Les meilleures Riservas du Haut-Adige

Cuvée bordelaise racée de qualité Riserva provenant des meilleurs coteaux ensoleillés autour d'Eppan. Rouge rubis foncé profond, bouquet de groseilles rouges et noires avec des traces de menthe, de cacao et de tabac. En bouche, de belles épices, de la complexité et de la puissance. La finale est longue et d'une harmonie impressionnante. SUPERIORE.DE

Couleur rubis-violet intense, le bouquet exhale un fruit clair et frais, sur le cassis et la framboise. En bouche, il est épicé et doté de tanins souples, d'un fondant sucré, riche et d'une longue persistance. SUPERIORE.DE

"Cassis et myrtilles parfumés, soulignés par des notes de menthe et de violette ; crémeux et texturé avec des tannins soyeux et une finale rafraîchissante." Decanter

Dans Haut-Adige, la classification "Vigna" garantit et désigne l'origine d'un vin de terroir. Le pinot bianco issu du vignoble unique San Michele du domaine Barthenau a une forte personnalité qui s'épanouit pleinement après une année supplémentaire de maturation en bouteille. Le riche bouquet de pomme verte et de banane, le goût corsé et très fruité, accompagné d'une acidité moyenne et finement équilibrée et d'une longue finale minérale. SUPERIORE.DE

"De riches notes de tarte aux abricots, de fromage blanc au citron et de noisettes grillées s'associent à des accents aromatiques de coquilles d'huîtres et de genêt, finement tissés avec une acidité claire et bien découpée. Ce vin blanc souple et harmonieux glisse sur le palais et s'épanouit en finale longue sur des notes minérales et d'épices chaudes." Wine Spectator

"Remarquablement joli, le Pinot Bianco Barthenau Vigna S. Michele 2021 s'ouvre sur un riche mélange de crème d'amande et d'épices douces, contrastant avec les nectarines fraîches et la poire asiatique. Séduisant par sa rondeur et sa souplesse, il coule sur le palais avec des textures soyeuses, presque huileuses, équilibrées par une acidité séduisante. Les minéraux salins s'attardent sur une note équilibrée de confiture de pêche et d'agrumes acidulés, tandis que le 2021 s'achève sur une longue note de fraîcheur." Vinous

Les raisins pour le Cortazo poussent dans le lieu-dit chaud "Brenntal" à Kurtatsch. Rouge rubis saturé. Bouquet harmonieux de violettes et de baies des bois. En bouche, il est puissant et complexe, avec un beau noyau fruité et une douceur d'extrait subtile, des tanins veloutés et une longue finale. Beau potentiel de maturité. SUPERIORE.DE

Lagrein Urban, nommé d'après l'Urbanhof, dont les raisins poussent sur d'excellentes parcelles. Rubis sombre et lumineux, bouquet de notes épicées, de fruits noirs et de chocolat fin. Très juteux et dense, avec des arômes de torréfaction équilibrés et des tanins fins. SUPERIORE.DE

Rubis lumineux et éclatant avec une goutte de violet. Linticlarus Lagrein Riserva sent la prune mûre, la fumée, le tabac, le cuir, la menthe, les épices et la réglisse. Il s'ouvre en bouche avec un fondant sucré, beaucoup de fruits riches, il forme un arc élégant, la finale est actuellement marquée par l'utilisation du bois, mais aussi par une belle jutosité, il va bien vieillir. Puissant et persistant jusqu'à la finale prolongée, enthousiasme par sa personnalité et sa classe ! SUPERIORE.DE

"Le Linticlarus Lagrein Riserva 2021 est sombre et inquiétant dans le verre, mêlant des fleurs séchées poussiéreuses à des notes de mûre et de sauge. Le palais est inondé de textures douces et de baies sauvages mûres dynamisées par une acidité piquante. De savoureuses notes d'herbes tourbillonnent vers la fin. La finale est longue, structurée et classiquement sèche, laissant résonner des fleurs intérieures de violette. C'est un Lagrein intense qui est parfaitement équilibré pour la cave." Vinous

Ce vin de caractère est issu de raisins provenant du vignoble de pointe Crivelli, sur des sols calcaires, caillouteux et sablonneux. Le caractère de ce cru est influencé par un microclimat favorable, caractérisé par de fortes variations de température entre le jour et la nuit et par de forts vents descendants en provenance du Fennberg. De plus, le vent qui se lève chaque jour depuis le sud assure une bonne aération des baies et un ensoleillement idéal promet aux raisins de ce cépage élégant d'excellentes qualités.

