Vins de Toscane | Montalcino

Angelo Gaja fait ses vins avec de larges coups de pinceau qui forment des formes d'une harmonie et d'une taille parfaites, il les rend modernes mais jamais trop à la mode. Rennina 2019 est un vin rouge sombre, luxuriant et juteux, qui s'intègre parfaitement à l'ensemble. En bouche, un fruité audacieux, des épices de chêne, de l'acidité et des tanins bien présents qui maintiennent l'ensemble dans une étreinte écrasante et chaleureuse. SUPERIORE.DE

Le Macioche Riserva 2019 a le même aspect élancé et lumineux que l'Annata et les arômes subtils de baies des bois et de cassis que l'on associe au sangiovese. Racé et souple, il balaie le palais avec une texture soyeuse et révèle des baies des bois âpres et des agrumes acides, tous accompagnés d'une acidité vive. La finale est longue, avec un arrière-goût de terre. Une riserva très réussie issue d'une année magnifique, interprétée de manière très convaincante dans ce vin. SUPERIORE.DE

Rennina 2020 se montre sombre et puissant dans le verre et s'ouvre lentement sur des notes de gravier, de cèdre, de menthe et un soupçon de cumin, tandis que ses fruits rouge foncé commencent à s'épanouir dans un spectacle captivant. En bouche, des fruits acidulés de cerise et de mûre, accompagnés d'une texture soyeuse et équilibrés par un noyau de tanins arrondis et une acidité stimulante, avec derrière des notes de réglisse et d'herbes douces. La finale est de longueur moyenne et équilibrée, avec des tanins à grain fin sous un éclat de fruits rouges et noirs polis et avec une touche de lavande en fin de bouche. Laisser reposer et être récompensé ! SUPERIORE.DE

Ceux qui ont moins de patience peuvent ouvrir dès maintenant. Ceux qui ont de la clairvoyance attendront encore. Le PS Riserva 2019 se trouve à l'un de ces moments où un grand Brunello montre pour la première fois ce qu'il a en réserve – et montre en même temps clairement que tout n'est pas encore arrivé. 2019 est considéré comme l'un des millésimes les plus riches en substance de l'histoire récente de Montalcino : complexe, structuré, d'une concentration résultant d'excellentes conditions saisonnières et d'une parfaite maturité des tanins. Pour les un hectare et demi de parcelles les plus anciennes du Pelagrilli – dont les vignes ont aujourd'hui plus de cinquante ans – cela a signifié une récolte d'une rare intensité. Sélection sans compromis de Giancarlo, trieur optique, double tri manuel, fermentation en acier, 24 mois en petits fûts de chêne français : tout est au service d'une seule et même intention.

Altesinos Montosoli présente les caractéristiques célèbres de ce terroir particulier, qui se distinguent toujours par une intensité minérale marquée, à laquelle s'ajoutent des réminiscences de couches de granit broyé et de crayon. Le vignoble de cinq hectares présente une plus grande concentration de schistes argileux de Galestro, et l'altitude contribue à la fraîcheur du vin.

Certains domaines viticoles racontent leur histoire sur des panneaux. Chez Fuligni, elle est accrochée aux murs. Le palazzo au cœur de Montalcino date du 17e siècle – les Médicis y résidaient, et une princesse espagnole y a laissé une chambre qui porte encore son nom aujourd'hui. En dessous, plus bas que le palais lui-même, se trouvent les caves : construites à la fin du 16e siècle, avec un plafond voûté en tecnica mista, elles sont entièrement isolées naturellement. C'est là que le Brunello vieillit dans des fûts de chêne slavon. C'est également ici qu'il a mûri lorsque Giovanni Maria Fuligni est arrivé à Montalcino au début du XXe siècle – et il mûrit ici comme, avant lui, ses ancêtres ont fait du vin dans la Maremme, sans interruption, sans raccourci.

