Ceretto

Le Barolo Prapò provient de Serralunga d'Alba et est, comme on pouvait s'y attendre, le plus puissant et le plus structuré des différents vins de ce domaine ambitieux. C'est aussi le plus fermé au départ et, avec son caractère introverti, il est fait pour une longue période de maturation. Ce terroir est l'un des derniers où les raisins mûrissent, ce qui leur laisse chaque année beaucoup de temps pour se développer lentement et soigneusement.

Grenat rubis brillant, moyennement intense. Au nez, un pot-pourri de notes florales et épicées, avec un peu de pêche et de fraise. En bouche, il est très ferme avec des tanins de Serralunga tendres au début et des notes de fer, de sarriette, de menthol, de réglisse, de lavande, de cerises noires confites et de mûres séchées. Avec une aération supplémentaire, on obtient une sensation en bouche enthousiasmante, ronde et pleine, avec un style de nebbiolo si précis que ce n'est que du bonheur. Pour ce barolo d'exception, la patience est de mise, elle sera récompensée à coup sûr après d'autres années de vieillissement en bouteille ! SUPERIORE.DE

"Le nez de ce Prapò est très gracieux - violette, cannelle, presque sauge et orange sanguine - et exprime toute l'élégance du Cerretta, auquel ce MGA ressemble beaucoup. Rafraîchissant et velouté, presque souple, c'est un Barolo précis et plein d'élégance malgré une certaine chaleur dans la finale poussiéreuse et violente." Decanter

"Texture douce et veloutée, mais très fine, avec un corps moyen à plein. Ouvert et juteux avec un caractère de fraise et de cerise, ainsi que de pot-pourri et de bois de santal. Des roses également. Meilleur après 2026, mais déjà très attractif et flatteur en bouche." James Suckling

"Cru di Serralunga", un affinage raffiné qui fait ressortir un fruit très croquant. Au nez, de la prune sauvage, puis de la sauge, des notes grillées et des nuances florales, du gerbera. En bouche, il est piquant, avec des réminiscences fruitées et des notes d'herbes médicinales. Se termine par des notes épicées." Luca Gardini

"Le Barolo Prapò 2019 est probablement le Prapò le plus fin que j'ai jamais goûté de Ceretto. La cerise noire, la prune, la lavande, les pétales de rose, le menthol, la réglisse et les épices sont encore renforcés dans ce barolo large et explosif. Un énorme coup de pied de l'acide de Serralunga et des tanins soulignent la finale." Vinous

"Rubis intense avec un léger bord grenat. Montre des notes de thé noir, un peu de truffe, puis beaucoup de framboise. Substance et densité en bouche, montre beaucoup de tanins présents, est très bien intégré, sur les pruneaux et la framboise, finesse en finale." Falstaff

"Avec des arômes de cerise noire, de framboise confite, de clou de girofle et de rose séchée, ce vin s'échappe du verre avec grâce et classe. Il offre une bouche ferme et bien structurée, avec des tanins solides et une acidité énergique qui relève les notes de baies sauvages mélangées, de tabac et de thé, et se termine par une minéralité crayeuse." Wine Enthusiast

"Le Ceretto 2019 Barolo Prapò issu de l'agriculture biologique, dont les fruits proviennent de Serralunga d'Alba, est un ajout naturel à un portefeuille de vins représentant certains des meilleurs crus de l'appellation. Ce vin présente la puissance et la concentration de fruits particulières qui font la réputation de ce terroir, ainsi qu'une belle touche de douceur avec des cerises séchées et des framboises qui atténuent les tonalités minérales et les arômes ferrugineux. Ce vin réussit le grand écart entre la puissance et l'élégance, ce qui n'est pas une mince affaire." Wine Advocate

Le Barolo Bussia de Ceretto provient de l'un des crus les plus célèbres qui jouxte les communes de Monforte d'Alba et de Barolo, il tire ses fruits de nebbiolo d'une parcelle de 7.000 mètres carrés à Bussia Soprana à Monforte d'Alba. Il ne met en bouteille que 3.500 bouteilles 1/1 et 200 magnums.