Le Crivelli vieillit sur lies pendant 12 mois dans de petits fûts en bois, ce qui lui confère élégance et complexité. Jaune doré dans le verre, bouquet fruité de fruits tropicaux avec un soupçon de vanille, puissant, équilibré et légèrement salé en bouche. Un grand chardonnay à l'ampleur agréable et à la longueur impressionnante. SUPERIORE.DE

"Encore timide, mais prometteur. Notes florales, un soupçon de minéralité salée. Très animé. Notes d'épices discrètes et parfaitement intégrées. Équilibré malgré sa jeunesse. En bouche, saisissant, joliment sec, avec une grande finesse et de la tonicité." Vinum

"Des noisettes grillées et des amandes fumées au nez, avec de l'ananas, du beurre salé et des noyaux d'abricot. Crémeux et grillé, avec un corps plein et des couches de qualité de beurre. À boire ou à garder." James Suckling

"Des arômes de melon des Canaries, de pêche jaune et de fromage blanc au citron sont entrelacés avec une série d'arômes grillés de noisette hachée, de vanille et d'épices. Encadré par une trame acide fine et ferme, ce vin blanc gracieux, moyen à corsé, est légèrement crayeux dans sa texture, avec une finale persistante et parfumée aux accents floraux, d'herbes de montagne et minéraux." Wine Spectator

"Le Chardonnay Riserva Vigna Crivelli 2021 s'épanouit avec un riche mélange d'amandes écrasées, de sauge et de pomme cuite. L'acidité rafraîchissante et les textures douces font monter en bouche les fruits mûrs du verger et les épices douces. Il se termine par des notes de vanille et d'agrumes confits, dans une tension pleine de jeunesse." Vinous

Le Matan Pinot Nero Riserva est le fleuron de la cave familiale. Les raisins proviennent des plus précieuses parcelles de Pinot noir de Montan. Rouge rubis intense. Le bouquet complexe et varié révèle des arômes de cerises séchées, de lavande, de zestes d'orange, de cèpes, de bois de cèdre et de clous de girofle. Puis, en bouche, un corps moyen à plein avec des tanins souples et granuleux et une acidité fraîche. Concentré, savoureux et délicieusement épicé, avec une sève envoûtante et beaucoup de potentiel. Un des très grands Pinot Noir Haut-Adige! SUPERIORE.DE

"Cerises épicées, écorce d'orange séchée, muscade et réglisse. Des notes de terre humide également. Juteux et tendu avec un corps moyen. Tannins crayeux avec une note saline en finale. Ferme et linéaire." James Suckling

Le pinot noir, originaire de France, est cultivé dans Haut-Adige depuis 1850. Les meilleurs terroirs, de faibles rendements, des soins méticuleux et le perfectionnisme en cave garantissent un pinot noir fin et très sensuel avec un potentiel de vieillissement considérable. Grenat rubis brillant. Délicieux arômes de petites baies, de violette, de clou de girofle, de fumée et de vanille. En vieillissant, le parfum gagne des notes intéressantes de cèpes et de truffes. Dans le verre, le Pinot Nero Sanct Valentin bien structuré brille par sa finesse, son équilibre, sa souplesse épicée, ses tanins fins et sa note boisée discrètement intégrée. La séduction à l'état pur ! SUPERIORE.DE

La couleur rouge rubis foncé laisse déjà deviner l'énorme concentration de ce Pinot Nero Riserva. Le parfum complexe est fascinant, avec les arômes aux multiples facettes d'un bourgogne classique. Des griottes et des framboises, de délicates notes de vanille et de fines épices. En bouche, une structure charnue, sensuelle et flatteuse, beaucoup d'élégance et une finale tendue et dynamique. SUPERIORE.DE

