The Wine Advocate

Le Duemani monocépage est pour nous l'un des meilleurs représentants de la région côtière de Toscane occidentale. Son bouquet d'une clarté exceptionnelle évoque la prune noire, le café et les roses sauvages. Riche et avec des notes boisées parfaitement intégrées au palais, sa structure et son élégance sont particulièrement fascinantes. SUPERIORE.DE

Suite à des études de sol approfondies, Francesco Ricasoli a pu identifier trois micro-villages qui seront vinifiés séparément à partir du millésime 2015. La gamme du Chianti Classico Gran Selezione comprend désormais, outre le célèbre Castello di Brolio, trois crus (Colledilà, Roncicone et Ceniprimo), tous plantés à 100% en Sangiovese. Ils se distinguent par leur structure et leur goût, en étroite correspondance avec leur terroir, et illustrent de manière impressionnante la complexité de la région du Chanti Classico.

Suite à des études de sol approfondies, Francesco Ricasoli a pu identifier trois micro-villages qui seront vinifiés séparément à partir du millésime 2015. La gamme du Chianti Classico Gran Selezione comprend désormais, outre le célèbre Castello di Brolio, trois crus (Colledilà, Roncicone et Ceniprimo), tous plantés à 100% de sangiovese. En étroite correspondance avec leur terroir, ils se distinguent par leur structure et leur goût et illustrent de manière impressionnante la complexité de la région du Chanti Classico.

Suite à des études de sol approfondies, Francesco Ricasoli a pu identifier trois micro-villages qui seront vinifiés séparément à partir du millésime 2015. La gamme du Chianti Classico Gran Selezione comprend désormais, outre le célèbre Castello di Brolio, trois crus (Colledilà, Roncicone et Ceniprimo), tous plantés à 100% de sangiovese. En étroite correspondance avec leur terroir, ils se distinguent par leur structure et leur goût et illustrent de manière impressionnante la complexité de la région du Chanti Classico.

Cent quarante mois. Près de douze ans dans l'obscurité totale, reposant sur la levure, dans les caves historiques de Canale d'Alba qui, depuis 1878, font mûrir les vins jusqu'à la perfection. Aucun autre vin mousseux italien ne prend autant de temps. Aucun autre ne demande autant de patience – et la récompense de manière aussi écrasante. Zero140 est le couronnement d'un parcours entamé en 1991 par Enrico Serafino en tant que membre fondateur du projet Alta-Langa. En 2004, ils ont osé l'impensable avec le premier "Zero" : un Pas Dosé du Piémont, sans aucun ajout de dosage, sans concession à la complaisance. En 2014, le Gambero Rosso a élu ce puriste intransigeant meilleur vin mousseux italien de l'année. Mais le 140 va encore plus loin – il triple le temps de maturation et fait du temps lui-même un protagoniste.

Briccolina est un cru d'une grande complexité qui tire son nom de sa situation au sommet de la colline. Le Barolo Riserva d'Enrico Serafino est un Barolo corsé, austère et puissant qui est le résultat d'un processus de culture durable. Très complexe en bouche, il est plutôt fermé au début, puis s'ouvre sur un fruité complexe, des herbes grillées et une fine note mentholée en fin de bouche. Il semble plutôt exotique au début, ce qui le rend particulièrement passionnant et incomparable avec les autres vins de la célèbre appellation. Il faut prendre son temps, mais la récompense arrive à la prochaine gorgée ... SUPERIORE.DE

Le Barolo Brunate provient du cœur de l'appellation à La Morra et est l'un des barolos les plus expressifs de la collection de vignobles individuels de Ceretto. Les vignes ont plus de 50 ans et la production totale de ce vin est donc infime.

Une composition classique et une entrée parfaite dans le monde du nebbiolo d'Altare, issu de ses propres vignobles à Barolo, Castiglione Falletto et Serralunga d'Alba. Le domaine Elio Altare fait partie depuis toujours, avec son empreinte moderne (utilisation de barriques), des producteurs dont les Barolo semblent moins durs et cassants dans leurs jeunes années et demandent rarement plus de 10 ans de vieillissement supplémentaire en bouteille.

Après une longue attente, nous vous présentons aujourd'hui le deuxième millésime d'un sangiovese d'exception issu du vignoble unique de Querciabella, Ruffoli.

Depuis quelques années, le Montiano de Riccardo Cotarella se caractérise par une grande fraîcheur et un fruit sombre et concentré. Contrairement aux millésimes du début des années 1990, le vin est devenu beaucoup plus vif et dynamique. Et le millésime 2021 apporte une nouvelle nuance à ce merlot de caractère : plus mûr, plus dense et en même temps plus fin. Le contexte climatique – une hausse précoce des températures estivales suivie de soirées plus fraîches – ont permis une maturation lente et régulière avec des valeurs de concentration parfaites. La région de Montefiascone fournit comme toujours un fruit à la structure minérale et des composants floraux précis.

