Vinum

Castelnuovo dell'Abate a son propre caractère – plus rude, plus dense, plus minéral que de nombreux autres coins de l'appellation. Les sols argilo-sableux avec leur forte proportion de squelette, les expositions entre 150 et 350 mètres, l'ombre du Monte Amiata, les nuits fraîches de la vallée d'Orcia : celui qui plante des vignes ici obtient du sangiovese avec de la tenue. Andrea Cortonesi plante ici depuis près de quatre décennies. 2021 a exigé de ce terroir – et le vigneron – beaucoup de travail. Le gel tardif d'avril a frappé durement les vignobles de basse altitude, et la récolte a été inférieure d'environ 15 pour cent à celle de l'année précédente. Un été chaud et sec a suivi, avant que deux pluies ne viennent arroser les vignes et donner aux raisins leur profondeur aromatique finale dans la deuxième quinzaine d'août. Les longues nuits de septembre ont fait le reste : maturité phénolique, sans caractère de chaleur, sans compromis sur la fraîcheur. Ce qu'Uccelliera a mis en cave par la suite était concentré, sain, clair – et de cette pression fruitée croquante qui rend les vins de Castelnuovo incomparables.

Guidalberto porte le nom d'un homme qui a marqué à jamais le paysage de Bolgheri au début du 19e siècle : Guidalberto della Gherardesca, le pionnier visionnaire de l'agriculture qui a créé la célèbre allée de cyprès – le Viale dei Cipressi – a été créée. Ce qui était au départ une délimitation pratique de différentes zones de culture est devenu la silhouette emblématique de toute une région. 2023 marque un tournant pour ce vin exceptionnel. Pour la première fois, Tenuta San Guido positionne son Guidalberto séparément du légendaire Sassicaia – un pas conscient pour démontrer qu'il ne s'agit pas d'un "deuxième vin", mais d'une interprétation indépendante du terroir de Bolgheri. Comme le dit Priscilla Incisa della Rocchetta : "On ne peut pas les comparer. Ce sont des mondes complètement différents". Le millésime 2023 se présente comme une synthèse de 55 pour cent de cabernet sauvignon et de 45 pour cent de merlot. Alors que le cabernet sauvignon confère structure et profondeur, le merlot apporte cette texture soyeuse et cette douceur accessible qui rendent Guidalberto si reconnaissable. Quinze mois en barriques françaises et américaines confèrent au vin son équilibre caractéristique entre puissance et élégance.

Guado al Tasso se présente avec un bouquet teinté de chaleur et une richesse fruitée qui convainc tout autant que sa structure harmonieuse. Violet rubis sombre et riche. Nez très clair et intense, parfumé de mûres, de cassis et de cerises noires, souligné par de fines notes épicées avec des réminiscences de poivre blanc et de cuir. Très juteux à l'attaque et en cours de route, présente beaucoup de douceur, tanins élégants, très longue persistance. Un rouge tout en finesse qui offre un grand plaisir à boire et un grand potentiel de vieillissement. SUPERIORE.DE

Née du feu. C'est ainsi que la Cantina Terlan Terlan décrit la roche porphyrique rouge entre les pentes de laquelle les vignobles se sont nichés comme de petites terrasses ensoleillées. La roche est d'origine volcanique, vieille de plusieurs millions d'années, et elle donne à la région son caractère unique – aux vins leur minéralité, à la cave sa façade, au vin son nom. Le porphyre est la réponse rouge de Terlan à la question de savoir ce que peut être le Lagrein, si on le pense résolument jusqu'au bout. Pas de compromis. Trois terroirs sélectionnés, dont les vignes ont près d'un siècle. Les vieilles vignes produisent peu – mais ce qu'elles fournissent porte la somme d'une longue vie dans la chair du raisin. Vendange manuelle, égrappage, lente macération en acier – puis : 18 mois exclusivement en barrique, dont un tiers de barriques neuves. Pas de grands fûts de bois, pas de ligne de compromis. Seulement des barriques, seulement de la concentration, seulement de la profondeur.

Le vignoble Vigna del Sorbo se trouve juste devant le domaine. Le vignoble orienté sud-ouest, avec des sols de galestro, s'étend sur 8 hectares à une altitude de 450 mètres. La Riserva a été produite pour la première fois en 1985 et est désignée comme Gran Selezione depuis le millésime 2010.

