“Foradori” Teroldego Rotaliano Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 (BIO)

Elisabetta Foradori | Trentin
Foradori | Via Damiano Chiesa 1 | IT 38017 Mezzolombardo

01012223 · 0,75 l · 28,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles

Dans le Campo Rotaliano, cet écrin géologique entre les sommets des Dolomites, Elisabetta Foradori réécrit l'histoire du teroldego depuis quatre décennies. Ce qui a commencé en 1960 comme un vin de famille est aujourd'hui l'incarnation de l'excellence autochtone. Les raisins, dont les racines plongent dans le sable alluvionnaire et le calcaire dolomitique, proviennent de douze parcelles triées à la main sur neuf hectares. Quinze biotypes différents de teroldego, développés par des années de sélection massale, reflètent la diversité de ce terroir unique. La culture biodynamique Demeter depuis 2002 permet à ce cépage indigène de développer son identité originale. La fermentation spontanée en cuves de ciment, en partie avec des raisins entiers, préserve le fruité vif. Douze mois d'élevage dans une combinaison de ciment et de bois de chêne confèrent au vin une structure sans domination.

Dans le verre, rouge rubis dense avec des reflets violets. Le nez révèle des arômes intenses de griottes et de baies sauvages des bois, entrecoupés de senteurs de violette et de fines notes d'herbes. En bouche, le vin se présente moyennement corsé et juteux, avec des tanins soyeux et une acidité vive. Des notes de baies noires se mêlent à un soupçon de thym et à une fraîcheur minérale. La finale est élégante et persistante, marquée par une pureté fruitée et des épices alpines. Une référence pour le teroldego depuis de nombreuses années et un parfait ambassadeur de toute une région. SUPERIORE.DE

"Un noyau sombre de framboises noires et de prunes, des minéraux pierreux, des olives et de la sauge grillée sont animés par une acidité lumineuse parsemée d'airelles dans ce vin rouge équilibré, encadré par des tanins légers et crayeux." Wine Spectator

"Le Teroldego 2023 s'élève du verre avec un joli mélange de baies des bois écrasées, de géraniums et de pierre mouillée. Il est juteux et énergique dans son style, avec des fruits rouges âpres qui lui confèrent une tenue tactile. Le 2023 se termine sur une longueur admirable, des tanins légers et une finale florale." Vinous

"Le rouge d'entrée de gamme biologique et biodynamique de Foradori est un vin passionnant et agréable à boire. Le Teroldego Foradori 2023 est percutant et brillant, avec des couches de cerise sauvage, de cassis, d'amande amère et de fleur bleue. Les arômes présentés sont frais et authentiques." Wine Advocate

"Contemporain et fin, vineux et parfumé, ce vin se concentre sur les fruits noirs et les roses fraîches avec du cuir et une profondeur charnue. Il y a une complexité cachée qui se révèle lentement. Souple en bouche avec un corps moyen, une acidité modérée et des tanins mûrs et élégants aux arômes légèrement poivrés. Fruité et super juteux avec un arrière-goût piquant." James Suckling