“Palazzotto” Cabernet Sauvignon Breganze DOC 2021

Maculan | Vénétie
Maculan S.r.l. | Via Castelletto 3 | IT 36042 Breganze

03082121 · 0,75 l · 28,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Palazzotto est le nom des deux hectares de vignoble sur lesquels est cultivé exclusivement du cabernet sauvignon. Fausto Maculan vinifie un vin noble à partir de ces raisins. Une entrée en matière épicée dans le verre : le bois de cèdre et le gingembre moulu font place aux roses poussiéreuses et aux groseilles rouges. Il est élégant mais raffiné, avec des textures crémeuses soulevées par une acidité vive, tandis qu'une vague de baies des bois aux accents minéraux déferle légèrement sur le palais. Laisse une note acidulée d'agrumes et de framboises ainsi que des tanins subtils et accrocheurs qui encadrent le vin sans freiner son élan. Bien qu'il se montre déjà très bon, cette version merveilleusement équilibrée de Palazzotto devrait être encore améliorée par une garde en cave à moyen terme. SUPERIORE.DE

"Les arômes de cassis, de tabac noir et de menthe sont très attrayants. Moyennement corsé avec des tanins intégrés et une finale solide et mentholée." James Suckling

"Le Palazzotto 2021 est une expression sombre et foncée avec une riche concentration et beaucoup de mûre et de prune cuites au four. Le vin présente une morsure phénolique tendue avec des tanins fermes et un rembourrage supplémentaire pour construire l'élan et la texture. Une structure riche, de la douceur, de l'intensité et de la concentration placent ce vin du côté le plus audacieux du spectre des vins rouges italiens." Wine Advocate

"Le Cabernet Sauvignon Palazzotto 2021 est sombre et riche dans le verre, mêlant une sauce aux prunes et aux cerises avec de la sauge sucrée, des épices et des copeaux de chocolat noir. Il est agréablement rond, avec des textures douces, des fruits sauvages teintés de réglisse et une vague d'épices savoureuses qui ajoutent du contraste. Une résonance interne mentholée à base d'herbes donne de l'élan et une qualité aérienne. La finale est longue et structurée, avec des tanins fins qui encadrent magnifiquement l'expérience." Vinous