Wine Spectator

En 1994, Rita Tua et Virgilio Bisti ont mis de côté deux fûts de merlot, sans se douter qu'ils créaient ainsi un vin culte qui allait propulser leur domaine sur la scène internationale. Son nom vient d'un petit ruisseau qui coule près des vignobles, aussi discret que les débuts du projet lui-même. Puis, en 2000, la sensation : Robert Parker lui a attribué cent points, une première pour un vin rouge italien. Le Redigaffi est devenu une légende, l'incarnation même de la maîtrise toscane du merlot, comparé à Pétrus et à Masseto – tout en restant unique, marqué par les collines métalliques de la Maremme, par l'argile et l'argile limoneuse, par la proximité de la mer… Les vignes poussent dans la partie centrale du vignoble, là où la teneur en argile est la plus élevée – là où le merlot atteint sa plus grande densité. Sélection manuelle en trois passes, uniquement des raisins à pleine maturité. Vinification avec une longue macération, puis dix-huit à vingt mois en barriques françaises neuves, suivis de plusieurs mois en bouteille avant que le vin ne quitte le domaine.

26 générations, depuis 1385 : aucune autre maison viticole au monde ne peut se prévaloir d'une histoire ininterrompue comparable. Et pourtant, le label Marchese Antinori Chianti Classico Riserva n'est pas un musée, mais un engagement vivant : depuis le millésime 2011, il est issu exclusivement des vignobles de la Tenuta Tignanello, ce domaine situé entre les vallées de la Greve et de la Pesa, qui a marqué l'histoire viticole toscane du XXe siècle plus que tout autre coin de terre du Chianti Classico. 319 hectares, dont 165 hectares de vignes – principalement du Sangiovese, complété par de petites proportions de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc.

Trois ans après l'Annata, Romano et ses fils lancent une petite édition du même millésime en grand format. Le Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2015 est une expression particulièrement élégante, jolie et typique du style Dal Forno. Des cerises noires trempées dans du rhum, de la sauce aux prunes, des épices brunes et un soupçon de cacao s'élèvent du verre. Il est soyeux et poli et baigne le palais sans transition avec des groseilles rouges et noires bien mûres, tout en laissant derrière lui des minéraux et une fine couche de tanins. Des acides épicés apportent une tension supplémentaire tandis que le vin se rajeunit de manière structurée, avec des notes de moka et d'herbes mentholées qui persistent longtemps. SUPERIORE.DE

Ornato 2021 provient du vignoble du même nom, exposé au sud, à Serralunga d'Alba – un cru à l'altitude marquée et aux sols calcaires, qui capture comme peu d'autres la profondeur et la puissance de la région du Barolo. Le millésime 2021 a été marqué par un printemps frais, un été stable sans chaleur extrême et un automne long et sec. Ces conditions ont permis une maturation lente et régulière du nebbiolo et ont conféré aux raisins une complexité aromatique en pleine maturité phénolique. Après une longue période de macération, le vin a fermenté de manière traditionnelle et a ensuite été élevé pendant environ 30 mois en chêne français – en partie en tonneau, en partie en barrique.

Ce millésime est devenu le fleuron de la région – précis, puissant et en même temps affiné. La profondeur aromatique contraste avec la fraîcheur vive qui rend le vin si contemporain. Dans le verre, Terre Brune 2019 brille d'un rouge rubis profond. Le nez dévoile des arômes riches en nuances : myrtille, mélange de baies noires mûres, soulignés par la cannelle, le tabac, la réglisse et des herbes délicatement fumées – une complexité olfactive qui éveille la curiosité. En bouche, il est opulent, avec un fruit dense mais jamais bruyant, porté par des tanins nobles et mûrs. La finale est longue, épicée et marquée par la minéralité – une expression souveraine de l'élégance méridionale et d'un immense potentiel. SUPERIORE.DE

Un nom porte du poids lorsqu'il est un programme. Stilèma – dérivé de "Stile" et du nom Mastroberardino – n'est pas un terme de marketing, mais une profession de foi. C'est Antonio Mastroberardino, que l'on appelait "l'archéologue du vignoble", qui a commencé à creuser au début des années 2000 : projets expérimentaux, sélection de clones préphylloxériques, révision de tous les protocoles dans le vignoble et dans la cave. Son objectif n'était pas de créer un nouveau style – c'était le retour à un style perdu. Les grands vins blancs d'Irpinie des années 1970 et 1980 avaient une densité, une texture, une profondeur que les décennies suivantes n'ont pas réussi à atteindre. Stilèma ne devait pas conserver ce souvenir, mais le traduire dans le présent.