Des cinq vignobles du Ragnaies, Vecchie Vigne est le vin le plus classique, avec une concentration et une personnalité marquées. Comme le Passo Lume Spento, les raisins de ce joyau vinophile proviennent de vignobles situés à plus de 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le site est l'un des plus élevés de toute l'appellation. Ses fruits sont récoltés sur de vieilles vignes âgées de 60 ans ou plus. Vecchie Vigne offre un bouquet carrément dramatique et tranchant de baies sauvages, de fleurs bleues, d'herbes balsamiques et de pierre pilée. Les tanins sont fermes et tendus, et compte tenu de l'altitude élevée, il n'est pas surprenant que le vin et son caractère sangiovese soient particulièrement croquants et linéaires. Ce Brunello d'exception possède en outre un profil élégant et salin, une texture soyeuse et une acidité brillante qui confère une profondeur juteuse aux fruits rouges âpres. Nous recommandons de laisser le vin vieillir encore au moins 5 ans pour qu'il puisse donner le meilleur de son potentiel et de son caractère prononcé. SUPERIORE.DE

La situation exposée du domaine sur le Fennberg, à environ 1.000 mètres d'altitude, offre des conditions idéales pour le développement de la pourriture noble (botrytis cinerea), qui entraîne naturellement une concentration supplémentaire du sucre des raisins, grâce à la rosée matinale de fin d'automne et à l'humidité élevée de l'air. Les raisins séchés comme des raisins secs sont vendangés de mi-décembre à fin décembre. Après un pressurage délicat des raisins, la fermentation alcoolique a lieu dans une petite cuve en acier, dans laquelle le vin jeune repose pendant environ six mois sur des lies fines. Une fois mis en bouteille, le vin vieillit encore cinq ans en cave.

Guidalberto porte le nom d'un homme qui a marqué à jamais le paysage de Bolgheri au début du 19e siècle : Guidalberto della Gherardesca, le pionnier visionnaire de l'agriculture qui a créé la célèbre allée de cyprès – le Viale dei Cipressi – a été créée. Ce qui était au départ une délimitation pratique de différentes zones de culture est devenu la silhouette emblématique de toute une région. 2023 marque un tournant pour ce vin exceptionnel. Pour la première fois, Tenuta San Guido positionne son Guidalberto séparément du légendaire Sassicaia – un pas conscient pour démontrer qu'il ne s'agit pas d'un "deuxième vin", mais d'une interprétation indépendante du terroir de Bolgheri. Comme le dit Priscilla Incisa della Rocchetta : "On ne peut pas les comparer. Ce sont des mondes complètement différents". Le millésime 2023 se présente comme une synthèse de 55 pour cent de cabernet sauvignon et de 45 pour cent de merlot. Alors que le cabernet sauvignon confère structure et profondeur, le merlot apporte cette texture soyeuse et cette douceur accessible qui rendent Guidalberto si reconnaissable. Quinze mois en barriques françaises et américaines confèrent au vin son équilibre caractéristique entre puissance et élégance.

Ce Sangiovese exceptionnel provient exclusivement du vignoble historique "Palmina" – ces vignes les plus anciennes que John Dunkley et Palmina Abbagnano trouvaient déjà en 1971 lorsqu'ils ont acheté le petit domaine au monastère voisin de Badia a Coltibuono. Un vignoble en pente avec un faible rendement, comme l'indiquait le contrat de vente à l'époque. Depuis 2010, les raisins de cet hectare unique situé à 480 mètres d'altitude sont vinifiés séparément. Les vignes de sangiovese âgées de 60 ans, avec leur densité extrêmement faible de seulement 3x1 mètre, produisent aujourd'hui à peine plus d'un kilogramme de raisin par pied, mais d'une concentration et d'une pureté incomparables.

L'un des meilleurs merlots d'Italie : son nez séduisant pourrait presque faire penser à un Bourgogne, avec des notes de framboises, puis, au fil du temps, les arômes typiques de baies noires des bois et une touche épicée délicatement poivrée. En bouche également, une grande richesse aromatique, de la puissance et de la profondeur, alliées à la finesse et à l'élégance. Loin d’être velu, il est au contraire harmonieux, magnifiquement enveloppé par des tanins mûrs et soyeux, et très long en bouche. Une véritable rareté – ne serait-ce que parce qu’il n’a été mis en bouteille qu’à environ 5 000 exemplaires et qu’on n’a donc pratiquement jamais l’occasion de le déguster. SUPERIORE.DE

Jusqu'à la modification de la réglementation en 2016, la limite supérieure pour le Brunello di Montalcino était de 600 mètres. Les raisins du Passo del Lume Spento proviennent d'un seul vignoble situé sur un plateau de grès à 621 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il présente des arômes frais de lavande et de fenouil avec une terre chaude et parfumée et une subtile note fumée. Ce vin moyennement lourd, croquant et langoureux a un goût de baies rouges pressées à partir d'une terre rocheuse, accompagné d'une acidité pétillante et d'une fraîcheur remarquable. La finale est toujours primaire et minérale, avec des tanins croquants qui confèrent à ce cru de terroir un mordant remarquable et un superbe potentiel de vieillissement. SUPERIORE.DE

Dès 2007, la Cantina s'est lancée dans le projet de cru, avec pour objectif de mettre en avant l'élégance et la vitalité naturelles du sangiovese et la valeur essentielle de ce que les Latins appellent le "Genius Loci". Ce qui a commencé comme une expérience et un défi s'est transformé en un travail constant, mais calculé, de plusieurs années pour identifier les meilleurs vignobles du Chianti Classico. Ensuite, les meilleures méthodes de vinification et de maturation ont été appliquées afin de renforcer l'influence particulière de l'origine sur la texture, le goût et le caractère du vin.

