Veronelli

Luce est le vin emblématique du domaine du même nom et symbolise l'équilibre harmonieux entre la structure élégante du sangiovese et la richesse du merlot. Le vin marie la tradition et le terroir de la région de Montalcino et l'interprétation personnelle de cette terre extraordinaire.

Il y a des vins qui incarnent une vision. Et puis il y a cette Riserva – du nom de l'homme qui, en 1977, se tenait sur une colline surplombant le lac d'Iseo et décida d'offrir à l'Italie un vin mousseux capable de rivaliser avec les grands crus de Champagne. Vittorio Moretti, un pionnier à l'esprit indomptable, ne créa pas seulement un domaine viticole avec Bellavista. Il a créé une philosophie de la perfection. La riserva qui porte son nom est exclusivement produite lors d'années exceptionnelles. Elle est la quintessence de ce que la Franciacorta peut offrir : les meilleurs sols, les plus belles expositions, les plus vieilles vignes. Du chardonnay et du pinot noir, assemblés presque à parts égales, issus des parcelles historiques de plus de 30 ans. La vinification a lieu dans de petits fûts de chêne blanc, puis vient le long voyage : sept ans de levurage, pendant lesquels les bouteilles sont fermées par des bouchons de liège – un hommage à la méthode traditionnelle.

Vittorio Frescobaldi et Robert Mondavi se serrent la main en 1993. Deux univers, une seule idée : créer un vin alliant le meilleur de Montalcino – la structure et l'élégance du Sangiovese – à la rondeur et à la profondeur du Merlot. Une association qui n'existait pas jusqu'alors dans cette région. Luce est devenu le premier "Supertuscan" issu d'un assemblage de Sangiovese et de Merlot de Montalcino. Trente ans plus tard, le millésime 2022 paraît sous le nom de "30° Vendemmia" – la trentième récolte d'un vin qui a fait œuvre de pionnier. Le domaine est situé au sud-ouest de Montalcino, au cœur du Val d'Orcia, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2004. Un domaine de 249 hectares, dont 88 sont plantés, situé entre 280 et 418 mètres d'altitude, avec une exposition sud à sud-ouest. Le sol obéit à sa propre logique : schiste et grès dans les zones les plus élevées, parfaits pour le Sangiovese, des couches argileuses plus en profondeur, qui confèrent au Merlot la puissance et la souplesse dont il a besoin.

Dans le silence de 2019, la vision de plusieurs décennies de Paolo De Marchi sur le cabernet sauvignon en tant qu'expression authentique du terroir de l'âme toscane s'est achevée. Après plus de quarante ans d'inlassable révolution viticole, le maestro a prouvé une fois de plus que les cépages internationaux cultivés sur les sols de galestro et d'alberese d'Isole e Olena ne deviennent pas des vins passe-partout, mais expriment leur nouvelle patrie dans chaque goutte. Seules 10.000 bouteilles de 0,75 l et 240 magnums ont été créées à partir des altitudes exposées au sud-ouest, entre 350 et 400 mètres. Le millésime 2019 bénéficie d'un millésime presque idéal : des hivers doux, des précipitations équilibrées au printemps et un été toscan classiquement sec ont formé des raisins d'une concentration et d'une élégance exceptionnelles. 24 mois de barriques françaises, dont quarante pour cent neuves, suivis de trois ans de vieillissement en bouteille – cette patience crée un vin d'une complexité impressionnante.

Luigi Veronelli aurait eu cent ans le 2 février 2026. Pour Castellare di Castellina, ce n'est pas un anniversaire ordinaire, car sans Veronelli, ce vin n'existerait pas. C'était en 1976, alors qu'il se promenait dans les vignes de Castellare avec Paolo Panerai, il s'est arrêté à la descente de la plus belle parcelle du domaine. "Paolo, appelle-le I Sodi di S. Niccolò", lui dit-il. Et puis, avant même que Panerai ne puisse expliquer le choix des cépages, le conseil insistant : "Oublie les cépages français. Le Sangioveto et la Malvasia Nera – ils sont meilleurs". C'était exactement ce que Panerai lui-même pensait. La première récolte a suivi en 1977.

