Wine Spectator

La Tenuta Tignanello est située au cœur du Chianti Classico, sur les collines vallonnées entre les vallées des rivières Greve et Pesa, et s'étend sur 319 hectares, dont environ 130 sont plantés de vignes. Parmi les vignobles du domaine figurent deux joyaux : Tignanello et Solaia, situés sur la même colline, sur des sols marneux calcaires et schisteux d'origine marine datant du Pliocène, et qui bénéficient, pendant la phase de croissance, de journées chaudes et de nuits fraîches. Ces vignobles donnent naissance à deux vins qui, il y a de nombreuses années, ont eu l'apport nécessaire pour devenir le point de départ de la renaissance du vin italien. Cela n'a pas changé jusqu'à aujourd'hui.

Le Barolo Prapò provient de Serralunga d'Alba et est, comme on pouvait s'y attendre, le plus puissant et le plus structuré des différents vins de ce domaine ambitieux. C'est aussi le plus fermé au départ et, avec son caractère introverti, il est fait pour une longue période de maturation. Ce terroir est l'un des derniers où les raisins mûrissent, ce qui leur laisse chaque année beaucoup de temps pour se développer lentement et soigneusement.

Il existe des vins qui ont changé l'histoire de leur pays. Non pas par hasard, ni par effet de mode, mais grâce à une provocation unique et bien fondée. En 1971, Piero Antinori a confié la conception de l'étiquette de son nouveau vin à l'un des plus grands graphistes italiens de son époque : Silvio Coppola, célèbre pour ses couvertures de livres et son mobilier design, pour son austérité et son minimalisme. L'étiquette était minimaliste, mais le vin qu'elle représentait était une véritable révolution. Ni Trebbiano, ni Malvasia. Pas de cépages blancs dans le vin rouge, comme le prescrivaient les règles du Chianti depuis Ricasoli. À la place : du Sangiovese, du Cabernet Sauvignon, du Cabernet Franc. Des barriques plutôt que de grands fûts. Un vin qui, de ce fait, a automatiquement été exclu de l’appellation DOC – et qui a été commercialisé comme un simple "vino da tavola". Piero Antinori a signé l’étiquette du nom de son père, Niccolò : un geste de gratitude pour la confiance qui lui avait permis, en premier lieu, de faire preuve d’audace.

Madonna del Piano est un vin de pointe issu d'un millésime de pointe, que demander de plus ? Nous sommes profondément impressionnés par sa tension énergétique et sa complexité, auxquelles s'ajoute une harmonie que l'on n'imagine que dans les rêves les plus fous. Un bouquet focalisé et racé de cerises noires, d'herbes, de fumée et de notes minérales. Très animé en bouche, l'acidité enrobe le fruit primaire, puis les tanins polis s'installent et glissent ce magnifique rouge dans sa finale presque infinie. Un vin plein de caractère et bien structuré qui compte déjà parmi les plus beaux de son appellation. SUPERIORE.DE

Tant d'élan et de pureté, d'intégration et d'harmonie se retrouvent dans le Masseto 2021. Framboise noire, mûre, un soupçon de brioche grillée. Une belle douceur naturelle, avec en plus une délicatesse et une subtilité qui sont tout simplement belles et alléchantes. Encre noire de stylo à bille et toujours plus de cèdre à l'aération douce. De l'onctuosité. Essences de pétales de fleurs - avec un peu plus de lilas, de lys et de jacinthe que de rose. Puis à nouveau du graphite. Dans le tronc, une texture merveilleuse, aussi douce et caressante qu'un million de couches (milles feuilles plus !) de soie, mais en fait avec une texture plus profonde et plus riche - donc peut-être plus de cachemire que de soie. Vif, fluide, dynamique et d'une jutosité folle. Rayonnant dans son incroyable dynamisme et son énergie. Très particulier et surtout interminable en fin de bouche. Ouah ! SUPERIORE.DE