Les raisins proviennent de parcelles familiales situées à Serralunga d'Alba, La Morra, Grinzane Cavour, Monforte et Mosconi. Chaque terroir est vendangé séparément à la main et fermenté en acier inoxydable ; de longues périodes de macération avec des remontages doux assurent une extraction fine et complète. Pour l'élevage, la maison utilise principalement de grands fûts de chêne de Slavonie (botti), complétés par une petite part de chêne français qui donne de l'éclat à la texture sans masquer l'origine. Grâce à un été stable et des nuits fraîches en automne, 2020 a produit une vendange mûre et saine, avec une ligne d'acidité claire et des arômes précis.

Le Barolo Bussia de Ceretto provient de l'un des crus les plus célèbres qui jouxte les communes de Monforte d'Alba et de Barolo, il tire ses fruits de nebbiolo d'une parcelle de 7.000 mètres carrés à Bussia Soprana à Monforte d'Alba. Il ne met en bouteille que 3.500 bouteilles 1/1 et 200 magnums.

Chaque année, Fratta est un assemblage révolutionnaire de cabernet sauvignon et de merlot qu'on ne peut qu'aimer. Fratta a prouvé le potentiel de la Vénétie en matière de vinification lorsqu'il a été produit pour la première fois en 1977, l'année de naissance d'Angela Maculan (une deuxième fille). Un bouquet de fruits profond et complexe, arrondi par de fines épices douces, du tabac et du café. En bouche, de belles lignes et un foyer tranchant avec des tons minéraux secs qui encadrent les fruits noirs, les cerises séchées et les épices exotiques. Fratta est un vin audacieux et grand, et il n'y a aucun doute sur l'élégance profonde de cette expression à la personnalité très affirmée. SUPERIORE.DE

Un Brunello Riserva qui ne naît que les années que le domaine juge exceptionnelles. Toutes les grandes récoltes ne donnent pas naissance à une Caterina, et encore moins à une Riserva. C'est la promesse que Giuseppe Bianchini s'est faite lorsqu'il a hérité de manière inattendue d'un domaine entier en 1985 : il créerait ici un vin qui serait un monument à son terroir. Le nom porte en lui quelque chose de sacré, une référence silencieuse à la tradition spirituelle de ce paysage situé entre l'abbaye de Sant'Antimo et les collines de Castelnuovo dell'Abate. Santa Caterina d'Oro – la Catherine d'or – comme si l'on voulait donner au vin une patronne, une protectrice de son long voyage à travers le temps.

C'est de la légendaire Conca d'Oro de Panzano que provient ce vin visionnaire, qui incarne la rupture radicale de Giampaolo Motta avec les traditions du Chianti Classico. Ce Napolitain, qui a perdu son cœur pour la terre toscane, a osé en 2002 franchir le pas audacieux de la déclassification – mû par un désir ardent de liberté œnologique absolue. Dans cette cuvée, le Sangiovese, le Merlot et le Cabernet Sauvignon s'unissent pour créer un dialogue entre la Bourgogne et le Bordelais, qui capture la puissance minérale des sols de galestro et d'alberese sur les coteaux exposés au sud-ouest. La vinification soignée en barriques françaises s'effectue pendant dix mois "sur lies" avec des bâtonnages réguliers, ce qui confère au vin une structure merveilleusement soyeuse.

Le Poggio Alle Gazze est un Sauvignon Blanc très élégant, avec une plus grande quantité de Vermentino et de petites quantités de Viognier, Verdicchio et Sémillon. Il dégage un fabuleux parfum de fleurs, d'ananas, de pêche et un peu de menthe. Raffiné et expressif en bouche, bien structuré et merveilleusement long. SUPERIORE.DE

Deux mains, un rêve : Lorsque Elena Celli et Luca D'Attoma ont découvert en 2000 les collines sauvages de Riparbella – non labourées, caillouteuses, envahies par le maquis –, ils ont immédiatement perçu le potentiel de ce terroir rude situé entre 250 et 300 mètres d'altitude. C'est ici, là où la brise salée de la mer Tyrrhénienne rencontre la nature sauvage méditerranéenne, que naît depuis plus de deux décennies l'un des cabernet franc les plus exceptionnels d'Italie. Luca D'Attoma, Oenologue légendaire et créateur de vins emblématiques tels que Le Macchioles Messorio, mise sur une pureté radicale : culture biodynamique selon les directives Demeter, fermentation spontanée dans des fûts coniques en chêne, élevage de 20 mois en barriques composées à 80 % de bois neuf.