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![Barbaresco DOCG 2023]()
Barbaresco DOCG 2023
Il existe des vins qui possèdent cette clarté incomparable, qui exprime sans détours l'essence même du terroir. Le Barbaresco classique de Fontanabianca est l'un de ces vins : assemblé à partir de différentes parcelles situées autour de Neive, il est vinifié avec cette précision que Matteo Pola, représentant de la troisième génération, a érigée en philosophie de la maison. Alors que les parcelles individuelles de Bordini et Serraboella expriment les caractéristiques spécifiques de leurs crus, ce Barbaresco offre une vision d’ensemble : 5,5 hectares sur les sols typiques d'argile calcaire de la commune, à 300 mètres d'altitude, où le Nebbiolo développe depuis des générations cette élégance qui fait la renommée de Neive dans l'univers du Barbaresco.
- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Élevage : 10‑13 mois grands fûts de chêne/barrique
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2037+
- Bouchons : bouchon naturel
- Extrait total : 29,89 g/l
- Acidité totale : 5,97 g/l
- Sucre résiduel : 1,46 g/l
- Sulfites : 88 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 79 kcal
- Énergie en kJ : 330 kJ
- Glucides : 0,20 g
- Dont sucres : 0,20 g
![Barbaresco Serraboella DOCG 2023]()
Barbaresco Serraboella DOCG 2023
Certains vignobles sont devenus la propriété d'une famille à la suite d'une acquisition stratégique, d'autres à la suite d'un mariage unissant deux lignées piémontaises. Lorsque Aldo Pola épousa Luisella, originaire de la localité voisine de Serracapelli, cette union ne fit pas seulement se rencontrer deux personnes, mais réunit également la famille Pola à ce cru qui compte aujourd'hui parmi les plus convoités de la commune de Neive : Serraboella. C'est ici, sur des sols calcaires de structure moyenne, à 300 mètres d'altitude, que le Nebbiolo s'épanouit dans une interprétation qui se distingue de la puissance du Bordini – plus réservé dans sa jeunesse, presque timide, mais dotée d'une élégance qui s'épanouit pleinement avec les années. Ce que Matteo Pola vinifie à partir des vignes âgées de 30 ans de ce vignoble unique est un Barbaresco d’une harmonie remarquable – un vin qui n’impressionne pas par sa puissance, mais par cette précision cristalline qui caractérise les grands terroirs.
- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Élevage : 14‑15 mois grands fûts de bois
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 16‑18 °C
- Potentiel de garde : 2038+
- Bouchons : bouchon naturel
- Extrait total : 29,89 g/l
- Acidité totale : 5,90 g/l
- Sucre résiduel : 1,44 g/l
- Sulfites : 87 mg/l
- pH : 3,46
- Allergènes
contient des sulfites
![Barbaresco Bordini DOCG 2023]()
Barbaresco Bordini DOCG 2023
Lorsque Franco Pola a mis en bouteille la première bouteille de son Barbaresco Bordini en 1970, il a non seulement marqué le début d'une histoire familiale, mais il a également symbolisé ce lien entre l'homme et le vignoble qui perdure à travers les générations. Le vignoble porte le même nom que la rue où se trouve le domaine – Via Bordini 15 – et cette coïncidence géographique recèle une vérité plus profonde : ici, où le Cantinadonne directement sur le versant orienté sud-est, la famille et le terroir sont indissociables. Sur un sol sableux, calcaire et argileux, à 280 mètres d'altitude, poussent des vignes de Nebbiolo âgées de 50 à 60 ans – dont un hectare a même plus de 70 ans et est issu de vignes non greffées, un lien vivant avec l'époque où le père de Franco, Secondo, exploitait encore la ferme comme une exploitation agricole.
- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Élevage : 13/3‑4 mois grand fût en bois/réservoir en ciment
- Végane : oui
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2039+
- Bouchons : bouchon naturel
- Extrait total : 29,91 g/l
- Acidité totale : 5,87 g/l
- Sucre résiduel : 1,05 g/l
- Sulfites : 89 mg/l
- pH : 3,45
- Allergènes
contient des sulfites - Informations nutritionnelles pro 100 ml
- Énergie en kcal : 78 kcal
- Énergie en kJ : 326 kJ
- Glucides : 0,10 g
- Dont sucres : 0,10 g
![Barbaresco DOCG 2023]()
Barbaresco DOCG 2023
Les raisins utilisés pour le très attrayant Barbaresco de Prunotto proviennent de parcelles contractuelles de longue date à Treiso et Neive. Les vendanges sont sélectives et manuelles, les lots sont égrappés séparément et fermentés en acier inoxydable ; la durée de macération est d'environ huit jours à des températures contrôlées. La fermentation malolactique se termine avant l'hiver. Pour la maturité, le vin repose environ un an dans de grands fûts de chêne de différentes tailles – délibérément conçus pour l'équilibre, la texture et l'expression de l'origine.
- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Élevage : tonneau en bois utilisé pendant 12 mois
- Filtration : oui
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2036+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Extrait total : 29,94 g/l
- Acidité totale : 5,94 g/l
- Sucre résiduel : 1,24 g/l
- Sulfites : 74 mg/l
- pH : 3,38
- Allergènes
contient des sulfites
![Barbaresco Bordini DOCG 2023 (BIO)]()
Barbaresco Bordini DOCG 2023 (BIO)
Lorsque Giorgio Rivetti a aperçu les collines de Neive, il a immédiatement reconnu le potentiel qui sommeillait dans cette commune du Barbaresco : des sols et des expositions dans lesquels il voyait se concentrer les caractéristiques des crus les plus prestigieux. Il a acheté ces terres. Depuis lors, les Rivetti possèdent quatre vignobles à Neive, chacun doté d'un caractère qui lui est propre, chacun apportant sa propre note à l'orchestre des Barbaresco de la maison. Bordini est la plus délicate de ces notes.
- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : biologique
- Élevage : 16 à 18 mois de barrique neuve
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2040+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
tajarin à la truffe blanche, veau rôti, risotto au barolo, finanziera - Extrait total : 29,89 g/l
- Acidité totale : 5,97 g/l
- Sucre résiduel : 1,11 g/l
- Sulfites : 76 mg/l
- pH : 3,34
- Numéro de contrôle écologique : IT‑BIO‑015
- Allergènes
contient des sulfites
![Barbaresco "Fausoni" DOCG 2023]()
Barbaresco “Fausoni” DOCG 2023
Le sable change tout. À Neive, où de nombreux terroirs de Barbaresco sont dominés par la marne et l'argile, le vignoble Fausoni est parsemé de composants sableux – et cette différence n'est pas un détail. Le sable conduit la chaleur différemment, se draine plus rapidement, contient moins de nutriments et oblige la vigne à se concentrer. En même temps, il confère aux tanins une finesse qui ne se développe pas de la même manière dans un sol plus lourd. Les vignes âgées de 40 ans qui poussent dans ce sol léger ont appris à s'enraciner profondément et à se développer de manière étroite. Il en résulte le plus souple et le plus floral des cinq Sottimano-Barbareschi. Fermentation sur levures indigènes, long séjour sur le chapeau de marc, malolactique naturelle. 18 à 22 mois dans des barriques spécialement fabriquées pour la maison, dont la moitié sur lies. Comme pour les cinq crus : pas de filtration, pas de collage, une année supplémentaire de vieillissement en bouteille. Le même soin – et un résultat totalement différent.
- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Élevage : 18‑22 mois en barrique
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2042+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
veau braisé, risotto à la truffe blanche, râble de lièvre aux herbes - Extrait total : 30,01 g/l
- Acidité totale : 6,02 g/l
- Sucre résiduel : 1,07 g/l
- Sulfites : 74 mg/l
- pH : 3,35
- Allergènes
contient des sulfites
![Barbaresco "Pajoré" DOCG 2023]()
Barbaresco “Pajoré" DOCG 2023
Treiso n'est pas Neive. Une fois que l'on a compris cela, on commence à percevoir l'appellation Barbaresco sous un autre jour. Neive apporte puissance, corps et polyphénols. Treiso – la plus méridionale des trois communes du Barbaresco, située plus en altitude, plus fraîche, avec des sols plus compacts et plus calcaires – apporte de la rigueur, de la minéralité et une longévité qui font défaut à certains autres crus. Le MGA Pajoré est la voix de Treiso au sein de la collection Sottimano : le plus traditionnel, le plus endurant et, parmi les cinq crus, celui qui exige le plus de patience. De vieilles vignes sur des sols argilo-calcaires, en pente raide et bien exposées. Culture biologique depuis le début. Fermentation sur levures indigènes, long contact avec le moût, malolactique naturelle. Élevage de 18 à 22 mois en barriques François-Frères, pour moitié sur lies, avec une proportion minimale de bois neuf. Pas de filtration. Pas de collage. Une année supplémentaire en bouteille. La même méthode de vinification que d’habitude – et, comme souvent, la preuve que le terroir prime sur la technique.
- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Élevage : 18‑22 mois en barrique
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2042+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
bœuf de fassone à la sauce barolo, lièvre en sauce, œufs aux truffes - Extrait total : 30,11 g/l
- Acidité totale : 6,06 g/l
- Sucre résiduel : 1,09 g/l
- Sulfites : 74 mg/l
- pH : 3,34
- Allergènes
contient des sulfites
![Barbaresco "Basarin" DOCG 2023]()
Barbaresco “Basarin” DOCG 2023
Basarin est le dernier chapitre de l'histoire de Sottimano : acquis en 2014, c'est le cinquième cru qui est venu compléter le portefeuille. Et c'est aussi le plus complexe. La petite AOC Basarin s'étend sur un terrain hétérogène, caractérisé par une forte pente et une altitude considérable – un terrain qui semble presque rude comparé aux collines douces des autres parcelles de Neive. Les sols sont d'origine miocène-helvétienne, majoritairement calcaires, entrecoupés de veines sableuses – une composition qui confère à la fois une tension minérale et une profondeur aromatique. Les vignes de ce vignoble présentent une grande hétérogénéité en termes d'âge et d'exposition, ce qui impose des exigences supplémentaires lors de la vinification : une sélection encore plus précise, une lecture encore plus minutieuse de la récolte. Vient ensuite la méthode Sottimano, appliquée avec rigueur : fermentation sur levures naturelles, longue macération, malolactique spontanée, 18 à 22 mois dans des barriques fabriquées sur place, un an de vieillissement en bouteille. Pas de filtration. Pas de collage.
- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Élevage : 18‑22 mois en barrique
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,50 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2043+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
agneau en croûte d'herbes, pappardelle au ragoût de sanglier, parmigiano reggiano affiné - Extrait total : 30,11 g/l
- Acidité totale : 6,09 g/l
- Sucre résiduel : 1,15 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,33
- Allergènes
contient des sulfites
![Barbaresco "Cottà" DOCG 2023]()
Barbaresco “Cottà" DOCG 2023
C'est ici que tout a commencé. Lorsque Rino Sottimano a acquis ses premières parcelles à Neive dans les années 1970, Cottà fut son premier vignoble – ce terroir exposé au sud-ouest, près de la limite avec la commune de Barbaresco, où le Nebbiolo bénéficie de deux univers : la puissance et les polyphénols que Neive confère à ses vins, et l'équilibre tannique apporté par la proximité de Barbaresco. C'est le plus ancien terroir de la famille – et le plus direct. Des vignes âgées de 40 à 60 ans sur des pentes doucement vallonnées, composées de marnes tortoniennes et helvétiques gris clair et jaunâtres. Une culture biologique sans compromis, une fermentation sur levures indigènes, un long macérat avec un chapeau de marc immergé. Fermentation malolactique qui ne s'achève qu'au printemps, après les vendanges. Puis 18 à 22 mois en barriques spécialement fabriquées par François Frères pour Sottimano, pour moitié sur lies, avec une petite proportion de barriques neuves. Pas de filtration, pas de collage.
- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : proche de la nature
- Élevage : 18‑22 mois en barrique
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 14,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2042+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
rôti braisé au barolo, tajarin au ragoût de gibier, truffe noire - Extrait total : 29,91 g/l
- Acidité totale : 5,98 g/l
- Sucre résiduel : 1,05 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,35
- Allergènes
contient des sulfites
![Barbaresco Asili DOCG 2023]()
Barbaresco Asili DOCG 2023
Si Barbaresco a un visage, c'est bien celui d'Asili. Ce terroir situé à l'extrémité ouest de la commune – doucement bombé, exposé au sud-ouest, sur des sols argilo-calcaires avec une fine veine de sable – produit un nebbiolo qui se distingue de tous les autres de l'appellation : non pas par la puissance, mais par la grâce. Pas par l'extraction, mais par la transparence. Ce n'est pas un vin qui fait du bruit. Il murmure – mais ce qu'il dit, on ne l'oublie pas. Bruno Giacosa l'a compris très tôt. Depuis 1967, il vinifie des raisins d'Asili, d'abord achetés puis – à la fin des années 1990 – sur sa propre propriété : 2,5 hectares qu'il a soigneusement assemblés à partir de différentes parcelles. Aujourd'hui, ses vignes côtoient celles de Gaja, Roagna et des Produttori del Barbaresco – une société silencieuse des plus grands. Bruna Giacosa et le maître de chai Dante Scaglione cultivent cet héritage avec la même retenue que Bruno a cultivée toute sa vie : ce que le sol donne doit parler. Et dans la cave, on le laisse s'exprimer.
- Cépage : 100% Nebbiolo
- Culture : conventionnel
- Élevage : 20 mois en fûts de bois
- Filtration : non
- Degré d'alcool : 15,00 % vol
- Température de service : 18‑20 °C
- Potentiel de garde : 2045+
- Bouchons : bouchon en liège naturel
- Accords mets et vins
tagliolini al tartufo bianco d'alba, vitello arrosto au romarin, haricots blancs et sauge - Extrait total : 30,03 g/l
- Acidité totale : 5,91 g/l
- Sucre résiduel : 0,97 g/l
- Sulfites : 75 mg/l
- pH : 3,40
- Allergènes
contient des sulfites
Stockage climatisé0,75 l · 332,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement
Limitation à 3 articles par client
Barbaresco 2023 : frais, précis, classique – un millésime qui redéfinit l'âme du Nebbiolo
Quiconque suit l'histoire récente des Langhe associe inévitablement les millésimes passés à la chaleur, à la concentration et à une accessibilité précoce. Le Barbaresco 2022 était un millésime chaud et charmant, fruit d'une sélection judicieuse. Le Barbaresco 2023 emprunte une autre voie – une voie plus classique.
L'année 2023 a apporté aux Langhe un été plus clément, des phases de maturation prolongées et un mois de septembre qui a donné au Nebbiolo le temps dont il a besoin pour acquérir profondeur et précision. Il en résulte des vins d’une fraîcheur exceptionnelle, aux tanins raffinés et dotés d’une structure acide qui rappelle les grands millésimes de la région – des millésimes qui semblent discrets dans leur jeunesse et qui, au fil des années, se transforment en vins monumentaux.
Cette page présente le rapport complet sur le millésime : analyse climatique, avis des critiques, profil du terroir, période de dégustation optimale et toutes les informations dont vous avez besoin pour prendre votre décision d'achat.
Barbaresco 2023 en bref :
- des tanins fins, denses et bien fondus
- une structure acide nettement fraîche
- un style élégant et précis
- très bon Potentiel de garde (de 12 à 20 ans pour les meilleurs crus)
- Treiso et Neive affichent des résultats particulièrement remarquables
Le caractère du millésime 2023
Le Barbaresco 2023 n'est pas un millésime aux grands effets de scène. C'est un millésime empreint de tension intérieure – et ceux qui connaissent vraiment le Nebbiolo savent que c'est précisément là que réside toute sa promesse. Ces vins ne s'ouvrent pas immédiatement. Ils invitent à la découverte. Ceux qui recherchent le style ample et accessible de certaines années chaudes seront d’abord surpris. Mais ceux qui prêteront attention à la tension entre le fruit et l’acidité, aux tanins fins mais perceptibles et à la longue finale minérale, comprendront : il y a là quelque chose d’exceptionnel. Pour de nombreux observateurs de l'appellation, 2023 rappelle des millésimes comme 1996 ou 2010 – des millésimes qui semblaient réservés dans leur jeunesse et qui, au fil des décennies, ont mûri pour devenir des monuments. L'analogie n'est pas exagérée. C'est une invitation à la patience. Autre caractéristique du millésime : les différences régionales entre les parcelles sont plus marquées que lors des années chaudes. Les producteurs qui ont soigneusement sélectionné leurs raisins et attendu le bon moment pour les vendanger proposent des vins qui reflètent parfaitement leur terroir. Pour le Barbaresco 2023, la sélection est la véritable clé de la qualité.
