Tiefenbrunner

Après le retour acclamé de 2022, le millésime suivant le confirme : le Linticlarus Chardonnay est de retour – et reste. La récolte sélective des meilleures parcelles de chardonnay à Entiklar, entre 300 et 340 mètres d'altitude, à proximité immédiate de la légendaire Vigna AU, donne naissance à un vin d'une élégance remarquable. Les sols morainiques glaciaires, avec leur forte teneur en calcaire et leurs sels naturels, marquent son caractère. Un élevage de 12 mois en barrique et en tonneau confère structure et finesse sans masquer le fruit.

Pinot noir de première classe à la robe rubis et aux reflets grenats. Bouquet finement fruité de baies des bois et de cerises. Un rouge élégant, bien proportionné et jamais surchargé, mais avec une identité claire et un caractère élégant. SUPERIORE.DE

2022 a été un millésime de concentration : un hiver sec, un été chaud – de petits rendements, mais une qualité exceptionnelle. Chez la famille Tiefenbrunner, cette intensité se manifeste de manière impressionnante dans la cuvée Linticlarus. Cet assemblage bordelais classique de cabernet sauvignon et de merlot à parts égales pousse sur les coteaux exposés sud-sud-est d'Entiklar, à une altitude de 260 à 300 mètres. Le sol morainique profond – sable argileux avec une forte proportion de calcaire – emmagasine la chaleur de la journée et la restitue lentement la nuit. Résultat : une maturité phénolique parfaite et une fraîcheur préservée. Après la macération en béton, suivent 12 mois de barrique, 6 mois de grand fût en bois et une année supplémentaire de vieillissement en bouteille.

Le Müller-Thurgau le plus célèbre d'Italie, issu d'un vignoble unique situé à plus de 1.000 mètres d'altitude : sublime jaune paille étincelant, parfum très précis et propre, un pot-pourri de fruits tropicaux, un peu de camomille et un soupçon de muscade. En bouche, il est étonnamment riche et présente beaucoup de fruits juteux. Un Müller Thurgau élégant et extra-sec issu du plus haut terroir de Müller Thurgau d'Europe, d'une complexité et d'une longueur impressionnantes pour ce cépage. SUPERIORE.DE

Le Sauvignon Bianco Rachtl provient d'un microsite d'à peine 0,4 ha. Il tire son nez fin de silex et de graphite des sols porphyriques d'Unteraicha, dans la commune de Völs. Très subtil en bouche, il présente un jeu salin et acide subtil, un fruit frais et une finale persistante. Si l'on peut s'approprier l'une des 2.000 bouteilles environ de ce millésime, on peut s'estimer heureux ! SUPERIORE.DE

Le Sauvignon Bianco Rachtl provient d'un microsite d'à peine 0,4 ha. Il tire son nez fin de silex et de graphite des sols porphyriques d'Unteraicha, dans la commune de Völs. Très subtil en bouche, il présente un jeu salin et acide subtil, un fruit frais et une finale persistante. Si l'on peut s'approprier l'une des 2.000 bouteilles environ de ce millésime, on peut s'estimer heureux ! SUPERIORE.DE

Le Sauvignon Bianco Rachtl provient d'un microsite d'à peine 0,4 ha. Il tire son nez fin de silex et de graphite des sols porphyriques d'Unteraicha, dans la commune de Völs. Très subtil en bouche, il présente un jeu salin et acide subtil, un fruit frais et une finale persistante. Si l'on peut s'approprier l'une des 2.000 bouteilles environ de ce millésime, on peut s'estimer heureux ! SUPERIORE.DE

Issu d'un sol morainique profond à forte teneur en sel et en calcaire, le Vigna Au s'ouvre d'abord sur le silex et la noix, puis séduit par un bouquet complexe de fruits jaunes exotiques. Intense, juteux, doté d'une juste mesure d'acidité, il dispose d'un potentiel de maturité d'au moins 15 ans. Seules 2.000 bouteilles de ce chardonnay d'exception sont mises en bouteille chaque année. SUPERIORE.DE