Il existe des vins qui ont changé l'histoire de leur pays. Non pas par hasard, ni par effet de mode, mais grâce à une seule provocation, mûrement réfléchie. En 1971, Piero Antinori a confié la conception de l'étiquette de son nouveau vin à l'un des plus grands graphistes italiens de son époque : Silvio Coppola, célèbre pour ses couvertures de livres et ses meubles design, pour son rigueur et son minimalisme. L'étiquette était minimaliste, mais le vin qu'elle représentait était une véritable révolution. Ni Trebbiano, ni Malvasia. Pas de cépages blancs dans le vin rouge, comme le prescrivaient les règles du Chianti depuis Ricasoli. À la place : du Sangiovese, du Cabernet Sauvignon, du Cabernet Franc. Des barriques plutôt que de grands fûts. Un vin qui, de ce fait, a automatiquement été exclu de l’appellation DOC – et qui a été commercialisé comme un simple "vino da tavola". Piero Antinori a signé l’étiquette du nom de son père, Niccolò : un geste de gratitude pour la confiance qui lui avait permis, en premier lieu, de faire preuve d’audace.

La 50e année de récolte du Sassicaia. En février 2018, il a neigé à Bolgheri. La dernière fois que cela s'était produit, c'était en 1985 – l'année considérée comme celle du plus grand Sassicaia de l'histoire. La tempête hivernale sibérienne "Burian" a apporté des températures inférieures à zéro pendant plusieurs jours, a tué les parasites sur la vigne et a reconstitué les réserves d'eau du sol. Un début prometteur. La suite fut une année viticole fraîche et lente : un printemps modéré, un été tempéré, des nuits rafraîchissantes jusqu'en septembre. Tenuta San Guido a commencé les vendanges sept à huit jours plus tard que d'habitude – et a procédé à une sélection plus stricte que la plupart des années : Les vignes situées dans les plaines n'ont pas été prises en compte. Les vignobles plus élevés, Castiglioncello et Quercione, ont marqué le caractère.

Un merlot imposant et inoubliable issu des vignobles inondés de soleil de la zone méditerranéenne de Bolgheri. La presse spécialisée du monde entier lui a décerné des éloges exubérants. Le bouquet associe des fruits noirs très mûrs et du tabac. Des tanins veloutés, un caractère alcoolique flatteur et une immense persistance font partie de son goût moelleux. SUPERIORE.DE

Le Barolo Lazzarito 2019, qui tire ses fruits de Serralunga d'Alba, est construit comme une pyramide. Il repose sur une base épaisse de fruits robustes et de puissance et monte en intensité grâce à son bouquet merveilleusement élevé. Il présente des lignes directes et solides avec des mûres, des prunes, des épices, du goudron, de la réglisse, des écorces d'orange confites et de la terre traversée par la truffe. Une deuxième vague d'arômes offre des minéraux sombres, du minerai de fer et de la rouille. Les baroli de Serralunga d'Alba sont souvent une catégorie à part grâce à leur richesse et à leur fruité pur. Avec une aération supplémentaire, le lazzarito, certifié BIO pour la première fois avec ce millésime, livre de la menthe et de fines herbes balsamiques et enthousiasmera pleinement avec un vieillissement supplémentaire en bouteille. SUPERIORE.DE

Masseto 2020 réunit toutes les particularités du millésime. Sa couleur et ses arômes présentent une concentration optimale, tant visuelle qu'olfactive, et se distinguent par une vivacité constante dans le verre, qui ne faiblit pas avec le temps. En bouche, la puissance de ce vin s'exprime avec une belle longueur et des notes balsamiques. Sa structure tannique solide révèle le potentiel de vieillissement typique du Masseto. SUPERIORE.DE

"Le Sassicaia était vraiment notre vin maison à l'époque", explique Priscilla Incisa della Rocchetta, fille du président de San Guido, le marquis Nicolò Incisa della Rocchetta. "Il s'agissait plutôt d'un vin expérimental, testé uniquement en famille et entre amis, jusqu'à ce que nous le commercialisions pour la première fois avec le millésime 1968. Aujourd'hui, ce vin est avant tout une question d'élégance et d'équilibre. Nous aimons ce style où le corps n'est pas si important. Sassicaia est un bon représentant de ce que nous voulons transmettre comme style".

