Vin rouge BIO

Rouge rubis intense. Une alternance harmonieuse d'arômes de fruits, de fûts et d'épices au bouquet, un goût chaleureux et engageant qui rappelle les fruits noirs, les violettes et les épices. En finale, malgré tout le sérieux, beaucoup de chaleur et d'élégance nous attendent. Comme toujours avec cette Cantina entièrement certifiée bio : un rapport qualité-prix au top. SUPERIORE.DE

"Olives, feuilles de tomates, champignons et noyaux de cerises au nez. Il est moyennement corsé, bien équilibré et présente des nuances salées et savoureuses. Issu de raisins issus de l'agriculture biologique." James Suckling

"Ce classico bio issu d'un mélange de sangiovese et d'autres cépages rouges montre toute la typicité du terroir. Une belle fraîcheur en bouche, qui a un goût de mûre rouge, avec une pointe de poivre rose et de marjolaine. La bouche est saline, avec une finale fruitée." Luca Gardini

Bouquet intéressant de tons de cassis mûrs et de chêne épicé, frais et juteux avec un équilibre et une prise en main en bouche, un fruit rebondi et une belle longueur. SUPERIORE.DE

Poggio Landis Rosso di Montalcino est un vin rouge fruité et plaisant qui réunit toutes les conditions pour une belle association avec les plats. Il offre une fraîcheur juteuse, des parfums floraux épicés avec un soupçon de sauge, puis en bouche une acidité équilibrée et vivifiante et des tanins doux. Un rouge délicieux et plein d'énergie avec un excellent rapport qualité-prix pour cette région noble. SUPERIORE.DE

"Un mélange d'herbes savoureuses, de cuir et de cerises noires émane du Rosso di Montalcino 2021. Sa texture est soyeuse, mais son acidité prononcée crée une réverbération de tension, tandis que les fruits rouges acidulés et les tonalités minérales ajoutent des contrastes supplémentaires. Le 2021 laisse une tache de concentration primaire, ainsi qu'un revêtement de tanins fins, tout en finissant avec une longueur admirable. Donnez à ce Rosso piquant au moins un an en cave pour qu'il s'équilibre et s'épanouisse aromatiquement, car il a l'équilibre nécessaire pour évoluer très joliment." Vinous

Col d'Orcias Rosso di Montalcino est chaque année un vin fabuleux. Des arômes classiques de baies des bois, de camphre et de terre labourée ainsi qu'un soupçon de fleurs bleues. La bouche est ample et savoureuse, avec des arômes de cerise marasca, de prune et de réglisse, ainsi que des tanins tendus et au grain fin qui flanquent la finale. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis intense. Au nez, pain noir, violette, un peu de myrtille et de poivre blanc. S'ouvre sur le fruit en bouche sur des baies noires, délicatement crémeux, enrobé de tanins moyennement puissants et serrés, belle longueur, encore légèrement amer en finale." Falstaff

"Le Rosso di Montalcino 2021 s'ouvre sur un riche mélange de cerises écrasées, de sauge et de terre poussiéreuse. Il s'ouvre sur une belle douceur intérieure et des baies rouges somptueuses, apaisant le palais grâce à un noyau d'acidité vibrante, tandis que des fleurs intérieures violettes se forment vers la fin. Il se termine avec une longueur admirable et une structure inattendue, laissant une teinte épicée et une touche d'herbes douces. C'est un véritable plaisir à déguster." Vinous

Rouge rubis intense, bouquet complexe avec des notes de cerise noire, de myrtille et de prune, suivies de café, de réglisse et de cuir. En bouche, il est puissant et corsé, doux dans sa texture tannique, traversé par une fraîcheur vive et doté d'un beau noyau fruité. La bouche est persistante avec des notes de réglisse et de cacao qui confèrent au Rosso une finale élégante et corsée. SUPERIORE.DE

"Un style lumineux et fruité qui offre des arômes de cassis, de cerise noire, de fer et de tabac, soutenus par une structure vive. Reste avec une finale pétillante et délicieuse." Wine Spectator

"Le Tenuta le Colonne 2021 Costa Toscana Plenum se distingue par ses notes de menthe séchée, de fruits noirs et de crayon à papier. Le vin a une finale moyennement riche avec une belle fraîcheur et un fruit facile." Wine Advocate

