“Alto” Sangiovese Toscana IGT 2021

Petra | Toscane
Terra Moretti Distribuzione s.r.l. | Via Bellavista 5 | IT 25030 Erbusco

09882821 · 0,75 l · 34,67 €/ldisponible immédiatement

Petra – le nom signifie "pierre" et symbolise la solidité avec laquelle Vittorio et Francesca Moretti réalisent leur projet toscan dans la Maremme. La Cantina n'a été ouverte qu'en 2003 et a été conçue comme un chef-d'œuvre circulaire par le célèbre architecte suisse Mario Botta. Alors que le perlage règne en maître dans la Franciacorta (chez Bellavista), ce sont ici les grands vins rouges du Val di Cornia qui bénéficient d'une renommée internationale. Alto est la réponse pure de Petra à la question de savoir ce que le sangiovese est capable de faire dans ce terroir ferrugineux et méditerranéen. La recherche expérimentale rencontre le plus ancien cépage de Toscane. Les raisins proviennent d'une sélection manuelle, la vinification se fait selon le principe de la gravité – la contrainte mécanique est systématiquement évitée. L'élevage a lieu en fûts de chêne, suivi d'une autre maturation en bouteille.

Le verre est d'un rouge rubis profond. Le bouquet révèle des baies des bois sombres, des prunes mûres et des cerises, sur fond de notes terreuses, de cacao et d'une pointe de réglisse. En bouche, il est puissant et complexe : une minéralité intense rencontre un fruit aromatique, les tanins sont parfaitement intégrés, la structure est impressionnante. Un sangiovese "in purezza" qui montre ce que signifie l'art du vin toscan moderne – lorsqu'il est enraciné dans le bon terroir. SUPERIORE.DE