James Suckling

Le domaine de Lohsa est situé à Magliano en Toscane – au fin fond de la Maremme, à moins de 30 kilomètres de la mer Tyrrhénienne. Federico Carletti l'a acheté dans les années 1990 et a replanté les vignes : du sangiovese pour le cœur, du ciliegiolo pour l'accompagnement toscan. Les sols ici sont des galestros et des marnes, riches en squelette, bien drainés, à une centaine de mètres – la mer est suffisamment proche pour modérer la maturité sans enlever la structure. Le Morellino di Scansano est du sangiovese en robe de Maremme : plus ensoleillé, plus souple, plus accessible que ses grands frères du nord – mais avec son propre caractère. Fermentation en acier inoxydable, puis élevage partiel sous bois : le vin reste frais, ne perd rien de sa franchise méditerranéenne.

Le nom Rifugio – lieu de refuge – évoque les cachettes souterraines dans lesquelles les habitants du Salento se protégeaient autrefois des dangers. Aujourd'hui, toute une région près de Veglie porte ce nom, où des raisins primitivo de qualité supérieure poussent sur des sols alluviaux et argileux avec des dépôts de calcaire. Le domaine viticole Conti Zecca, riche en traditions, propriété de la famille noble depuis le 16e siècle et l'une des icônes des Pouilles avec ses 320 hectares de vignes, vinifie ce Primitivo monocépage selon une méthode éprouvée : vendanges manuelles avec sélection sur table de tri, égrappage et pressurage en douceur, macération de douze jours à 25 degrés, fermentation alcoolique et malolactique en cuve inox. L'élevage se fait pendant douze mois dans de grands fûts de chêne de 30 hectolitres ainsi que dans des cuves en béton scellées par de la résine, suivi d'un court vieillissement en bouteille.

En entrant dans le monde du Vino Nobile, le Rosso de Federico Carletti déploie toute sa franchise sans fausse modestie. Quatre-vingt pour cent de sangiovese – appelé ici honorablement "Prugnolo Gentile" – s'associent à vingt pour cent de merlot pour former une cuvée qui exprime sans filtration le caractère des sols argileux riches en galestro. Cette composition biologique ne mûrit que brièvement dans des barriques historiques, ce qui met en avant la fraîcheur juvénile du cépage sangiovese. Des tons rubis intenses annoncent la puissance du soleil toscan, tandis qu'au nez se déploie un jeu séduisant de griottes et de fruits des bois sombres avec des nuances herbacées et florales. En bouche, ce rosso se présente avec cet équilibre typique de Poliziano : velouté, élégamment structuré, avec une structure tannique discrète qui ne domine jamais, mais qui enveloppe harmonieusement le noyau fruité. Un ambassadeur authentique de son terroir. SUPERIORE.DE

Pinot Grigio - un best-seller international et, dans le cas présent, une magnifique interprétation du Haut-Adige. Au bouquet, des pêches, des abricots, du fromage blanc au citron, des litchis et des melons, doux et élégant en bouche. Ce pinot gris enthousiasme par sa fraîcheur et son jeu d'acidité piquant. Un vrai classique. SUPERIORE.DE

La danse country (controdanza) est une danse typique dans laquelle l'homme et la femme se font face et s'unissent dans des mouvements gracieux - selon le sexe, les danseurs interprètent la musique à leur manière. Il en va de même pour ce vin : Nero d'Aola et Merlot - les contraires s'attirent, c'est bien connu, et avec la bonne sensibilité, ils peuvent s'accorder à merveille et former à la fois une harmonie et un contraste.

Dans le verre, un jaune paille clair aux reflets verdâtres, "Grivò" signale déjà visuellement fraîcheur et légèreté. Au nez, un parfum droit et finement fruité de poire Williams, de pomme verte, de peau de pêche blanche et d'un soupçon de pain. En bouche, il est juteux et élancé avec une texture claire, une acidité finement nerveuse et une discrète note de pierre à fusil en finale. L'élevage en cuve inox préserve la pureté du cépage et souligne la droiture typiquement frioulane. Un pinot grigio simple, mais pas du tout banal, avec une signature – à la fois charmant, accessible et stylé. Un favori du public avec ses origines, un compagnon parfait pour la cuisine légère et les soirées conviviales. SUPERIORE.DE

"Il Preliminare" - "La note préliminaire". Les vins de Gerardo Giuratrabocchetti rappellent par leur nom l'univers notarial de son père.