Rouge cerise avec des reflets rubis. Au nez, des cerises et d'autres baies rouges ainsi que de fines épices. Le corps est de poids moyen, avec une fraîcheur vivifiante et une bonne structure acide. Sa profondeur le prédestine à accompagner des plats d'agneau raffinés. SUPERIORE.DE

Rouge rubis saturé. Bouquet de cynorrhodons et de framboises mûres, juteux et saisissant au palais. Pour nous, une autre belle facette du Chianti Classico, tel qu'il doit être : authentique, bon à boire et d'un excellent rapport qualité-prix ! SUPERIORE.DE

"Rouge foncé ; tonneau, feuilles d'automne mouillées, accueillant ; tonneau, rond, juteux, douceur, finement amer, longueur, bon à boire, plaît beaucoup". (JLF) Merum

"Rubis lumineux avec de légers reflets grenat. Parfume au nez de cerises noires croquantes, d'iode et de sel marin. Tannin maniable et finement maillé, montre une bonne adhérence, un fruit juteux, cordial et clair, encore un peu jeune, mais a un bon potentiel." Falstaff

"Le nez puissant et savoureux présente des notes de terre, de balsamique, de viande, de cuir et de sol, mais des arômes plus légers d'herbes, de fraises et de cerises assurent l'équilibre. Sur la bouche plus fruitée, l'écorce d'orange amère et le chocolat noir maintiennent l'équilibre, tandis que l'acidité se faufile entre les tannins." Wine Enthusiast

"Au nez, des baies rouges et des cerises avec un soupçon d'écorce. Corps moyen à plein avec des tanins très fins et une finale serrée mais fruitée." James Suckling

Au-dessus de la rive nord-ouest du lac de Caldaro se dresse un escarpement spectaculaire qui compte parmi les meilleurs terroirs de la région. Vernatsch classique et certifié Demeter du Haut-Adige: arôme prononcé et très fruité de baies rouges et de cerises. Goût rond et équilibré, corps moyen, finale fraîche avec des tanins fins et une agréable note d'amande amère. SUPERIORE.DE

"Issu du domaine Römigberg de 8 ha de la famille Lageder, situé au-dessus du lac Caldaro, où les raisins de Schiava sont cultivés en biodynamie sous une pergola. Les fruits sont fermentés en partie dans de grands fûts de bois, en partie dans de l'acier inoxydable, et avec un contact prolongé avec la peau. D'une couleur grenat pâle et brillante, le nez est rosé et fumé avec des notes de grenade et de canneberge sur des notes intenses et épicées de cannelle et de clou de girofle. La bouche est juteuse, mûre et souple, mais avec une fermeté sous-jacente et un bon équilibre avec une belle acidité, et se termine sur des notes de prune et de fumée de bois. Délicieux." Decanter

Un Chianti Classico bio très fin et plein de finesse, aux arômes intenses de baies, de fruits rouges et de violettes. Goût raffiné, harmonieux et épicé, les tanins légers sont d'une douceur veloutée. Ce vin est un pur plaisir à boire ! SUPERIORE.DE

"Un Chianti terreux avec des notes de groseilles, de cerises et d'argile. Moyennement corsé, avec des tanins veloutés et une acidité vive. Texture poudreuse avec un bon fruit en milieu de bouche et une finale savoureuse." James Suckling

Le successeur du célèbre "Eticchetta Blu" s'appellera à partir du millésime 2019 "Maggiolo", dérivé de maggio (mai) et giaggiolo (iris). En mai, cette dernière parsème les champs de ses fleurs et de ses parfums floraux, que l'on retrouve également dans le bouquet de ce Chianti Classico. Rouge rubis brillant, arômes fruités de violette, de mûre, de mûre et de myrtille ainsi que des notes d'épices douces et de cacao. En bouche, il est très frais et juteux, puis les tanins souples enveloppent le joli noyau fruité et le conduisent, avec une fine salinité, vers une finale de longueur moyenne. Un rouge biologique merveilleusement équilibré et gouleyant qui ne fera certainement pas de vieux os dans une joyeuse assemblée. Un plaisir de haut niveau ! SUPERIORE.DE