Rouge grenat étincelant et lumineux. Au bouquet, il séduit avec des notes délicates de baies des bois, de cerise blanche, de réglisse et de truffe. En bouche, il est explosif, vif et plein d'énergie. Ses arômes riches et vifs d'airelle et de grenade sont très finement élaborés, impressionnants sa douceur en milieu de bouche et sa fine onctuosité et son tanin finement maillé, ce qui est le propre des meilleurs barolos Bussia. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis moyen brillant. Plus de concentration et de profondeur avec un noyau minéral clair et un fruit concentré mais embryonnaire. En bouche, un fantastique noyau tannique avec un fruit de framboise enrobé de tanins fins et fermes. Long et sensationnellement équilibré." Jancis Robinson

"Une Bussia fine et ouverte avec un caractère fumé, de viande grillée et d'épices dans le fruit de la prune. Corps moyen à plein. Doux, velouté et juteux. Ce vin va devenir quelque chose de très sérieux. Il a besoin de trois ou quatre ans pour s'ouvrir. De préférence après 2025." James Suckling

"Le Barolo Bussia 2019 est riche, profond et explosif, avec toutes les notes profondes, épicées et balsamiques qui sont si typiques du Bussia. Le Bussia est un Barolo large et luxuriant, impressionnant du début à la fin. Tous les éléments sont très bien équilibrés. Les tanins sont abondants, mais ils sont bien intégrés dans le vin. Après un certain temps dans le verre, le vin dévoile son parfum intérieur et son énergie explosive. Ce Barolo aromatiquement envoûtant et complexe est magnifique." Vinous

"Le Ceretto 2019 Barolo Bussia est un vin bio et un vin d'une belle profondeur et d'une intensité aérodynamique. Ce barolo offre des arômes de fruits noirs, mais aussi de cailloutis, de rouille, une touche d'épices exotiques ou d'herbes grillées et de racines de réglisse fraîches. L'ensemble est magnifique, et ce qui frappe le plus, c'est la persistance polie et la consistance soyeuse de la bouche." Wine Advocate

"Rouge rubis lumineux avec un bord légèrement éclairci. Nez expressif et clair sur les framboises, le bois de cèdre et un peu de fumée froide, avec un arrière-goût d'agrumes confits. En bouche, compact et étroitement tissé, avec une superbe tension et une pression riche, beaucoup de sel, belle longueur !" Falstaff

"Le nez élégant s'ouvre sur des arômes de cerise immaculée soutenus par des notes subtiles de clou de girofle, d'anis, de bois de rose et de thé. La bouche concentrée continue à mettre en valeur les cerises mûres et évolue vers des éléments savoureux. Des tanins bien construits et une acidité croquante donnent au vin vigueur et relief. Le vin est généreux, riche et superbement équilibré." Wine Enthusiast

Le Barbaresco Asili de Ceretto (environ 4.000 bouteilles) est le plus clair et le plus complet de l'impressionnante collection de Barbaresco du domaine. Il révèle au bouquet une délicate douceur de cerises et de groseilles rouges, suivie en bouche d'une texture extrêmement soyeuse et fine. Après les baies claires, le bouquet dévoile de subtiles notes de gravier et de délicates notes salines. Dans l'ensemble, une approche accessible et très élégante avec une grande fraîcheur, des tanins finement tissés et un grand potentiel de maturité. SUPERIORE.DE

"Des arômes de cerises noires et de fleurs séchées s'épanouissent sur le dessus du verre tandis que des notes de terre, de truffe et d'encens tourbillonnent en dessous. Les tannins sont élégants mais fermes, et la première gorgée révèle des saveurs savoureuses de thé noir et d'herbes macérant avec des fruits rouges sauvages qui persistent pendant ce qui semble être une éternité." Wine Enthusiast

"Extrêmement épicé, avec des tiges de rose, des écorces d'orange et quelques morceaux de cèdre. Corsé, tanins très cautérisés. Presque comme du cuir. Devient minéral et glacé. Il a besoin de temps pour s'assouplir. Meilleur après 2026." James Suckling

