The Wine Advocate | 95–100 Punti

Sopra il Tanaro, nel comune di Treiso, si trova la parcella Valeirano, uno dei siti più brulli e scoscesi del Barbaresco – uno dei siti più brulli e ripidi del Barbaresco. I terreni di marna calcarea, intervallati da sottili venature di sabbia, e l'esposizione a sud-est conferiscono al Nebbiolo un profilo particolarmente teso e verticale. L'annata 2021 ha portato condizioni ideali: un'estate stabile, notti fresche e un autunno dorato hanno garantito uve perfettamente mature e dall'alto potenziale aromatico. Dopo un'accurata raccolta manuale, il vino ha fermentato tradizionalmente sulle bucce e poi è maturato per circa 20 mesi in barrique nuove prima di essere imbottigliato non filtrato.

Questa ambita Riserva viene vinificata solo nelle annate migliori e proviene dai vigneti più alti dell'azienda. Al naso, l'essenza delle ciliegie scure, delle more, dei fiori, delle viole, della liquirizia e delle spezie, che vengono poi trasportate al palato da tannini fermi e strutturati. Il Brunello Riserva 2016 colpisce per il suo notevole frutto e per il finale grande ed esplosivo. Si presenta fresco e sorprendentemente vivace, ma molto concentrato ed equilibrato. Un grande vino che è già una vera gioia da bere. SUPERIORE.DE

La Vigna Loreto si estende su un ettaro e mezzo. Ripida, sassosa, esposta a est – il pendio è rivolto verso l’alba, non verso il sole di mezzogiorno. Il terreno è ricco di tufo e detriti silicei, povero di sostanze nutritive, senza alcuna indulgenza. Le viti provengono da una selezione di massa di otto cloni di Sangiovese di proprietà, che Mastrojanni ha selezionato nel corso di decenni: la memoria genetica della casa in ogni vite. Fu proprio Gabriele Mastrojanni a riconoscere la Vigna Loreto come appezzamento a sé stante – la capacità di esprimere finezza proprio dove Castelnuovo dell’Abate di solito convince con la potenza. Oggi ogni annata conferma ciò che il fondatore aveva intuito: la Loreto parla in modo più sommesso rispetto al grande Brunello, ma con maggiore precisione. L’esposizione a est conferisce al vino freschezza, il tufo gli dona tensione minerale, i terreni magri ne impongono la concentrazione senza sovromaturo. 36 mesi di affinamento in botti di Allier da 16 a 33 ettolitri – i piccoli formati, la vicinanza che il legno conferisce al vino senza dominarlo.

Nel 1994, mentre Lodovico Antinori era alla ricerca di terreni adatti all’espansione della sua Tenuta dell’Ornellaia, scoprì quasi per caso quelle colline di Bibbona che avrebbero riscritto il suo destino di viticoltore. Ciò che trovò lì non era solo terra – ma una vera e propria rivelazione. I terreni, una complessa sinfonia di argilla e del leggendario conglomerato di Bolgheri, l’esposizione dei pendii, le brezze salate del Mar Tirreno – tutto parlava una lingua diversa da quella del familiare terroir dell’Ornellaia. Troppo diverso, troppo selvaggio, troppo ricco di carattere per un semplice ampliamento. Eppure troppo affascinante per lasciarselo sfuggire.

Ornato 2021 proviene dall'omonimo vigneto singolo di Serralunga d'Alba, esposto a sud – un cru con un'altitudine particolare e terreni calcarei che cattura la profondità e la potenza della regione del Barolo come nessun altro. L'annata 2021 è stata caratterizzata da una primavera fresca, un'estate stabile senza caldo estremo e un autunno lungo e asciutto. Queste condizioni hanno permesso al Nebbiolo di maturare lentamente e in modo uniforme, conferendo alle uve complessità aromatica e piena maturità fenolica. Il vino è stato fermentato tradizionalmente dopo un lungo periodo di macerazione e poi maturato per circa 30 mesi in rovere francese – in parte in tonneau e in parte in barrique.

Imbottigliato per la prima volta nel 1967, il Roncaglie (ex Barbaresco Masseria) proviene da un vigneto a Bricco di Neive ed è essenzialmente vinificato e invecchiato come un Barolo. Dall'annata 2018, proviene da una piccola parcella che apparteneva alla cantina Socré Barbaresco, e viene ora deliberatamente immesso sul mercato un anno dopo per garantire maggiore armonia ed equilibrio.

