Bio

Le Barolo Prapò provient de Serralunga d'Alba et est, comme on pouvait s'y attendre, le plus puissant et le plus structuré des différents vins de ce domaine ambitieux. C'est aussi le plus fermé au départ et, avec son caractère introverti, il est fait pour une longue période de maturation. Ce terroir est l'un des derniers où les raisins mûrissent, ce qui leur laisse chaque année beaucoup de temps pour se développer lentement et soigneusement.

Le Barolo Lazzarito 2019, qui tire ses fruits de Serralunga d'Alba, est construit comme une pyramide. Il repose sur une base épaisse de fruits robustes et de puissance et monte en intensité grâce à son bouquet merveilleusement élevé. Il présente des lignes directes et solides avec des mûres, des prunes, des épices, du goudron, de la réglisse, des écorces d'orange confites et de la terre traversée par la truffe. Une deuxième vague d'arômes offre des minéraux sombres, du minerai de fer et de la rouille. Les baroli de Serralunga d'Alba sont souvent une catégorie à part grâce à leur richesse et à leur fruité pur. Avec une aération supplémentaire, le lazzarito, certifié BIO pour la première fois avec ce millésime, livre de la menthe et de fines herbes balsamiques et enthousiasmera pleinement avec un vieillissement supplémentaire en bouteille. SUPERIORE.DE

À la fin des années 1980, Luca Sanjust a planté les premiers clones de merlot dans les sols argileux de Feriale, sans se douter qu'il allait ainsi créer une légende. Le nom de Galatrona – ancien domaine de la dynastie toscane, dont la tour de guet médiévale domine le vignoble de dix hectares – allait devenir synonyme de la perfection du merlot italien. "Le Pin de la Toscane", comme le surnomme Wine Spectator, mais à une fraction du prix de ce Pomerol mythique. Les 50 000 pieds de vigne plantés sur des terrasses exposées au sud-est allient la génétique bordelaise à l'âme toscane. L'argile emmagasine l'humidité dont le merlot a besoin pendant les étés chauds, tandis que l'ardoise, la marne et le grès apportent la complexité minérale.

Le Brunello di Montalcino de Poggio di Sotto est un vin explosif, plein et sombre. Cerises noires, menthol, épices et cuir fraîchement tanné ne sont que quelques-uns des multiples arômes. En bouche, il est dense, enveloppant et d'une fluidité fantastique. Une acidité accentuée, qui intègre parfaitement les tanins, se termine sur des notes de fruits à noyau mûrs, de cuir et de champignons. Un vin absolument fascinant et sublime (pour les plus avancés) au plus haut niveau. SUPERIORE.DE

2020 a été l'année où le silence des vignobles est devenu un calcul. Alors que le monde s'arrêtait, les viticulteurs de Montalcino ont transformé la lenteur forcée en précision : vignoble par vignoble, cep par cep, avec une attention que d'autres années n'auraient pas permis. Chez Poggio di Sotto, cela a profité à un domaine qui n'est de toute façon jamais pressé. L'été 2020 a été chaud – sans aucun doute. Mais le Monte Amiata, toujours vigilant dans le dos des vignobles, a modéré le jeu avec ses nuits fraîches. Des pluies fin septembre, puis un automne long et tranquille avec trente jours de différence jour-nuit marquée. Poggio di Sotto vendangeait tard, fin septembre seulement – et prenait son temps. Dans les années chaudes, le domaine choisit de manière caractéristique les parcelles les plus profondes pour sa riserva : une argile plus fraîche et le galestro, le frein naturel contre la surmaturation. C'est ici qu'est né un 2020 qui porte la chaleur du millésime sans en être dominé.

On peut se perdre dans le bouquet du Brunello di Montalcino 2020 de Poggio di Sotto. À un moment, des cerises écrasées avec des épices automnales, à un autre des fleurs exotiques et des écorces d'orange confites, à un autre encore des sous-bois fleuris, de la fumée blanche et des baies sauvages. Il est alors incroyablement doux et pur, soulevé par des minéraux salés, tandis que des notes sucrées de cerise et de framboise commencent lentement à saturer. Ce qu'ils laissent ensuite derrière eux, ce sont des tanins jeunes et accrocheurs et une structure magnifique. Grâce à des acidités vibrantes et des notes d'agrumes, il conserve toujours son impressionnante fraîcheur. Il se développera parfaitement avec d'autres années de vieillissement en bouteille. SUPERIORE.DE

À la fin des années 1980, Luca Sanjust a planté les premiers clones de merlot dans les sols argileux de Feriale, sans se douter qu'il allait ainsi créer une légende. Le nom de Galatrona – ancien domaine de la dynastie toscane, dont la tour de guet médiévale domine le vignoble de dix hectares – allait devenir synonyme de la perfection du merlot italien. "Le Pin de la Toscane", comme le surnomme Wine Spectator, mais à une fraction du prix de ce Pomerol mythique. Les 50 000 pieds de vigne plantés sur des terrasses exposées au sud-est allient la génétique bordelaise à l'âme toscane. L'argile stocke l'humidité dont le merlot a besoin pendant les étés chauds, tandis que l'ardoise, la marne et le grès apportent la complexité minérale.