-
![Grappa Paglierina<br>Selezione limitata N°1 <br>en boîte cadeau]()
Grappa Paglierina · Selezione limitata N°1 · en boîte cadeau
La célèbre distillerie de Romano Levi a été rachetée après son décès (01.05.2010) par un vieil ami de Levi et un investisseur de la ville de Neive. L'objectif de ces derniers est de maintenir la tradition, l'art et l'esprit de Romano Levi à Neive. Aujourd'hui, l'ancienne distillerie a été entièrement rénovée et transformée en musée. Les nouveaux propriétaires continuent d'utiliser l'ancien alambic de Levi. En revanche, la technique et les fûts sont nouveaux, afin de produire une grappa de plus grande qualité et plus sophistiquée.
Nous avons pu choisir quelques-unes des étiquettes peintes à la main de Romano Levi parmi son immense héritage.
Chaque année, nous allons donner vie à une nouvelle étiquette Levi dans une édition limitée à 36 bouteilles par sorte.
"Grappa della donna selvatica che scavalica le colline" (grappa de la femme sauvage qui gravit les collines)
Dès leur arrivée, les marcs frais et imprégnés de moût sont comprimés dans des fosses souterraines afin d'en extraire naturellement tous les arômes et les saveurs du raisin. La distillation a lieu exclusivement pendant les mois de mars et d'avril, selon la méthode discontinue à feu direct et les caractéristiques très particulières perfectionnées par Levi. Ensuite, le vieillissement se fait en barrique de 220 litres. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépages : 40% Nebbiolo, 30% Dolcetto, 30% Barbera
- Culture : conventionnel
- Aménagement : barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 45,00 % vol
- Température de service : 14‑16 °C
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Livraison possible uniquement en CH, DE, IS, LI, NO et UK
Stockage climatisé30012700 · 0,7 l · 104,14 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles
![Grappa di Barolo<br>Selezione limitata N°1 <br>en boîte cadeau]()
Grappa di Barolo · Selezione limitata N°1 · en boîte cadeau
La célèbre distillerie de Romano Levi a été rachetée après son décès (01.05.2010) par un vieil ami de Levi et un investisseur de la ville de Neive. L'objectif de ces derniers est de maintenir la tradition, l'art et l'esprit de Romano Levi à Neive. Aujourd'hui, l'ancienne distillerie a été entièrement rénovée et transformée en musée. Les nouveaux propriétaires continuent d'utiliser l'ancien alambic de Levi. En revanche, la technique et les fûts sont nouveaux, afin de produire une grappa de plus grande qualité et plus sophistiquée.
Nous avons pu sélectionner quelques-unes des étiquettes peintes à la main de Romano Levi parmi les plus intéressantes sur le plan graphique. Ces étiquettes, reproduites avec une grande qualité, sont exclusivement disponibles chez nous.
Chaque année, nous allons donner vie à une nouvelle étiquette Levi dans une petite édition de 36 bouteilles par sorte, que vous ne trouverez que chez nous en tant que "Selezione limitata".
