“Vigna Oberkerschbaum” Sauvignon Bianco Riserva Alto Adige DOC 2023

Tenuta J. Hofstätter | Haut-Adige
Weingut J. Hofstätter | Rathausplatz 7 | IT 39040 Tramin

01041723 · 0,75 l · 42,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles

Oberkerschbaum – la ferme des cerisiers du haut. Ce nom reflète le quotidien de la vie à la montagne : une ferme qui tire son nom des arbres qui bordaient ses limites. Mais ce qui distingue cette parcelle du quotidien, c'est son emplacement. Le domaine viticole se trouve à Pochi di Salorno, dans l'UGA Buchholz, à la frontière la plus méridionale Haut-Adige– là où la province rejoint le Trentin. Entre 770 et 800 mètres d’altitude, exposée sud-ouest, sur un sol de porphyre purement volcanique, sans aucune trace de calcaire. Aucun autre vignoble "Vigna" de la maison n’est situé à une telle altitude, aucun ne présente une géologie aussi résolument éruptive. Le sauvignon blanc s'épanouit ici dans des conditions extrêmes mais précises : un ensoleillement exceptionnel renforcé par l'altitude, des nuits fraîches qui ralentissent la maturation et préservent la fraîcheur, un sol qui transmet directement la minéralité du volcan au raisin. La classification "Vigna", introduite pour la première fois en Haut-Adige par Paolo Foradori, désigne ici une parcelle qui n'a pas son pareil. L'appellation "Riserva" du millésime 2023 confirme son élevage prolongé.

Robe jaune paille intense aux reflets verdâtres. Au nez, des arômes d’agrumes mûrs, de pamplemousse et de bergamote, avec une subtile touche de silex et d’ortie – frais, précis, d’une minéralité marquée. En bouche, il présente une complexité harmonieuse, est vif et long, avec une pureté alpine en finale. Un sauvignon poussé à l'extrême dans Haut-Adige. SUPERIORE.DE

"Un vin blanc parfumé aux arômes de pêche, de menthe, de poivre blanc, d'herbes aromatiques, de pamplemousse jaune, de pierre et de minéral. D'une bouche légère à moyennement corsée, il offre des saveurs de pêche, d'agrumes et de pamplemousse, avec une finale pétillante et extrêmement longue. L'un des sauvignon blancs les plus haut situés du Haut-Adige, à environ 700 mètres d'altitude." James Suckling