Barolo “Roberto Voerzio 350” DOCG 2019

Roberto Voerzio | Piemonte
Az. Agr. Roberto Voerzio | Loc. Cerreto, 7 | IT 12064 La Morra

05454419 · 0,75 l · 878,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizione6 unità disponibile
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350 – non è un numero, è un impegno di trasparenza. Roberto Voerzio dà a questo Barolo un numero come nome perché non nasconde nulla dietro le etichette: 350 grammi di uva per vite, la resa documentata di questo vino. Chi conosce la casa sa che Voerzio lavora abitualmente sotto i 300 grammi nei suoi migliori cru, come il Brunate. L'RV350 non è quindi un caso estremo di pressione al ribasso – è una dichiarazione di come la riduzione estrema della resa sia una cosa ovvia. Nessun vino della casa lascia La Morra senza questa convinzione. La filosofia alla base non è la spettacolarità, ma la coerenza. Voerzio ha riconosciuto presto ciò che molti hanno capito solo in seguito: la qualità non si crea in cantina, ma in vigna, non con l'intervento, ma con l'astensione. Lieviti naturali, fermentazione in acciaio, attenta maturazione malolattica, affinamento in grandi contenitori. Solfiti inferiori al 50% della quantità consentita per legge. Nessuna filtrazione, nessun affinamento.

Il 2019 è stata un'annata classica di profonda eleganza e precisione strutturale a La Morra: notti fresche, maturazione uniforme, tannini fini, una spina dorsale di acidità che conferisce a questi vini una capacità di tenuta decennale. Colore rosso granato intenso e profondo. Al naso, rosa appassita, viola, liquore di ciliegia, buccia d'arancia, legno di cedro, tabacco fine e una mineralità scura che sembra provenire dal cuore del vigneto. Densità e setosità esemplari al palato – il paradosso di una concentrazione che non preme mai, che trasporta. Tannini dalla grana fine, quasi polverosa, acidità come un'ossatura invisibile, finale senza fine prevedibile. Un Barolo che dimostra cosa è possibile fare quando si prendono sul serio 350 grammi. SUPERIORE.DE