L'histoire du vignoble de Campolungo allie des millénaires de culture viticole toscane à un engagement visionnaire en faveur de la perfection. Ces terrasses historiques, situées entre 420 et 580 mètres d'altitude, étaient déjà considérées comme exceptionnelles par les Romains et sont reconnues depuis le XIXe siècle comme l'un des berceaux du prestigieux Chianti. Le millésime 2018 raconte l'histoire d'un climat particulièrement favorable : après un été chaud et sec, l'altitude extrême de Lamole a préservé cette fraîcheur cristalline qui fait du Campolungo l'un des vignobles monovignobles les plus exceptionnels de Toscane. Un Sangiovese pur, issu de raisins cueilis à la main, d'une intensité aromatique exceptionnelle. Après une récolte manuelle minutieuse et une sélection visuelle des meilleurs grains, s'ensuit une fermentation de deux semaines avec macération pelliculaire dans des cuves en bois traditionnelles. Trente mois d'élevage en fûts de chêne, complétés par une petite proportion en barriques françaises, donnent naissance à un vin d'une complexité et d'une élégance multiples.

Andrea Franchetti a commencé dans les années 1990 à positionner Palazzi comme un rouge à l'égal de son vaisseau amiral Tenuta di Trinoro, avec l'objectif de produire deux vins d'exception qui rappellent la rive gauche et la rive droite de Bordeaux.

Ce vin issu du vignoble du même nom est probablement le plus opulent de la ligne de sélection de la maison. Le bouquet révèle une présence de fruits mûrs, d'épices et de notes de pierre concassée. En bouche, il est d'une souplesse, d'une complexité et d'une richesse impressionnantes, avec tout un bouquet d'arômes de fruits noirs flanqué de tanins fermes et structurés. La présence de merlot lui confère une profondeur et une puissance supplémentaires. SUPERIORE.DE

Castello Romitorio dispose de vignobles frais et est l'un des rares domaines viticoles à obtenir constamment de bons résultats, même dans les années plus chaudes. Le domaine a en outre affiné son style de vinification au fil des ans afin de produire des vins toujours plus élégants et élancés. Dans la grandiose Riserva 2019, il y a de la finesse, mais aussi des fruits de cerise puissants, de la terre humide, du tabac saumuré et des herbes grillées. La sensation en bouche est soyeuse et douce, avec une bonne acidité dans une finale presque interminable. Un chef-d'œuvre ! SUPERIORE.DE

Si le Barbaresco avait un visage, ce serait celui de l'Asili. Ce vignoble situé à la lisière ouest de la commune – légèrement vallonné, exposé sud-ouest, sur des sols argileux riches en calcaire et parsemés d’une fine veine de sable – produit un Nebbiolo qui se distingue de tous les autres de l’appellation : non pas par sa puissance, mais par sa grâce. Non pas par son extraction, mais par sa transparence. Ce n'est pas un vin bruyant. Il murmure – mais on n'oublie pas ce qu'il dit. Bruno Giacosa l'a compris très tôt. Dès 1967, il a vinifié des raisins d'Asili, d'abord achetés, puis – à la fin des années 1990 – issus de son propre domaine : 2,5 hectares qu'il a soigneusement rassemblés à partir de différentes parcelles. Aujourd'hui, ses vignes côtoient celles de Gaja, Roagna et les Produttori del Barbaresco – une communauté silencieuse des plus grands. Bruna Giacosa et le maître de chai Dante Scaglione entretiennent cet héritage avec la même discrétion que Bruno a cultivée toute sa vie : ce que le terroir donne doit s'exprimer. Et dans la cave, on le laisse finir de s'exprimer.

Andrea Franchetti adorait le merlot – et le Palazzi est un véritable hommage à ce cépage. Issu des parcelles les plus élevées du domaine, composées de cinq à sept hectares de vieilles vignes de merlot, ce vin donne naissance, année après année, à l'un des plus grands merlots italiens qui soient : à la fois opulent et minéral, puissant et pourtant d'une souplesse soyeuse. Son nom fait référence au vignoble historique de "Strada Vecchia", où des sols argileux denses confèrent au vin sa richesse caractéristique. Huit mois en barriques françaises neuves, suivis de onze mois en cuves de béton : une vinification qui confère au vin de la complexité sans masquer sa richesse naturelle.

Giovanni Manetti venait d'avoir vingt ans lorsqu'il devait vinifier, en 1981, le premier millésime en collaboration avec Oenologue Franco Bernabei : un Sangiovese pur, à une époque où les règles du Chianti Classico imposaient encore la présence de vin blanc. Ce qui a commencé comme un acte de rébellion est devenu une légende. Le Flaccianello della Pieve, l'un des premiers "Super-Toscans" monovariétaux, a prouvé que le Sangiovese pouvait atteindre un niveau d'excellence mondial sans aucun assemblage. Le nom provient du vignoble d'origine, mais depuis 2001, le Flaccianello est une sélection des meilleurs raisins issus de trois parcelles du domaine, notamment celles situées aux altitudes les plus élevées, à 480 mètres, où prédominent les sols de Pietraforte. Ce conglomérat de grès confère au vin cette fraîcheur et cette structure qui le distinguent des autres.

