Bio

"Duelame" est le successeur de la très populaire "Etichetta Bianca". Le nom vient de "lama", mot qui désigne au sens géologique une sorte de lame, c'est-à-dire une entaille dans laquelle se trouve le village de Lamole, au milieu de deux hauts plateaux. Au nez et au palais, de fins arômes de cerise et de myrtille, associés à une agréable note épicée et à des tanins soyeux, donnent l'image parfaite et délicate d'un Chianti Classico de facture traditionnelle. SUPERIORE.DE

"Nez intense avec des notes de cornouiller, puis des notes de romarin sauvage et des réminiscences florales d'Idris. La buvabilité est savoureusement iodée, des impressions fruitées et épicées refont surface." Luca Gardini

Le Soave Classico jaune paille dégage un parfum léger et floral d'agrumes, de pomme, de jasmin et de baie de sureau. En bouche, il est doux et crémeux avec de subtiles notes d'amande et une veine minérale, le tout enrobé d'une acidité fraîche et croquante. Un blanc vif et sophistiqué au caractère aromatique et au mordant savoureux. SUPERIORE.DE

"Le Soave Classico 2022 séduit avec un mélange de pommes imbibées de citron vert, de camomille et d'embruns marins. Il s'ouvre sur une belle douceur intérieure, contrastée par des fruits croquants et des zestes d'agrumes, tous propulsés par une acidité juteuse. Il se termine sur une fraîcheur remarquable et une jeunesse tendue, avec une touche de citron confit qui met l'eau à la bouche et en demande davantage. Le 2022 est un séducteur." Vinous

"Fruits à noyau et une acidité marquée par le poivre blanc. Une belle profondeur. Poids moyen, très varié et salé avec une finale longue et juteuse. Le bouchon à vis souligne la précision." James Suckling

"Les arômes de ce Soave sont vibrants et frais, avec des notes de pêche fraîche, de poire, d'acacia et de pierre mouillée. En bouche, les saveurs d'abricot acidulé et de fruits du verger brillants se terminent par une acidité croquante et une minéralité intense." Wine Enthusiast

Miel jaune doré au parfum subtil et floral. Sa consistance crémeuse en fait une pâte à tartiner idéale, qui convient également pour sucrer les pâtisseries et les boissons. Huit colonies d'abeilles dorées (Mellifera Ligustica) accomplissent leur utile service autour des vignobles de Salcheto, Poggio Piglia et La Bandita et nous fournissent cette délicieuse délicatesse de la plus fine qualité biologique. SUPERIORE.DE

Rouge rubis intense. Une alternance harmonieuse d'arômes de fruits, de fûts et d'épices au bouquet, un goût chaleureux et engageant qui rappelle les fruits noirs, les violettes et les épices. En finale, malgré tout le sérieux, beaucoup de chaleur et d'élégance nous attendent. Comme toujours avec cette Cantina entièrement certifiée bio : un rapport qualité-prix au top. SUPERIORE.DE

"Olives, feuilles de tomates, champignons et noyaux de cerises au nez. Il est moyennement corsé, bien équilibré et présente des nuances salées et savoureuses. Issu de raisins issus de l'agriculture biologique." James Suckling

"Ce classico bio issu d'un mélange de sangiovese et d'autres cépages rouges montre toute la typicité du terroir. Une belle fraîcheur en bouche, qui a un goût de mûre rouge, avec une pointe de poivre rose et de marjolaine. La bouche est saline, avec une finale fruitée." Luca Gardini

Parfum balsamique et frais d'herbe, de feuilles d'olivier, de notes de tomates et d'herbes aromatiques. En bouche, il est légèrement épicé, moyennement fruité avec des notes stimulantes d'amertume d'artichaut et une veine aromatique délicatement pimentée. SUPERIORE.DE

