Bibenda

Qu'est-ce qui rend le Rosso di Montalcino d'Alberto Passeri si particulier ? Les compromis lui sont étrangers. Les raisins proviennent des mêmes parcelles que le grand Brunello, des vignobles historiques de Canalicchio au nord, plus frais, et des coteaux plus chauds de Castelnuovo dell'Abate au sud. Cette double origine est le secret : l'élégance et la finesse du nord se fondent avec la puissance et la maturité du sud. Là où d'autres producteurs mettent leur rosso en bouteille après quelques mois, La Gerla lui accorde deux années complètes de maturation : six mois en cuve d'acier, douze mois dans de grands fûts slaves, six mois supplémentaires en bouteille. Cette patience porte ses fruits.

Les vignes de sauvignon de Markus Prackwieser se trouvent sur des moraines calcaires avec du porphyre de quartz solide au pied du massif du Schlern, à environ 400-480 mètres au-dessus du niveau de la mer. Jaune paille clair étincelant. Nez très intense et attrayant, de feuilles de tomates, de sauge, d'un peu de thym et d'asperges blanches. Salé et fraîchement vibrant au palais, tissé serré, il présente là aussi des composants parfumés prononcés, de fines groseilles à maquereau, juteux et plein de tension. SUPERIORE.DE

La syrah et le petit verdot forment la base d'une cuvée passionnante avec laquelle la famille Chia démontre une fois de plus son grand talent pour les vins de Toscane. Une robe grenat sombre et profonde. Au bouquet, une corne d'abondance inattendue de fruits noirs fumés, accompagnée d'herbes épicées, complexe et profonde. En bouche, la texture et l'élégance sont impressionnantes, on y trouve des notes épicées de framboise, une veine salée et une acidité vivifiante. SUPERIORE.DE

Les vignes de Pinot Grigio Punggl poussent sur des sols à forte teneur en argile au sud de Margreid. Jaune paille lumineux avec un cœur brillant. Des arômes fruités épicés avec des notes de noix, de miel et de fleurs fraîches lui confèrent élégance et charme. Goût corsé et minéral avec une structure juteuse et une longue finale. SUPERIORE.DE

La Contessa est un vin blanc Haut-Adigeavec une âme et une origine, issu de vignobles cultivés en biodynamie près de Kaltern. Cultivé sur des sols argilo-sableux à 300-400 m d'altitude, cette cuvée de pinot blanc, de chardonnay et de sauvignon blanc allie fraîcheur alpine et charme méridional. Le millésime 2024 a été marqué par un printemps frais et une phase de maturation équilibrée qui a permis d'obtenir une clarté aromatique et une structure fine.

Les vignobles de Gaiole et de Greve constituent le noyau de l'assemblage, avec une touche de fruits de Radda. Au bouquet, des arômes floraux et des fruits rouges dans le style superclassique, moyennement lourd, qui est aujourd'hui si typique du style de la maison Querciabella. Les pétales de rose, la lavande, la menthe et les fruits sucrés de la framboise sont au premier plan. Rouge rubis moyen brillant. Dans le tronc, une énorme densité, un corps fruité tendu, avec un grand tempérament jeune et frais, associé à une certaine finesse et élégance. Finit longuement sur des notes de baies rouges juteuses, magnifique ! SUPERIORE.DE

"Des fruits qui portent en abondance" ... telle est la signification du nom. Sciala évoque des images de raisins dorés dans la lumière chaude de l'automne de la Gallura. Ici, mémoire millénaire et précision moderne se conjuguent pour donner naissance à un vermentino considéré comme l'œuvre qui a marqué le style (et pas seulement) de Surrau. Le millésime 2024 s'est montré en Gallura à la fois fort en caractère et équilibré – traversé par beaucoup de chaleur solaire, néanmoins beaucoup d'air marin rafraîchissant et les hauteurs exposées ont assuré un fruit concentré et une élégance aromatique. Combiné à une récolte tardive et sélective, ce beau millésime marque une expression extrêmement vivante entre puissance et finesse.