Interprétation classique du sangiovese avec un merveilleux équilibre entre élégance et puissance. Un fruit noir très ferme, des tanins au grain fin et une veine acide bien dosée. Plus loin, il s'ouvre sur une profusion d'arômes de fruits des bois, de violette et de terre fraîchement labourée. Un vin magique issu d'un grand millésime avec une longue durée de vie et un grand potentiel déjà perceptibles. SUPERIORE.DE

À deux kilomètres au nord du village médiéval d'Ama, des murs en terrasses en pierre se dressent comme les témoins muets d'une époque où les mains de l'homme commençaient à façonner la nature. C'est ici, où les rangs de vigne suivent la course du soleil dans une orientation nord-sud parfaite, que se trouve l'origine de l'un des vins les plus mystérieux de Toscane. La Casuccia – un nom qui vient d'une petite maison qui se trouvait autrefois parmi les vignes et qui donne aujourd'hui son nom à l'un des Gran Selezione les plus extraordinaires d'Italie. C'est Marco Pallanti qui, avec une précision scientifique et un flair intuitif, a identifié les parcelles qui possédaient des sols et des microclimats exceptionnels. Le premier millésime de La Casuccia a vu le jour en 1985 – une cuvée visionnaire composée de trois parcelles séparées de sangiovese et de merlot, la première du genre à poser la première pierre du concept de cru dans le Chianti Classico.

Le Gran Selezione issu du vignoble unique Bellavista est riche et sombre, avec des arômes de cerise sauvage, de fumée, de réglisse, de menthol et de tabac. Extrêmement attrayant et riche en bouche, des tanins fermes forment l'épine dorsale de ce vin viril et puissant. SUPERIORE.DE

Luce est le vin emblématique du domaine du même nom et symbolise l'équilibre harmonieux entre la structure élégante du sangiovese et la richesse du merlot. Le vin marie la tradition et le terroir de la région de Montalcino et l'interprétation personnelle de cette terre extraordinaire.

"C'est notre vin phare, un Barolo reconnu dans le monde entier, que nous avons toujours nourri et soigné avec le plus grand respect. Rien ne changera. C'est pourquoi je vais dédier ce vin spécial à mes petits-enfants Alessia et Stefano. À partir de maintenant, il portera leurs noms". Luciano Sandrone parle de son intention de rebaptiser son Barolo Cannubi Boschis mondialement connu "Aleste" avec le millésime 2013. Ce Barolo est à tous égards un fleuron de Luciano Sandrone. Il s'agit non seulement d'un produit historique, mais aussi du seul cru de la maison issu de la célèbre région de Cannubi à Barolo. Rubis intense, bouquet balsamique, mûr et doux. En bouche, avec une grande souplesse, beaucoup de fruit, des tanins plus denses, une finale très persistante avec une élégance toute bourguignonne. SUPERIORE.DE

Après une année de pause, l'excellent millésime 2019 marque le retour sur le marché du Brunello Annata tant attendu. Le bouquet est d'abord discret, mais avec un peu de persuasion dans le verre, il révèle un beau mélange de cerises noires odorantes, d'épices mentholées, d'herbes sauvages, de fumée blanche et d'un soupçon de cuir. En bouche, des textures soyeuses et enveloppantes, contrastées par des fruits rouges et noirs frais, accompagnées d'acidités vives qui font ressortir le côté plus épicé et plus doux du vin et qui glissent sans fin en finale avec des tanins fins et des minéraux. Nous reconnaissons ici dès aujourd'hui une harmonie qui nous fait espérer avec impatience l'évolution future de ce magnifique vin. SUPERIORE.DE

Dans les étés chauds et exigeants de l'ère du changement climatique, Messorio prouve sa classe exceptionnelle. Le millésime 2020 a navigué de main de maître à travers une période de végétation difficile et montre pourquoi le vaisseau amiral de Cinzia Merli compte aujourd'hui parmi les meilleures interprétations de merlot au monde. Les vignobles Vignone (1999) et Ulivino (2016), plus jeunes, ne produisent qu'environ 11.000 bouteilles de cette rareté, avec des réductions de rendement très rigoureuses. L'élevage de 18 mois en chêne 100% français, dont 5% en amphore, crée un équilibre exceptionnel entre puissance et raffinement.

Rouge rubis moyennement clair. Nez très ouvert et gracieux de fruits rouges, violette, tabac, pétales de rose et un peu de thym. En bouche, il est plein et juteux, avec une belle coupe et une subtile douceur d'extrait, expansif et harmonieux avec une fraîcheur agréable et des notes de grenade, de poivre et de griotte. Longue persistance avec une grande profondeur, des tanins bien dosés et une acidité fraîche - fait pour vivre longtemps sous toutes ses facettes, mais déjà très accessible aujourd'hui. SUPERIORE.DE

Un merlot rare et exceptionnel de l'ouest de la Toscane : rouge rubis profond avec des reflets violets. Le bouquet est complexe, avec des notes de baies des bois et de mûres, de cerises mûres, mais aussi de réglisse et de tabac. Très structuré et en même temps vif en bouche. Les tanins soyeux soulignent la minéralité filigrane jusqu'à la finale presque infinie. SUPERIORE.DE

Un merlot d'exception et rare, originaire de l'ouest de la Toscane : robe rouge rubis profond aux reflets violets. Un bouquet complexe aux notes de fruits des bois et de mûres, de cerises mûres, mais aussi de réglisse et de tabac. Très structuré et à la fois vif en bouche. Les tanins soyeux soulignent la minéralité délicate jusqu'à une longueur en bouche quasi infinie. SUPERIORE.DE