“Cervaro della Sala” Umbria IGT 2022
Castello della Sala | Antinori | Umbria
Marchesi Antinori S.p.A. | Piazza Antinori 3 | IT 50123 Firenze
Il Castello della Sala produce da molti anni uno dei vini bianchi più famosi d'Italia, il Cervaro. Negli ultimi anni è diventato più fresco e profondo allo stesso tempo, senza lo stile conservatore e ampio che caratterizzava le vecchie edizioni di questo vino da vendemmia tardiva. Al naso, mele stufate, crema, note di corteccia di rovere, mango e pesca. Il palato è ricco di frutta tropicale con una bella vena di acidità e una precisa componente minerale. Un vino bianco bello e longevo, giustamente uno dei vini bianchi più richiesti ogni anno nel mondo del vino. SUPERIORE.DE
"Il Castello della Sala 2022 Cervaro della Sala è basato sullo Chardonnay e ha una piccola parte di uva locale Grechetto nell'assemblaggio. Al naso si apre con una nota riduttiva di pietra focaia o fiammifero, ma si solleva rapidamente per rivelare frutti di frutteto morbidi, pesca bianca e mela menta. Ci sono note tostate delicatamente applicate con un accenno di noci pecan o macadamia. In chiusura, si avvertono anche note minerali salate che sottolineano la personalità estremamente verticale o sollevata del bouquet." Wine Advocate
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Castello della Sala
Antinori
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