Les fruits utilisés pour ce vin proviennent d'un seul vignoble, qui s'étend sur la crête d'une colline. Le nom Schiena d'Asino (dos d'âne) rappelle cette géographie unique. La pureté du fruit est époustouflante et le vin met en valeur les qualités qui font du sangiovese l'un des plus nobles de tous les cépages italiens. Il offre une intensité cristalline avec des arômes imminents de cerises claires, d'herbes balsamiques, de graines d'anis, de violettes pressées et d'épices. Cet ensemble est équilibré et nuancé. Il révèle une profondeur et une complexité étonnantes. SUPERIORE.DE

Ceux qui cherchent la vérité dans le sangiovese la trouveront ici : Le Montalcino de Laura Brunelli est depuis des années un vin époustouflant de vitalité, de vie et d'énergie. Il fait preuve d'une clarté et d'une franchise presque insolentes. Il se déploie de manière lumineuse et éclatante avec une pureté, une élégance et une longueur persistantes. Ce Brunello fait preuve d'une précision et d'une concentration extrêmes, tant au niveau du bouquet que de la sensation en bouche. Les baies sauvages, les fleurs bleues et la réglisse se rencontrent à la perfection, et il est impossible de surpasser cette qualité à ce prix. SUPERIORE.DE

Altesinos Montosoli présente les caractéristiques célèbres de ce terroir particulier, qui se distinguent toujours par une intensité minérale marquée, à laquelle s'ajoutent des réminiscences de couches de granit broyé et de crayon. Le vignoble de cinq hectares présente une plus grande concentration de schistes argileux de Galestro, et l'altitude contribue à la fraîcheur du vin.

Un mélange exotique de fumée douce et de clous de girofle fait place à des cerises noires poussiéreuses et à un soupçon d'agrumes acides lorsque le millésime 2019 se dévoile dans le verre. Au bout d'un certain temps, on retrouve des notes de musc et de sous-bois fleuri. En bouche, une élégance pure, délicate et soyeuse, mais aussi un noyau de minéraux salins qui confère une profondeur inattendue aux arômes vifs de baies des bois acidulées et d'épices. Finit avec une incroyable persistance, mais aussi une sérénité, structuré mais primaire, exactement comme il devrait l'être à ce jeune stade. Les expositions plus élevées et la vinification quasiment minimaliste chez Le Potazzine ont contribué à produire l'un des vins les plus équilibrés et les plus intéressants pour nous du millésime exceptionnel 2019. SUPERIORE.DE

Les vignobles de Sandro Chia ont entre-temps atteint leur plein potentiel et la riserva du millésime exceptionnel 2016 vient encore couronner le tout. Le style toujours clair de la Cantina et les vignobles frais ont trouvé cette année une unité vraiment parfaite, que l'on doit aussi chercher longtemps à Montalcino. La richesse et la générosité du bouquet sont déjà impressionnantes : de délicieuses couches de baies noires, d'épices, d'herbes séchées et de chocolat noir se marient pour former une composition intense qui s'arrondit ensuite au palais. Le vin est mince et fin en bouche, mais d'une opulence subtile qui révèle de nouvelles profondeurs à chaque gorgée. L'expression et la longueur soulignent les qualités de ce véritable super Brunello qui nous a complètement envoûtés. Ceux qui ont le temps attendent d'autres révélations que le vieillissement en bouteille apportera sans aucun doute ! SUPERIORE.DE

Les raisins de la sélection de Brunello "Suolo" proviennent du vignoble du même nom et des plus anciennes vignes du domaine. Ils sont situés à 320 mètres d'altitude sur des sols de marnes argilo-calcaires riches en squelettes et en fossiles. C'est le terroir idéal pour exprimer pleinement le caractère des vieux clones de Sangiovese Grosso et il confère au vin un profil acidulé et épicé. Seule une partie des parcelles du vignoble est utilisée pour cette étiquette. Un long vieillissement en fûts de chêne de l'Allier de 15 hectolitres et un repos en bouteille le complètent et le préparent à affronter le marché et le défi du temps. Seuls les meilleurs millésimes sont mis en bouteille, soit environ 5 000 bouteilles.