"Questo è il nostro vino di punta, un Barolo riconosciuto in tutto il mondo, che abbiamo sempre nutrito e curato con il massimo rispetto. Non cambierà nulla. Per questo dedicherò questo vino speciale ai miei nipoti Alessia e Stefano. D'ora in poi porterà il loro nome". Luciano Sandrone ha commentato l'intenzione di rinominare il suo Barolo Cannubi Boschis "Aleste", famoso in tutto il mondo, con l'annata 2013. Questo Barolo è un capolavoro di Luciano Sandrone sotto ogni punto di vista. Non solo un prodotto storico, ma anche l'unico cru della casa proveniente dalla rinomata zona Cannubi di Barolo. Colore rubino carico, bouquet balsamico, maturo e dolce. Grande morbidezza al palato, molto frutto, tannini fitti, finale molto persistente con eleganza borgognona. SUPERIORE.DE

Un Barbaresco fruttato e aggraziato. I terreni argillosi gli conferiscono un nerbo solido e tannini forti.

Questo è un vino in cui l'etichetta parla la sua lingua. Filo di Seta è impreziosito da un dipinto a olio di Sandro Chia dei primi anni Ottanta – ora allo Stedelijk Museum di Amsterdam. Mostra una figura androgina che salta all'indietro nella Grotta Azzurra di Capri: senza peso, sospesa tra cielo e acqua. Sotto, il verso di Chia: "In un'acqua strana e scura – quando un punto bianco brilla, quando una bambola salta – io volo al suo fianco". Il vino, ci dice l'enologo, dovrebbe essere proprio questo: una sensazione che supera l'ovvio.

Il leggendario vigneto singolo Mosconi a Monforte d'Alba: pendii ripidi e ventosi su marne calcaree e ferruginose, prevalentemente esposti a sud/sud-ovest. La storia: Pio Boffa, morto troppo giovane, acquistò l'appezzamento Mosconi pochi anni prima della sua morte come aggiunta strategica alla tenuta di famiglia – un'eredità tardiva che aggiunge la potente voce minerale di Mosconi/Monforte all'identità barolista della tenuta. Raccolta a mano dalle parcelle, fermentazione in acciaio con macerazione prolungata ed estrazione delicata. Maturazione prevalentemente in botti grandi di Slavonia, finemente dosate e affiancate da rovere francese – sempre per la struttura, non per l'opulenza. L'annata 2019: stagione di crescita lunga ed equilibrata, grande ampiezza giorno-notte e vendemmia tardiva e altamente selettiva – precisione aromatica, acidità tesa, tannino fine.

Un addio e un nuovo inizio allo stesso tempo. Il Cepparello 2021 segna l'ultima annata di Paolo De Marchi come maestro del lavoro di una vita, prima che l'azienda venisse ceduta al gruppo francese EPI. Dopo oltre quattro decenni di instancabile lavoro, il maestro piemontese ha completato il suo testamento con questo vino – un Sangiovese di paradossale brillantezza che conserva una sorprendente freschezza ed eleganza nonostante i suoi potenti quindici gradi alcolici. Il nome Cepparello, che deriva dal piccolo torrente nel punto più alto dei vigneti, porta con sé dal 1980 la visione rivoluzionaria del Sangiovese al cento per cento. Quello che era iniziato come una ribellione al disciplinare del Chianti Classico – l'assurda regola dell'aggiunta di uve bianche – si è trasformato in un'icona della pura espressione del Sangiovese.

