Barbaresco Bordini DOCG 2023

Az. Agr. Fontanabianca | Piémont
Az. Agr. Fontanabianca s.s. | Via Bordini 15 | IT 12057 Neive

05272123 · 0,75 l · 44,00 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

Lorsque Franco Pola a mis en bouteille la première bouteille de son Barbaresco Bordini en 1970, il a non seulement marqué le début d'une histoire familiale, mais il a également symbolisé ce lien entre l'homme et le vignoble qui perdure à travers les générations. Le vignoble porte le même nom que la rue où se trouve le domaine – Via Bordini 15 – et cette coïncidence géographique recèle une vérité plus profonde : ici, où le Cantinadonne directement sur le versant orienté sud-est, la famille et le terroir sont indissociables. Sur un sol sableux, calcaire et argileux, à 280 mètres d'altitude, poussent des vignes de Nebbiolo âgées de 50 à 60 ans – dont un hectare a même plus de 70 ans et est issu de vignes non greffées, un lien vivant avec l'époque où le père de Franco, Secondo, exploitait encore la ferme comme une exploitation agricole.

Dans le verre, une robe rubis grenat éclatante aux reflets orangés. Le nez dévoile une complexité intense : des notes de violette et de rose séchée se mêlent à des arômes de prune mûre, d'épices indiennes, de réglisse et à une touche de camphre. En bouche, le Bordini révèle toute sa classe : corsé et concentré, il présente une texture soyeuse et des tanins d'une finesse remarquable qui se dévoilent en plusieurs couches. La cerise séchée, le groseau rouge et la compote de framboises se marient à des notes d'anis étoilé, d'orange sanguine, de pierre concassée et d'herbes séchées. L'acidité vive confère au vin cette tension et cette longueur qui caractérisent les grands Barbaresco, tandis que la minéralité du sol argilo-calcaire apporte une précision cristalline à la finale. Un vin qui exprime non seulement la qualité exceptionnelle de vieilles vignes non greffées, mais aussi la philosophie de la famille Pola, forgée au fil de plus de cinq décennies : faire parler le terroir avec respect, une précision artisanale et sans aucun compromis ! SUPERIORE.DE

"Le jeune Matteo Pola prouve une nouvelle fois son talent, même dans un millésime exigeant comme celui de 2023. Parmi les nouveautés, je privilégie le Bordini, qu'il élabore à partir de vignes âgées de plus de 60 ans situées sur un versant sud-est. Il présente des notes épicées exotiques qui rappellent la cardamome et la fleur de muscade. En arrière-plan, on perçoit des arômes de noisettes grillées et de fleurs d'amandier. En bouche, la fraîcheur du fruit s'épanouit : cerise rouge foncé et mûres sauvages. Les tanins poudrés occupent le devant de la scène et confèrent au vin une structure et une complexité admirables. Ce Barbaresco a beaucoup à offrir, sans pour autant paraître exagéré." Decanter

Lors de cette dégustation, le Barbaresco Bordini Fontanabianca 2023 se distingue par ses arômes de fruits noirs, ses notes terreuses et une précision plus marquée, qui offrent un merveilleux contraste avec le caractère plutôt décontracté de ce millésime chaud. À l'instar des autres vins de la sélection, il présente une maturité généreuse avec des notes de groseilles séchées et de fraises des bois, mais ce vignoble historique séduit par davantage de structure, d'énergie et de longueur." Wine Advocate