“St. Valentin” Lagrein Riserva Alto Adige DOC 2022

St. Michael-Eppan | Haut-Adige
Kellerei St. Michael-Eppan | Umfahrungsstr. 17/18 | IT 39057 Eppan

01153122 · 0,75 l · 49,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

À la ferme Wangger de Leitach, où des éboulis morainiques et des alluvions sablonneuses marquent les versants sud-est entre 260 et 300 mètres, le lagrein pousse sur un sol qui transforme la force en stabilité. C'est ici, dans la région de production classique près de Bolzano, où ce cépage autochtone trouve sa forme d'expression la plus profonde depuis des générations, que Hans Terzer sélectionne à la main les raisins qui ont le potentiel pour durer plus d'une décennie. Douze mois de barrique, puis l'assemblage – seulement lorsque la véritable architecture du vin se révèle. Six mois supplémentaires en grand bois pour parfaire l'harmonie.

Un noir-rouge impénétrable, avec un violet plus foncé sur les bords. Au bouquet, des cerises noires et des mûres sauvages, puis la transition vers l'espresso et le chocolat amer, tandis que le bois de cèdre, le tabac et une fine note de cuir approfondissent la complexité. Au palais se déploie cette force qui caractérise les vins de montagne Haut-Adige– concentrée, mais jamais lourde. Des tanins mûrs et polis enveloppent une acidité juteuse, les fruits des bois sombres reviennent, accompagnés de café, de graphite et d'une vanille discrète. La finale est longue, légèrement fumée et s'achève avec élégance. Un vin qui montre toute sa dimension avec de la longe de bœuf, du gibier ou des fromages de montagne affinés – et a encore besoin d'un peu de temps pour révéler sa véritable classe. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant avec des reflets violets. Au nez, compact et complexe, prune mûre, cerise, chocolat amer et épices sombres. En bouche, clair et précis, tanins juteux, structure acide animée, finale épicée et persistante." Falstaff

"Démarre avec beaucoup d'esprit sur des notes de fruits à noyau et d'After Eight, le bois est bien intégré ; en bouche, corsé, les tanins sont robustes, puis beaucoup de caractère, finale finement âpre et confite." Vinum