“Hebo” Rosso Toscana IGT 2024

Petra | Toscane
Terra Moretti Distribuzione s.r.l. | Via Bellavista 5 | IT 25030 Erbusco

09882724 · 0,75 l · 17,20 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le nom Hebo remonte à une ancienne colonie étrusque près de Suvereto et rappelle que cette région était déjà une terre viticole il y a des millénaires. Francesca Moretti a conçu ce vin comme un compagnon polyvalent de tous les jours, qui porte la signature de Petra sans se démarquer par son prix. L'assemblage réunit du merlot, du cabernet sauvignon, du sangiovese et du cabernet franc – ces cépages qu'Elisa Bonaparte Baciocchi, princesse de Piombino, a introduits dans cette zone au début du 19e siècle. Après une récolte manuelle sélective, les raisins fermentent en acier inoxydable à des températures contrôlées. L'élevage est mixte : une partie en grands fûts de chêne slaves de 30 à 50 hectolitres, une partie en barriques françaises de deux à trois ans. Après environ 12 mois, la cuvée est assemblée et vieillit encore quelques mois en bouteille.

Rouge rubis clair. Le nez révèle des cerises noires fraîches, des myrtilles et des mûres, ainsi que des notes florales de violette et de pivoine, des nuances minérales et un soupçon de maquis méditerranéen. En bouche, il est juteux et vif : le fruit est présent, les tanins sont souples et parfaitement intégrés, la fraîcheur est remarquable. Un vin rouge équilibré, facile à boire, qui convient à la cuisine italienne comme aucun autre – de la volaille aux fromages affinés. SUPERIORE.DE