En 1977, un cadre de 34 ans originaire de Bergame est arrivé sur la côte toscane. Pier Mario Meletti Cavallari en avait assez des bilans et des réunions – le journaliste spécialisé dans le vin Luigi Veronelli l'avait persuadé que sa place était entre les vignes, pas dans des bureaux. Ce qu'il a trouvé : un bout de terrain sans électricité, sans eau courante, envahi par la végétation et oublié. Seul le nom rappelait un passé lointain : Grattamacco – les scories des Étrusques, qui fondaient ici le fer il y a deux mille cinq cents ans. Cinq ans plus tard, en 1982, Meletti Cavallari mettait son premier vin en bouteille – un simple vino da tavola, trois ans avant qu'Ornellaia n'existe.

Il y a des endroits dans le monde qui semblent être destinés par une force supérieure à produire des choses extraordinaires. L'Oratorio di San Lorenzo est un tel lieu – une petite vallée nichée dans les douces collines des Colli Berici, où des moines vivaient depuis des siècles dans une contemplation silencieuse et où Stefano Inama a aujourd'hui achevé l'œuvre de sa vie. C'est ici, à l'ombre d'une petite chapelle du XVIe siècle dédiée à Saint-Laurent, que naît chaque année, uniquement dans les meilleurs millésimes, un vin qui est plus que tous les autres : Oratorio di San Lorenzo – le chef-d'œuvre rouge d'Inama et peut-être l'expression la plus pure du carménère en dehors du Chili. L'histoire de ce vin est celle d'une vision et d'une passion. Lorsque Stefano Inama a décidé, à la fin des années 1990, d'étendre son empire blanc aux vins rouges, le hasard l'a conduit à boire une gorgée dans un verre sans nom – ce moment légendaire du "coup de foudre" qui a changé sa vie. Le vin était issu de raisins de carménère, cette variété bordelaise presque oubliée qui avait été introduite par des émigrés français dans les sols rouges riches en fer des Colli Berici au milieu du 19e siècle. Stefano a immédiatement reconnu le potentiel de ce cépage sur ce terroir particulier et a acquis en deux tranches les douze hectares de la vallée entourant l'Oratorio – un investissement dans l'avenir qui allait s'avérer génial.

Le vin phare de Mazzei, le Siepi, n'est pas seulement un vin toscan qui se distingue chaque année, c'est aussi un vignoble de 6 hectares situé au milieu d'épaisses forêts de chênes, avec une altitude idéale et un climat unique. L'ensoleillement est optimal tout au long de la journée et une brise constante venant de l'ouest évite une trop grande chaleur et crée un climat méditerranéen doux. Les forêts de chênes offrent en outre un rempart idéal contre les situations météorologiques extrêmes. Les sols rocheux composés de marne, de calcaire et d'argile datant du Pliocène assurent un équilibre particulier des éléments dans ce complexe géologique.

Luce est le vin emblématique du domaine du même nom et symbolise l'équilibre harmonieux entre la structure élégante du sangiovese et la plénitude du merlot. Le vin marie la tradition et le terroir de la région de Montalcino et l'interprétation personnelle de cette terre extraordinaire.

Les raisins de la sélection de Brunello "Suolo" proviennent du vignoble du même nom et des plus anciennes vignes du domaine. Ils sont situés à 320 mètres d'altitude sur des sols de marnes argilo-calcaires riches en squelettes et en fossiles. C'est le terroir idéal pour exprimer pleinement le caractère des vieux clones de Sangiovese Grosso et il confère au vin un profil acidulé et épicé. Seule une partie des parcelles du vignoble est utilisée pour cette étiquette. Un long vieillissement en fûts de chêne de l'Allier de 15 hectolitres et un repos en bouteille le complètent et le préparent à affronter le marché et le défi du temps. Seuls les meilleurs millésimes sont mis en bouteille, soit environ 5 000 bouteilles.

Le vignoble Falletto à Serralunga d'Alba est l'une des pièces maîtresses de la région de Barolo. Sur des coteaux abrupts orientés vers le sud, dont les sols de marne et de grès emmagasinent la chaleur et apportent de la minéralité, le nebbiolo mûrit ici pour donner des vins d'une grande structure et profondeur. Le millésime 2021 est considéré comme l'un des meilleurs de la dernière décennie : un été stable avec des nuits fraîches et des journées ensoleillées a permis une maturation longue et régulière et a donné des raisins d'un équilibre rare.

