Chianti Classico Riserva DOCG 2021 (BIO)

Castello di Volpaia | Toscane
Compagnia di Volpaia srl. | Loc. Volpaia | IT 53017 Radda

29662321 · 0,75 l · 46,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoidisponible immédiatement

1172 – l'année où Volpaia est mentionnée pour la première fois dans les documents. Un petit borgo fortifié sur une colline au nord de Radda in Chianti, construit comme forteresse frontalière entre Florence et Sienne. Aujourd'hui, c'est un joyau de paix et de beauté et l'un des villages viticoles les plus chargés d'histoire de Toscane. C'est ici, où les soldats montaient autrefois la garde, que les familles Stianti-Mascheroni pressent aujourd'hui leurs raisins dans les murs médiévaux. Les bouteilles mûrissent sous les voûtes des anciennes églises et presque chaque cave de maison abrite une cuve de vin biologique. Un village entier dédié à la viticulture. Si complet que cela en devient poétique. La riserva est issue à 100% de sangiovese de vignobles situés entre 400 et 600 mètres d'altitude. C'est l'une des Cantinales plus élevées de la région. Là-haut, où l'air est raréfié et les nuits fraîches, le sangiovese développe cette élégance et cette minéralité qui rendent Volpaia si reconnaissable. Sols gréseux, argileux et sablo-argileux avec une forte proportion de squelette. Vendanges manuelles dans la deuxième moitié de septembre, vinification à température contrôlée, puis 24 mois en fûts de chêne français et slovène.

Rouge rubis avec de légers reflets grenat. Le bouquet est élégant et intense : des tons clairs de cerise et de baies noires, accompagnés de notes de calcaire écrasé, de fleurs bleues et d'un soupçon d'herbes sauvages et de ronces. Des éléments que l'on retrouve souvent dans les vins de ce coin de Toscane et qui rendent le Volpaia si authentique. En bouche, il est structuré et persistant, avec une structure tannique importante qui offre néanmoins une bonne buvabilité. Juteux, frais et croquant, avec des tanins salés et profonds. Une riserva d'une intégrité remarquable. Propre et déterminé, à la fois séduisant et élégant. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis brillant avec de délicates nuances violettes sur les bords. Nez complexe avec des notes de baies mûres, de légères touches de sous-bois et de roses. Intense et juteux en bouche, équilibré en finale avec des tanins puissants." Falstaff

"Des arômes de cerises douces et de vanille arrivent en premier, suivis de notes épicées et umami de terre humide, de sous-bois, de balsamique, d'herbes et d'un soupçon de poivre. En bouche, des baies sombres et mûres et encore plus de terre se révèlent, et le poivre est souligné par l'acidité, mais une couverture de tanins souples tient le tout en bride." Wine Enthusiast

"Une Riserva structurée, puissante et savoureuse aux arômes de cerises noires, de groseilles sauvages, d'herbes séchées et de quelques cailloux. Il est moyennement corsé avec des tanins fins et fermes. Focalisé et précis, avec un noyau velouté de cerises juteuses au centre et une trame tannique solide et harmonieuse. Finale vive et savoureuse avec une excellente longueur." James Suckling

"Dans la bouteille à l'étiquette noire, le Volpaia 2021 Chianti Classico Riserva Castello di Volpaia présente un équilibre impeccable avec une acidité fraîche et beaucoup de fruits primaires clairs, de cerise et de cassis. Les tanins sont poudrés et donnent suffisamment de structure pour donner une agréable sensation de fermeté. Tout compte fait, le vin est très fidèle au sangiovese." Wine Advocate

"Le Chianti Classico Riserva 2021 est fabuleux. Vif et translucide dans le verre, il offre tant de pedigree. La cerise noire, le cuir, la réglisse, le tabac et la lavande sont quelques-unes des nombreuses nuances qui se déploient dans le verre. Le lecteur découvre une Riserva faussement moyenne avec un équilibre remarquable." Vinous

"L'histoire de Volpaia est intimement liée à la Renaissance florentine – l'un des premiers propriétaires était un ami de Léonard de Vinci. Ce vin biologique, 100 % sangiovese, provient de vignobles situés à 600 m d'altitude et passe 24 mois en fûts de chêne et au moins trois mois en bouteille avant d'être mis sur le marché. Il offre des arômes de cerise rouge poussiéreuse, de tomate mûre, de balsamique vieilli, de tabac, un soupçon de gibier et la fermeté, le mordant et la saveur caractéristiques du Radda UGA." Decanter

"Ce rouge expressif présente des arômes et des saveurs de cerise, de mûre, de grenade et d'écorce d'orange. Des accents minéraux et des herbes sauvages lui confèrent de la profondeur, tandis que la longue finale offre un équilibre et une longueur remarquables. Bien qu'il soit déjà impressionnant, il devrait encore bien évoluer." Wine Spectator