"Le Barbaresco Asili 2020 est tout simplement un Asili comme dans les manuels. Parfumé et soyeux, avec une énorme pureté de fruit et de la classe, le 2020 est tellement impressionnant. Tous les éléments sont si bien équilibrés dans un Barbaresco qui impressionne par son pedigree. Une longue finale joliment persistante vient clore le tout avec style." Vinous

"Le Ceretto 2020 Barbaresco Asili (un vin bio certifié) présente des arômes de fruits violets, notamment de pruneau d'été et un peu de cassis. Le vin s'ouvre sur une robe grenat foncé avec l'avantage d'une belle transparence qui vient avec le nebbiolo. L'Asili semble avoir un peu plus de poids de fruit et de puissance dans ce millésime chaud." Wine Advocate

"S'il y a un MGA qui profite du volume du millésime 2020, c'est bien l'Asili, connu pour son élégance élancée et pure. Le violet parme est enveloppé de fruit de pastèque, de légèreté feuilletée et d'un fond d'épices entre forêts fumées, réglisse et racines. Le fruit exubérant en bouche est soutenu par une acidité croquante et des tanins denses et soyeux, avec une finale accrocheuse et juvénile, imprégnée d'un arrière-goût épicé d'orange sanguine. Un asili très élégant avec du volume. Un grand vin." Decanter

Le Barbaresco Bernadot monocépage de Ceretto joue de son élégance et de sa gracieuse personnalité. Issu des fruits d'une parcelle de 4,8 hectares plantée en agriculture biologique et biodynamique à Treiso, à une altitude de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce joli Barbaresco dévoile des arômes très spécifiques de baies des bois, d'épices, de réglisse et de rouille ferrugineuse. En bouche, ces arômes sont également des éléments essentiels de son jeu classique de nebbiolo, tout comme sa texture légère et soyeuse. Le Barbaresco Bernadot est très droit, finement épicé et d'une personnalité souple. SUPERIORE.DE

"Grenat rubis brillant avec un noyau étincelant. Au nez, des framboises et des fraises sucrées, un peu de grenade et de truffe. En bouche, un noyau de baies rouges et une texture légèrement crémeuse, montre au fil du temps beaucoup de tanins à mailles fines, semble très poli, décrit un long arc." Falstaff

"Rubis lustré et jeune. Nez sérieux de cerise et de fraise, encore un peu discret. Légèreté étonnante, mais long et concentré, avec des tanins longs et finement ciselés. Super élégant et câblé à la fois." Jancis Robinson

"Très floral avec de la fleur d'oranger, du fer, du cèdre et des épices séchées. Moyennement corsé, ferme et légèrement maigre en milieu de bouche. Ferme et racé. Légèrement mâchu. A besoin de quelques années pour s'assouplir." James Suckling

"Une belle floralité et des bonbons à la cerise presque cuits - des gouttes de cerise - au nez, de la rose, des barres Caramac, de la vanille, du chocolat blanc et de la lavande - une infusion d'éléments sucrés, fruités et floraux. Statuesque en bouche, mûr et massif, mais si bien texturé - comme du velours écrasé avec un aspect poudré et également charnu des tanins qui s'étendent et remplissent la bouche et laissent une salinité crayeuse et poudreuse persistante sur la langue et les joues. Rond, ample, mais défini et détaillé, tant de choses se passent mais sans qu'aucun élément ne prenne le dessus sur les autres, ce qui donne une impression générale vraiment impressionnante. L'acidité est magnifique, et des éclats de cola apportent la fraîcheur et la touche salée. La puissance brille à la fin, lorsque les tanins se resserrent et s'agrippent à la saveur finale, de sorte que vous savez qu'il s'agit d'un grand vin doté d'un potentiel de longue garde." Decanter

"Le Barbaresco Bernardot 2020 est un Barbaresco superclassique de Treiso. Cerise séchée, épices, tabac, cuir, encens et cèdre agrémentent ce Barbaresco discret et exquis. Le temps passé dans le verre fait ressortir la douceur et le parfum intérieurs. C'est un vin magnifique." Vinous