Le vin phare de Mazzei, le Siepi, n'est pas seulement un vin toscan qui se distingue chaque année, c'est aussi un vignoble de 6 hectares situé au milieu d'épaisses forêts de chênes, avec une altitude idéale et un climat unique. L'ensoleillement est optimal tout au long de la journée et une brise constante venant de l'ouest évite une trop grande chaleur et crée un climat méditerranéen doux. Les forêts de chênes offrent en outre un rempart idéal contre les situations météorologiques extrêmes. Les sols rocheux composés de marne, de calcaire et d'argile datant du Pliocène assurent un équilibre particulier des éléments dans ce complexe géologique.

Cepparello – du nom du petit ruisseau qui prend sa source au point le plus élevé des vignobles d'Isole e Olena. Ce nom porte depuis 1980 la vision révolutionnaire de Paolo De Marchi, à une époque où le sangiovese à 100 pour cent était encore un tabou dans le Chianti Classico. Avec ce vin, le visionnaire piémontais a non seulement créé l'un des premiers super-tuscans, mais aussi le portrait le plus authentique du cépage sangiovese – pur, sans compromis, authentique. Issues des meilleures parcelles du domaine, exposées au sud-ouest à une altitude de 400 à 480 mètres, les vignes de sangiovese poussent sur les sols caractéristiques de Galestro. Ces sols argileux schisteux confèrent au vin sa minéralité et son élégance incomparables. Le 2020 incarne la signature de De Marchi dans sa forme la plus pure. Après un hiver doux et sec et la chute des températures en mars, qui a nécessité une extrême vigilance contre les dommages causés par le gel, un été toscan classique a suivi. Sec et doux jusqu'à fin août, puis quelques pluies éparses avant que le temps ne se calme en septembre – des conditions idéales pour des raisins d'une qualité et d'une quantité exceptionnelles.

Le vin rare symbolise la longévité de Terlan : "Une particularité de la Cantina Terlan Terlan sont les Raritäten, des mises en bouteille spéciales de vins blancs mûrs, qui ont été stockés pendant au moins dix ans sur lies fines dans des cuves sous pression en acier. Ce qui est impressionnant, c'est la fraîcheur juvénile de ce pinot blanc malgré son âge mûr, ce qui le rend parfait pour un vieillissement prolongé en bouteille. Terlan possède un terroir pour produire de grands vins blancs et le prouve habilement avec ces raretés". Rudi Kofler, Kellermeister

Le Cannubi 2020 de Chiara Boschi séduit au bouquet par ses couches de fruits parfumés. Un Barolo sensuel et assez typique dans son caractère de terroir. Des tanins doux et soyeux encadrent la longue finale. Un vin magnifique qui se distingue par son équilibre et surtout par la douceur de ses tanins. Très corsé, concentré et d'une grande longueur. SUPERIORE.DE

Le Barolo Ornato est chaque année un grand vin. Avec ses herbes sauvages, ses minéraux et ses notes ferrugineuses, il touche au vrai caractère de Serralunga. Son bouquet présente des petits fruits rouges et du cassis, encadrés de graviers, de sol forestier, de fleurs bleues et d'écorce d'orange confite. Le vin a également une note minérale poussiéreuse et est d'une grande intensité tant au nez qu'en bouche. Ornato enchaîne avec des tanins finement intégrés et une acidité qui maintient tous ces arômes de fruits. Un vin résolument vertical, rectiligne et frontal. SUPERIORE.DE

Un adieu et un nouveau départ à la fois. Cepparello 2021 marque le dernier millésime de Paolo De Marchi en tant que maître de l'œuvre de sa vie, avant que le domaine ne passe aux mains du groupe français EPI. Après plus de quatre décennies de travail infatigable, le maestro piémontais a achevé son testament avec ce vin – un sangiovese d'une brillance paradoxale qui, malgré ses puissants quinze pour cent d'alcool, conserve une fraîcheur et une élégance étonnantes. Le nom de Cepparello, né de ce petit ruisseau au point le plus haut du vignoble, porte depuis 1980 la vision révolutionnaire du sangiovese à cent pour cent. Ce qui a commencé à l'époque comme une rébellion contre le règlement du Chianti Classico – cette prescription absurde d'ajouter des raisins blancs – est devenue l'icône de l'expression pure du sangiovese.