Un vin qui raconte dans chaque facette d'où il vient – c'est le Contado Riserva. Élaboré à partir de 100% d'aglianico issu de coteaux cultivés biologiquement dans le vignoble Ramitello en Molise (Contrada Camarda), il montre le potentiel de ce cépage robuste et de cette région particulière. Le sol est calcaire avec une part d'argile et de sable, ce qui confère au vin sa profondeur minérale et sa tonicité. Les vendanges tardives sont suivies d'une longue macération, puis le vin vieillit pendant environ trois ans au total : en partie en barriques et en tonneaux, en partie en cuves inox, pour finir par un vieillissement prolongé en bouteille. Cette philosophie d'élevage minutieuse confère au vin, à chaque millésime, complexité, élégance et fine force d'intégration.

Les vignes sont plantées là où le Piémont descend en pente douce près de Canelli et où le cépage barbera peut déployer sa profondeur. Le nom rappelle Cesare Pavese, le grand fils de ces collines – et son œuvre la plus connue "La Luna e i Falò". Comme le roman, ce vin porte en lui une douce mélancolie, associée à l'expression, la maturité et l'identité. Élevé en barriques et en grands fûts, avec environ un an de maturation, il réussit ici un Barbera à la fois plein de caractère et moderne.

Un soupçon de fraîcheur matinale : Al Qasar ("le château") est le côté plus léger du Zibibbo, sec, élégant et conçu pour la subtilité. Jaune avec des reflets délicatement dorés dans le verre. Le nez s'ouvre sur des arômes charmants de fleur d'oranger, de peau de pêche et un soupçon de fleur de sureau. En bouche, il se montre clair et parfumé, avec une acidité vive, un noyau de fruits crémeux et une persistance florale qui s'achève dans une harmonie gracieuse. Al Qasar est un zibibbo simple, mais plein de caractère – idéal en apéritif, avec des antipasti légers ou un fritto di mare. Élégant, sec et particulièrement charmant. SUPERIORE.DE

Depuis le millésime 2021, les raisins de ce classique de bonne maison proviennent exclusivement des collines de la zone centrale de Valpolicella, Valpantena : des fleurs fraîches, des baies rouges sucrées, de la menthe et un soupçon de cannelle s'échappent du verre. Absolument délicieux et vineux en bouche, le style est exubérant et joyeux. On ne peut que souhaiter un Valpolicella aussi délicat, frais et précis. SUPERIORE.DE

C'est des vignobles privilégiés autour de Castellina in Chianti que provient cette expression de caractère du sangiovese, qui porte le visage authentique du Chianti Classico. La famille Zingarelli, qui se consacre depuis cinq décennies à ce terroir exceptionnel, mise pour son classique sur des raisins triés à la main, principalement du sangiovese, avec une discrète part de merlot. Dans le verre, le vin est d'un rouge rubis vif et d'une brillance juvénile. Le bouquet intense dévoile des arômes mûrs de framboises et de fraises des bois, accompagnés de notes de violette et d'une élégante épice avec de discrètes nuances boisées. En bouche, le vin se présente avec une structure équilibrée et chaleureuse, un corps soyeux et des tanins fins qui ne sont jamais envahissants. La fraîcheur vive s'harmonise parfaitement avec la concentration fruitée et débouche sur une finale aromatique persistante. Un Chianti Classico qui allie magistralement tradition et modernité et qui exprime la typicité de ses origines avec une pureté juvénile. SUPERIORE.DE

Le classique bourguignon d'Andrian trouve son interprétation sud-alpine entre 300 et 500 mètres d'altitude, sur des sols argilo-dolomitiques calcaires. Ces terrains de basse altitude offrent au pinot bianco des conditions de maturation optimales : un soleil matinal précoce et une fraîcheur suffisante pour les baies à la peau fine et sensibles à la pression. La fermentation à température contrôlée en acier inoxydable et l'affinage de six mois sur lies fines confèrent au Finado sa texture et sa complexité caractéristiques.

La Falanghina fait partie des grands classiques du vin blanc du sud de l'Italie – et Feudi di San Gregorio l'interprète dans sa forme la plus pure. Les raisins proviennent des douces collines du Sannio, un haut lieu aux sols calcaires et aux différences jour-nuit marquées. Dans le verre, un jaune paille lumineux avec des reflets verdâtres. Parfum de pêche blanche, de fleur de pommier, de citron vert et d'une pointe de genêt. En bouche, il est frais, fruité et finement épicé, la minéralité restant subtilement en arrière-plan. Un vin blanc souverain et clair issu d'un cépage riche en traditions qui ne veut pas être à la mode, mais qui parle de ses origines. Idéal avec des fruits de mer, des pâtes aux légumes ou simplement en apéritif lors d'une chaude soirée. SUPERIORE.DE

