Biancolella Bianco Ischia DOC 2025

Costa delle Parracine | Ischia | Campanie
Costa delle Parracine | 51/BIS Via Pietra Brox | IT 80075 Forio

13140225 · 0,75 l · 34,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

La biancolella incarne le cœur de la culture viticole ischitaine – un cépage autochtone à la tradition millénaire, qui pousse presque exclusivement sur l'île d'Ischia. Son existence témoigne du lien indissociable entre l'île et la vigne depuis l'époque de la Grèce antique, lorsque les premières amphores transportaient le précieux vin jusqu'en France. À 300 mètres d'altitude, face à la mer, les quatre hectares de vignes poussent sur les sols volcaniques riches en minéraux du mont Epomeo. Le tuf vert emmagasine la chaleur méditerranéenne et la transmet aux vignes, tandis que les brises marines salées assurent une fraîcheur et une élégance naturelles. Cette combinaison unique de force volcanique et de douceur maritime forge son caractère inimitable.

Le raisin Biancolella, la "reine des cépages ischitains", est une variété génétiquement unique qui, au fil des siècles, s'est parfaitement adaptée aux conditions extrêmes de l'île volcanique. Sa faible production et sa grande qualité en font l'un des trésors autochtones les plus précieux de Campanie. Jaune paille lumineux avec des reflets verdâtres. Bouquet intense de pêche et de poire, entrecoupé de fenouil sauvage et de fleurs de citronnier. En bouche, corsé et équilibré, avec une minéralité délicate et une finale caractéristique aux amandes – un vin d'une pureté aristocratique avec une âme volcanique indéniable. SUPERIORE.DE