Rose saumoné noble. Istines Rosé, issu de viticulture certifiée biologique, présente des fleurs poivrées avec des zestes de citron vert et des notes de melon vert. En bouche, une texture soyeuse impressionnante et un équilibre issu d'un mélange attrayant d'acidité piquante, de baies rouges sucrées et de minéraux. La finale est épicée et pétillante, avec un soupçon de griotte et de fleurs roses qui persistent longtemps. Un vrai plaisir ! SUPERIORE.DE

Poggio Landis Rosso di Montalcino est un vin rouge fruité et plaisant qui réunit toutes les conditions pour une belle association avec les plats. Il offre une fraîcheur juteuse, des parfums floraux épicés avec un soupçon de sauge, puis en bouche une acidité équilibrée et vivifiante et des tanins doux. Un rouge délicieux et plein d'énergie avec un excellent rapport qualité-prix pour cette région noble. SUPERIORE.DE

"Un mélange d'herbes savoureuses, de cuir et de cerises noires émane du Rosso di Montalcino 2021. Sa texture est soyeuse, mais son acidité prononcée crée une réverbération de tension, tandis que les fruits rouges acidulés et les tonalités minérales ajoutent des contrastes supplémentaires. Le 2021 laisse une tache de concentration primaire, ainsi qu'un revêtement de tanins fins, tout en finissant avec une longueur admirable. Donnez à ce Rosso piquant au moins un an en cave pour qu'il s'équilibre et s'épanouisse aromatiquement, car il a l'équilibre nécessaire pour évoluer très joliment." Vinous

Couleur jaune paille brillante et intense avec des reflets lumineux. Au bouquet, des agrumes fins, des fruits à chair blanche et des fleurs sauvages, suivis d'une touche d'herbes aromatiques, puis légèrement épicé et très élégant. En bouche, élégance, persistance et fraîcheur avec une récurrence des arômes du bouquet et une grande sapidité, se terminant par la minéralité caractéristique du cépage Pecorino. SUPERIORE.DE

"Jaune paille clair et lumineux. Nez un peu retenu, fruits jaunes à noyau, fleurs blanches. En bouche, acidité présente, fines notes d'agrumes et finale minérale et saline." Falstaff

"Le nez ressemble à une brise marine traversant un bosquet de citronniers et de pêchers, tandis qu'une note herbacée apporte une solennité subtile qui se prolonge en bouche. L'acidité souligne encore la salinité déjà puissante." Wine Enthusiast

"Des arômes frais et herbeux de prairie se mêlent aux groseilles à maquereau au nez et constituent une entrée en matière accueillante pour ce super-pecorino, qui présente un corps moyen en bouche avec un fruit clair et pétillant et une texture crémeuse et minérale. Issu de raisins cultivés biologiquement. Un vin blanc délicieux." James Suckling

Les terroirs chauds autour de Tramin confèrent à ce joli Traminer aromatico de la substance, de la largeur et une certaine douceur, tandis que les terroirs frais et plus élevés de la vallée de l'Isarco lui donnent de la fraîcheur, de la finesse et une structure aromatique fine. Jaune paille limpide, le parfum est très aromatique et évoque la mirabelle mûre, l'abricot et de fines épices exotiques. En bouche, il est juteux et persistant, avec une fine minéralité et une finale sèche et bien proportionnée. SUPERIORE.DE

Col d'Orcias Rosso di Montalcino est chaque année un vin fabuleux. Des arômes classiques de baies des bois, de camphre et de terre labourée ainsi qu'un soupçon de fleurs bleues. La bouche est ample et savoureuse, avec des arômes de cerise marasca, de prune et de réglisse, ainsi que des tanins tendus et au grain fin qui flanquent la finale. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis intense. Au nez, pain noir, violette, un peu de myrtille et de poivre blanc. S'ouvre sur le fruit en bouche sur des baies noires, délicatement crémeux, enrobé de tanins moyennement puissants et serrés, belle longueur, encore légèrement amer en finale." Falstaff

