Barbaresco Bordini DOCG 2023

Az. Agr. Fontanabianca | Piémont
Az. Agr. Fontanabianca s.s. | Via Bordini 15 | IT 12057 Neive

05272123 · 0,75 l · 44,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Lorsque Franco Pola a mis en bouteille la première bouteille de son Barbaresco Bordini en 1970, il n'a pas seulement écrit le début d'une histoire familiale, mais il a aussi posé le signe de ce lien entre l'homme et le vignoble qui traverse les générations. Le vignoble porte le même nom que la rue où se trouve le domaine – via Bordini 15 – et cette coïncidence géographique recèle une vérité plus profonde : ici, où le Cantinadonne directement sur le versant orienté au sud-est, la famille et le terroir sont indissociablement liés. Sur un sol sablonneux calcaire/argileux, à 280 mètres au-dessus du niveau de la mer, des vignes de nebbiolo âgées de 50 à 60 ans sont enracinées – un hectare a même plus de 70 ans et les racines sont intactes, non greffées, un lien vivant avec l'époque où le père de Franco, Secondo, gérait encore le domaine comme une exploitation agricole.

Dans le verre, un rouge rubis grenat lumineux avec des reflets orangés. Le nez dévoile une complexité intense : violettes et roses séchées se mêlent aux arômes de prune mûre, d'épices indiennes, de réglisse et à un soupçon de camphre. En bouche, Bordini révèle toute sa classe : corsé et concentré, avec une texture soyeuse et des tanins d'une finesse remarquable qui s'ouvrent en de multiples strates. La cerise séchée, la groseille rouge et la compote de framboise se fondent avec des notes d'anis étoilé, d'orange sanguine, de noyau écrasé et d'herbes séchées. L'acidité vive confère au vin cette tension et cette longueur qui caractérisent les grands Barbaresco, tandis que la minéralité du sol argilo-calcaire confère à la finale une précision cristalline. Un vin qui exprime non seulement la qualité exceptionnelle des vieilles vignes à racines nobles, mais aussi la philosophie de la famille Pola qui s'est développée sur cinq décennies : faire parler le terroir avec respect, précision artisanale et sans aucun compromis ! SUPERIORE.DE