Le Brunello di Montalcino Gli Angeli Riserva 2018 est d'une beauté renversante. Sa présentation séduisante envoûte avec de riches fruits noirs, de la menthe douce, des épices et une touche terreuse de sous-bois fleuri. Ses textures sont sans faille et glissent sur un noyau d'acidité fraîche et éclatante qui flanque ses arômes de cerise noire et de groseille. Des notes de réglisse, de tabac et d'herbes douces persistent longtemps sur une douce couche de tanins fins. Il dispose ainsi d'une jutosité, d'une finesse et d'une structure qui lui assurent une longue vie. SUPERIORE.DE

Le Lucére n'est pas un vin de hasard. La parcelle – près de 2,5 hectares, exposée à l'est, galestro et schiste, des vignes enracinées dans ce sol depuis plus d'un quart de siècle – ne devient une mise en bouteille de vignoble unique que dans certaines conditions. 2018 a été une telle année, bien que le monde des experts en brunello ait d'abord réagi avec retenue. À tort. L'exposition à l'est de San Filippo est un privilège tranquille pour les années plus fraîches : pas d'afflux massif de l'après-midi qui brûle les fruits et durcit les tanins. Au lieu de cela, – lumière du matin, maturation lente, précision. Les vignes n'ont pas souffert. Elles se sont concentrées. Caciorgna a vinifié dans l'acier, fermenté dans le béton, mis le vin d'abord en barrique et en tonneau, puis dans les grands fûts de 20 à 30 hectolitres. Plus de trois ans d'élevage, un an de bouteille. Le vin avait besoin de temps.

"Notre Riserva n'est produite que dans des millésimes exceptionnels et provient exclusivement du vignoble Vigna Vecchia Mercatale, actuellement le plus ancien du domaine, planté en 1988. Le vignoble se trouve dans le cru Canalicchio et garantit aux vins une grande structure et un bon goût grâce à son terroir et à son âge. Grâce à l'orientation nord et aux vents d'est qui favorisent le développement des arômes balsamiques typiques du cru, les vins de ce vignoble atteignent un équilibre optimal entre le fruit et l'acidité, une condition essentielle pour une bonne maturation. Il s'agit d'un vin qui rend hommage à la grandeur du millésime et au caractère exceptionnel de la récolte par une élégance raffinée qui se développe dans la longévité et une grande structure tannique. Avec la Riserva 2019, nous lançons notre dix-neuvième depuis 1966, ce qui souligne la rareté et l'importance que nous accordons à ces vins". Francesco Ripaccioli

On peut se perdre dans le bouquet du Brunello di Montalcino 2020 de Poggio di Sotto. À un moment, des cerises écrasées avec des épices automnales, à un autre des fleurs exotiques et des écorces d'orange confites, à un autre encore des sous-bois fleuris, de la fumée blanche et des baies sauvages. Il est alors incroyablement doux et pur, soulevé par des minéraux salés, tandis que des notes sucrées de cerise et de framboise commencent lentement à saturer. Ce qu'ils laissent ensuite derrière eux, ce sont des tanins jeunes et accrocheurs et une structure magnifique. Grâce à des acidités vibrantes et des notes d'agrumes, il conserve toujours son impressionnante fraîcheur. Il se développera parfaitement avec d'autres années de vieillissement en bouteille. SUPERIORE.DE

Le Brunello Poggio di Sottos 2019 est un véritable chef-d'œuvre. Un rouge grenat clair et étincelant. Le bouquet complexe et séduisant alterne cerise, épices automnales, fleurs exotiques, écorces d'orange confites avec sous-bois, fumée blanche et petites baies sauvages. En bouche, il est magistralement tissé, avec une douceur et une pureté qui, associées à des notes de cerises sucrées et de framboises, donnent un feu d'artifice d'impressions. Ajoutez à cela des tanins accrocheurs, une acidité agile et vous obtenez un exemplaire de parade de Montalcino. Il est aujourd'hui déjà classique et moderne à la fois, et nous ne pouvons qu'attendre avec impatience son évolution future ! SUPERIORE.DE

