“Maternigo” Valpolicella Superiore DOC 2021

Tedeschi | Vénétie
Agricola F.lli Tedeschi s.r.l. | Via G. Verdi | IT 4/A | IT 37029 Pedemonte

03183121 · 0,75 l · 30,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Le nom signifie "terre mère" – et en effet, la famille Tedeschi a trouvé un coin de terre particulier avec le domaine de 84 hectares acquis en 2006 entre Tregnago et Mezzane di Sotto. Des cartographies de sol approfondies ont permis d'identifier de véritables crus, dont le vignoble Impervio – nommé d'après sa pente raide et impraticable à 400 mètres d'altitude. Des marnes calcaires blanches et jaunes d'origine morainique caractérisent le terroir et confèrent au vin sa fraîcheur caractéristique. La corvina (40%), le corvinone (30%) et la rondinella (30%) sont récoltés en surmaturité entre mi-octobre et fin octobre et fermentés en grappes entières – un choix délibéré en faveur de la structure et de la profondeur aromatique. Après une macération de 20 jours, le vin est élevé pendant 18 mois en chêne de Slavonie et six mois supplémentaires en bouteille.

Rouge rubis intense dans le verre. Le nez révèle de la cerise noire, de la groseille et de la prune, sur fond de notes minérales et épicées. En bouche, il est à la fois structuré et rond, avec une acidité bien présente et des tanins fins. Un Valpolicella Superiore qui frôle la complexité d'un Amarone sans en avoir l'opulence – parfait avec des grillades ou des fromages épicés et affinés. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant avec un noyau dense et sombre. Le nez est complexe, avec un parfum de baies rouges associé à des nuances d'herbes, rappelant le genièvre et le thym. En bouche, étonnamment ample avec une acidité dansante, sensation de propreté en bouche." Falstaff

"Un rouge sanguin, avec des notes de fer, de gibier et de fumée au nez qui se transforment en soulignant les saveurs de groseille et de cerise en bouche. Ce vin est moyennement corsé et frais, avec une qualité moelleuse et une touche de tension apportée par les tannins crayeux." Wine Spectator

"Arômes de thym, de fleurs séchées, de fruits rouges, de café moulu et de poivre. La bouche est mi-corsée à corsée, avec des tanins soyeux et un très beau fruit séduisant et équilibré. Un rouge très agréable." James Suckling

"Le Valpolicella Superiore Maternigo 2021 évolue lentement avec un bouquet de rose poussiéreuse, de boîte à épices de cèdre et de fraises séchées. Il est rond au toucher, avec des baies sauvages croquantes et des tonalités minérales croustillantes pour l'équilibrer. Une acidité juteuse lui confère une énergie fantastique. Agréablement acidulé et exceptionnellement long, il laisse s'estomper lentement des fleurs poivrées et une pointe de framboise acidulée. Très bon." Vinous