Contrairement à de nombreux autres Nero d'Avola monocépages, le Nero di Lupo est un vin frais et plutôt léger, mais tout aussi intéressant. Le parfum intense de griottes et d'herbes aromatiques, le goût clair et sympathique est extrêmement fruité, vif et soyeux. SUPERIORE.DE

"Le Nero di Lupo 2020 impressionne par son mélange épicé de sauge grillée, de silex et de groseilles rouges avec des arômes d'agrumes. Il est rond au toucher, avec des acidités vives qui maintiennent l'équilibre, tandis que la griotte avec un soupçon de mandarine cède la place à des tonalités salines et minérales vers la fin. Une pointe d'amertume et des nuances de peau de prune s'attardent dans la finale longue et épicée. Le Nero di Lupo est un Nero d'Avola piquant, typique du cépage, qui se distinguera à la table du dîner." Vinous

Après l'obtention de la certification biologique pour le millésime 2021, la nouvelle génération des Carletti, à savoir Maria Stella et Francesco, a commencé à travailler sur un nouveau vin. Il devait s'agir d'un Rosso 100% Prugnolo Gentile, la variante locale du Sangiovese. Les vignes de ce vignoble d'altitude ont été sélectionnées à partir de clones très anciens qui, au Moyen-Âge déjà, donnaient aux vins de Montepulciano une importance suprarégionale.

Fiori Rosso, le nouveau "super rosso" du domaine, surprend par son énorme parfum qui rappelle l'orange sanguine, les cerises noires et les mûres, la violette et les fleurs violettes. En bouche, il est moderne, velouté et accessible, et pourtant sophistiqué - un vin incroyablement hédoniste, dont l'étiquette est une promesse de parfum du vin et une allusion aux champs de fleurs entre les rangs de vigne bio. Un rosso qui a eu le temps de se faire les cornes dans le grand bois, avec des tanins extra-fins et déjà outrageusement délicieux dans sa jeunesse. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis intense avec un noyau violet. Le nez est floral, puis évoque les baies des bois fraîches, la cerise amarena et le moka, avec un arrière-goût de menthe poivrée. Se montre juteux en bouche, croquant, tanins légèrement amples et fruits de baies noirs, accessible, un peu végétal en finale. Profite d'une garde supplémentaire." Falstaff

Maurizio Castelli n'aime pas les noms fantaisistes. C'est pourquoi il a choisi une voie simple mais originale pour nommer le domaine et son vin de pointe : 414. C'est le numéro du domaine dans le cadastre de la région. Et le Morellino 414 est plus que conforme à cette ligne claire et fait preuve d'envergure : des notes fumées dans un bouquet fruité vif, le goût gouleyant et contrasté convainc par sa puissance aromatique et sa structure. L'un des meilleurs Morellino de l'appellation. SUPERIORE.DE

"Rouge carmin vif. Bords pâles. Beaucoup de douceur et une véritable authenticité dans ce vin. Du pur plaisir ! Grand équilibre entre les fruits mûrs et la note de sangiovese." Jancis Robinson

"Il a des arômes de cerises rouges, d'anis, de lavande, de thym et de prunes fraîches. Légèrement épicé, avec des tanins calcaires et un corps moyen. Excellente buvabilité." James Suckling

"Arômes prononcés de cerise noire et de baies sauvages avec une pointe de terre. La bouche est ample, avec des tanins linéaires, une acidité vive et une finale juteuse." Decanter

Une interprétation réussie du sangiovese de l'identité romagnole, très appréciée par les amateurs de vins plus élancés, d'inspiration bourguignonne. Rouge rubis brillant et lumineux. En bouche, il est classique, traditionnel, vif et épicé, mais toujours équilibré, élégant et plus subtil que voyant. SUPERIORE.DE

"Des arômes boisés d'automne, de cerises épicées et de roses séchées se dégagent du verre de ce vin élégant. Savoureux avec des saveurs apparemment infinies de thé noir, de romarin, de mûre séchée et de sous-bois qui se fondent dans les tanins fins et élégants qui encadrent si bien le vin que chaque note du vin est en harmonie. Parfait avec votre prochain repas rôti ou à base de terre." Wine Enthusiast