"Grappa della donna selvatica che scavalica le colline del Barolo" (grappa de la femme sauvage qui gravit les collines du Barolo)
Dès leur arrivée, les marcs frais et imprégnés de moût sont comprimés dans des fosses souterraines afin d'en extraire naturellement tous les arômes et les saveurs du raisin. La distillation a lieu exclusivement pendant les mois de mars et d'avril, selon la méthode discontinue à feu direct et les caractéristiques très particulières perfectionnées par Levi. Ensuite, le vieillissement se fait en barrique de 220 litres. SUPERIORE.DE
En savoir plus- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Aménagement : barrique
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 42,00 % vol
- Température de service : 14‑16 °C
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Livraison possible uniquement en CH, DE, IS, LI, NO et UK
Stockage climatisé30012600 · 0,7 l · 107,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi5 pièces disponibles
![Grappa Acquavite di Vinaccia <br>motif 1<br>en boîte cadeau]()
Grappa Acquavite di Vinaccia · motif 1 · en boîte cadeau
"Grappa della Donna con Fiori"
(Grappa de la femme aux fleurs)
- Romano Levi : "Grappa distillée par des gens qui ne se doutent de rien"
Le marc frais et imprégné de moût est compressé dès sa réception dans des fosses souterraines afin d'en extraire naturellement tous les arômes et les saveurs du raisin. La distillation a lieu exclusivement pendant les mois de mars et d'avril, selon la méthode discontinue à feu direct et les caractéristiques très particulières perfectionnées par Levi. Ensuite, la maturation a lieu dans des fûts de 700 litres. SUPERIORE.DEEn savoir plus- Cépage : Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Moscato
- Aménagement : 5 ans de fûts de bois piémontais traditionnels
- Degré d'alcool : 50,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Livraison possible uniquement en CH, DE, IS, LI, NO et UK
Stockage climatisé30012000 · 0,7 l · 155,71 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi1 pièce disponibles
Le nom de Romano Levi fond sur la langue comme l'arôme fumé de la grappa, et l'envie de la goûter passe d'un reniflement religieux à une gorgée de plaisir. Un vrai Levi contenait entre 50 et 60 % d'alcool en volume. Mais la particularité vraiment exclusive était et reste l'étiquette !
Romano Levi a commencé à un moment donné à écrire et à peindre lui-même sur ses bouteilles (pour des raisons de coûts), et ce sur le papier qui lui tombait sous la main. Chaque étiquette était arrachée à la main et le chef lui-même célébrait la création et le collage. Cette cérémonie faisait de chaque bouteille de Grappa di Levi une pièce unique et c'est pour cela que des milliers de fans de Levi se rendaient chaque année en pèlerinage dans le Piémont, où le distillateur excentrique vivait et travaillait en solitaire. Sur d'innombrables étiquettes peintes par ses soins, il a immortalisé des petites fleurs, des arbres, des corps et des visages de femmes, des étoiles. Ces bouts de papier déchirés font le bonheur de collectionneurs du monde entier. Une véritable étiquette Levi peut parfois coûter plus cher que le contenu de la bouteille.
L'ancienne distillerie de Romano Levi a été rachetée après le décès de Romano Levi (01.05.2010) par un vieil ami de Levi et un investisseur de la ville de Neive. L'objectif est de maintenir la tradition, l'art et l'esprit de Levi à Neive. Aujourd'hui, l'ancienne distillerie a été entièrement rénovée et transformée en musée. Les nouveaux propriétaires utilisent l'ancien alambic de Levi. En revanche, la technique et les fûts sont nouveaux, afin de produire une grappa de qualité supérieure et sophistiquée. Les étiquettes actuelles sont toutes des créations issues du riche fonds de Romano Levi. Et chaque année, des motifs différents sont utilisés, ce qui permet à la passion de collectionneur pour la grappa Levi de passer à la vitesse supérieure. SUPERIORE.DE
Le mois de sa disparition, le Süddeutsche Zeitung a rédigé la nécrologie suivante (extrait) : "Beaucoup de buveurs de grappa ne le savent pas encore. C'est pourquoi le cri d'alarme est pour l'instant modéré : Romano Levi est mort. D'accord, il avait presque 80 ans et était depuis longtemps très malade, on devait donc s'attendre à ce qu'il meure un jour. Mais sa disparition était tout de même inimaginable car, bien que parfois très voûté en raison de sa maladie ("je reconnais désormais les visiteurs à leurs chaussures"), il était toujours gai, aimable et plein d'esprit. Pour les buveurs de grappa, la mort de Levi est une catastrophe. Il y a des gens qui nous manquent, et mon ami Romano Levi va beaucoup me manquer. Une fois que l'on est habitué à l'honnête grappa masculine, que peut-on boire quand on ne peut plus continuer ? Certainement pas toutes ces grappa plus ou moins parfumées. Espérons donc que Mauro et Fabrizio, les deux fidèles collaborateurs du maître, continueront". (Peter Hoenisch)