Les principales voix internationales s'accordent de manière frappante : un grand potentiel de vieillissement, un caractère classique du Nebbiolo, une forte expression du terroir. Les divergences portent tout au plus sur la question de savoir à quel moment ces vins deviennent accessibles – et quelle origine en a le plus profité.
MONICA LARNER | Un millésime à acheter et à conserver
Monica Larner, la spécialiste des Langhe du Wine Advocate, souligne la constitution classique de ce millésime. Pour elle, 2023 marque un retour au langage précis et tannique du Nebbiolo – avec une structure acide conçue pour une longue évolution. Sa recommandation est sans équivoque : acheter et laisser vieillir.
JAMES SUCKLING | Intensité et profondeur
Suckling, habituellement connu pour son penchant pour les styles accessibles et riches en texture, reconnaît à ce millésime une fraîcheur inhabituelle et une tension intérieure. Il souligne la qualité intellectuelle de ces vins : pour lui, le Barbaresco 2023 n'est pas un millésime que l'on boit jeune, mais un millésime auquel on doit laisser le temps de s'épanouir.
FALSTAFF | Un millésime avec un bon potentiel de garde
Le magazine le résume ainsi : le Barbaresco 2023 n'est pas un millésime destiné à être dégusté rapidement, mais plutôt à être conservé patiemment en cave. Ceux qui lui laisseront le temps seront largement récompensés. Il ne s'agit pas là d'une limitation, mais d'une description précise de ce qui caractérise les grands millésimes de Nebbiolo.
Climat, évolution de la végétation et vendanges
L'année 2023 n'a pas été facile dans les Langhe, et c'est justement là que réside sa force. La période de végétation a été inhabituelle, l'été plus tempéré que les années précédentes, et le mois de septembre a permis de sauver ce qu'un printemps mitigé avait laissé présager.
- Printemps frais et humide, démarrage lent de la végétation. Risque partiel de gelées, qui a largement épargné les vignobles de haut de gamme exposés.
- Juin-juillet: chaleur modérée, sans vague de chaleur extrême. Les vignes sont restées soumises à un stress contrôlé.
- Août: Légère période de sécheresse qui a favorisé la concentration des arômes sans épuiser les vignes.
- Septembre: déterminant : frais, ensoleillé, avec des écarts de température marqués entre le jour et la nuit. Des conditions de maturation idéales pour le Nebbiolo.
- Vendanges: tardives à très tardives – souvent seulement début à mi-octobre. La patience des vignerons a été récompensée.
Les fortes variations entre le jour et la nuit en septembre revêtent une importance qu'on ne saurait surestimer pour le Nebbiolo : elles préservent l'acidité, affinent les tanins et accentuent le profil aromatique. Le millésime 2023 en est la parfaite illustration : un bouquet d'une clarté inhabituelle, soutenu par une fraîcheur qui confère au vin sa structure et son potentiel d'évolution.
Emplacements, origine et profil
Barbaresco se compose de trois communes principales – Barbaresco, Neive et Treiso – ainsi que de San Rocco Seno d'Elvio. Lors d'un millésime frais comme celui de 2023, ces communes réagissent de manière plus ou moins marquée, en fonction de l'altitude, de l'exposition et du type de sol.
Treiso, la plus haute des trois zones centrales, se distingue particulièrement : la fraîcheur naturelle des hautes altitudes s'ajoute à la fraîcheur propre au millésime pour offrir une combinaison d'une grande précision aromatique. Des parcelles individuelles telles que Pajorè et Rombone ont livré en 2023 certains des résultats les plus impressionnants de toute l'appellation.
