Wine Spectator

C'est avec la ligne Sul-Vulcano que Donnafugata a commencé son impressionnante déclaration d'amour à l'Etna, le hotspot viticole le plus en vogue du moment. Rouge rubis clair, bouquet de fraises des bois avec de délicates notes de cerise noire, de cannelle et de noix de muscade. Le goût frais correspondant et une élégance subtile mènent à une finale harmonieuse et pleine d'énergie. SUPERIORE.DE

Le nouveau Chianti Classico Casanova de Dievole, qui vient d'être commercialisé avec le premier millésime 2020, est le résultat de la volonté de mettre en valeur les caractéristiques identitaires de vignobles particulièrement adaptés, ce qui conduit à des expressions toujours plus précises du sangiovese. Les raisins du Casanova proviennent d'un vignoble situé à environ 400 mètres d'altitude, idéalement orienté du sud-ouest au sud-est et composé principalement de roches gréseuses Macigno del Chianti. Le résultat est un Chianti Classico très immédiat et direct, doté en outre d'une belle acidité. Il possède l'élégance et la fraîcheur ainsi que le fruit clair et éclatant du Chianti Classico "tel qu'il était autrefois".

Dievoles Chianti Classico Petrignano est le résultat d'une volonté de mettre en valeur les caractéristiques identitaires de vignobles particulièrement adaptés, ce qui conduit à des expressions toujours plus précises du sangiovese. Petrignano est le nom d'une zone caractéristique au sol riche en minéraux et en pierres. À une altitude d'environ 330 mètres, des roches émergent du sol, typiques de la formation géologique du Monte Morello. La richesse des pierres, la profondeur des racines et la faible croissance des vignes donnent un vin expressif et exubérant issu de ce cru caractéristique et authentique.

Une entrée en matière riche en facettes dans le monde du vin de Benanti – cet Etna Rosso reflète la polyphonie du volcan. Les raisins proviennent d'altitudes comprises entre 450 et 900 mètres, réparties sur toutes les faces de l'Etna. Le sol est aride et volcanique-sableux, riche en minéraux et parfaitement aéré – des conditions qui permettent la finesse, la fraîcheur et la structure cristalline. 80% Nerello Mascalese/20% Nerello Cappuccio. Le Nerello Mascalese vieillit principalement en acier inoxydable, seulement environ 20% en fûts de chêne usagés, le Nerello Cappuccio reste entièrement en cuve inox. Les deux cépages fermentent avec les levures autochtones expérimentales de Benanti pendant plusieurs semaines à température contrôlée, puis suivent le mariage et un autre élevage en bouteille.

Dievoles Chianti Classico Catignano est le résultat d'une volonté de mettre en valeur les caractéristiques identitaires de vignobles particulièrement adaptés, ce qui conduit à des expressions de plus en plus précises du sangiovese. Catignano est un haut plateau situé à 370 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec des vignobles d'âges différents et une grande proportion d'alberese. L'exposition est à l'ouest et au sud-est, ce qui signifie beaucoup de soleil le jour, mais aussi des températures froides la nuit, avec une bonne amplitude thermique qui favorise le développement aromatique des raisins.

Rouge rubis brillant. Un nez vif de petits fruits rouges primaires, une utilisation discrète du bois et une race et une complexité impressionnantes pour le prix. En bouche, précis et tendu, il affiche avec courage et détermination ses origines. Puis un mélange harmonieux de tabac, de cuir, de cèdre et bien sûr de cerise et de prune. Les tanins finement ajustés portent cette Riserva puissante et impressionnante vers une longue finale. Impressionnant ! SUPERIORE.DE

Campinovi raconte le terroir toscan sous une perspective inhabituelle : du pur Trebbiano Toscano auquel Dievole donne une dimension surprenante grâce à un vieillissement de douze mois dans de grands fûts de chêne non torréfiés en rovere italien et en bois de châtaignier. Les raisins poussent à 300 mètres d'altitude dans des vignobles cultivés biologiquement, où les sols sablonneux et argileux avec une part de gravier assurent une minéralité marquée. La fermentation spontanée en cuves de ciment à une température contrôlée de 18°C préserve la fraîcheur naturelle, tandis que l'élevage en fûts qui suit confère au vin sa complexité caractéristique.

