“Monteverro” Toscana IGT 2021 (BIO)

Monteverro | Toscane
Monteverro S.r.l. Soc. Agr. | Strada Aurelia Capalbio 11 | IT 58011 Capalbio

29342421 · 0,75 l · 198,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Lorsque Georg Weber a foulé pour la première fois les collines au pied de Capalbio au début des années 2000, il a su que sa quête touchait à sa fin. Cet amateur de Bordeaux avait parcouru le monde du vin – de Pauillac à la Napa Valley – pour finalement trouver, dans le sud de la Maremme, ce terroir qui allait lui permettre de réaliser son rêve : le premier Premier Grand Cru de Toscane. Monteverro – dont le nom fait référence au sanglier, le "verro", qui arpente depuis toujours le maquis de ce paysage côtier – était né.

Le millésime 2021 incarne l'essence même de ce projet sans compromis. Cette cuvée, composée de Cabernet Sauvignon (45 %), de Cabernet Franc (40 %), de Merlot (10 %) et de Petit Verdot (5 %) provient des meilleures parcelles du domaine cultivé en agriculture biologique, où 7 575 pieds de vigne par hectare s'enracinent dans un sol argilo-calcaire parsemé de pierres érodées. La proximité de la mer Tyrrhénienne offre des nuits fraîches et cette brise salée qui confère aux vins leur fraîcheur incomparable. Dans la cave, la précision règne sans compromis : chaque parcelle est vinifiée séparément, la fermentation se fait naturellement, et les mouvements s'effectuent exclusivement par gravité. Vingt-quatre mois en barriques françaises – dont 70 % neuves – donnent naissance à un vin d’une élégance monumentale. Ni collage, ni filtration : ce qui arrive dans le verre est la pure expression du terroir.

D’une robe rouge cerise noire aux reflets "Ferrari" sur le bord, le millésime 2021 dégage un bouquet d’une complexité envoûtante : la rose et la violette s’entremêlent à la myrtille, au thym et à l’origan, avant que le cèdre et le graphite ne révèlent sa profondeur. En bouche, il dévoile une opulence veloutée qui évolue vers un milieu de bouche frais – cassis, mûre, puis, en finale, noyau de cerise et olives noires. Le Monteverro 2021 n'est pas un vin que l'on boit – c'est un vin que l'on découvre. SUPERIORE.DE

"Une robe rubis éclatante et intense. Un nez assez pur et franc qui gagne en complexité à l'aération, avec des arômes de cassis mûr, de cerises sauvages rouges, des notes fumées, de très subtiles notes torréfiées associées à des bois précieux, du crayon à papier et cette note minérale qui rappelle ici aussi le fer, ainsi qu'une très délicate touche épicée de poivron apportée par le Cabernet Franc. En bouche, une ampleur polie, bien structurée ; le fruit mûr et sucré s'harmonise à merveille avec les tanins polis, qui sont encore jeunes et fermes, mais s'organisent avec raffinement, assez puissants, délicatement astringents, démontrant qu'il s'agit d'un Monteverro subtil, doté d'une grande tension, qui doit encore vieillir au moins 5 ans." Weinwisser

"Une avant-première prometteuse, qui mûrit encore en cave : elle présente encore beaucoup d’arômes primaires, mais fait déjà preuve d’une grande harmonie, avec beaucoup de fruit, d’épices et même des notes de zeste d’orange ; en bouche, elle offre une acidité vive et des tanins fins ; elle est encore très jeune, mais pleine de potentiel. Une chose est déjà certaine : le Cabernet Franc prend de plus en plus d'importance dans l'assemblage." Vinum

"Une robe rubis brillante et intense, aux reflets violets. Au nez, des arômes épicés complexes, de la fumée froide, des notes de cassis mûr, de bois précieux, un soupçon de cerise noire, ainsi que de fines notes ferreuses viennent compléter le bouquet. En bouche, un fruité superbe et sucré, enveloppé de tanins savoureux et ronds, bien serrés, avec beaucoup de mordant et de salinité ; une longue finale encore un peu âpre." Falstaff

"Le Monteverro 2021 est un vin sombre et intense, très précis et franc dans son expression, mais aussi assez généreux dans sa texture. Cette belle dualité se retrouve tant au nez qu'en bouche, où le vin offre beaucoup de nuances et de volume, le tout avec une belle précision." Wine Advocate

"Le Monteverro 2021 est l'un des tout meilleurs vins que j'ai dégustés ici. Des arômes explosifs de fruits noirs, de prune, de chocolat, de cuir neuf et de réglisse envahissent le palais. Ample et résonnant, doté d'une profondeur extraordinaire, le millésime 2021 a énormément à offrir." Vinous

"Il est intense et juteux, alliant des arômes de baies de haie, de violette et de sous-bois à un cœur mûr de baies noires aux notes herbacées et à une touche d'épices. Les tanins sont soyeux et raffinés, et la longue finale fraîche révèle des arômes intenses de cerises noires et de café." Decanter

"C'est un Monteverro subtil aux notes de graphite, de groseilles, de mûres et d'une touche de cassis. Très pur et frais. Corps moyen à corsé, avec des arômes vifs de fruits rouges, de chocolat et de noisette. Des tanins fins et onctueux." James Suckling