"Le Barbaresco Bernadot 2020 biologique offre un fruité plus sombre avec de la cerise noire et du cassis. Comme les autres vins de ce millésime chaud et ensoleillé, on goûte la maturité du fruit et une certaine douceur en arrière-plan qui vient avec le territoire (et la saison de croissance). L'équipe de Ceretto fait preuve de doigté, et vous remarquerez la netteté et la concentration du vin en termes de sensation en bouche." Wine Advocate

"Issu d'une parcelle située à Treiso, à environ 400 mètres d'altitude, matière première bénéficiant d'une gestion biodynamique. Nez de griottes confiturées, avec des touches de pivoine, des nuances d'écorce de cornouiller et des touches mentholées. La bouche est juteuse et savoureuse, avec un retour fruité-floral." Luca Gardini

Le Barolo Bussia de Ceretto provient de l'un des crus les plus célèbres qui jouxte les communes de Monforte d'Alba et de Barolo, il tire ses fruits de nebbiolo d'une parcelle de 7.000 mètres carrés à Bussia Soprana à Monforte d'Alba. Il ne met en bouteille que 3.500 bouteilles 1/1 et 200 magnums.

Rouge grenat étincelant et lumineux. Au bouquet, il séduit avec des notes délicates de baies des bois, de cerise blanche, de réglisse et de truffe. En bouche, il est explosif, vif et plein d'énergie. Ses arômes riches et vifs d'airelle et de grenade sont très finement élaborés, impressionnants sa douceur en milieu de bouche et sa fine onctuosité et son tanin finement maillé, ce qui est le propre des meilleurs barolos Bussia. SUPERIORE.DE

"Rouge moyen ; notes fruitées intenses, accueillantes ; dense, puissant, profondeur du fruit, beaucoup de tanins, fins et austères, longueur." Merum

"Rubis moyen avec des reflets orangés. Nez épicé, complexe et sombre, avec des notes de cardamone et de pierre, des notes minérales, qui ne ressortent normalement qu'après un long vieillissement en bouteille. Avec l'aération, il montre une concentration impressionnante de cerises avec des notes complexes de chêne et une couche de succulentes cerises de marasque. Beaucoup d'acidité juteuse et un toucher très léger tout en étant très long. Les tanins fins s'accrochent au fruit." Jancis Robinson

"Le Bussia 2018 arbore de beaux arômes de groseilles croquantes, de pétales de rose, de musc animal et de bois de santal. Il est tout en finesse et en charme exotique, la silhouette élancée et la délicatesse de la texture étant renforcées par le style mi-lourd du millésime. Parfumé et expressif, avec des tanins souples et des effluves d'épices orientales qui prolongent l'arrière-goût, c'est un Barolo merveilleusement accessible." Decanter

"Les arômes de rose, de violette, de camphre et d'épices tirés du chêne sont à l'avant-plan sur ce joli rouge. Focalisé et élégant, le palais vibrant présente des cerises rouges juteuses, de la grenade, de la réglisse et un soupçon de noix de coco encadrés par des tanins tendus et raffinés. Il est bien équilibré, avec une acidité brillante." Wine Enthusiast

"Voici un ajout relativement récent au portefeuille de Ceretto (présenté pour la première fois avec le millésime 2015 et élaboré dans les années qui ont suivi). Le Barolo Bussia 2018 biologique présente une note brillante de cerise douce ou d'orange confite qui encadre le caractère généreux et ouvert du vin. Il y a quelques arômes de terre poussiéreuse qui ajoutent des couches et de la texture en arrière-plan." Wine Advocate

"Nez assez étroit pour l'instant, mais montrant déjà de beaux arômes de framboises, ainsi que des minéraux parfumés et pierreux et des roses. Il est corsé, avec une bouche compacte et un ensemble de tanins fermes et épicés qui se développent régulièrement jusqu'à la finale. C'est un excellent Barolo qui ne fait que commencer son voyage. Production minuscule. A conserver au moins jusqu'en 2025." James Suckling

Le Barolo Prapò provient de Serralunga d'Alba et est, comme on pouvait s'y attendre, le plus puissant et le plus structuré des différents vins de ce domaine ambitieux. C'est aussi le plus fermé au départ et, avec son caractère introverti, il est fait pour une longue période de maturation. Ce terroir est l'un des derniers où les raisins mûrissent, ce qui leur laisse chaque année beaucoup de temps pour se développer lentement et soigneusement.