Brolio Riserva est le fleuron de la Cantina la plus traditionnelle d'Italie – un vin qui, année après année, porte la signature de la famille Ricasoli tout en capturant l'extraordinaire diversité du terroir de Brolio. Les raisins 100% sangiovese proviennent des cinq types de sols caractéristiques du domaine, entre 280 et 480 mètres d'altitude – une mosaïque de terroirs composée de grès, de galestro, d'alberese, de dépôts marins et fluviaux, qui confère au vin une complexité exceptionnelle. Après une fermentation contrôlée en cuve inox avec un contact avec le moût de 12 à 16 jours, le vin est élevé pendant 18 mois en tonneaux de premier et de deuxième remplissage avant de reposer encore trois mois en bouteille. Le verre révèle une robe rubis intense aux reflets grenat, le bouquet allie la cerise noire mûre, des notes épicées et une élégante touche de vanille. En bouche, une richesse généreuse se déploie, portée par des tanins soyeux et une fraîcheur vive – un Chianti Classico harmonieux et complexe qui maintient un équilibre parfait entre tradition et élégance internationale. SUPERIORE.DE

Le nom signifie "terre mère" – et en effet, la famille Tedeschi a trouvé un coin de terre particulier avec le domaine de 84 hectares acquis en 2006 entre Tregnago et Mezzane di Sotto. Des cartographies de sol approfondies ont permis d'identifier de véritables crus, dont le vignoble Impervio – nommé d'après sa pente raide et impraticable à 400 mètres d'altitude. Des marnes calcaires blanches et jaunes d'origine morainique caractérisent le terroir et confèrent au vin sa fraîcheur caractéristique. La corvina (40%), le corvinone (30%) et la rondinella (30%) sont récoltés en surmaturité entre mi-octobre et fin octobre et fermentés en grappes entières – un choix délibéré en faveur de la structure et de la profondeur aromatique. Après une macération de 20 jours, le vin est élevé pendant 18 mois en chêne de Slavonie et six mois supplémentaires en bouteille.

C'est à Bolgheri, à moins de quatre kilomètres de la Méditerranée, que se trouve cet "Eldorado" de la viticulture italienne que le légendaire Oenologue André Tchelistcheff a jadis reconnu de manière visionnaire. C'est ici, sur les sols volcaniques entre la vieille allée de cyprès et la côte toscane, que naît Le Volte, la carte de visite accessible d'un domaine viticole dont le nom est synonyme de qualité sans compromis dans le monde entier. Le millésime 2023 s'est présenté comme une combinaison presque idéale de conditions méditerranéennes : Des journées ensoleillées, des nuits fraîches et des précipitations précisément dosées ont formé des raisins d'une maturité physiologique parfaite et d'une fraîcheur vive. La cuvée composée de 55% de cabernet sauvignon, 40% de merlot et 5% de petit verdot est vinifiée séparément dans de petites cuves en acier afin de préserver les caractéristiques individuelles. Après la fermentation malolactique, le vin est élevé pendant dix mois en partie dans des barriques Ornellaia usagées et en partie dans des cuves en béton – un équilibre délibéré entre la structure et l'expression du fruit.

Sur la Costa degli Etruschi, où le Maestrale souffle de la mer Tyrrhénienne et où les vagues bruissent à seulement dix kilomètres de là, Massimo Piccin réalise depuis 1999 son rêve d'un parfait assemblage bordelais. De la modeste ferme de Castagneto Carducci est né, sous sa main visionnaire et les conseils de l'Oenologuerenommé Carlo Ferrini, un domaine viticole de 40 hectares qui compte aujourd'hui parmi les adresses respectées de Bolgheri. Volpolo incarne l'essence pure de ce site exceptionnel situé entre les communes de Castagneto Carducci et Bibbona, le nom est un hommage à l'ancien cépage toscan Volpola et exprime en même temps le profond enracinement dans le terroir de Bolgheri. Cette cuvée certifiée biologique de cabernet sauvignon, merlot et petit verdot s'épanouit sur les 27 types de sols différents du domaine – une mosaïque de sable, d'argile, de calcaire et de galets marins, qui doit sa richesse minérale aux anciens marécages. La proximité de la mer offre aux vignes une ventilation constante et une lumière intense qui permettent aux cépages bordelais de mûrir jusqu'à une complexité insoupçonnée.

Mirum (le miracle) est une déclaration de calcaire, d'altitude et de temps. Ce n'est pas un Verdicchio ordinaire, mais l'une des mises en bouteille Riserva les plus charismatiques d'Italie centrale. Vinifié depuis 1990, il provient d'un versant sud-ouest particulièrement aride et riche en calcaire au-dessus de Matelica, où les vignes poussent à plus de 400 mètres d'altitude. L'élevage se fait exclusivement en acier inoxydable, mais avec un long vieillissement sur lies – un choix qui allie clarté, texture et potentiel de maturité.

Vinifié à partir de parcelles sélectionnées au cœur des Langhe, exposées du sud au sud-ouest, ce Barbera est un exemple de la compréhension de Sandrone de l'équilibre entre l'expression du cépage et l'élégance. Le millésime 2022, marqué par des mois d'été chauds et secs et des nuits fraîches, a produit une vendange à pleine maturité avec des arômes concentrés et une acidité fraîche. Le court élevage en fûts de bois usagés arrondit la texture sans masquer la fraîcheur du cépage.