"Le Rosso di Montalcino 2021 s'ouvre sur un riche mélange de cerises écrasées, de sauge et de terre poussiéreuse. Il s'ouvre sur une belle douceur intérieure et des baies rouges somptueuses, apaisant le palais grâce à un noyau d'acidité vibrante, tandis que des fleurs intérieures violettes se forment vers la fin. Il se termine avec une longueur admirable et une structure inattendue, laissant une teinte épicée et une touche d'herbes douces. C'est un véritable plaisir à déguster." Vinous

Brò est un vin blanc issu de l'agriculture durable, dont la fraîcheur, l'élégance et le plaisir sont difficilement égalables. Les raisins proviennent des sols argilo-calcaires de Fiumana di Predappio. Jaune paille clair avec des reflets verdâtres. Au nez, un mélange captivant de pierres concassées, d'écorces d'orange épicées, d'abricots secs et de pêches, mêlés à des éléments herbacés. La bouche pleine de caractère est complexe, juteuse et très agréable à boire grâce à sa fraîcheur et sa légèreté. SUPERIORE.DE

"Faites de votre mieux pour trouver ce vin étagé, texturé et généreux - c'est ce dont nous avons tous besoin. Des arômes de zeste de citron, d'huile de citron, de pommes cuites, de fleurs sauvages pressées et de pierre concassée s'élèvent du verre avec grâce. Frais en bouche mais avec gravité, le vin met en valeur les notes d'agrumes avec des nuances d'orange grillée et de miel qui sont relevées par une acidité croquante et de la minéralité." Wine Enthusiast

Riche, plein et typique de la variété, le Spelt Rosato au parfum intense et au goût fruité et sec, à l'acidité élancée et à la finale claire, énergique et corsée. SUPERIORE.DE

"Le nez est à la fois frais et salé, les notes de pastèque et de cerise étant équilibrées par des nuances subtiles de goudron et de cuir. Les notes fruitées définissent le palais, mais l'acidité abondante et les tanins proéminents soulignent la salinité pour maintenir l'équilibre." Wine Enthusiast

"Le Cerasuolo d'Abruzzo Superiore Spelt 2022 est un vin d'un rouge profond aux reflets orangés. Il s'ouvre dans le verre avec un bouquet d'épices douces, de pétales de rose et de cerises séchées poussiéreuses. Il est soyeux, presque lourd au toucher, avec une acidité nerveuse qui équilibre une cascade de fraises mûres et d'agrumes confits et stimule les sens avec une tension piquante. Le 2022 se termine sur une longueur dramatique et présente une pointe d'âpreté pardonnable, tandis que des notes de réglisse rouge persistent. Il s'agit d'une interprétation puissante du Cerasuolo Spelt, mais très équilibrée." Vinous

"Robe rose cerise étincelante et intense. Nez de betterave rouge, de carotte et de cerise fraîche, associé à de fines notes salées et terreuses. En bouche, une belle sève, des tanins bien intégrés bien que perceptibles, un fruit savoureux avec une longueur considérable. Un excellent compagnon de repas." Falstaff

"Couleur rouge cerise profonde. De magnifiques arômes de framboises et de cerises rouges s'échappent du verre. C'est très invitant. Corps moyen avec un goût de framboise super frais, relevé par des notes supplémentaires d'orange sanguine et d'anis. Finale croquante et très savoureuse. Excellent pour l'été et pas seulement pour l'apéritif. Un rosé italien haut de gamme issu de raisins sélectionnés de Montepulciano d'Abruzzo." James Suckling

Rouge rubis intense, bouquet complexe avec des notes de cerise noire, de myrtille et de prune, suivies de café, de réglisse et de cuir. En bouche, il est puissant et corsé, doux dans sa texture tannique, traversé par une fraîcheur vive et doté d'un beau noyau fruité. La bouche est persistante avec des notes de réglisse et de cacao qui confèrent au Rosso une finale élégante et corsée. SUPERIORE.DE

