VINOUS

Les raisins de ce pinot noir proviennent de trois terroirs situés à une altitude allant jusqu'à 980 mètres. Différents sols composés de dépôts morainiques, de cailloux calcaires et de sable donnent à ce vin rouge rubis son caractère unique. Le nez révèle des mûres, des framboises et des cerises. En bouche, il enthousiasme par sa puissance et sa finesse, son harmonie et son élégance nous ravissent jusqu'à la finale. SUPERIORE.DE

Voici un vin léger et frais dans ses jeunes années, mais qui deviendra avec le temps un blanc très complexe et plus que sérieux. Dans le bouquet encore jeune et frais, nous trouvons déjà aujourd'hui beaucoup de minéralité et de fines notes de fruits jaunes, puis en bouche une texture et une profondeur qui s'affirment de plus en plus avec une température de dégustation plus élevée de 2° et une aération correspondante. Il sera encore meilleur dans quelques années - c'est garanti ! SUPERIORE.DE

Terlaner Cuvée (anciennement Terlaner Classico) est le vin qui incarne le mieux l'identité et la personnalité de cette coopérative agricole emblématique du Haut-Adige. Depuis l'année de sa fondation en 1893, il est étroitement lié à l'Cantinacomme aucun autre vin. Depuis le millésime 2013, ses raisins proviennent de vignobles sélectionnés des terroirs de Vorberg, Kreuth et Winkl. Des arômes de fruits tropicaux et de fruits de la passion, de pêche, de poire et d'amandes douces sont enveloppés d'une veine salée et minérale et confèrent à ce vin blanc merveilleusement juteux de la finesse et le caractère pur typique de Terlan. SUPERIORE.DE

En 1991, Luca et Valeria Orsini ont quitté leur travail à Milan pour produire du vin en Toscane. Leur domaine comprend 10 hectares de vignes orientées sud-est à Panzano et les vins sont certifiés biologiques depuis 2000. Cette remarquable annata s'ouvre discrètement au bouquet avec des senteurs discrètes de fleurs de cerisier, de bruyère et de roses. En bouche, il est résolument fruité rouge avec des groseilles et des framboises, embrassé par des tanins finement structurés, poudrés et persistants. Il a une belle énergie et laisse surtout transparaître le vrai charme du sangiovese. En termes d'authenticité, c'est chaque année un vrai coup de cœur ! SUPERIORE.DE

Gravello est le grand classique rouge de la maison Librandi – et un vin pionnier pour la région depuis les années 1980. Cette cuvée de gaglioppo et de cabernet sauvignon est considérée comme le symbole de la Calabre moderne : puissante, structurée et d'envergure internationale, elle ne renie pas ses origines. Le millésime 2022 a été marqué par un été chaud et sec avec des nuits fraîches, ce qui a permis d'obtenir des raisins mûrs et sains avec un fruit dense et une bonne fraîcheur. L'élevage se fait pendant douze mois en barriques françaises et confère au vin profondeur et élégance.

Alors que le dolcetto est le compagnon facile de tous les jours, le Barbera d'Alba d'Elio Altare présente une autre facette : plus corsé, plus chaud et avec plus de structure. Les vignes âgées de 10 à 30 ans sont enracinées sur des sols sablonneux calcaires à La Morra, principalement dans les zones orientales et nord-est. Les raisins macèrent pendant trois à quatre jours dans des fermenteurs rotatifs à température contrôlée, puis ils sont élevés pendant cinq mois en barriques françaises usagées – suffisamment discret pour ne pas masquer le fruit, suffisamment présent pour la complexité.

Déguster la Riserva de la Fattoria del Cerro, c'est s'aventurer stylistiquement dans les vignobles les plus élevés, là où les sols riches en fossiles, en cailloux et en restes de coquillages anciens confèrent au Prugnolo Gentile une profondeur minérale particulière. Ces parcelles privilégiées donnent naissance au couronnement de la hiérarchie du Montepulciano – un vin qui demande du temps et de la patience pour révéler sa nature complexe. Après une sélection minutieuse, le vin subit un affinage de 18 mois qui allie tradition et innovation : Huit mois en barriques et tonneaux français, suivis de douze à seize mois supplémentaires en grands fûts de bois. Cette combinaison forme un caractère d'une élégance remarquable et le bois s'intègre parfaitement sans masquer le fruit typique du cépage. Un vieillissement final de douze mois en bouteille parachève cette évolution harmonieuse.

