Brunello di Montalcino “Pianrosso S. Caterina d’Oro” Riserva DOCG 2020

Ciacci Piccolomini d'Aragona | Toscane
Az. Agr. Ciacci Piccolomini | Loc. Molinello | IT 53024 Castellnuovo

09712820 · 0,75 l · 185,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
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Un Brunello Riserva qui ne naît que les années que le domaine juge exceptionnelles. Toutes les grandes récoltes ne donnent pas naissance à une Caterina, et encore moins à une Riserva. C'est la promesse que Giuseppe Bianchini s'est faite lorsqu'il a hérité de manière inattendue d'un domaine entier en 1985 : il créerait ici un vin qui serait un monument à son terroir. Le nom porte en lui quelque chose de sacré, une référence silencieuse à la tradition spirituelle de ce paysage situé entre l'abbaye de Sant'Antimo et les collines de Castelnuovo dell'Abate. Santa Caterina d'Oro – la Catherine d'or – comme si l'on voulait donner au vin une patronne, une protectrice de son long voyage à travers le temps.

Les raisins proviennent du cœur de la Vigna Pianrosso, ces 11,7 hectares de sols marneux riches en fer datant de l'éocène, dont la coloration rougeâtre a donné son nom au vignoble. C'est ici, entre 240 et 360 mètres d'altitude, là où le regard se tourne vers le sud et où l'Orcia scintille au loin, que le sangiovese mûrit à une concentration difficilement imaginable ailleurs. Pour la riserva, les règles sont différentes : plus de trois ans en fûts de chêne slavon de 7,5 à 30 hectolitres, puis au moins douze mois supplémentaires en bouteille. Ce qui sort de la cave n'est plus un vin jeune, mais un document mûri sur ses origines.

2020 – un millésime qui ne s'est pas fait facilement. Printemps sec, chaleur en été, puis pluie salvatrice en septembre, suivie de ces nuits fraîches qui donnent au sangiovese sa précision aromatique. Une année qui a demandé de l'attention, des décisions, de la patience. Les Bianchini, Paolo et Lucia, connaissent ce rythme depuis l'enfance. Dans le verre, un rouge grenat profond. Le nez est un kaléidoscope : des notes balsamiques de camphre et de menthol, puis des épices sombres, des baies des bois mûres, du cuir, des sous-bois. À chaque minute dans le verre, de nouvelles couches se dévoilent – tabac à pipe doux, truffe, prune, un soupçon d'eucalyptus. Le palais révèle toute sa grandeur : corsé et densément concentré, mais d'une finesse en apesanteur que seuls les meilleurs Brunello peuvent atteindre. Griotte macérée dans l'alcool, orange sanguine, cannelle, réglisse – porté par des tanins qui ressemblent à du velours écrasé, solidement tissé et pourtant souple. L'acidité maintient le vin énergique et tendu, lui conférant cette intensité nerveuse qui indique des décennies d'évolution. La finale est interminable : gâteau aux fruits, amertume des amandes, une minéralité saline qui résonne comme un écho du sol riche en fer. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis lumineux, brillant. Parfum subtil au nez, de cerise mûre, de bois noble doux, un peu de menthe, d'orange sanguine, de cire de bougie. Belle fraîcheur en bouche, juteux, montre un fruit clair et bien élaboré, avec en plus des tanins étroitement tissés, avec une certaine pression, très élégant, fin." Falstaff

"Des arômes fous de truffe blanche, de cerise, de prune et beaucoup de cèdre. Un vin corsé avec un fruité attrayant et une acidité fraîche. Notes de cèdre. Finale croquante avec des saveurs complexes de bois, de forêt et de baies." James Suckling

Le Brunello di Montalcino Riserva Vigna di Pianrosso Santa Caterina d'Oro 2020 de Ciacci Piccolomini d'Aragona est généreux sur le plan aromatique, offrant des nuances de fruits noirs et une grande complexité, mais il reste en retrait en bouche, surtout lorsqu'on le déguste avec les vins plus mûrs de 2021 du domaine. Cette retenue est l'une des caractéristiques de la saison de croissance 2020, qui a privilégié l'équilibre et la clarté au détriment de la puissance. Le vin est puissant, c'est certain, mais sa définition subtile et sa sensation en bouche mesurée offrent une fenêtre plus claire sur l'élégance inhérente au sangiovese." Wine Advocate