Issu d'un sol morainique profond à forte teneur en sel et en calcaire, le Vigna Au s'ouvre d'abord sur le silex et la noix, puis séduit par un bouquet complexe de fruits jaunes exotiques. Intense, juteux, doté d'une juste mesure d'acidité, il dispose d'un potentiel de maturité d'au moins 15 ans. Seules 2.000 bouteilles de ce chardonnay d'exception sont mises en bouteille chaque année. SUPERIORE.DE

Le pur Cabernet Sauvignon Toren est le seul cru rouge de la rare lignée Vigna de Tiefenbrunner et provient d'un micro-vignoble de 0,6 ha aux sols argilo-calcaires : rouge grenat étincelant avec de légers reflets violets. Nez très intense et attrayant, parfumé au cassis, à la mûre, au tabac et à la menthe. En bouche également, un fruit riche et incisif, des montagnes de cassis et d'airelles, juteux et dense, qui se développe joliment avec des tanins mûrs, longue persistance en finale. Le nom complémentaire "Secundo" a été choisi dans ce millésime, car il n'y a malheureusement eu qu'une récolte infime en 2021 et que le vin, contrairement à ses prédécesseurs, séduit par sa finesse et son élégance plutôt que par sa puissance et son opulence habituelles. SUPERIORE.DE

La situation exposée du domaine sur le Fennberg, à environ 1.000 mètres d'altitude, offre des conditions idéales pour le développement de la pourriture noble (botrytis cinerea), qui entraîne naturellement une concentration supplémentaire du sucre des raisins, grâce à la rosée matinale de fin d'automne et à l'humidité élevée de l'air. Les raisins séchés comme des raisins secs sont vendangés de mi-décembre à fin décembre. Après un pressurage délicat des raisins, la fermentation alcoolique a lieu dans une petite cuve en acier, dans laquelle le vin jeune repose pendant environ six mois sur des lies fines. Une fois mis en bouteille, le vin vieillit encore cinq ans en cave.

Le Sauvignon Bianco Rachtl provient d'un microsite d'à peine 0,4 ha. Il tire son nez fin de silex et de graphite des sols porphyriques d'Unteraicha, dans la commune de Völs. Très subtil en bouche, il présente un jeu salin et acide subtil, un fruit frais et une finale persistante. Si l'on peut s'approprier l'une des 2.000 bouteilles environ de ce millésime, on peut s'estimer heureux ! SUPERIORE.DE

Le pur Cabernet Sauvignon Toren est le seul cru rouge de la rare lignée Vigna de Tiefenbrunner et provient d'un micro-vignoble de 0,6 ha aux sols argilo-calcaires : rouge grenat étincelant avec de légers reflets violets. Nez très intense et attrayant, parfumé au cassis, à la mûre, au tabac et à la menthe. En bouche également, un fruit riche et incisif, des montagnes de cassis et d'airelles, juteux et dense, qui se développe joliment avec des tanins mûrs, longue persistance en finale. Le nom complémentaire "Secundo" a été choisi dans ce millésime, car il n'y a malheureusement eu qu'une récolte infime en 2021 et que le vin, contrairement à ses prédécesseurs, séduit par sa finesse et son élégance plutôt que par sa puissance et son opulence habituelles. SUPERIORE.DE

Le Müller-Thurgau le plus célèbre d'Italie, issu d'un vignoble unique situé à plus de 1.000 mètres d'altitude : sublime jaune paille étincelant, parfum très précis et propre, un pot-pourri de fruits tropicaux, un peu de camomille et un soupçon de muscade. En bouche, il est étonnamment riche et présente beaucoup de fruits juteux. Un Müller Thurgau élégant et extra-sec issu du plus haut terroir de Müller Thurgau d'Europe, d'une complexité et d'une longueur impressionnantes pour ce cépage. SUPERIORE.DE

Le Sauvignon Bianco Rachtl provient d'un microsite d'à peine 0,4 ha. Il tire son nez fin de silex et de graphite des sols porphyriques d'Unteraicha, dans la commune de Völs. Très subtil en bouche, il présente un jeu salin et acide subtil, un fruit frais et une finale persistante. Si l'on peut s'approprier l'une des 2.000 bouteilles environ de ce millésime, on peut s'estimer heureux ! SUPERIORE.DE