Monteverro - un assemblage français classique de cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot et petit verdot - est un grand cru de la Maremme et déborde d'opulence et de diversité. Un rubis riche et foncé avec un cœur noir. Incroyablement riche en arômes de fruits noirs, de chocolat et d'épices, corps souple et plein, tanins polis. On ne peut pas exagérer dans la joie de la grandeur de ce vin. SUPERIORE.DE

Monteverro - un assemblage français classique de cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot et petit verdot - est un grand cru de la Maremme et déborde d'opulence et de diversité. Un rubis riche et foncé avec un cœur noir. Incroyablement riche en arômes de fruits noirs, de chocolat et d'épices, corps souple et plein, tanins polis. On ne peut pas exagérer dans la joie de la grandeur de ce vin. SUPERIORE.DE

Lorsque Georg Weber a foulé les collines en dessous de Capalbio au début des années 2000, il savait que sa quête touchait à sa fin. L'amateur de Bordeaux avait parcouru le monde du vin – de Pauillac à Napa Valley – pour finalement trouver dans le sud de la Maremme le terroir qui allait lui permettre de réaliser son rêve : le premier Premier Grand Cru de Toscane. Monteverro – du nom du sanglier, le "verro", qui parcourt depuis toujours le maquis de ce paysage côtier – était né.

Situé au cœur du Chianti Classico, sur les douces collines entre les vallées des rivières Greve et Pesa, le Tenuta Tignanello comprend 319 hectares de terres, dont environ 130 sont cultivés. Parmi les vignobles du domaine, on trouve deux joyaux : Tignanello et Solaia, situés sur la même colline, sur des sols marneux calcaires et schisteux d'origine marine datant du Pliocène, et qui bénéficient de journées chaudes et de nuits fraîches pendant la phase de croissance. Ces vignobles produisent deux vins qui, il y a de nombreuses années, avaient le format pour devenir le point de départ de la renaissance du vin italien. Et cela n'a pas changé.

Parfois, un vignoble révèle des secrets cachés sous la surface pendant des millions d'années. Lorsqu'Antonio Moretti Cuseri a acheté la parcelle au nord de la Via Bolgherese, il ne se doutait pas que ses vignes pousseraient leurs racines à travers une couche d'argile exceptionnelle – un fond marin fossile datant de l'époque préhistorique, qui offre au cabernet franc une profondeur minérale que l'on ne trouve que dans peu d'endroits au monde. Avec le premier millésime 2020, la troisième génération de la famille Moretti Cuseri a créé son Bolgheri Superiore – aola di Orma, un hommage à cette expression unique du terroir qui a fait du domaine une icône parmi les vins côtiers de Toscane. Sur un site unique de quelques hectares seulement, orienté vers le sud-ouest, poussent des vignes de 15 à 20 ans en culture biologique. La particularité : 85 pour cent de cabernet franc constituent l'épine dorsale de cette cuvée, complétée par seulement 15 pour cent de cabernet sauvignon – un changement courageux par rapport aux classiques de Bolgheri dominés par le merlot. Le vent constant de la mer assure des conditions de maturation idéales et empêche les notes herbacées que le cabernet franc peut souvent développer dans les zones climatiques plus fraîches.

En 1985, Giovanni Manetti a pris une décision géniale et lourde de conséquences : les meilleures parcelles de la Vigna del Sorbo, ces pentes exposées au sud-ouest devant le domaine à 450 mètres d'altitude, devaient avoir leur propre voix. C'est ici, où le schiste et les talus caractéristiques de Galestro sur l'argile marquent la signature géologique de la Conca d'Oro, que sont enracinées depuis 1963 les plus anciennes vignes de sangiovese du domaine. Ce qui a commencé comme une riserva avec dix pour cent de cabernet sauvignon est devenu au fil des ans un monument de l'art du sangiovese pur.