"Le Pinot Noir Riserva Mazon 2019 est sombre et jeune, tourné vers l'intérieur, avec des cerises noires poussiéreuses, des fleurs rouges écrasées et un soupçon de fumée. Il remplit le palais d'une texture soyeuse qui laisse place à une profondeur de fruits rouges sombres et de minéraux. Le 2019 garde sa puissance en réserve, mais il y a beaucoup à découvrir sous la surface, car des acidités juteuses assurent une expression sereine. Des tanins fins persistent alors qu'il se termine sur des notes d'agrumes et de baies acidulées. Le Pinot Noir Riserva Mazon est déjà beau maintenant, mais il se bonifiera avec le temps." Vinous

Le vin provient de sites d'altitude impressionnants (environ 1.000 mètres au-dessus du niveau de la mer) au Koflhof à Aldein. Une orientation parfaite vers le sud, un ensoleillement idéal et en plus le vent quotidien "Ora" assurent une maturation optimale des raisins. Rouge rubis intense et étincelant. Bouquet raffiné de baies des bois et de griottes. En bouche, il est chaud, enveloppant et d'une structure compacte avec des baies bien présentes et des tanins bien intégrés. Long et souple en finale. SUPERIORE.DE

"Ce vin rouge clair et parfumé, qui exhale des notes de maquis méditerranéen, de rose thé, de poivre moulu, de graphite et de macis, est ferme et concentré, avec des tanins crayeux qui définissent le fruit de framboises écrasées, de groseilles rouges, d'écorces d'orange sanguine et de notes minérales. Sirotez lentement et laissez ce noble vin rouge s'ouvrir dans votre verre." Wine Spectator

"Des champignons grillés, des herbes grillées et des fruits rouges au nez. Un soupçon de vanille. Épicé et fruité avec un corps moyen, des tanins souples et une délicieuse finale crémeuse. À boire maintenant." James Suckling

"La rose poussiéreuse et l'orange sanguine se fondent dans des tons de violette et de lavande lorsque le 2021 Pinot Noir s'épanouit dans le verre. En bouche, il présente une texture fine et des baies des bois pures, vivifiées par une acidité piquante, tandis que des notes roses et florales apparaissent vers la fin. Il laisse derrière lui une couche de tanins doucement accrocheurs et un soupçon d'agrumes acides qui chatouillent les joues, et se termine en beauté, long, équilibré et plein de caractère." Vinous

Pinot noir de première classe à la robe rubis et aux reflets grenats. Bouquet finement fruité de baies des bois et de cerises. Un rouge élégant, bien proportionné et jamais surchargé, mais avec une identité claire et un caractère élégant. SUPERIORE.DE

"Le Pinot Noir Riserva Linticlarus 2020 est un vin sombre et séduisant aux arômes d'épices, de cèdre rasé, de framboise noire et de menthol. En bouche, il est rond, énergique et parfumé, avec des fruits des bois acidulés soutenus par une acidité vive. La minéralité s'impose en fin de bouche, laissant une tache salée, tandis que les agrumes acides et les notes de lavande s'estompent. Le 2020 est un vrai charmeur et est déjà très appréciable." Vinous

"Le Pinot Noir Riserva Linticlarus 2020 présente une maturité moyennement douce avec des fruits noirs, de la cerise sauvage et de la violette. La nature délicate et soyeuse du vin est très agréable et il y a un soupçon de fumée de feu de camp ou d'épices carbonisées en fin de bouche. Les fruits proviennent de sites de haute altitude, entre 450 et 800 mètres au-dessus du niveau de la mer." Wine Advocate

Les vignes de cette cuvée fascinante poussent sur un sol morainique profond et meuble. L'œil voit un rouge grenat foncé. Un bouquet intense de fleurs et de baies noires. Dans le corps, cette cuvée est bien structurée, à la mûre s'ajoutent la groseille, un peu de tabac et un soupçon de goudron. Des tanins fins mènent à une finale longue et juteuse. Un grand potentiel de vieillissement ! SUPERIORE.DE

"Il regorge de cassis opulents, de cerises noires et de violettes, avec des tanins veloutés, une texture compacte et un cœur luxuriant de vanille et de chocolat." Decanter