Le Chianti Classico Rubiolo présente au bouquet son côté délicatement épicé avec des clous de girofle, de la cannelle, de la lavande, des cerises noires sauvages et des mûres qui sont bien mûres mais pas trop. S'y ajoutent des notes florales. Les fruits utilisés pour ce vin incroyablement bon marché proviennent de Castellina et de Panzano, où l'on ressent clairement la plénitude et la richesse de la région de Panzano. La finale est douce et veloutée. C'est l'équilibre exceptionnel de ce vin qui le distingue vraiment. SUPERIORE.DE

"Cramoisi moyen à profond. Nez concentré, plein mais frais de cerise. Cerise acidulée avec une couche de tannins granuleux. Très bon équilibre et longueur." Jancis Robinson

"Le Chianti Classico Rubiolo 2021 est un vin doux et fruité à boire dès maintenant et au cours des prochaines années, tant que les saveurs restent vibrantes. De succulentes cerises rouges, de l'écorce d'orange, de la menthe et des fleurs blanches s'échappent du verre. Ce Chianti Classico exubérant et juteux est un délice." Vinous

"Arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse, d'épices et de poivre rose. Mi-corsé à corsé, juteux et tendu, avec une acidité vive et des tanins polis. Des notes de noix et d'herbes savoureuses en fin de bouche." James Suckling

"Le Chianti Classico Rubiolo biologique 2021 est un vin d'un excellent rapport qualité-prix. Le vin est entièrement composé de sangiovese provenant de trois sites à Castellina, Panzano et Badia a Passignano. Le vin présente une robe rubis foncé et, bien que l'intensité aromatique soit mesurée, on y trouve des notes délicatement parfumées de cerise, de framboise et d'orange sanguine qui sont percutantes et lumineuses. On y trouve également de jolies notes florales." Wine Advocate

Kepos 2020 sera le dernier millésime de ce vin, après quoi ses raisins profiteront aux vins de cépage et à un nouveau projet, d'où la mention évocatrice "Last Call" sur l'étiquette.

Cette symbiose unique de trois cépages méditerranéens est l'expression pure de l'Ampeleia : un vin bien structuré et fruité qui, en tant que second vin classique, se rapproche déjà beaucoup de son "grand frère" Ampeleia par son raffinement et sa linéarité. SUPERIORE.DE

"Le Kepos 2020 est un assemblage unique d'alicante nero, de mourvèdre et de carignano. Il offre beaucoup de fruits noirs entremêlés de lavande, de pétales de rose et d'herbes séchées. Je trouve le Kepos un peu moins distinctif que les autres vins de la gamme, qui sont pour la plupart des monocépages, mais c'est néanmoins un vin attachant et très joli." Vinous

"Nez parfumé de violette, d'écorce d'orange, de framboise, de grains de poivre vert, d'argile et de thym. Corps moyen avec des tanins précis et tendus et une acidité vive. Svelte et frais, mais étonnamment ferme et structuré." James Suckling

Rouge rubis moyennement intense. Un bouquet fin de baies rouges avec des notes de cassis, de cerise noire, de sauge et des notes fumées. En bouche, il est ferme et expressif ; des arômes complexes de baies des bois mûres, d'épices et une délicate note d'amande sont accompagnés de tanins veloutés. Pour un rosso, Ciampoleto possède une profondeur et une structure impressionnantes, la finale respectable laisse une douce note de cerise avec des traces de réglisse et une veine salée. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis sombre et lumineux avec des bords rouge cerise. Le nez évoque les baies des bois sombres et la muscade, avec de fines notes de vanille et d'amandes grillées. En bouche, juteux, avec des tanins au grain fin, un fruité crémeux et une tension animatrice, une finale délicatement amère." Falstaff

Lezér signifie "léger" et c'est ce qu'il est - dans le sens le plus délicat. Un rouge rubis clair, un nez de baies rouges et une note intéressante de violette. Au palais, de la fumée, du bois fraîchement frappé et une fine onctuosité. Un rouge frais jusqu'à la fin, qui convient parfaitement à la saison chaude et à une cuisine méditerranéenne simple, même légèrement rafraîchi. L'élevage dans différents récipients tels que l'amphore, la cuve en ciment et le fût en bois lui confère un charme supplémentaire et un profil unique. SUPERIORE.DE

Le nom Da-Di est dérivé du chinois et signifie terre/sol. Il souligne non seulement la culture biologique des vignes, mais aussi l'élevage effectué ensuite dans 11 amphores en terre cuite toscane. Le résultat est un sangiovese monocépage fascinant de fraîcheur et de précision, qui procure beaucoup de plaisir dès la première gorgée.