Il Barbaresco Bernadot di Ceretto, da un'unica vigna, è caratterizzato da un'eleganza e da una personalità aggraziata. Dai frutti di un sito di 4,8 ettari, coltivato con metodo biologico e biodinamico a Treiso, piantato ad un'altitudine di 400 metri sul livello del mare, questo grazioso Barbaresco dispiega aromi molto specifici di frutti di bosco, spezie, liquirizia e ruggine di ferro. Questi aromi sono anche componenti essenziali del suo classico gioco di Nebbiolo al palato, così come la sua consistenza leggera e setosa. Il Barbaresco Bernadot è molto semplice, finemente speziato e con una personalità morbida. SUPERIORE.DE

Il Bricco di Treiso 2021 proviene dall'omonimo vigneto singolo, una delle parcelle più alte della denominazione, dove le viti sono radicate su terreni di marna calcarea in un microclima fresco. L'annata 2021 ha portato le condizioni ideali: una primavera fresca, seguita da un'estate equilibrata e da un autunno lungo e asciutto – perfetto per la lenta maturazione del Nebbiolo. Dopo una lunga macerazione, il vino è maturato in grandi botti di rovere e in una piccola parte di barrique. Nel bicchiere si presenta di colore rosso granato con delicati riflessi aranciati e note di rosa, amarena, liquirizia e leggere spezie al naso. Al palato è potente ma finemente caratterizzato, con acidità precisa, frutta fresca e profondità salina. I tannini sono presenti ma setosi e intrecciati – un Barbaresco di austera bellezza, grande trasparenza e con un lungo potenziale di invecchiamento. SUPERIORE.DE

L'UGA Castellina in Chianti si trova nel cuore occidentale della denominazione, in un comune di crinale tra le valli dell'Arbia e dell'Elsa, con terreni di limo, argilla e arenaria che conferiscono al Sangiovese pienezza e calore. I versanti sono soleggiati e il microclima è caldo. Chiunque lavori a Castellina sa che il Sangiovese matura in modo diverso qui rispetto ad altre zone del Chianti Classico. Antinori ha acquisito la tenuta di Buiano nel 2017 – una decisione relativamente recente nell'ambito del progetto a lungo termine Gran Selezione, che comprende quattro singoli vigneti di quattro diverse UGA. Nessun'altra azienda del Chianti Classico ha una rappresentanza territoriale così ampia. Buiano è l'espressione più potente e corposa di queste quattro. 100% Sangiovese, 5.000-6.000 bottiglie.

Il suo bouquet multistrato di spezie, oliva nera, rosmarino, prugna e ciliegia si apre lentamente. Al palato, deciso, compatto e inizialmente introverso, poi menta, spezie, frutti rossi scuri, oltre a cassis e grafite. Le esperienze gustative vengono alla luce a piccoli spicchi; con questo eccezionale vino rosso, vale la pena aspettare come difficilmente si fa altrove per poter scoprire appieno la profondità e la complessità di questo gioiello toscano. SUPERIORE.DE

Il Cannubi 2020 di Chiara Boschi seduce al naso con strati di frutta fragrante. Un Barolo sensuale e tuttavia tipico nel suo carattere di vigneto. Tannini morbidi e setosi incorniciano il lungo finale. Un vino meraviglioso, caratterizzato dall'equilibrio e soprattutto dalla dolcezza dei tannini. Molto corposo, concentrato e di grande lunghezza. SUPERIORE.DE

Quando Alessandro Mori e la sua giovane famiglia si trasferirono nella casa fatiscente sulle mura settentrionali di Montalcino nel 1993, c'era solo una stanza abitabile. Il resto era degrado e promesse. Oggi, tre decenni dopo, Il Marroneto è un monumento a ciò che la perseveranza e la convinzione possono creare. L'edificio stesso risale al XIII secolo – un essiccatoio per castagne (marroni) che un tempo apparteneva alle suore della piccola cappella della Madonna delle Grazie. Qui preparavano il pane per i pellegrini stanchi della Via Francigena. Alessandro ricorda ancora il suono delle campane sui vigneti della sua infanzia.

Dieci anni. Appius festeggia il suo primo decennio con il 2020 – e che decennio è stato. Quando Hans Terzer imbottigliò per la prima volta il vino dei suoi sogni nel 2010, l'idea gli frullava in testa già da molto tempo. Durante i suoi sopralluoghi nei vigneti, aveva notato che alcune vecchie viti a bassa resa nei vigneti storici di Appiano producevano una qualità che richiedeva una propria struttura. Qualcosa che andasse oltre la celebre linea Sanct Valentin. In origine, il vino doveva chiamarsi "Oans" – piemontese per "uno" –ma il nome fu preso. Così è diventato Appius: il nome romano di Appiano, derivato da Appianum, la "tenuta di Appio".