"Un style lumineux et fruité qui offre des arômes de cassis, de cerise noire, de fer et de tabac, soutenus par une structure vive. Reste avec une finale pétillante et délicieuse." Wine Spectator

"Le Tenuta le Colonne 2021 Costa Toscana Plenum se distingue par ses notes de menthe séchée, de fruits noirs et de crayon à papier. Le vin a une finale moyennement riche avec une belle fraîcheur et un fruit facile." Wine Advocate

Les sols porphyriques sur lesquels se trouvent les vignes pour le premier vin bio de la cave coopérative à succès sont d'origine volcanique, et les anciennes coulées de lave ont donné leur nom à ce vin élégant et frais. Il s'agit d'une symbiose parfaitement réussie entre les origines biologiques de la région de Bolzano et les exigences contemporaines élevées en matière de vins blancs frais et croquants du Tyrol du Sud. Jaune paille lumineux avec des reflets verdâtres. Un bouquet plein de pommes mûres, de pêches et de fruits tropicaux. En bouche, il est ferme, précis et bien structuré, son agréable acidité le porte vers une finale remarquable. SUPERIORE.DE

Jaune paille lumineux avec un cœur étincelant. Vecchie Vigne, issu d'un vignoble de plus de 40 ans, dégage un parfum séduisant d'amandes effilées, de fleurs blanches, d'herbes de prairie, de citron et de pêche blanche, avec un arrière-goût de pomme verte. En bouche, une minéralité vive et une légère touche d'anis. Le goût expressif est d'une élégance et d'une longueur fabuleuses. SUPERIORE.DE

"Jaune paille étincelant avec des reflets verts. Le nez est élégamment discret, avec l'air apparaissent des fleurs blanches, de la camomille et des herbes de prairie, derrière la pêche blanche. En bouche, extrêmement juteux, plein d'énergie, un fondant délicat, une acidité vibrante, une finale persistante et animée." Falstaff

"Le Verdicchio dei Castelli di Jesi Vecchie Vigne 2021 est remarquablement joli, affichant une poussière d'épices de confiserie et de pierre concassée, laissant place à des suggestions de jeunes pêches. Le palais est enveloppé de textures soyeuses et prend un profil plus savoureux avec des fruits du verger acidulés et des agrumes aigres qui se mélangent tout au long de la dégustation. Le Vecchie Vigne se termine par une finale puissante, légèrement structurée et longue, avec des nectarines et une acidité de zeste de citron." Vinous

"Les arômes complexes de fruits blancs mûrs et d'agrumes, accompagnés d'une délicate note de miel, se reflètent dans un palais plein et mi-corsé, rond, soyeux et plein d'arômes de fruits légèrement miellés. Tout est dans le regard. Bien équilibré. Arrière-goût de marsiglia intéressant et inattendu. C'est un Verdicchio super fin." James Suckling

"Ce Verdicchio issu de vieilles vignes brille dans le verre avec une salinité intense, des herbes fraîches, du citron mariné et des fleurs blanches. Les arômes de citron séché, de mandarine et d'amande jouent un rôle secondaire à côté de la star de ce vin, la minéralité intense des coquillages." Wine Enthusiast

Rouge cerise avec des reflets rubis. Au nez, des cerises et d'autres baies rouges ainsi que de fines épices. Le corps est de poids moyen, avec une fraîcheur vivifiante et une bonne structure acide. Sa profondeur le prédestine à accompagner des plats d'agneau raffinés. SUPERIORE.DE

Exemplaires et parfaites sont les presque 10.000 bouteilles de Rosato di Toscana de Rocca di Montegrossi. Des arômes nets de cerise et de fraise au nez, une bouche vive, élégante et équilibrée avec une belle fraîcheur, une finale fraîche, vibrante et persistante de baies et d'épices. SUPERIORE.DE