Un Vermentino dont le nom évoque la mer – et c'est exactement ce qu'il promet : Cala Silente provient de vignobles sélectionnés près de la côte sud-ouest de la Sardaigne, balayés par le mistral. Les raisins sont vendangés tôt le matin et élevés en cuve inox à température contrôlée afin de préserver la fraîcheur et la clarté aromatique. Jaune paille pâle. Le parfum est marquant mais subtil : pêche blanche, citron vert et minéralité salée, avec un soupçon d'herbes méditerranéennes et de pierre mouillée. En bouche, vif et tendu, avec une acidité fraîche, un fondant délicat et une longue finale fraîche – proche de la côte et plein de caractère. Cala Silente est un authentique représentant de l'art du vin blanc sarde : sans fioritures, aromatiquement précis et avec un sous-entendu salé qui rappelle immanquablement la mer. Si le verre résonne comme une brise fraîche sur le maquis, c'est sans doute Cala Silente ... SUPERIORE.DE

Ce muscat tranquille, conçu comme le "petit frère" du Torcolato et de l'Acininobili, est un chef-d'œuvre et prouve une fois de plus que Fausto Maculan fait partie des meilleurs producteurs mondiaux de vins de dessert. Dindarello enchante avec un merveilleux mélange de sorbet à la pêche, de kiwi et de menthe fraîche. Ces arômes accompagnent le goût merveilleusement plein jusqu'à la fin de bouche. Son équilibre parfait entre douceur et acidité ennoblira chaque fin de repas. SUPERIORE.DE

Cette cuvée traditionnelle enthousiasme déjà dans sa jeunesse. Élaborée à partir de raisins d'excellente qualité, on y goûte le fruit mûr et la richesse des trois vignobles classiques. Grenat rubis soutenu avec des reflets violets. Un bouquet plein de violettes poussiéreuses et de roses, qui se transforme en confiserie d'épices et en cerises écrasées. La bouche révèle des cerises fraîches, des herbes mélangées et des sous-bois - le tout bien équilibré - et confère au vin une légèreté et en même temps une complexité qui fait qu'on y revient toujours. SUPERIORE.DE

Poggio al Lupo apporte le cépage blanc tendance Vermentino dans sa forme ensoleillée et méditerranéenne avec une élégance claire. Dans le verre, un jaune paille clair, légèrement doré. Le parfum rappelle la mandarine verte, le zeste de citron, la pêche blanche et un soupçon d'herbes méditerranéennes. Le palais est frais, avec une acidité stimulante, une minéralité légèrement salée, un fruit mûr et une buvabilité croquante. La douceur du fruit et la fraîcheur s'équilibrent. Un toscan simple et fiable de la côte ouest – élancé, typique de la région et idéal pour accompagner les fruits de mer, les légumes grillés ou le poisson léger. SUPERIORE.DE

Un sauvignon qui exprime clairement son origine et son cépage – avec de la fraîcheur, de la tension et un fruit précis. Élevé exclusivement en cuve inox, il se montre limpide et authentique, tout à fait dans le style de la maison. Dans le verre, il est jaune paille clair avec des reflets verts. Le nez est typique et agréablement différencié : groseille à maquereau, groseille jaune, pomme verte, avec des notes de fleur de sureau, de zeste de citron et un soupçon de menthe. En bouche, le 2024 se montre animé et juteux, avec une acidité vive et un noyau minéral bien focalisé. Le fruit reste toujours du côté frais, ce qui montre clairement son origine du nord-est du Frioul. Un Sauvignon Bianco de caractère, facile à boire, avec une identité variétale, de la précision et un profil de fraîcheur finement adapté – idéal avec des antipasti, des asperges, du poisson ou en solo comme apéritif élégant. SUPERIORE.DE

Le vin d'entrée de gamme de Felsina, 100% sangiovese, est issu de la frontière entre le Chianti Classico et les Colli Senesi. Le domaine, acquis en 1966 par Domenico Poggiali, est situé à Castelnuovo Berardenga sur des sols variés de grès, de marne et de calcaire. Après une fermentation à température contrôlée en acier inoxydable, le vin vieillit pendant douze mois dans des fûts de chêne slovènes de taille moyenne. Rouge rubis avec des nuances violettes dans le verre. Le nez révèle des arômes fruités de baies des bois et de petits fruits, complétés par d'agréables notes d'épices. En bouche, il est rond et souple avec des tanins bien structurés et une finale délicate de fruits rouges et de vanille. Un Chianti classique des Colli Senesi fait pour être dégusté tous les jours avec des plats de viande. SUPERIORE.DE

Jaune paille pâle avec des reflets verts – le 2024 montre déjà sa vitalité juvénile dans le verre. Au nez, des agrumes jaunes, une pomme verte croquante, un soupçon de menthe et de fines notes florales. Le millésime a été marqué par un printemps frais et un été modérément chaud, ce qui confère au vin fraîcheur et structure. En bouche, il est tendu et vif, avec une acidité précise, une minéralité salée et une finale rectiligne. L'élevage en acier inoxydable préserve la clarté du style de la maison. Un vermentino au profil et au caractère énergique – idéal pour une consommation estivale. SUPERIORE.DE