"Tout a été lent, calme et beau". C'est ainsi que le maître de chai Carlo Paoli a décrit l'année 2013. Après un gel d'avril qui a régulé la quantité naturelle de raisin, l'été a été sans extrêmes – pas de coup de chaleur, pas d'événement stressant, juste une maturité progressive et régulière qui a donné au cabernet sauvignon ce dont il avait besoin sur les sols marneux de gravier de Tenuta San Guido : Du temps. Priscilla Incisa della Rocchetta, petite-fille du fondateur, a qualifié le résultat d'année record pour Sassicaia. Les vendanges ont commencé début septembre avec le cabernet franc, qui a été le premier à atteindre la maturité phénologique, et se sont terminées fin septembre sur les hauteurs de Castiglioncello.

Lorsque Carlo Ferrini, Oenologue de renommée mondiale, crée son propre vin, on peut être curieux. Il a ainsi réussi ici une interprétation du sangiovese qui, comme à travers une lunette, met en lumière toute son expérience acquise au cours de décennies d'étude de ce cépage. L'utilisation modérée du bois, grâce à l'élevage en tonneaux de 700 litres, exprime de manière archétypale la clarté et la personnalité du cépage et du terroir unique (il s'agit tout juste de 1,5 hectare des meilleures parcelles de Brunello).

Lorsqu'un domaine comme San Filippo produit sa Riserva dans un millésime comme 2019, il en résulte quelque chose pour lequel le langage du vin est à peine suffisant. 2019 a rayonné à Montalcino. Aucun des critiques qui l'ont dégusté n'a cherché longtemps ses mots. Pour Le Lucére, cela signifiait : une exposition à l'est qui profite du soleil de fin de matinée pour laisser le sangiovese grosso mûrir lentement, régulièrement et sans stress jusqu'en octobre. Vendange entre le 28 septembre et le 7 octobre – pas un moment trop tôt, pas un moment trop tard. Ensuite : plus d'un an en barrique et en tonneau, près de deux ans et demi en grands fûts de chêne, une année supplémentaire en bouteille. Un élevage qui n'est pas pressé parce qu'il ne peut pas se permettre de l'être.

Siepi a toujours été bien plus qu'un simple vignoble : c'était une vision qui n'attendait que de se concrétiser. Propriété de la famille Mazzei depuis 1435, ce lieu mystique est niché au cœur de denses forêts de chênes près de Castellina in Chianti : dix hectares de pure magie sur des sols d'Alberese, que les anciens Romains savaient déjà apprécier. L'histoire de Siepi 2023 commence, paradoxalement, par l'un des millésimes les plus difficiles de ces dernières années. Un hiver doux avec de faibles précipitations, un printemps pluvieux qui a poussé les vignerons de Mazzei à leurs limites. Et pourtant, ou peut-être justement pour cette raison, un vin a vu le jour qui incarne de manière impressionnante la philosophie de la maison : "Les grands terroirs brillent lors des millésimes difficiles."

Un concentré de puissance sans pareil et en même temps d'une beauté et d'une finesse sans doute uniques. Villero (produit uniquement dans les meilleurs millésimes) est une interprétation époustouflante du cépage nebbiolo, par ailleurs assez austère, qui présente ici un kaléidoscope de vie et de force.

Un rouge profond et plein avec un éclat subtil. L'édition La Morra de la célèbre famille de barolos de Vietti convainc par un arôme impressionnant de baies rouges, de cerises, d'herbes sauvages, de menthe, de minéraux et de pétales de rose, complété par un soupçon d'orange sanguine. En bouche, il est opulent, plein, finement sucré et structuré, et la longue finale à plusieurs couches est accompagnée de tanins quasi aristocratiques. Un cru typique de Vietti avec beaucoup de classe. SUPERIORE.DE

Le Ravera de Vietti est, par sa précision et sa structure, l'une des très grandes stars du Piémont. Des pétales de rose, de la craie, du poivre et une nuance de grenade font de ce barolo l'un des plus convoités de l'appellation chaque année. Avec un peu de maturation, les tanins puissants cèdent la place à une impression d'élégance qui ne s'écarte pas d'un millimètre du style recherché de ce grand cru. Un monument du Barolo que peu de viticulteurs piémontais, en dehors de Vietti et de Giacosa, mettent en bouteille avec autant de constance ! SUPERIORE.DE

