Rosso di Montalcino DOC 2024 (BIO)

Poggio Antico | Toscana
Poggio Antico s.r.l. s.a. | Loc. Poggio Antico | IT 53024 Montalcino

09412824 · 0,75 l · 34,67 €/l · Prezzo (DE) IVA inclusa, più spedizionesubito disponibile

Ciò che si trova qui nel bicchiere non proviene da appezzamenti separati e meno apprezzati, bensì esclusivamente da uve classificate per il Brunello stesso: il Rosso di Montalcino rappresenta una versione più precoce e immediata dello stesso nobile materiale, non una categoria a sé stante e di minore importanza. La stessa trasparenza, la stessa tensione che contraddistinguono i grandi vini della tenuta si ritrovano qui in una forma più snella e diretta.

Le viti si trovano tra i 480 e i 520 metri, in una delle zone più alte di tutto il territorio di Montalcino, su un terreno profondo e ricco di argilla con un'eccellente capacità di ritenzione idrica. Potatura a cordone sporgente e a Guyot, coltivazione biologica e sostenibile: concimazione verde per l'equilibrio nutrizionale e l'aerazione del terreno, potatura adeguata all'età, al terreno, vigor e all'esposizione per ridurre al minimo lo stress e prolungare la durata di vita delle viti, rame, zolfo e antagonisti naturali contro gli agenti patogeni, letame naturale e tonificanti vegetali. Sangiovese al 100%, vendemmiato a mano tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre. La fermentazione dura otto giorni in serbatoi di acciaio a forma di tronco di cono a una temperatura massima di 23 °C, seguita da altri sei giorni di macerazione delicata – senza follatura, ma solo con una leggera inumidimento del cappello di vinaccia per omogeneizzare la massa. L'affinamento si svolge in parti uguali tra serbatoi d'acciaio e grandi botti di rovere francese, entrambi per dodici mesi.

Al naso si avvertono note speziate, ciliegie rosse mature e un accenno di cuoio pregiato. Al palato si percepiscono vivaci note di frutta rossa matura e una delicata speziatura, sostenute da quella densità intrinseca che contraddistingue le uve degne del Brunello, anche in questa versione più giovane. SUPERIORE.DE