Le rare Titolo Rosato n'est pas seulement un plaisir pour les yeux, mais il se met déjà en scène de première classe avec son bouquet frais et épicé de mandarines, de cerises, de sauge et de fumée douce. En bouche, on retrouve cette fraîcheur associée à une texture tendue mais soyeuse, puis des notes acidulées et citronnées et une belle salinité qui assurent beaucoup de tension et de fluidité. Ce rosato est tout sauf banal et se termine par une finale captivante de pomme verte et d'épices exotiques. À mettre tranquillement de côté pendant un an, car c'est un Aglianico. Very well done ! SUPERIORE.DE

Palazzotto est le nom des deux hectares de vignoble sur lesquels est cultivé exclusivement du cabernet sauvignon. Fausto Maculan vinifie un vin noble à partir de ces raisins. Une entrée en matière épicée dans le verre : le bois de cèdre et le gingembre moulu font place aux roses poussiéreuses et aux groseilles rouges. Il est élégant mais raffiné, avec des textures crémeuses soulevées par une acidité vive, tandis qu'une vague de baies des bois aux accents minéraux déferle légèrement sur le palais. Laisse une note acidulée d'agrumes et de framboises ainsi que des tanins subtils et accrocheurs qui encadrent le vin sans freiner son élan. Bien qu'il se montre déjà très bon, cette version merveilleusement équilibrée de Palazzotto devrait être encore améliorée par une garde en cave à moyen terme. SUPERIORE.DE

Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc provenant des meilleures parcelles autour de Menfi, récoltés de manière sélective et élevés pendant 14 mois en barriques de chêne français (Allier et Tronçais) – c'est ainsi qu'avec le Burdese, on obtient depuis de nombreuses décennies une déclaration sicilienne dans le style des grands vins de Bordeaux. Rouge rubis foncé profond avec un noyau presque impénétrable. Au nez, des arômes denses de cerise noire mûre, de mûre et de cassis, soulignés par du bois de cèdre, du moka, des herbes séchées et un soupçon de graphite. En bouche, il est puissant, concentré et pourtant étonnamment frais : des tanins mûrs, une acidité vitalisante et un corps équilibré portent le fruit noir vers une longue finale épicée avec une élégante note boisée.

Maroccoli, à environ quatre cents mètres au-dessus de la mer, près de Sambuca di Sicilia – là où le calcaire avec des couches de sable forme la base et où l'air frais de la nuit venant de la mer apporte de la finesse, tandis que les jours sont inondés de soleil sicilien. Diego Planeta a compris très tôt que la syrah sur cette île pourrait être plus qu'un simple cépage international : un hymne à la lumière méditerranéenne, à la chaleur sèche et au sol pauvre qui oblige la vigne à se battre. La microfaune est ici extrêmement active, les vignes doivent conquérir leur eau – et fournissent en contrepartie des raisins d'une maturité et d'une concentration exceptionnelles.

Un pinot grigio de caractère comme il ne peut en venir que du Collio et des zones limitrophes du Frioul. Le 2024 de Jermann provient de parcelles situées en altitude, avec un sol marneux et gréseux pauvre, ce qui réduit le rendement et densifie les arômes. Le millésime a été globalement équilibré, avec un printemps doux et des nuits fraîches au cœur de l'été – des conditions idéales pour la fraîcheur, la finesse et la typicité du cépage.

Dolcetto – est souvent considéré comme un vin de tous les jours. Ce n'est pas le cas d'Elena et Luca. Pour eux, le dolcetto est le parfait outil d'initiation pour les jeunes buveurs de vin, quasiment la première rencontre avec les Langhe. C'est pourquoi ils le vinifient avec le même dévouement que leurs nebbioli : les raisins proviennent de trois petits vignobles à San Sebastiano (Monforte d'Alba), des vignes âgées en moyenne de 40 ans dans une zone à la biodiversité exceptionnelle. Dix jours de fermentation simple sur lies sauvages avec un minimum de remontages, puis fermentation malolactique spontanée au printemps. Court vieillissement en fûts, mise en bouteille en été – et voilà un dolcetto qui allie tradition et modernité.