Ci sono vini che definiscono una famiglia attraverso le generazioni, e ci sono quei momenti in cui un viticoltore dà al lavoro di una vita un nome che collega il passato e il futuro. Quando nel 2013 Luciano Sandrone ha deciso di rinominare il suo leggendario Barolo Cannubi Boschis, non ha scelto un nome qualsiasi, ma ha creato un acronimo dai nomi di battesimo dei suoi nipoti: ALEssia e STEfano. ALESTE – una parola che racchiude l'esperienza, la continuità e la speranza che ciò che ha iniziato nel 1985 con la prima bottiglia di Cannubi Boschis continui nelle mani della prossima generazione. Cannubi Boschis, la sottovignetta al centro del mitico vigneto Cannubi di Barolo, è il vigneto in cui Luciano ha investito tutti i suoi risparmi nel 1977 – proprio di fronte alla cantina, su una collina di cui ha riconosciuto il potenziale fin dal primo momento. Qui, su terreni ottimali in una posizione riparata e soleggiata, il Nebbiolo cresce in quella combinazione di potenza e finezza che ha reso Cannubi famoso in tutto il mondo.

Bouquet complesso ed esotico di spezie, oliva nera, rosmarino, prugna e ciliegia. Al palato è deciso, compatto e inizialmente introverso, seguito da menta, spezie, frutti rossi scuri, cassis e grafite. I sapori emergono a fette, con questo eccezionale vino rosso vale la pena aspettare per scoprire la profondità e la complessità di questo gioiello toscano. SUPERIORE.DE

Nel 2001, Luca Sanjust ribattezzò senza tanti complimenti il suo Vinsanto del Chianti "San Petrolo Passito Bianco", non essendo più disposto a sopportare le intransigenti e incomprensibili posizioni del Consorzio sul disciplinare di un Vin Santo del Chianti Classico. Alcuni valori analitici (zucchero, acidità, gradazione alcolica) del suo eccezionale vino da dessert non corrispondevano alle rigide specifiche del disciplinare, il che, tuttavia, non pregiudicava la qualità del suo vino. Esistono solo 600 bottiglie per ogni annata, ma sono davvero notevoli.

È stato Eugenio Campolmi che, nel 1989, ha trovato il coraggio di dare alla sua ammiraglia il nome di un'erba selvatica che cresce sulla costa toscana. Eugenio Campolmi (†2002) non era originario del mondo del vino. Proveniva da una famiglia di ristoratori e avrebbe dovuto rilevare l'attività di ristorazione e commercio dei genitori. Invece, insieme alla moglie Cinzia Merli, nel 1983 ha compiuto un coraggioso salto nell'ignoto. Paleo – un nome che è sinonimo di identità inflessibile e volontà di raggiungere qualsiasi obiettivo. Quello che era iniziato come un classico taglio bordolese ha trovato il suo vero destino nel 2001: 100% Cabernet Franc, una rivoluzione nell'ancora giovane Bolgheri.

È stato Eugenio Campolmi che, nel 1989, ha trovato il coraggio di dare alla sua ammiraglia il nome di un'erba selvatica che cresce sulla costa toscana. Eugenio Campolmi (†2002) non era originario del mondo del vino. Proveniva da una famiglia di ristoratori e avrebbe dovuto rilevare l'attività di ristorazione e commercio dei genitori. Invece, insieme alla moglie Cinzia Merli, nel 1983 ha fatto un coraggioso salto nell'ignoto. Paleo – un nome che è sinonimo di identità inflessibile e volontà di raggiungere qualsiasi obiettivo. Quello che era iniziato come un classico taglio bordolese ha trovato il suo vero destino nel 2001: 100% Cabernet Franc, una rivoluzione nell'ancora giovane Bolgheri.

Sulle pendici terrazzate a sud e sud-est della Conca d'Oro nasce un vino che è più di un semplice omaggio – è la materializzazione di una visione. D'Alceo porta il nome del suo creatore, Alceo di Napoli, che all'inizio degli anni '90 si cimentò in un esperimento su un terreno vergine, mai coltivato prima, che sarebbe diventato leggenda. Dove un tempo sorgevano gli ulivi e le stalle caratterizzavano il terreno, oggi sono nati i vigneti terrazzati che Antonio Galloni descrive come l'incarnazione di tutto ciò che rende questi pendii di Panzano così straordinari.