“La Fabriseria” Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2015

Tedeschi | Vénétie
Agricola F.lli Tedeschi s.r.l. | Via G. Verdi | IT 4/A | IT 37029 Pedemonte

03182215 · 0,75 l · 278,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
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Au début du XXe siècle, La Fabriseria désignait le conseil paroissial de Sant'Ambrogio, la Fabbriceria, chargée de la construction d'une nouvelle église. Le grand-père Riccardo Tedeschi était l'un des fabbriceri – et il était de bon ton que chaque conseiller apporte son meilleur vin à la réunion. À la fin, on portait un toast, à Dieu et au bon travail. Ce rite scellait les contrats et les amitiés ; aujourd'hui, il scelle l'un des vins les plus précieux de la maison. En 2000, la famille a acquis le vignoble de sept hectares situé à Le Pontare, entre Fumane et Sant'Ambrogio, et l'a planté avec une densité exceptionnelle : 7.200 ceps par hectare en culture Guyot, à 450 mètres d'altitude, avec vue sur toute la vallée, Vérone et le lac de Garde. Le sol raconte le crétacé : des marnes calcaires roses et blanches, riches en carbonate de calcium et en oxyde de fer, parsemées de schistes argileux gris et jaunes – un terrain qui donne de la structure et de l'équilibre, de la complexité aromatique et de la longévité.

La Fabriseria ne naît pas tous les ans. Depuis 1983, la famille n'a produit que des millésimes choisis. 2015 était l'une de ces années. Corvina et Corvinone à 40% chacun, complétés par 15% de Rondinella et 5% de la rare Oseleta, ont été séchés après la récolte et portés à leur apogée pendant quatre ans en chêne de Slavonie. Rouge rubis profond avec des reflets violets. Le nez exhale la violette et la prune cuite, le sous-bois et le cuir frais. En bouche, il est velouté et densément concentré : Confiture de framboise, pruneau macéré, épices de cuisson, une finale de tabac. Malgré la structure puissante, les tanins sont d'une élégance soyeuse. Un Amarone d'une présence monumentale qui a encore des décennies devant lui. SUPERIORE.DE

"Rubis puissant et lumineux. Nez très clair et intense, riche en bonbons de groseille noire, jus de cerise foncé, avec en arrière-plan du miel épicé et un peu de résine. L'attaque et l'évolution sont denses et étoffées, les tanins sont bien présents et denses, le vin s'écoule clairement et calmement, avec une finale de poivre noir, un très grand Potentiel de garde." Falstaff

"Un jet pur de crème de cassis et de cerises noires cuites au four est accentué par une palette alléchante de notes de bois de santal, de réglisse et de feuilles de thé Earl Grey dans ce vin rouge à la maille fine, moyennement corsé à corsé. Long et délicieux, avec une riche touche de gâteau aux figues et un soupçon de fer minéral dans une finale légèrement tenace." Wine Spectator

"Dans le verre, les arômes de violette écrasée, de prune cuite au four, de sous-bois et de cuir neuf s'unissent. En bouche, il est velouté et densément concentré et offre une délicieuse confiture de framboise, des prunes macérées et des épices de boulangerie, avant de se terminer sur une note finale de tabac. Malgré sa grande structure puissante, il dispose de tanins raffinés qui le soutiennent et le polissent sans transition." Wine Enthusiast

"Des notes exubérantes de vinaigre balsamique, de menthe, de thym séché, de kirsch et d'herbes de montagne. Un flot de tanins, arrosé de feuilles de tabac séchées et de clous de girofle, comprime le fruit autant qu'il le stimule. L'oseille à la peau épaisse est présente dans le mélange et contribue largement à la fermeté de la grille structurelle. Puissance, force et longueur, sans pour autant manquer de fraîcheur. Un excellent Amarone pour ceux qui recherchent à la fois la puissance et la fraîcheur. Ce vin a une note épicée très traditionnelle. Un verre n'est pas tout à fait suffisant dans ce cas." James Suckling

"L'Amarone della Valpolicella Classico Riserva La Fabriseria 2015 troque la puissance contre l'élégance et la beauté féminine. Des notes de cerises mûres minérales, de groseilles, de sauge et de cacao gagnent en volume et en profondeur avec le temps dans le verre. Le vin est homogène et soyeux, il glisse sur un noyau d'acidité vive où les fruits rouges et noirs juteux cèdent la place aux épices douces et aux jolies fleurs. Une touche amère de café et des notes d'herbes épicées s'unissent aux mûres âpres et résonnent pendant bien plus d'une minute. C'est tout simplement génial." Vinous

"Le vin phare de la famille Tedeschi est leur Amarone della Valpolicella Classico Riserva la Fabriseria 2015. Le vin est un assemblage minutieux de 40% de Corvina, 40% de Corvinone, 15% de Rondinella et 5% d'Oseleta, tous élevés en chêne pendant 48 mois. Le processus d'appassimento a donné naissance à un vin puissant et musclé qui s'ouvre sur des couches épaisses de fruits noirs, de prunes, de cerises séchées, d'épices, de fumée de mesquite, de fer et de gâteau au rhum sucré. Avec seulement 2.500 bouteilles produites, ce vin de blockbuster corsé est une leçon de tous les beaux excès que l'Amarone extrême peut offrir." Wine Advocate