On pourrait facilement le confondre avec un Saint-Emilion de très grande qualité issu d'un millésime plus frais ! Un merlot-cabernet compact et plein de finesse, issu de vieilles vignes et vinifié de manière traditionnelle. Une robe rouge foncé profonde, des arômes complexes de baies au bouquet. En bouche, la cuvée Anticus convainc par un fruit agréablement mûr, des tanins veloutés et une belle texture. Une finale somptueuse et presque interminable ! SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant. Au nez, un fruit mûr, de la cerise amarena et du cassis, ainsi que des épices et du sol forestier. En bouche, un fruit précis et une structure acide équilibrée, une finale persistante avec de superbes notes épicées." Falstaff

"Les arômes de groseille, de tabac à cigare et de mûre se prolongent dans un corps moyen à plein, avec des tanins crémeux et une finale juteuse. Léger velours. Un peu de goudron et d'olives noires." James Suckling

Le Blauburgunder Riserva Anrar Haut-Adigeest frais et léger en bouche, avec des baies des bois et du cassis, suivis de menthe séchée et d'un parfum de lavande. Ce vin rouge fermenté en acier et vieilli en barrique est soyeux et souple, presque sans angles. La Cantina Cantina Andriano d'Andrian travaille d'une main habile lorsqu'il s'agit de pinot noir et préserve l'élégance nuancée des arômes de ce cépage. SUPERIORE.DE

"La couleur et le parfum sont très clairs, avec un corps fruité bien défini et des arômes typiques de pinot. En bouche, il est finement tissé et plein de finesse avec de magnifiques notes de cerise, de fleurs rouges, des tanins finement tissés et une bonne longueur. Un pinot très parfumé. Bravo !" Weinwisser

"Rouge rubis lumineux avec un bord grenat. Nez de cerises et de framboises, puis légèrement fumé par l'élevage sous bois. En bouche, il remplit la bouche, avec une structure tannique fine, a du tirage, une finale longue et fruitée." Falstaff

"Ce pinot noir est d'emblée expressif et s'ouvre sur des arômes de baies rouges fraîches, d'épices douces à cuire et de sol forestier. En bouche, le vin prend forme avec une élégance qui renie sa jeunesse, tandis que les arômes de cerise, de clou de girofle, de vanille et de terre fraîche se marient harmonieusement dans une finale vive." Wine Enthusiast

"Le Pinot Noir Riserva Anrar 2020 du Haut-Adigearrive directement du pays des bonbons et présente immédiatement des arômes de sucette de cerise et de pastèque. Au deuxième nez, les arômes deviennent épicés, avec du bois de santal. Le vin est fluide avec une évolution intéressante, et il y a une touche d'herbes grillées ou de rose pressée en fin de bouche." Wine Advocate

Profond et impénétrable. Tor di Lupo présente un fruit opulent avec des prunes séchées et des pruneaux. C'est un vin rouge corsé et dense qui se marie le mieux avec des viandes juteuses comme l'agneau ou le steak. Dans la finale longue et généreuse, on trouve un soupçon d'amande amère. SUPERIORE.DE

"Un bouquet fruité dense avec des baies bleues et noires, également des fruits rouges très mûrs. En bouche, il se montre avec une puissance et une texture veloutées, assez fondues sans pour autant paraître grasses, plutôt un athlète habillé de velours." Weinwisser

"Au nez, il y a une décadence et un caractère forestier profond avec des arômes de baies noires, de champignons noirs, de vieux bois et de baies noires qui se prolongent dans un corps moyen, avec des couches de tanins fins et une finale concentrée." James Suckling

Depuis des années, la riserva rouge phare de la cave de Bolzano est sans conteste le Lagrein Taber, avec son bouquet subtil de fruits des bois, d'arômes d'herbes et de notes épicées. Taber est un vin dense et corsé, porté par une agréable acidité et des tanins soyeux, qui se termine par des notes de fruits confits. Un vin de pointe issu de vignes de plus de 80 ans de la ferme Taberhof près de Gries et un aspirant quasiment chaque année aux "Tre Bicchieri" du Gambero Rosso. Le meilleur Lagrein Riserva du Tyrol du Sud ? Découvrez-le ! SUPERIORE.DE

"Violet rubis foncé profond avec un noyau noir. Au nez, il sent la mûre et le sureau, avec beaucoup de chocolat noir et un peu de croûte de pain noir. Le palais est caractérisé par des tanins fermes et puissants, des fruits bien mûrs, des pruneaux noirs et des baies de sureau, une finale savoureuse et douce, bien corsée." Falstaff