Ornellaia Bolgheri Superiore 2021 est un vin d'une extrême précision. Il offre une puissance et une profondeur bien proportionnées, avec des couches profondes de fruits noirs, de café et de réglisse. Il séduit par sa brillance et sa texture polie qui se transforme en une grande plénitude, concentration et structure. Plus loin, il est enveloppant avec des fruits noirs sucrés et des épices sombres qui persistent longtemps. Ornellaia 2021 est un magnifique, sinon parfait, exemple du potentiel impressionnant de ce grand millésime toscan ! SUPERIORE.DE

Ornellaia Bianco est, à partir du millésime 2020, un Sauvignon Bianco monocépage issu de trois petits vignobles sélectionnés du Tenuta dell'Ornellaia. Il fermente 10 mois sur lies, ce qui lui confère fraîcheur, précision et une fine note d'agrumes. Une délicate couleur jaune or. Au nez, une corne d'abondance de fruits clairs, ainsi qu'une merveilleuse note de menthe et d'agrumes. En bouche, il est complexe, voluptueux et complexe. Un des très grands vins blancs d'Italie, tout à fait dans le style de la maison. SUPERIORE.DE

On ne donne pas un nom à chaque année. 2016 l'a mérité – et Montalcino ne décerne pas de telles distinctions à la légère. Un hiver doux, un printemps avec de fortes pluies qui ont remis l'année végétative sur les rails. Puis, à partir de la deuxième décade de juin, une hausse graduelle et douce des températures tout au long du mois de juillet. Et enfin, un mois d'août qui a tout réuni : grandes variations de températures journalières, absence de pluie, conditions de maturation parfaites. Le Consorzio a qualifié 2016 d'un de ses meilleurs millésimes depuis des décennies. Et Col d'Orcia a fait de son meilleur terroir une riserva. Le vignoble Poggio al Vento se trouve au cœur de la Tenuta, à mi-hauteur de la colline qui surplombe la vallée d'Orcia, à 350 mètres. Il est planté depuis 1974. Le nom – "colline dans le vent" – est tout un programme : constamment aéré, exposé au sud, sur des sols riches en calcaire et en squelette. C'est ici que naissent les raisins que Col d'Orcia réserve à la catégorie la plus exigeante de la cave, et même seulement lorsque le millésime pose la question : Est-ce plus qu'un Brunello annata ? Ce vin peut-il porter des décennies ? En 2016, la réponse était oui.

Cepparello – du nom du petit ruisseau qui prend sa source au point le plus élevé des vignobles d'Isole e Olena. Ce nom porte depuis 1980 la vision révolutionnaire de Paolo De Marchi, à une époque où le sangiovese à 100 pour cent était encore un tabou dans le Chianti Classico. Avec ce vin, le visionnaire piémontais a non seulement créé l'un des premiers super-tuscans, mais aussi le portrait le plus authentique du cépage sangiovese – pur, sans compromis, authentique. Issues des meilleures parcelles du domaine, exposées au sud-ouest à une altitude de 400 à 480 mètres, les vignes de sangiovese poussent sur les sols caractéristiques de Galestro. Ces sols argileux schisteux confèrent au vin sa minéralité et son élégance incomparables. Le 2020 incarne la signature de De Marchi dans sa forme la plus pure. Après un hiver doux et sec et la chute des températures en mars, qui a nécessité une extrême vigilance contre les dommages causés par le gel, un été toscan classique a suivi. Sec et doux jusqu'à fin août, puis quelques pluies éparses avant que le temps ne se calme en septembre – des conditions idéales pour des raisins d'une qualité et d'une quantité exceptionnelles.

Le bouquet est parfumé et frais avec une belle concentration et complexité. Il est accompagné d'arômes estivaux de fruits à noyau, de pêche mûre, de jasmin et d'un soupçon de cire d'abeille odorante. La bouche racée et élancée présente une certaine densité et révèle par la suite une élégante touche de cailloutis et de craie et des arômes d'amande blanche en finale. Tout est déjà à sa place ici, mais il gagnera encore en complexité en vieillissant davantage en bouteille. SUPERIORE.DE

Le Suisassi est riche et expressif. Le bouquet convainc avec des arômes de sauge, de romarin, de fleurs sauvages, de réglisse, de violettes et de prunes. En bouche, il est très plein et rond, avec des souvenirs de baies, de chocolat et de noix. Élégant et intellectuel, il a encore besoin de temps. SUPERIORE.DE

Le cabernet franc pur de Duemani est pour nous l'un des meilleurs représentants du cépage et de la région côtière de Toscane occidentale. Son bouquet d'une clarté exceptionnelle évoque la prune noire, le café et les roses sauvages. Riche et avec une note boisée parfaitement intégrée au palais, sa puissance, sa structure et son élégance sont particulièrement fascinantes. SUPERIORE.DE