Grenat rubis brillant, moyennement intense. Au nez, un pot-pourri de notes florales et épicées, avec un peu de pêche et de fraise. En bouche, il est très ferme avec des tanins de Serralunga tendres au début et des notes de fer, de sarriette, de menthol, de réglisse, de lavande, de cerises noires confites et de mûres séchées. Avec une aération supplémentaire, on obtient une sensation en bouche enthousiasmante, ronde et pleine, avec un style de nebbiolo si précis que ce n'est que du bonheur. Pour ce barolo d'exception, la patience est de mise, elle sera récompensée à coup sûr après d'autres années de vieillissement en bouteille ! SUPERIORE.DE

"Le nez de ce Prapò est très gracieux - violette, cannelle, presque sauge et orange sanguine - et exprime toute l'élégance du Cerretta, auquel ce MGA ressemble beaucoup. Rafraîchissant et velouté, presque souple, c'est un Barolo précis et plein d'élégance malgré une certaine chaleur dans la finale poussiéreuse et violente." Decanter

"Texture douce et veloutée, mais très fine, avec un corps moyen à plein. Ouvert et juteux avec un caractère de fraise et de cerise, ainsi que de pot-pourri et de bois de santal. Des roses également. Meilleur après 2026, mais déjà très attractif et flatteur en bouche." James Suckling

"Cru di Serralunga", un affinage raffiné qui fait ressortir un fruit très croquant. Au nez, de la prune sauvage, puis de la sauge, des notes grillées et des nuances florales, du gerbera. En bouche, il est piquant, avec des réminiscences fruitées et des notes d'herbes médicinales. Se termine par des notes épicées." Luca Gardini

"Le Barolo Prapò 2019 est probablement le Prapò le plus fin que j'ai jamais goûté de Ceretto. La cerise noire, la prune, la lavande, les pétales de rose, le menthol, la réglisse et les épices sont encore renforcés dans ce barolo large et explosif. Un énorme coup de pied de l'acide de Serralunga et des tanins soulignent la finale." Vinous

"Rubis intense avec un léger bord grenat. Montre des notes de thé noir, un peu de truffe, puis beaucoup de framboise. Substance et densité en bouche, montre beaucoup de tanins présents, est très bien intégré, sur les pruneaux et la framboise, finesse en finale." Falstaff

"Avec des arômes de cerise noire, de framboise confite, de clou de girofle et de rose séchée, ce vin s'échappe du verre avec grâce et classe. Il offre une bouche ferme et bien structurée, avec des tanins solides et une acidité énergique qui relève les notes de baies sauvages mélangées, de tabac et de thé, et se termine par une minéralité crayeuse." Wine Enthusiast

"Le Ceretto 2019 Barolo Prapò issu de l'agriculture biologique, dont les fruits proviennent de Serralunga d'Alba, est un ajout naturel à un portefeuille de vins représentant certains des meilleurs crus de l'appellation. Ce vin présente la puissance et la concentration de fruits particulières qui font la réputation de ce terroir, ainsi qu'une belle touche de douceur avec des cerises séchées et des framboises qui atténuent les tonalités minérales et les arômes ferrugineux. Ce vin réussit le grand écart entre la puissance et l'élégance, ce qui n'est pas une mince affaire." Wine Advocate

De son vivant, Michele nous décrivait ainsi son vin phare absolu : "Cannubi San Lorenzo est la partie la plus haute de la colline de Cannubi et nous possédons son sommet. Cette parcelle se caractérise par sa taille minuscule : orientée est-sud-est, elle représente à peine un cinquième d'un hectare et est cultivée à la manière de nos ancêtres - sans aucune aide mécanique. Nous ne récoltons que quelques raisins précieux de ces rangées de vignes très anciennes, nous les vinifions et laissons les résultats vieillir dans de grandes bouteilles pendant au moins dix ans. Dans le verre, le vin présente une complexité exceptionnelle : le nez est raffiné, presque kaléidoscopique, ponctué de notes d'épices et d'orange ; en bouche, il est délicat et classique. Il associe l'amateur averti au pays de la Langa. Et une fois dans le verre, c'est comme si on regardait par le trou d'une serrure, chaque nouvelle gorgée apportant son lot de découvertes. On voit à ce vin que le temps passe très lentement dans le Barolo". SUPERIORE.DE