Le noble nouveau venu dans le portefeuille de Poggio Antico fait ses débuts dès le premier millésime avec la classe typique du domaine : précis et doté d'une grande personnalité, il présente un fruit vif d'excellente qualité, qui rappelle les prunes noires, les mûres, les myrtilles pressées, les prunes, la myrte sauvage, le chocolat au lait, les noisettes grillées et une légère note de vanille. Des nuances d'agrumes et une élégante veine acide atténuent au mieux la douceur de l'extrait. En bouche, le vin a du corps, des tanins très bien polis et une finale solide et puissante qui montre à la fois du muscle et de la détente. Les raisins proviennent du petit vignoble du même nom, situé à plus de 550 mètres au-dessus du niveau de la mer. SUPERIORE.DE

Giuseppe Massolino est tombé amoureux d'un vignoble en 1956 et a tout misé sur une seule carte. Pour acquérir une petite partie de la Vigna Rionda, il échangea une parcelle qui était deux fois plus grande. Une folie, disaient les gens. Un coup de chance, comme il s'est avéré. Car Giuseppe le savait : Vigna Rionda n'est pas un vignoble ordinaire. Depuis 1879, son nom figure dans le livre de Giovanni Gagna sur la viticulture des Langhe – comme l'un des rares endroits qui produisent des vins exceptionnels. Avant 1340, la terre appartenait au marquis de Saluzzo, puis pendant des siècles à la famille Falletti. L'histoire connaît de nombreux noms pour cette colline : vignarionda, arionda, rotonda – en raison de sa forme arrondie. Mais tous veulent dire la même chose : la quintessence de Serralunga.

Lodovico Antinori a toujours été la force créatrice derrière la Tenuta di Biserno à Bibbona. En 2018, il s'est toutefois lancé dans un nouveau projet avec sa fille Sophia Antinori, baptisé Tenuta del Nicchio. Le domaine compte 12 hectares de vignes près de Bolgheri et deux hectares près du village de Castagneto Carducci. Il Nicchio (premier millésime 2021) n'est en aucun cas simplement le "second vin" de Lodovico. Il s’inspire du magnifique Cheval Blanc de Saint-Émilion et est élaboré principalement à partir de cabernet franc. Ce cépage s’épanouit sur les sols complexes de la région, composés de limon et de sable alluvial à forte teneur en argile. Seule une touche de merlot issu du domaine est ajoutée pour créer un vin au caractère tout à fait unique.

Le Brunello di Montalcino de Poggio di Sotto est un vin explosif, plein et sombre. Cerises noires, menthol, épices et cuir fraîchement tanné ne sont que quelques-uns des multiples arômes. En bouche, il est dense, enveloppant et d'une fluidité fantastique. Une acidité accentuée, qui intègre parfaitement les tanins, se termine sur des notes de fruits à noyau mûrs, de cuir et de champignons. Un vin absolument fascinant et sublime (pour les plus avancés) au plus haut niveau. SUPERIORE.DE

En 1944, Mario Incisa della Rocchetta a planté les premiers ceps de cabernet sauvignon dans la Maremme, sur une parcelle d'un hectare située au point culminant du domaine, à Castiglioncello di Bolgheri. Il s’agissait d’une expérience privée destinée à la famille et aux amis. Jusqu’en 1967, le Sassicaia était dégusté à la table de la famille Incisa. Puis, en 1968, le premier millésime fut commercialisé – en 1971 sous l'appellation "Vino da Tavola". Le reste appartient à l'histoire. Et pas seulement à celle de la Tenuta, mais à celle du vin italien dans son ensemble. Lors d’une dégustation à l’aveugle organisée à Londres en 1978 – au cours de laquelle 33 vins de Cabernet du monde entier ont été comparés –, le Sassicaia 1972 est sorti vainqueur. Et Luigi Veronelli a été le premier à reconnaître la grandeur de ce vin. En 1994, Bolgheri a obtenu le statut DOC pour les vins rouges. Et en 2013, la Bolgheri Sassicaia DOC a vu le jour : la seule appellation d'origine en Italie réservée exclusivement et irrévocablement à un seul domaine viticole.