"Le Vigna La Casaccia 2020, issu du vignoble du même nom dans le cru Canalicchio, est le vin qui reflète les caractéristiques de ce vignoble planté en 1990. Grâce à ses sols argilo-calcaires, Vigna Casaccia renforce la douceur de ses tanins, son soyeux et sa détente progressive, qui sont mis en valeur dans le millésime 2020 par un contraste minéral et frais". Francesco Ripaccioli

2020 est le premier millésime d'Oreno en qualité BIO. Violet rubis foncé profond. Le nez révèle du cassis, du cassis et des herbes aromatiques puissantes avec une bonne dose de tabac à pipe, de goudron et de cailloux écrasés. En bouche, les baies noires, le chocolat et une corne d'abondance d'herbes définissent un corps corsé. Ce monument de vin juteux dispose de tanins parfaitement intégrés, d'un soyeux énorme et d'une finale presque infinie. SUPERIORE.DE

Des pétales de rose, des épices et des fruits rouges flottent dans le verre, soutenus par des tanins fins et racés. En bouche, on retrouve les caractéristiques moyennes typiques du Bricco delle Viole, les contours sont en même temps doux et la personnalité du vin appelle la prochaine gorgée. Les fans de Vajra devraient lui accorder encore quelques années de maturation, malgré l'accessibilité constatée actuellement. SUPERIORE.DE

"Notre Vigna Montosoli 2020 est le vin qui raconte l'histoire des caractéristiques de cette magnifique et unique colline qui, grâce à ses sols plutôt galestro et minéraux, se distingue par sa verticalité, sa minéralité et sa sève, sa longueur et sa profondeur, mais aussi par une structure tannique plus marquée : Le millésime 2020 renforce également sa complexité aromatique, florale et enveloppante". Francesco Ripaccioli

Au cÅ“ur du Valdarno Supérieur, où l'ancienne Via dei Setteponti inspira à Léonard de Vinci ses immortelles études de paysage, se trouve la Tenuta Sette Ponti – du nom de ces sept ponts qui relient Arezzo et Florence depuis l'époque étrusque. C'est ici, sur 300 hectares entre histoire et modernité, que le Dr Antonio Moretti Cuseri a réalisé en 1999 une idée visionnaire : créer un style bordelais toscan qui allie l'élégance internationale à l'âme de la Toscane. Oreno – du nom de la petite rivière qui traverse le domaine dans la zone riche en argile où les vignes de merlot s'enracinent le plus profondément – est né d'une passion pour la finesse bordelaise. Moretti Cuseri, fasciné par ses voyages à Bordeaux, a greffé des vignes existantes de merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc et petit verdot. Alors que le merlot s'épanouit dans les sols argileux, les vignes de cabernet trouvent leur place sur des terrasses plus graveleuses qui offrent un drainage parfait et une régulation naturelle de la température. Le petit verdot complète la cuvée avec des notes épicées et une intensité gustative.

Le Barolo Ravera est issu d'un vignoble unique avec des vignes de près de 50 ans. Dans le verre, il séduit par un arôme d'ouverture fort et aromatique. Lumineux, précis et finement ciselé, le Ravera capte tout ce que le millésime a de bon à offrir. La cerise, la menthe douce, les bonbons et les notes florales expressives reçoivent un coup de pouce supplémentaire de douceur intérieure grâce à l'énergie naturelle du Ravera. Il y a tellement de choses à attendre de ce vin dans les années à venir ! SUPERIORE.DE

Il y a des vins qui deviennent des souvenirs vivants. Il y a des cépages qui ne découvrent leur véritable vocation que lorsqu'ils sont loin de leur patrie. Et il y a l'amour fraternel qui survit à la mort et devient immortel sous forme liquide. Dedicato a Walter est tout cela à la fois – et surtout un cabernet franc 100% d'une pureté si émouvante qu'il compte parmi les trésors les plus rares et les plus précieux non seulement de Bolgheri, mais aussi de toute l'Italie. Walter Allegrini est décédé bien trop tôt en 2003, deux ans seulement après avoir commencé à réaliser le rêve toscan avec sa sÅ“ur Marilisa. Mais son esprit survit dans ces trois hectares magiques du vignoble Via Bolgherese, la zone la plus prestigieuse de Bolgheri, appelée respectueusement "Soprastrada". Cette plantation exceptionnelle, exposée au sud-ouest à seulement 56 mètres au-dessus du niveau de la mer, bénéficie du microclimat unique de Bolgheri, où les brises marines salées rencontrent l'intense luminosité de la côte toscane. Le cabernet franc – ce cépage noble qui assure traditionnellement l'élégance et la finesse de l'assemblage à Bordeaux – trouve ici les conditions idéales pour s'épanouir de manière totalement autonome et dans sa forme la plus pure.

