Metodo Classico Rosé Lambrusco di Sorbara DOC 2017 brut
Cantina della Volta | Emilia-Romagna
Cantina della Volta di Christian Bellei & C. s.a. S.p.A. | Via per Modena 82 | IT 41030 Bomporto
Ecco uno degli spumanti più seri e allo stesso tempo più emozionanti che si possano ottenere dalla varietà Sorbara!
Colore da rosa pallido a rosa scuro, spuma fine e perlage accentuato e persistente. Il bouquet è quasi magico e allo stesso tempo molto distinto, con sentori di lampone e fragola di bosco, che è ciò che rende un Lambrusco di alto livello, ma che sembra ancora un traguardo irraggiungibile per molti produttori locali. Al palato, un'acidità fine, con note amare delicate e asciutte e un'entusiasmante ravvivarsi di toni fruttati di fragoline di bosco e melograno. L'impressione complessiva è quella di un Lambrusco secco come l'osso, prodotto con il metodo Champagne, che non ha eguali nel panorama enologico. SUPERIORE.DE
"Colore rosa salmone chiaro e brillante. Al naso ha intensi aromi di ciliegia e mandarino. Al palato si apre con mandarino fresco, perlage gentile e leggera pressione, mostra grande acidità, con tensione, termina dolce e fruttato." Falstaff
"Il Brut Rosé Metodo Classico Lambrusco di Sorbara 2017 è arioso e speziato nel bicchiere. È piacevolmente rotondo con una dolcezza interna che bilancia le sue bollicine minerali e i frutti di frutteto aciduli. Il 2017 termina in modo straordinariamente fresco grazie a un'acidità residua che mantiene l'acquolina in bocca e fa svanire le note di agrumi acidi." Vinous
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Cantina della Volta
Emilia-Romagna
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