"D'un noir profond et très concentré, le 2020 Alto Adige Lagrein Riserva Taber est un vin aux épaules larges et à la texture dense. Il est bourré de fruits noirs, de mûres douces, de terre labourée et d'un soupçon de romarin haché. Le vin est lourd en bouche, mais les tanins sont souples et la riche concentration glisse joliment sans donner l'impression de paresse. Une touche de fruit sucré se fait sentir en fin de bouche. Ce domaine fait un travail formidable avec le Lagrein, et ce vin représente une sélection particulière de fruits issus de vignes de 80 ans." Wine Advocate

Noble cuvée blanche de pinot bianco, chardonnay et sauvignon, aussi majestueuse que les ruines du château éponyme de Terlan. Puissant et complexe, riche en facettes, exotique et minéral, ce Terlaner classique met en valeur les atouts de la région de production avec beaucoup de caractère. SUPERIORE.DE

"Le Terlaner Riserva Cuvée Nova Domus 2021 s'ouvre sur un bouquet aérien qui mêle le gingembre moulu aux fleurs séchées poussiéreuses, aux pommes vertes écrasées et aux arômes d'épices. En bouche, les textures soyeuses et les fruits du verger mûrs s'entremêlent. Des notes d'agrumes aigres ajoutent du contraste, guidées par une acidité vive. Le 2021 se termine plein de tension juvénile et légèrement tannique, laissant une sensation épicée et une teinte amère de zeste de citron qui ramènent le dégustateur vers le verre." Vinous

"Des arômes de poires réchauffées avec des épices, des fleurs blanches délicates et des zestes de citrons, de citrons verts et de kumquats. Le palais révèle une acidité vivifiante, portée par des huiles d'agrumes, des herbes fraîches et un piquant prononcé qui revigore non seulement le palais mais aussi l'âme." Wine Enthusiast

"Il s'agit d'un vin blanc très droit, avec une tension et une acidité qui interviennent à la fin et lui confèrent une énergie et une longueur fantastiques. Il est moyennement corsé à corsé avec de l'ananas coupé, du citron et de la pomme verte avant une finale vive. S'y ajoutent des nuances de citronnelle et d'estragon. Complexe et complet. Meilleur après 2025, mais déjà passionnant à boire." James Suckling

Le Sauvignon Blanc Renaissance Riserva n'est mis en bouteille que dans les meilleurs millésimes et se présente comme un vin sauvage, floral et herbacé avec des nuances de pomme verte et de gingembre. La bouche est ronde et souple, avec des fruits du verger mûrs soulignés par des minéraux salés, tandis que l'acidité vive préserve une belle fraîcheur intérieure. Le spectre aromatique du cépage s'exprime ici de la meilleure des manières - il se termine de manière puissante avec une note épicée qui persiste longtemps. Du grand cinéma Sauvignon ! SUPERIORE.DE

"Le Sauvignon Blanc Riserva Renaissance 2020 commence par une note réductrice d'allumette grattée et de rasage de crayon. Le vin est élevé en fûts de chêne et sur lies pour offrir une bouche corsée aux accents de nectarine mûre, de cédrat et de fruits à noyau. La note réductrice s'atténue mais ne disparaît pas complètement. Seulement 3 000 bouteilles ont été produites." Wine Advocate

"Les graviers, les feuilles de curry et la sauge laissent place à des pêches séchées et des abricots musqués lorsque le Sauvignon Blanc Riserva Renaissance 2020 s'épanouit dans le verre. Il est enroulé de manière juvénile et intense, avec une vague dense et soyeuse de fruits à pépins mûrs et d'épices exotiques, soulignée par des minéraux salés et des épices piquantes. Le palais est marqué par une concentration primaire dans laquelle résonne un zeste de citron âpre. Le meilleur est encore à venir." Vinous

"Un magnifique Sauvignon Riserva qui profite du microclimat spectaculaire de la vallée de l'Isarco, au pied du Schlern. Le nez révèle des notes de melon blanc, de romarin sauvage, un soupçon de cèdre et de fleurs de sureau. En bouche, il est salé, avec une finale fruitée et citronnée." Luca Gardini

Loam Riserva est une cuvée élégante et pourtant puissante de cabernet sauvignon, cabernet franc et merlot. Bien structuré, les épices accompagnent un beau fruit et le tanin déterminé jusqu'à la longue finale. SUPERIORE.DE

