'Italie, loin de toute exagération, mais plein d'intériorité et de substance.

Le projet DUBL de Feudi di San Gregorio est né en 2004 de la prise de conscience de la grande richesse des vignes autochtones de la région d'Irpinia et du désir de leur ouvrir de nouveaux horizons : en tant que Metodo Classico Spumante ou par le biais de la fameuse Méthode Champenoise. Pour ce faire, il s'est rapidement trouvé un conseiller, qui n'est autre qu'Anselme Selosse, connu pour ses champagnes et son flair pour les particularités des vignes et des vignobles.

Le Fiano Pietraincatenata est le fleuron blanc de la Cantina et élève le cépage à un tout nouveau niveau. Au bouquet, un mélange fascinant de pamplemousse, de zeste de citron vert et de pêche, avec un soupçon de fumée douce lorsqu'il se réchauffe dans le verre. En bouche, il est soyeux mais salé jusqu'à la moelle. Une corne d'abondance d'agrumes et de minéraux vient compléter le fruit de la pomme verte. La suite et la fin de bouche sont tendues et vivifiantes, mais se prêtent bien à un vieillissement supplémentaire et passionnant en bouteille. SUPERIORE.DE

Rouge rubis profond. Cenito séduit par ses arômes complexes de fruits rouges sombres, de cannelle et de clou de girofle, qui se mêlent à des notes de terre, de menthe, de poussière de craie et de camphre. La bouche est souple et élégante, avec des baies des bois mûres qui coulent sur un noyau d'acidité vive, tandis qu'un soupçon d'agrumes acides apporte de la tension vers la fin. La finale est structurée et longue, avec des tanins à grain fin et des notes florales de prunes acides et de violettes. Cenito est le Cilento Aglianico dans sa meilleure forme. Il est faussement accessible et doux, mais la tension monte à chaque gorgée. Soyez patient et savourez ce grand aglianico ! SUPERIORE.DE

Un vin très particulier issu de raisins Aglianico surmûris et rigoureusement sélectionnés, qui poussent dans les vignobles de Mastroberardino orientés vers le sud. Le Taurasi vieillit deux ans en fûts de chêne et repose un an en bouteille. Un vin à la personnalité fascinante, puissant et au Potentiel de garde exceptionnel.

Fusonero est l'interprétation puissante et profonde du Taurasi – monocépage d'aglianico issu de vignobles d'altitude en Irpinia, où les sols volcaniques et les nuits fraîches confèrent aux raisins complexité et structure. 2016 a produit des baies mûries de manière équilibrée, avec une acidité ferme et un phénol riche – des conditions idéales pour un Taurasi de longue vie. Dans le verre, le rubis est presque impénétrable avec un cÅ“ur pourpre. Au nez, une riche composition de cerises noires, de mûres, de prunes séchées et de réglisse, sur fond de bois de cèdre, de tabac, de chocolat amer et d'une fine note balsamique. En bouche, il est puissant mais souple, avec des tanins présents et mûrs, parfaitement équilibrés par un fruit juteux et une acidité fraîche. La veine minérale porte le vin jusqu'à une longue finale épicée avec des réminiscences de fumée et d'herbes. Notre belle conclusion : un taurasi d'une profondeur aristocratique qui révèle le grand potentiel du cépage dans un millésime exceptionnel – structuré, long en bouche et avec une présence qui continuera à s'épanouir pendant de nombreuses années. SUPERIORE.DE

Le projet DUBL de Feudi di San Gregorio est né en 2004 de la prise de conscience de la grande richesse des vignes autochtones de la région d'Irpinia et du désir de leur ouvrir de nouveaux horizons : en tant que Metodo Classico Spumante ou par le biais de la fameuse Méthode Champenoise. Pour ce faire, il s'est rapidement trouvé un conseiller, qui n'est autre qu'Anselme Selosse, connu pour ses champagnes et son flair pour les particularités des vignes et des vignobles.

"Le projet Stilèma est né comme un témoignage de l'amour d'Antonio Mastroberardino pour sa terre, ses vignes et ses vins, pour leur caractère originel". Piero Mastroberardino

Jaune doré clair et brillant. Les arômes de ce cru flottent en apesanteur dans l'espace et vont de la banane mûre aux citrons d'Amalfi et aux coings, en passant par la pêche et la pâte d'amande. En bouche, le vin est crémeux, avec des tanins très surprenants pour un vin blanc, une acidité ferme et croquante et une complexité grandiose. Couche après couche, les composants de ce blanc de caractère se déploient en un pot-pourri raffiné qui manifeste de manière impressionnante la grande classe de Luigi Moro. Un Greco di Tufo avec un énorme potentiel de vieillissement et qui nous semble venir d'une autre planète. SUPERIORE.DE

Exultet – l'impératif latin qui résonne depuis des siècles dans les églises de Campanie : "Exultez !" Dans ce nom se cache toute la philosophie de Luigi Moio, l'un des Oenologueles plus renommés d'Italie, qui a compris que les grands vins n'ont pas seulement besoin de perfection technique, mais aussi et surtout d'une âme qui pousse à la jubilation. Si le professeur transforme sa science en poésie, Exultet est l'exemple le plus éclatant de cette alchimie. Dans les collines volcaniques de Mirabella Eclano, où la Via Appia conduisait autrefois les légions romaines à travers le cÅ“ur de l'Irpinie, le Fiano s'épanouit sur des sols qui doivent leur formation aux éruptions du Vésuve. Ce lien ancestral entre le feu et la terre imprègne chaque goutte de ce vin blanc exceptionnel.

Feudis Riserva Piano di Montevergine n'est vinifié que lors d'années exceptionnelles. Le vin a une concentration très impressionnante et une grande richesse dans chaque édition. La première impression est sombre et ruminante, puis il s'éveille lentement dans le verre avec un mélange captivant de menthol, de menthe et d'épices exotiques, qui évolue avec une note vive de groseille saupoudrée de cannelle. Ce vin velouté et élégant semble d'abord lourd, mais il est rapidement vivifié par un noyau d'acidité vive et des notes d'agrumes piquantes qui embellissent les fruits noirs âpres. Les tanins en fin de bouche sont doux et calcaires, tandis que des notes de prunes rouges sauvages et d'orange sanguine incitent le dégustateur à revenir. SUPERIORE.DE

Le cépage Falanghina est ici redéfini au plus haut niveau avec des nuances et une élégance impressionnantes : Jaune paille clair avec des reflets dorés. Au bouquet, des arômes d'herbes mûres, de tonique, de citron doux, de pamplemousse et d'abricot. En bouche, il est juteux et pénétrant, avec une délicieuse envolée florale et une énergie qui, avec une morsure salée et une minéralité prononcée, mène sans transition jusqu'à la finale longue et complexe. Un magnifique Falanghina monocépage de classe exceptionnelle, impossible à confondre. SUPERIORE.DE