"Fleurs séchées, nuances de pot-pourri au nez - si aromatique et parfumé. Des fruits secs, des cerises et des airelles, mais aussi des fruits rouges cuits et braisés et des cerises rouges fraîches à côté du caramel, du café et du chocolat noir. Ce vin rond, souple et vif est délicieux dès la première gorgée, avec une belle acidité de cerise sucrée, presque acidulée, et des arômes de fraise juteux. Crémeux, crayeux, savant et corsé, c'est une véritable corne d'abondance de saveurs et de textures. J'aime son élégance, mais aussi la pure assurance dont il fait preuve, plein de caractère, nuancé et délicieux - il est à la fois amusant et sensuel. Riche en facettes et d'une fraîcheur supérieure - si long, large et expansif, le goût va toujours plus loin. De légères notes amères en milieu de bouche et en finale apportent de la variété et de l'intérêt - cola, anis, eucalyptus médicinal et herbes séchées. Tout simplement brillant. Dégusté et vendu uniquement en magnum. Le goût est toujours là, même après 10 minutes. D'une parcelle de 0,25 ha." Decanter

Le Barbaresco Asili de Ceretto (environ 4.000 bouteilles) est le plus clair et le plus complet de l'impressionnante collection de Barbaresco du domaine. Il révèle au bouquet une délicate douceur de cerises et de groseilles rouges, suivie en bouche d'une texture extrêmement soyeuse et fine. Après les baies claires, le bouquet dévoile de subtiles notes de gravier et de délicates notes salines. Dans l'ensemble, une approche accessible et très élégante avec une grande fraîcheur, des tanins finement tissés et un grand potentiel de maturité. SUPERIORE.DE

"Des arômes de cerises noires et de fleurs séchées s'épanouissent sur le dessus du verre tandis que des notes de terre, de truffe et d'encens tourbillonnent en dessous. Les tannins sont élégants mais fermes, et la première gorgée révèle des saveurs savoureuses de thé noir et d'herbes macérant avec des fruits rouges sauvages qui persistent pendant ce qui semble être une éternité." Wine Enthusiast

"Extrêmement épicé avec des tiges de rose, des écorces d'orange et quelques morceaux de cèdre. Corsé, tanins très cautérisés. Presque comme du cuir. Devient minéral et glacé. Il a besoin de temps pour s'assouplir. Meilleur après 2026." James Suckling

"Le Barbaresco Asili 2020 est tout simplement un Asili comme dans les manuels. Parfumé et soyeux, avec une énorme pureté de fruit et de la classe, le 2020 est tellement impressionnant. Tous les éléments sont si bien équilibrés dans un Barbaresco qui impressionne par son pedigree. Une longue finale joliment persistante vient clore le tout avec style." Vinous

"Le Ceretto 2020 Barbaresco Asili (un vin bio certifié) présente des arômes de fruits violets, notamment de pruneau d'été et un peu de cassis. Le vin s'ouvre sur une robe grenat foncé avec l'avantage d'une belle transparence qui vient avec le nebbiolo. L'Asili semble avoir un peu plus de poids de fruit et de puissance dans ce millésime chaud." Wine Advocate

"S'il y a un MGA qui bénéficie de la plénitude du millésime 2020, c'est bien l'Asili, connu pour son élégance élancée et pure. Le violet parme est enveloppé de fruit de pastèque, de légèreté feuilletée et d'un fond d'épices entre forêts fumées, réglisse et racines. Le fruit exubérant en bouche est soutenu par une acidité croquante et des tanins denses et soyeux, avec une finale accrocheuse et juvénile, imprégnée d'un arrière-goût épicé d'orange sanguine. Un asili très élégant avec du volume. Un grand vin." Decanter