Le Redini Rosso est principalement composé de merlot et d'une petite quantité d'alicante. Le vin s'ouvre sur une intensité sombre et une texture veloutée avec beaucoup de mûre fraîche, de prune, de terre et de rose sauvage. En bouche, du fruit rouge pur, très souple, la délicate note boisée bien intégrée. Les notes raffinées d'un merlot de la Conca d'Oro sont merveilleusement mises en valeur. SUPERIORE.DE

Enzo Barbi ne produit que 3500 bouteilles par an de ce savoureux Sauvignon Bianco. Il s'élève du verre avec une belle fraîcheur, tandis qu'une vague délicate de citronnelle, de poussière de craie et de pudding sucré emplit les sens. En bouche, il coule avec une texture soyeuse et des fruits mûrs embrassés par les agrumes, accompagnés d'une acidité vive. Un soupçon de feuilles de menthe et de petits pois verts s'attarde sur la finale classiquement sèche, tandis que L'Inquisitore se termine de manière remarquablement pétillante et avec une légère morsure minérale. Ce très joli Sauvignon Bianco d'Ombrie est plutôt léger au premier abord, mais il fait beaucoup d'effet. SUPERIORE.DE

Dans le Campo Rotaliano, cet écrin géologique entre les sommets des Dolomites, Elisabetta Foradori réécrit l'histoire du teroldego depuis quatre décennies. Ce qui a commencé en 1960 comme un vin de famille est aujourd'hui l'incarnation de l'excellence autochtone. Les raisins, dont les racines plongent dans le sable alluvionnaire et le calcaire dolomitique, proviennent de douze parcelles triées à la main sur neuf hectares. Quinze biotypes différents de teroldego, développés par des années de sélection massale, reflètent la diversité de ce terroir unique. La culture biodynamique Demeter depuis 2002 permet à ce cépage indigène de développer son identité originale. La fermentation spontanée en cuves de ciment, en partie avec des raisins entiers, préserve le fruité vif. Douze mois d'élevage dans une combinaison de ciment et de bois de chêne confèrent au vin une structure sans domination.

C'est avec la ligne Sul-Vulcano que Donnafugata a commencé son impressionnante déclaration d'amour à l'Etna, le hotspot viticole le plus en vogue du moment. Rouge rubis clair, bouquet de fraises des bois avec de délicates notes de cerise noire, de cannelle et de noix de muscade. Le goût frais correspondant et une élégance subtile mènent à une finale harmonieuse et pleine d'énergie. SUPERIORE.DE

Un Etna Rosso à la vision claire : Ghiaia Nera est l'entrée dans le monde volcanique de Tenuta Tascante – rectiligne, élégant et marqué par les tensions dramatiques du volcan. Les raisins proviennent de différents sites du versant nord de l'Etna, autour de Randazzo et Castiglione di Sicilia. Le sable volcanique, l'altitude élevée et les grands écarts de température caractérisent le style. L'élevage se fait classiquement en grands fûts de bois. Dans le verre, un rouge rubis brillant avec des reflets grenats. Le nez s'ouvre sur des cerises mûres, des framboises séchées, un peu de zeste d'orange et de fines notes d'herbes. En bouche, il est juteux, avec une acidité fraîche et un tanin au grain fin qui rappelle le thé noir. Un vin précis et d'une noblesse froide, pas un concentré de puissance, mais un vin rouge finement dessiné qui met clairement en avant ses origines. SUPERIORE.DE

Dievoles Chianti Classico Petrignano est le résultat d'une volonté de mettre en valeur les caractéristiques identitaires de vignobles particulièrement adaptés, ce qui conduit à des expressions toujours plus précises du sangiovese. Petrignano est le nom d'une zone caractéristique au sol riche en minéraux et en pierres. À une altitude d'environ 330 mètres, des roches émergent du sol, typiques de la formation géologique du Monte Morello. La richesse des pierres, la profondeur des racines et la faible croissance des vignes donnent un vin expressif et exubérant issu de ce cru caractéristique et authentique.

Le Recioto de Brigaldara se présente magnifiquement avec un spectre olfactif chaud de cerises confites, de roses, d'herbes et de traces de miel. C'est en bouche qu'il révèle sa véritable classe : merveilleusement équilibré avec son jeu de fruits et d'acidité et sa douceur jamais dominante, il présente des notes particulières de petites baies noires, des arômes crémeux d'épices et de chocolat noir jusqu'à une finale interminable et chaleureuse. Un vin de méditation classique ! SUPERIORE.DE