Entre Sassicaia à gauche et Ornellaia à droite, sur la Strada del Vino de Bolgheri, se trouve un vignoble qui a réécrit la définition de "situation parfaite". Lorsqu'en octobre 2004, Antonio Moretti Cuseri a traversé l'épais brouillard de la Maremme et qu'il a soudain plongé dans la lumière éclatante du soleil de ce paysage côtier, il savait : c'est ici qu'il poserait l'Orma – son empreinte de pied. La troisième génération de la famille Moretti Cuseri avait déjà prouvé avec Oreno dans le Tenuta Sette Ponti que leur passion pour les cuvées bordelaises pouvait devenir une obsession. À Bolgheri, cet amour du merlot et du cabernet devait trouver une nouvelle interprétation. Sur seulement 5,5 hectares de vignes profondément enracinées dans le gravier et l'argile, on produit ici, à partir de raisins cultivés de manière biologique, le vin qui, depuis ses débuts en 2005, fait l'admiration de la critique internationale. Le 2023 associe pour moitié du merlot, 30 % de cabernet sauvignon et 20 % de cabernet franc – un assemblage qui allie le climat méditerranéen de la côte toscane à la finesse des grands crus bordelais.

Le Brunello di Montalcino de Poggio di Sotto est un vin explosif, plein et sombre. Cerises noires, menthol, épices et cuir fraîchement tanné ne sont que quelques-uns des multiples arômes. En bouche, il est dense, enveloppant et d'une fluidité fantastique. Une acidité accentuée, qui intègre parfaitement les tanins, se termine sur des notes de fruits à noyau mûrs, de cuir et de champignons. Un vin absolument fascinant et sublime (pour les plus avancés) au plus haut niveau. SUPERIORE.DE

Il y a des moments dans l'histoire de la viticulture italienne qui brillent comme des phares à travers le temps. 1962 fut l'un de ces moments, lorsque Fabrizio Bianchi, poussé par une vision et entouré du scepticisme de ses contemporains, prit une décision qui allait changer le Chianti Classico à jamais. Il osa vinifier séparément les raisins d'un seul vignoble : Il Poggio. Ce qui n'était alors qu'une expérience devint une révolution – le premier cru du Chianti Classico était né. Il Poggio – "la colline" – est située au cÅ“ur de Monsanto, tel un amphithéâtre naturel, entourée de cyprès sauvages, de genévriers et d'arbousiers. C'est ici, sur les sols caractéristiques du galestro, entre 280 et 320 mètres d'altitude, que les vignes de sangiovese ont profondément planté leurs racines dans la roche schisteuse au fil des décennies. Ces sols – un cadeau de l'histoire géologique – confèrent au vin cette profondeur minérale et cette complexité structurelle qui ont fait d'Il Poggio une légende vivante.

Des vignobles situés près de la villa historique, là où les forêts s'étendent jusqu'à la mer, jaillit une interprétation visionnaire du Vermentino – un vin qui fait briller d'un jour nouveau les possibilités inépuisables de ce cépage ancestral. Scenario incarne les cinq années de recherche de Tenuta Argentiera, une étude méticuleuse du potentiel évolutif du Vermentino qui a débouché sur différentes expériences de vinification et de vieillissement entre 2020 et 2022. C'est en hauteur, à 260 pieds au-dessus du niveau de la mer, dans de petites parcelles proches des forêts protectrices, où les brises maritimes rencontrent les pins centenaires, que mûrissent les raisins de ce Bolgheri Bianco exceptionnel. Seules 8.000 bouteilles sont produites chaque année à partir de ce Vermentino pur, soigneusement conservé – un précieux témoin de ce microclimat unique entre la mer et le maquis méditerranéen.

"Ce millésime nous a confirmé une fois de plus qu'une grande récolte se produit lorsque des conditions parfaites sont créées avant la récolte, et c'était le cas en 2017. Le résultat est un vin d'une grande personnalité, généreux au nez, enveloppant et sensuel, qui surprend en bouche par sa fraîcheur et son équilibre surprenant qui le rend si agréable. Feu et glace, douceur et jutosité, balsamique et fruit, un mélange d'ingrédients qui rendent ce millésime très agréable, mais qui lui confèrent aussi le sérieux d'un grand Brunello di Montalcino". Francesco Ripaccioli