Rouge grenat clair et brillant. Bouquet délicat et sombre de framboise et de violette, après une aération supplémentaire, notes fines de pétales de rose et de sol forestier humide. En bouche, plein et riche, bonne harmonie entre puissance et élégance, couplée à une acidité fraîche et de la longueur. Beau potentiel de maturité. Correspond merveilleusement bien aux plats de charcuterie et de viande copieux – on ne peut que l'aimer ! SUPERIORE.DE

La Braccesca est un endroit particulier où la Toscane et l'Ombrie se touchent presque. Autrefois terrain de chasse des nobles comtes de Bracci, elle est aujourd'hui le théâtre d'une interprétation contemporaine du vino nobile – un classique qui a trouvé ici, entre les douces collines et les cyprès odorants, un lieu idéal. Le millésime 2021 nous gâte avec un fruit clair et équilibré. Dans le verre, une riche robe rubis qui présente un subtil bord grenat. Au nez, un arôme complexe : cerise noire, prune, un peu de violette et de fines épices, accompagnées d'élégantes notes grillées. En bouche, le vin est rond, avec des tanins fins et une fraîcheur harmonieuse – tout en restant proche, souple et avec une structure classique. Un vin qui raconte l'histoire et l'interprète de manière moderne et parfaite : intemporel, élégant et plein de caractère – tout à fait dans l'esprit de ses nobles origines. SUPERIORE.DE

Les raisins pour le Barbera d'Alba, impressionnant chaque année, proviennent principalement des vignobles de Castiglione Falletto, une petite partie des fruits vient de Ravera. La cerise noire, la prune, le chocolat, le cuir, la réglisse, les épices et le menthol sont ici présentés dans un vin enivrant, exotique et mûr, qui procure déjà beaucoup de plaisir dans sa jeunesse. Trevìe Barbera est exubérant et racé jusqu'à la moelle et brille du début à la fin. SUPERIORE.DE

Il proprietario Leonardo Pinzolo coltiva 52 ettari di vigneti certificati biodinamici nelle aziende agricole di famiglia a Popoli e Capestrano. Les sols ici sont différents de ceux du reste des Abruzzes. Combinés à l'altitude plus élevée des vignobles et à la proximité des montagnes du Gran Sasso, ces vins donnent une expression résolument plus fraîche que celle que l'on trouve habituellement dans les Abruzzes. Dans la Cantina, les fermentations sont spontanées et sans contrôle des températures. La plupart des vins sont élevés en acier inoxydable, à l'exception de quelques vins de terroirs uniques.

Profondément enraciné depuis toujours dans le terroir de Molise, le cépage tintilia a longtemps été menacé de disparition – jusqu'à ce que des viticulteurs engagés le fassent revivre comme un trésor autochtone. Ce rouge de qualité Riserva représente aujourd'hui le prestige de ce cépage autrefois presque oublié : 100% Tintilia, finement sélectionné et avec de très faibles rendements en altitude, où les sols argilo-calcaires et l'air frais des montagnes lui confèrent un profil caractéristique.

A Montepulciano, on l'appelle ainsi depuis des siècles – le "noble pruneau". Prugnolo Gentile, un ancien biotype de sangiovese qui ne développe nulle part ailleurs une telle finesse. Lorsque la famille Rivetti est arrivée en Toscane en provenance du Piémont, elle a tout de suite compris que ce cépage méritait de parler en monocépage. Des vignes trentenaires s'enracinent à 250 mètres d'altitude dans des sols sablonneux dont les sédiments marins racontent l'océan d'autrefois. Ce qui atterrit dans le verre surprend même les connaisseurs : la structure tannique rappelle le nebbiolo – un pont entre les deux mondes des Rivetti. 24 mois en chêne français donnent au vin le temps de sonder cette parenté. Au nez, la prune et la violette, au palais, cette délicatesse soyeuse qui explique le nom. Ce n'est pas un vin bruyant, mais un vin qui chuchote – et c'est justement pour cela qu'il se fait entendre. Seulement 6.000 bouteilles, chacune d'entre elles est un document sur l'histoire de la vigne en Toscane. SUPERIORE.DE