L'année 1991 a été la première. Avec le 2021, Poggio di Sotto fête son trentième Brunello – un anniversaire que le domaine marque par une étiquette spéciale imprimée en or, discrète et sans faste, tout à fait dans le style de la maison. Trente millésimes qui ont prouvé que l'élégance n'est pas une faiblesse. 2021 n'a pas été une année facile. Des gelées tardives au printemps ont décimé la récolte, l'été a apporté la chaleur, le mois d'août enfin la pluie – une séquence qui, entre d'autres mains, aurait pu tourner à la catastrophe. Le maître de chai Leonardo Berti y voit le caractère particulier de ce millésime : moins de raisins, plus de concentration et une intensité gagnée par le stress, qui a été maintenue en équilibre par la fraîcheur de la longue période de végétation. Les sols – une mosaïque d'argile blanche et rouge, de galestro et de marne grise – ont fait le reste. Fermentation spontanée en cuves de bois, macération d'au moins 30 jours, 42 mois en grands fûts de chêne de Slavonie, non filtré. La recette est la même. Le vin ne l'est pas.

En 2020, les viticulteurs de Montalcino ont été confrontés à une question simple : qui a le meilleur terroir ? Lors d'une année chaude et sèche – des températures proches de 40 degrés en août – ce n'est pas seulement le travail manuel dans le vignoble qui a fait la différence, mais la géologie. Le Lucére a répondu par le galestro et l'ardoise : des sols qui retiennent l'eau plus profondément, modèrent les températures, conservent la fraîcheur quand ailleurs la patience et l'acidité ont cédé depuis longtemps. L'agriculture biologique pratiquée depuis 2013 est payante à plus d'un titre dans de telles années. Des sols vivants, des vignes aux racines profondes, pas de stress dû à la sécheresse qui oblige à des interventions chimiques. Paolo Caciorgna n'a rien eu à sauver. Il lui suffisait d'écouter.

2019 a rayonné à Montalcino. Aucun des critiques qui l'ont dégusté n'a cherché longtemps ses mots. Pas de surmaturation, pas de cicatrices de chaleur, pas de compromis. Et pour un terroir oriental comme Le Lucére – entièrement exposé aux premières lueurs du matin – cela signifie que le sangiovese grosso a été récolté à une maturité rarement calculée avec autant de précision. Vendangé tôt, frais et concentré à la fois. Caciorgna a fait passer le vin par toutes ses étapes : 13 à 14 mois en barrique et en tonneau, puis presque 28 mois dans les grands récipients – un élevage qui exige et obtient de la profondeur. Le résultat est un Le Lucére de stature princière.

Un Cabernet Sauvignon monocépage monumental et très concentré avec des allusions aux griottes et une fine note de cèdre et de réglisse. Ce qui est passionnant, c'est que Pietradonice est clairement identifiable comme un cru de Montalcino, tout en étant aussi typique du Néron que du cépage, avec son caractère herbacé et épicé, ce qui lui donne l'impression d'appartenir à un autre monde plus grand. SUPERIORE.DE

Sugarille a toujours été le plus aristocratique des trois Brunello de la maison. Au palais, un noyau dense de fruits primaires, entouré de manière captivante d'une veine salée et minérale que l'on ne trouve que chez Tenuta Nuova de Giacomo Neri. Ce vin éveille l'imagination, car il ne se livre jamais trop, mais s'ouvre d'abord lentement, puis de manière bien proportionnée, avec une profondeur et une race mystérieuses, accompagnées de tanins directs et linéaires qui complètent à merveille le concert polyphonique du palais. Tout simplement génial ! SUPERIORE.DE

Le Brunello di Montalcino Riserva Madonna del Piano 2015 est un vin énorme et supérieur. En bouche, des vagues de fruits vifs et intensément parfumés apparaissent, soutenues par les tanins fermes et larges de ce millésime joufflu et très riche. La violette, les épices, le cuir neuf et la réglisse se déploient dans le verre, des notes minérales propres encadrent une éruption de cerises noires, de prunes et de camphre dans une finale qui remplit le palais à l'infini. Madonna 2015 est en passe de devenir l'un des très grands vins de Vincenzo Abbruzze ! SUPERIORE.DE