“Il Puro” Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2020 (BIO) · 0,75l en boîte originale en bois

Castello di Volpaia | Toscane
Compagnia di Volpaia srl. | Loc. Volpaia | IT 53017 Radda

29662820 · 0,75 l · 158,67 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi< 24 pièces disponibles

En 2001, lorsque la famille Mascheroni Stianti a créé le vignoble Casanova, l'un des projets les plus visionnaires de l'histoire de la viticulture toscane a commencé. Entre les vignobles légendaires Coltassala et Balifico, sur le flanc sud-sud-est ensoleillé de Volpaia, un musée vivant de la biodiversité du sangiovese a vu le jour – un vignoble qui allait devenir le porte-drapeau de toute une philosophie. Il Puro est l'essence pure du Chianti Classico : 100 pour cent de sangiovese, 100 pour cent de clones autochtones, 100 pour cent biologique, 100 pour cent Radda.

Mais ce qui rend cette Gran Selezione vraiment exceptionnelle, c'est son histoire génétique. Dès 1943, des vignes indigènes de sangiovese poussaient dans le Campo di Berto de Volpaia – des variétés primitives à tige courte et non greffées qui ont résisté à la terrible épidémie de phylloxéra des années 1970 et ont conservé un patrimoine génétique inestimable. De ces vignes âgées de plus de 60 ans, la famille a reproduit 25 clones différents qui sont aujourd'hui cultivés dans leur forme la plus pure dans le vignoble Casanova, à 480 mètres d'altitude.

Dans le verre, Il Puro brille d'un rouge rubis intense et déploie un bouquet d'une élégance aristocratique : la cerise fraîche et la violette se marient à la vanille et au cacao pour former un profil aromatique qui reflète à la fois la pureté du cépage et la profondeur du terroir. La bouche révèle toute la puissance de la génétique autochtone : densément structurée et puissante, avec des tanins veloutés et une acidité vive qui confère au vin une persistance sans fin. Il Puro est plus qu'un vin – c'est le testament liquide d'une famille qui considère la biodiversité comme la clé de l'avenir. C'est ici que se manifeste la représentation la plus authentique du Chianti Classico : pur, puissant et vrai, un Gran Selezione qui célèbre à chaque gorgée l'engagement de Volpaia pour le patrimoine génétique du Sangiovese. SUPERIORE.DE

"Fleur intrigante d'épices de baies des bois, soulignée par des nuances de réglisse et de pierre chaude ; équilibré en bouche, l'acidité porteuse d'avenir et les tanins serrés parfaitement intégrés, alliant finesse et grande longueur. Parfait non seulement pour accompagner un bon repas." Vinum

"Rubis étincelant, moyennement dense. Nez intense et complexe de framboise et de cerise douce, avec de fines composantes épicées, un peu d'écorce d'orange. Superbe tension en bouche, ouvert par des tanins cordiaux et bien intégrés, malheureusement encore un peu rugueux en finale, mais bon potentiel." Falstaff

"Avec des arômes de cerise, de fraise, de fleurs, de buisson méditerranéen et de minéraux, ce vin rouge riche est également souple et bien structuré. Il est très équilibré et a un arrière-goût persistant, ce qui permet de le boire dès maintenant." Wine Spectator

"Le Chianti Classico Gran Selezione Il Puro 2020 est doté de notes de tabac, de feuilles séchées, d'encens, d'épices et de fruits sombres du sangiovese. Il est un peu sauvage et incontrôlable, mais cela fait partie de son charme. Vous trouverez un Gran Selezione puissant et structuré, à la hauteur de vos attentes." Vinous

"Le Chianti Classico Gran Selezione Casanova Il Puro 2020 est un vin rouge toscan charnu et généreux, avec de nombreux arômes amusants de cerises et de baies acidulées qui élèvent le bouquet. Les bouteilles de cette édition limitée à 2.000 exemplaires sont fermées par un sceau en cire et une ficelle au lieu de la capsule traditionnelle." Wine Advocate

"Un grand Gran Selezione, vif, équilibré et plein d'élan. Il a des arômes de myrtille, de groseille, d'herbes séchées, de pierre et d'épices douces. Il a un corps moyen avec des tanins fins et une acidité fraîche. Texturé et complexe, avec un fruit pur au milieu. Juteux et bien fait de manière artisanale. Sangivoese pur." James Suckling