Pergolaia est principalement composé de sangiovese avec de petites proportions de merlot et de cabernet franc. Le vin s'ouvre sur une attaque moyenne et un bouquet lumineux marqué par des notes de cerise, de prune sauvage, de terre labourée et de fleurs bleues pressées. Ce rouge très méditerranéen et à la personnalité affirmée enveloppe le palais d'une intensité délicate et soyeuse. SUPERIORE.DE

Comment pourrait-il en être autrement : le Bolgheri Rosso de Tenuta Meraviglia est vinifié à partir de 100% ( !) de cabernet franc. Rouge rubis vif et profond avec des reflets violets. Odeur intense et prononcée de cassis, de mûre sauvage, de cerise et de framboise, enrichie de notes de tabac, de réglisse, de sous-bois et d'arômes grillés. La bouche est chaude et persistante, avec une texture fine et des tanins doux et épicés. SUPERIORE.DE

Crognolo est un vin merveilleusement équilibré qui offre la fraîcheur pétillante et l'acidité du sangiovese, équilibrées et adoucies par la petite part de merlot. Le vin dégage un parfum de cerise, de mûre et de prune. Son intensité primaire est lumineuse et joyeuse. La finale juteuse montre une belle densité, de l'extraction et des tanins bien intégrés. SUPERIORE.DE

La cuvée blanche autochtone Biancosesto est depuis deux décennies l'une des interprétations les plus originales et stylistiquement marquantes de la tradition des vins blancs du Frioul – un mariage poétique de friulano et de ribolla gialla, issus d'anciennes vignes situées autour du village historique de Sesto al Reghena. Les sols marneux calcaires (Ponca) et le microclimat frais des Colli Orientali apportent chaque année complexité et finesse à ce classique du vin blanc.

Pietrabianca offre un contraste entre richesse et fraîcheur et séduit avec un mélange de fleurs blanches, de pâte d'amande, de pierre mouillée et de poires rouges écrasées. Il est soyeux et souple et caresse le palais avec une élégante vague de pêche mûre et de nectarine. Il persiste longtemps et laisse une tension minérale et acide tandis que s'estompent des notes de citron vert confit. Non seulement il est déjà époustouflant aujourd'hui, mais il est promis à un brillant avenir. SUPERIORE.DE

Les raisins de ce supertuscan proviennent du vignoble San Giovanni, près de San Giovanni a Cerreto. Dans l'église à côté du vignoble se trouve une peinture de Rutilo Manetti représentant Saint Jean-Baptiste (San Giovanni). Rouge rubis profond, arômes jeunes, riches et sombres de fruits, de baies et de cassis qui se fondent avec le chêne français. En bouche, des arômes de fruits profonds et subtils, un excellent équilibre entre le fruit et les tanins, ainsi qu'un peu de fumée, de réglisse et de goudron. Un rouge riche mais pas trop lourd, doté d'une excellente structure et d'un grand potentiel de vieillissement. SUPERIORE.DE

Le Bolgheri Rosso 2023 donne une image puissante avec une gravitas méditerranéenne. Les raisins proviennent des coteaux venteux entre Castagneto Carducci et Bolgheri – une région ancienne que Grattamacco a marquée en 1977 comme l'une des premières adresses importantes avec Sassicaia. Dans le verre, un rubis lumineux avec un bord étincelant. Le nez s'ouvre sur des fruits noirs comme la griotte et la prune, auxquels s'ajoutent des épices douces et amères, des notes de cuir et un soupçon d'herbes méditerranéennes. La bouche est veloutée et étoffée, avec un fruit juteux, de discrètes notes de tabac et une acidité vive et fraîche. Des tanins à grain fin assurent la tension et une longueur respectable. La finale, minérale et saisissante, porte la signature indéniable de la côte de Bolgheri. Un vin rouge intelligemment fait, très accueillant et d'une belle fidélité à ses origines. SUPERIORE.DE

Cet assemblage réussi de merlot cabernet sauvignon et de cabernet franc s'ouvre sur une concentration sombre et une grande densité. Fornace offre une sève impressionnante et de riches arômes de cerises rouges, de mûres, d'épices et d'herbes grillées. Son corps plein, sa trame acide retenue et ses tanins soyeux s'accordent parfaitement, les touches balsamiques accompagnent ce super-tuscan attrayant dans une finale souple et longue. SUPERIORE.DE

Célèbre Fiano monocépage issu de sols argilo-sableux riches en calcaire dans la Contrada Dispensa près de Menfi. Jaune paille lumineux avec des reflets verts. Le bouquet est complexe et plein de finesse : fleurs blanches, poire Williams, agrumes mûrs et un soupçon de notes exotiques comme le fruit de la passion et la goyave, le tout soutenu par une nuance salée, presque calcaire. En bouche, le vin est soyeux et ample, avec un fruit taillé, une acidité vive et un trait minéral frais. La texture semble crémeuse, mais reste clairement profilée et exprime l'origine de manière convaincante. Cometa montre de manière impressionnante que le Fiano ne peut pas briller uniquement en Campanie : Planeta en fait l'un des vins blancs les plus marquants de Sicile – souverain, autonome et au style incomparable. Un soliste élégant avec de la profondeur et du potentiel. SUPERIORE.DE