Sessantanni – soixante ans d'âge. C'est l'âge des buissons noueux enracinés dans la culture traditionnelle de l'alberello sur les sols de terra rossa riches en oxyde de fer de San Marzano et Sava. Cette forme de culture, où les ceps poussent bas et sans cadre métallique, demande beaucoup de travail, mais protège les raisins du soleil brûlant des Pouilles et limite naturellement les rendements – environ 3.000 kilogrammes par hectare. Avec le Sessantanni, la Cantine San Marzano a créé un label qui a largement contribué à la perception internationale des vins des Pouilles. Les raisins bien mûrs sont vendangés à la main fin septembre. 80 pour cent du moût macèrent pendant 18 jours, les 20 pour cent restants pendant 25 jours pour une extraction maximale. Vinification avec des levures indigènes, douze mois d'élevage en fûts de chêne français et américain.

Cortona se trouve à seulement trente kilomètres de Montepulciano – et pourtant, c'est un autre monde. Ici, sur le haut plateau avec ses argiles pliocènes denses et ses sols d'oxyde de fer, à environ 300 mètres au-dessus de la mer, le merlot pousse comme s'il n'avait jamais été chez lui ailleurs. Federico Carletti a reconnu très tôt son potentiel – et en 2006, In Violas a vu le jour. Le catalyseur a été l'amitié avec la famille Aliotti Tommasi, propriétaire de ces mêmes terres. Un merlot que Carletti appelle lui-même "con un'anima toscana". Avec une âme toscane. 100% merlot, certifié bio, 5.600 pieds de vigne par hectare. Vendanges manuelles, sélection minutieuse dans le vignoble comme dans la cave, fermentation et macération en cuves coniques pendant 18 à 22 jours, élevage en grand bois de chêne.

Un chef-d'œuvre volcanique issu de la dernière révolution viticole sicilienne : depuis 2023, les viticulteurs de l'Etna peuvent pour la première fois mentionner leur Contrada spécifique sur l'étiquette – une nouveauté historique qui rend hommage à la compréhension séculaire du terroir de la région. Le produit phare de Planeta, issu de la Contrada Feudo di Mezzo, incarne cette nouvelle ère avec une clarté impressionnante. La famille Planeta, pionnière sicilienne du vin depuis 1694, a atteint les versants nord de l'Etna en 2008 et a immédiatement reconnu le potentiel extraordinaire des sols volcaniques. À Feudo di Mezzo, situé à 610 mètres d'altitude, des vins d'une expressivité unique naissent sur des sables de lave noire et des sédiments riches en minéraux. La Cantina a été construite en 2012 sur une coulée de lave datant de 1566. Un symbole de l'alliance entre la vinification moderne et l'histoire géologique.

Fruité et plein de caractère, l'Angheli, issu de merlot et de cabernet sauvignon, séduit d'emblée par sa robe opulente. Le bouquet complexe et fruité révèle des perceptions accentuées de griottes, de mûres et de petits fruits des bois, avec en arrière-plan du cacao, de la réglisse et de la cardamome. En bouche, on est séduit par la richesse veloutée accompagnée d'une agréable fraîcheur et par la persistance en bouche. SUPERIORE.DE

Un vin qui a marqué l'histoire. Lorsque le premier millésime de La Selvanella Riserva a été présenté en 1969, il s'agissait d'une révolution dans le Chianti Classico – le tout premier cru d'un seul vignoble de toute la région. Aujourd'hui, plus de 50 ans plus tard, ce classique du sangiovese est toujours considéré comme une référence en matière d'élégance et de pureté des terroirs de Radda. Les 50 hectares du vignoble La Selvanella trônent à une altitude de 350 à 550 mètres au-dessus de Radda in Chianti, dans l'une des positions les plus privilégiées de toute la région. C'est ici que naissent des vins d'une structure exceptionnelle et d'une acidité vive. La parfaite exposition sud-ouest et le climat continental tempéré créent des conditions idéales dans lesquelles le capricieux sangiovese développe sa plus grande complexité aromatique.