“Orma” Rosso Toscana IGT 2021 (BIO) · MATHUSALEM 6 litres en boîte originale en bois

Podere Orma | Tenuta Sette Ponti | Toscane
Tenuta Sette Ponti s.a. s.r.l. | Via Sette Ponti 71 | IT 52029 Castiglion Fibocchi

29072521 · 6 l · 124,83 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi2 pièces disponibles

Au centre de la Via Bolgherese, cette route des vins légendaire où le rêve toscan et la vision bordelaise se fondent en un mythe indélébile, se trouve un petit royaume de seulement 5,5 hectares. C'est ici, encastré entre les géants Ornellaia à droite et Sassicaia à gauche, qu'Antonio Moretti Cuseri et ses fils Alberto et Amedeo racontent une histoire de passion irrépressible, une histoire appelée Orma. Orma signifie "empreinte". Et ce 2021 en laisse véritablement une dans l'âme de celui qui le déguste. Expression la plus pure d'un millésime exceptionnel, ce blend bordelais certifié biologique composé de 50% de merlot, 30% de cabernet sauvignon et 20% de cabernet franc se déploie comme une symphonie de pourpre et de grenat. Le soleil méditerranéen de Bolgheri, tempéré par les brises salées de la mer Tyrrhénienne, a offert aux raisins cette maturité unique que peu de terroirs au monde sont capables de produire.

Au nez, un cosmos opulent de fruits noirs : prunes cuites à la vapeur, confiture de mûres et sous-bois se tissent en un tapis olfactif sur lequel les cèdres, le goudron et le laurier se posent comme de fines arabesques. À chaque respiration, de nouvelles nuances se déploient : des accents floraux de lilas et de fleurs bleues qui roulent en vagues d'intensité variable sur les sens. En bouche, c'est un véritable concentré de puissance qui ne perd pourtant jamais son élégance aristocratique. Les 18 mois passés en barriques françaises lui ont donné une texture veloutée et une nuance de café et de noix grillées. Les tanins, finement granuleux et parfaitement intégrés, enveloppent des couches de cassis et de cerises noires, tandis que des notes balsamiques et herbacées – basilic, romarin, sauge, etc – ajoutent de la fraîcheur et de la vivacité au jeu de fruits concentré. Une longueur en bouche impressionnante. Orma est un vin qui franchit sans peine les frontières entre la puissance et la finesse, entre l'authenticité toscane et l'élégance internationale. SUPERIORE.DE

"En couleur, le 2021 semble moins sombre et visqueux que d'habitude. Au nez, il se montre profond et épicé, avec une richesse chocolatée, beaucoup de présence de merlot et des arômes d'un peu de laurier, de romarin et d'encens, ainsi que de peau de banane. Très jeune, réducteur et riche, très dense en bouche, avec des tanins qui semblent ternes et une chair ferme. La douceur omniprésente masque la fragilité discrète de la jeunesse. Acidité dramatique, beaucoup de présence tannique, beaucoup de bois et assez peu de fondant." Weinwisser

"Rouge pourpre brillant et impénétrable. Cassis aéré et vif, mûre et myrtille avec un soupçon de chêne poussiéreux. Juteux et finement sculpté autour du fruit du cassis et de la mûre, avec des tanins saisissants qui ont besoin de plus de temps pour s'apaiser. L'ensemble exprime clairement l'excellence de ce millésime." Jancis Robinson

"L'Orma 2021 est un vin riche et enivrant. Des prunes rouges foncées juteuses, des épices, du cuir neuf, du moka et du menthol sont joliment entremêlés. Ce vin luxuriant et extravagant offre beaucoup d'immédiateté et d'attrait." Vinous

"Ce vin est enivrant et exubérant avec un bouquet qui fait ressortir les fruits noirs, les prunes, les épices et des notes florales de lilas et de fleurs bleues. Ces arômes sont libérés par vagues d'intensité variable. Il s'agit d'un vin de repas proverbial qui demande un plat à forte teneur en graisse. La fraîcheur est présente et il a un poids de fruit considérable." Wine Advocate

"Ce vin rouge est large et dense, mais vif, avec des arômes de prune, de mûre, de vanille et de chocolat ombragés par le chêne grillé. Un soupçon de rose reste frais et concentré dans la longue et saisissante finale. Équilibré et complexe." Wine Spectator

"Des arômes d'herbes comme le basilic et le laurier avec des groseilles se succèdent sur un corps plein avec des tanins crémeux et ronds et de nombreuses nuances de grains de café et de noix. Puissant, mais sans excès. Texture veloutée. Fin en bouche." James Suckling

"Aux arômes de baies épicées avec des notes poussiéreuses de bois et de chocolat succède en bouche une acidité super fraîche qui introduit quelques fruits noirs mûrs et un milieu de bouche pierreux. Un fin réseau de tanins soyeux soutient le fruit, tandis que des notes herbacées et balsamiques confèrent au fruit concentré une sensation de fraîcheur et de légèreté. La finale est longue, juteuse et fraîche, avec quelques fruits noirs frais et secs, accompagnés d'épices et de chocolat. Excellent équilibre." Decanter

"Violet rubis brillant. Parfumé, floral, baies des bois et résine claire, cassis, expressif, pur, accueillant. En bouche, puissant, avec beaucoup de tanins, oscillant, en plus finement juteux, actuellement encore très jeune, se développera très bien." Falstaff

"Le grand classique de la maison, désormais un aliment de base du type. Au nez, des notes de myrtille, un soupçon de marjolaine, en finale des clous de girofle avec une légère touche de sous-bois. La bouche est croquante et tendue, avec des tanins salés et acidulés, persistants et à nouveau des petits fruits noirs." Luca Gardini