Bouquet intense de cerises, de framboises mûres, de groseilles et de fraises des bois. En bouche, il est complexe, vif, presque explosif, avec des arômes primaires magnifiquement prononcés comme la griotte et la cerise noire, accompagnés d'accents floraux. Les tanins bien proportionnés et le jeu agile entre le fruit et l'acidité soulignent tous les avantages du cépage sangiovese et la longue finale est précédée d'une fraîcheur et d'une douceur délicate que seul l'élevage en amphore peut produire. SUPERIORE.DE

"Un nez pur et axé sur les baies, avec une subtile touche crayeuse sur les fruits rouges et le pot-pourri. La bouche est croquante et moyennement corsée avec une finale pure et concentrée. Élégant et dynamique." James Suckling

"Le Sangiovese Da-Di 2021 exhale un magnifique bouquet de lavande, de violettes et de mûres écrasées. Le palais est balayé par une vague intense de fruits charnus et mûrs, contrebalancée par une minéralité saline et une acidité alléchante. Le 2021 se termine sur une note concentrée et fraîche, avec des fleurs bleues et violettes qui résonnent longtemps. Le Da-di est un sangiovese monocépage qui est affiné en amphore, environ un tiers des raisins restant en grappes entières pendant la fermentation. C'est un plaisir incroyable de déguster ce vin." Vinous

Rouge rubis moyen. Au bouquet, une note de violette avec de délicates nuances de vanille et d'épices. En bouche, il est puissant, frais et très précis avec un fruité dominant et beaucoup d'énergie. La finale mi-longue est à nouveau finement épicée et salée. Très équilibré et délicieux. SUPERIORE.DE

"Un rouge croquant et délicieux avec des baies, du poivre blanc et d'autres épices. Corps moyen, tannins crémeux. Juteux en fin de bouche." James Suckling

Vino Nobile Riserva à la robe rubis intense et au bouquet épicé composé d'arômes de fruits secs, de cannelle, de clou de girofle et de réglisse. En bouche, lisse et aux nuances variées, belle ampleur, structure et intensité, tanins souples. Un plaisir très élégant à un prix exceptionnel. SUPERIORE.DE

"Rouge rubis saturé avec un bord qui s'éclaircit légèrement. Au nez, des notes de griottes mûres, de prunes et de myrtilles, suivies de notes épicées. En bouche, frais et juteux, avec des tanins plutôt jeunes, une finale persistante. Rouge rubis saturé avec un bord légèrement éclairci. Nez de griottes mûres, de prunes et de myrtilles, suivi de notes épicées. En bouche, frais et juteux, avec des tanins plutôt jeunes, finale persistante." Falstaff

"Un air de craie broyée et de poivre blanc cède la place à des prunes rouges et à de la sauge lorsque le Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2019 s'ouvre dans le verre. Il est velouté et pourtant énergique, avec une vague de framboises et de myrtilles mûres portées par une acidité vibrante. Le 2019 s'achève sur une finale harmonieuse et longue, qui laisse la bouche avide d'en savoir plus, même si les tanins serrés tirent sur le palais." Vinous

"Nez de noix, de chocolat amer, de cerises et de tapenade. Savoureux et mâchu, moyennement corsé, avec des tanins fermes et une finale compacte et charnue." James Suckling

"Un véritable Riserva, qui pourrait bénéficier d'un an ou plus au cellier et qui aura un potentiel de vieillissement à moyen terme. Il s'agit d'une sélection du vignoble Casale, l'une des quatre parcelles du domaine, sur un sol argileux et sablonneux meuble avec du calcaire, qui est généralement le dernier à être récolté. Le nez séduisant révèle un soupçon subtil de vanille mêlé à des nuances capiteuses de truffe et de cèdre. La bouche ample et concentrée présente une belle pureté de cerise et de prune, tandis que les tanins secs et puissants donnent beaucoup de structure." Decanter