À Neive, des parcelles telles que Santo Stefano et Gallina produisent des vins plus puissants et mieux structurés ; la fraîcheur propre au millésime apporte ici un contrepoids bienvenu à la puissance naturelle du terroir. La commune de Barbaresco elle-même, avec des grands classiques tels que Asili, Rabajà et Martinenga, révèle le côté typiquement élégant et raffiné du profil de ce millésime.
Style, équilibre et période d'optimale dégustation
La signature stylistique du millésime 2023 peut se résumer en trois axes : la fraîcheur prime sur l'opulence, la précision prime sur l'ampleur, la profondeur prime sur le plaisir immédiat.
Si vous ouvrez une bouteille aujourd'hui, prévoyez suffisamment de temps pour la laisser respirer, au moins deux heures, voire trois. La première impression peut être discrète ; après vingt minutes dans le verre, les arômes commencent à s'épanouir.
La période de dégustation recommandée pour les vins issus de vignobles communaux de bonne qualité commence à partir de 2027 ; pour les meilleurs vignobles individuels, la période optimale se situe entre 2029 et 2038. Les vins "Riserva" issus des meilleurs crus peuvent sans problème être conservés jusqu'en 2042, voire au-delà.
Conclusion : un millésime plein d'espoir
Le Barbaresco 2023 est un millésime destiné à ceux qui connaissent le potentiel du Nebbiolo et sont prêts à l'attendre. Sa fraîcheur est exceptionnelle, sa structure tannique classique, et l'expression du terroir, dans les meilleurs crus, est profonde et unique.
À une époque où les Langhe sont souvent louées pour leur concentration et leur accessibilité, le millésime 2023 apporte une réponse convaincante à la question de savoir de quoi le Barbaresco est réellement capable : des vins qui se conservent pendant des décennies et qui, avec le temps, se transforment en quelque chose qui dépasse toute description initiale. Ceux qui achètent aujourd'hui font un choix judicieux.
Nous avons sélectionné pour vous les meilleurs Barbaresco du millésime 2023. Vous trouverez tous les vins Barbaresco et tous les millésimes actuellement disponibles ici.
Questions et réponses sur le Barbaresco 2023
Pourquoi le Barbaresco 2023 est-il considéré comme un millésime classique ?
L'été 2023, plus modéré que celui de 2022 et dépourvu de vagues de chaleur extrêmes, a permis au Nebbiolo de mûrir longtemps et de manière régulière. Il en résulte des vins d'une fraîcheur cristalline, aux tanins raffinés et dotés d'une structure acide qui rappelle les grands classiques de l'appellation. L'automne frais, marqué par de fortes variations entre le jour et la nuit, a parachevé ce profil.
Quels vignobles et quelles communes se distinguent particulièrement dans le Barbaresco 2023 ?
Treiso, en tant que zone centrale la plus élevée, en tire un bénéfice supérieur à la moyenne : des parcelles telles que Pajorè et Rombone ont produit des vins d'une grande précision aromatique. Les crus classiques de la commune de Barbaresco (Asili, Rabajà) ont également su convaincre. Neive a donné des vins plus corsés, mais tout aussi frais.
Le Barbaresco 2023 est-il déjà prêt à être dégusté, ou vaut-il mieux le laisser vieillir ?
Grâce à un long vieillissement en carafe, il est aujourd'hui possible d'en profiter. Les meilleurs vins ne dévoileront toutefois tout leur potentiel qu'à partir de la fin des années 2020 ; le moment idéal pour les vins de vignobles spécifiques se situera entre 2029 et 2038, et encore plus tard pour les vins "Riserva". La garde en vaut clairement la peine.
En quoi le Barbaresco 2023 diffère-t-il du millésime 2022 ?
Le Barbaresco 2022 était un millésime chaleureux, accessible tôt, aux arômes fruités intenses et au charme généreux. Le Barbaresco 2023 revient à un style plus frais et plus structuré : avec plus de fraîcheur, une acidité plus fine et un potentiel de garde plus long. Le 2022 se déguste plus tôt, tandis que le 2023 se conserve en cave. SUPERIORE.DE
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