Parmi les vins mousseux de Kettmeir, 1919 est incontestablement le produit phare. C'est ici que se déploie toute l'expertise de l'entreprise sud-tyrolienne qui produit selon la méthode traditionnelle de fermentation en bouteille. Le vin de base de chardonnay mûrit dans le bois, le pinot noir dans une cuve en acier inoxydable. Les deux vins de base sont ensuite assemblés et vieillissent ensuite pendant au moins 60 mois en bouteille sur lies fines. Le résultat est un concert pour les sens : un bouquet complexe et varié d'agrumes, de fruits secs et d'épices. Du pain, de la fumée et des minéraux complètent ce tableau riche en tensions. En bouche, nous sommes enthousiasmés par cette fraîcheur et cette profondeur qui ne donnent jamais l'impression qu'il y a trop de tout ici, mais que tout est exactement dimensionné à sa place. Une traction ferme au palais, une personnalité vive et enjouée, un parfum, des épices et une sensualité s'associent à un sérieux et une présence qui remplissent l'espace, ce qui permet au 1919 de compter à juste titre parmi les plus grands spumanti d'Italie. SUPERIORE.DE

"Des arômes nets de citrons confits et de minéraux parfumés se succèdent jusqu'au palais, où des bulles vives rafraîchissent le caractère citronné. Des minéraux secs forment une base agréable au palais et laissent un arrière-goût de marsiglia." James Suckling

"Jaune paille étincelant avec un perlage finement granuleux. Le nez est un peu réservé, puis il évoque les fleurs blanches et la pêche mûre, rappelle aussi le pamplemousse, avec un arrière-goût de citronnelle. Très juteux en bouche, avec un fruit finement fondu, un perlage fin et des notes grillées, structuré et avec une pression saline, une finale délicatement amère." Falstaff

Parmi les vins mousseux de Kettmeir, 1919 est sans conteste le produit phare. C'est ici que se déploie toute l'expertise de l'entreprise sud-tyrolienne qui produit selon la méthode traditionnelle de fermentation en bouteille. Le vin de base de chardonnay mûrit dans le bois, le pinot noir dans une cuve en acier inoxydable. Les deux vins de base sont ensuite assemblés et vieillis en bouteille sur lies fines pendant au moins 60 mois.

Le résultat est un concert pour les sens : un bouquet complexe et varié d'agrumes, de fruits secs et d'épices. Du pain, de la fumée et des minéraux complètent ce tableau riche en tensions. En bouche, nous sommes enthousiasmés par cette fraîcheur et cette profondeur qui ne donnent jamais l'impression qu'il y a trop de tout ici, mais que tout est exactement dimensionné à sa place. Une traction ferme au palais, une personnalité vive et enjouée, un parfum, des épices et une sensualité s'associent à un sérieux et une présence qui remplissent l'espace, ce qui permet au 1919 de compter à juste titre parmi les plus grands spumanti d'Italie. SUPERIORE.DE

Merlot Riserva profond au bouquet complexe qui rappelle les fruits secs, les framboises des bois, les mûres et le tabac. En bouche, un fruit très dense, un corps puissant et des tanins bien polis. Ce vin montre de manière impressionnante ce que le merlot peut atteindre dans Haut-Adige! Tant de profondeur et de puissance dans la très longue finale. Bon potentiel de maturité. SUPERIORE.DE

"Des arômes épicés d'olives vertes, d'aneth séché et de fumée se fondent dans une belle palette de cerises noires à la crème, de framboises séchées, d'anis étoilé et de notes minérales au palais de ce vin rouge frais et bien structuré, au corps moyen, aux tanins à grain fin et à la bonne longueur." Wine Spectator

"Le Merlot Riserva Gant 2021 jaillit du verre avec de vives myrtilles sauvages complétées par des épices douces et de la sauge frottée. Ce vin est doux et enveloppant, avec des masses de fruits rouges et bleus mûrs qui tachent le palais. Des tonalités minérales tactiles ajoutent une sensation de croquant vers la fin. Le 2021 se nettoie magnifiquement au cours de la finale longue et légèrement structurée, laissant des tanins croquants et une résonance de baies sauvages." Vinous