“Troy” Chardonnay Riserva Alto Adige DOC 2021 · MAGNUM en boîte originale en bois

Kellerei Tramin | Cantina Termeno | Haut-Adige
Kellerei Tramin | Weinstrasse 144 | IT 39040 Termeno

01091921 · 1,5 l · 139,33 €/l · Prix (DE) TTC, plus frais d’envoi6 pièces disponibles
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Le Troy n'est pas un chardonnay ordinaire. C'est plutôt l'archétype du chardonnay, comme le voit Wolfgang Klotz, directeur de la coopérative viticole probablement la plus prospère Haut-Adige. Les raisins proviennent de deux vignobles sélectionnés à Söll, près de Tramin. Il y règne non seulement un climat méditerranéen, mais aussi des vents descendants assez froids pendant la nuit qui déterminent la végétation. Ces deux facteurs garantissent un développement optimal des plantes et des fruits. Les baies sont triées à la main, pièce par pièce, et il est donc évident pour tout connaisseur en vin qu'il s'agit là d'un projet absolument prestigieux de la coopérative. Il n'est donc pas étonnant que seulement 3.000 bouteilles de cette cuvée soient vendues dans le commerce spécialisé et dans la haute gastronomie.

Jaune paille à or intense. Au bouquet, des fruits tropicaux, un soupçon de camomille et de menthe, puis de fines notes grillées et une subtile touche de noix. En bouche, on sent la proximité de la montagne, sa clarté, sa fraîcheur et son intensité : des notes exotiques de fruits jaunes mûrs, puis à nouveau un peu de noix et, de nouveau, une vivacité et une minéralité envoûtantes qui se terminent par une longue finale identique. Voilà ce que peut être un chardonnay, chapeau ! SUPERIORE.DE

"Fruit chaud, épicé, certaine maturité. Juteux et présent en bouche, beaucoup d'accroche, boisé perceptible et bien intégré, long." Weinwisser

"Intense et juteux, complexe et noisé, avec des agrumes, des melons et des fruits du verger éclatants, du sel marin et un caractère délicatement levuré en finale." Decanter

"Arômes subtils de pain grillé, d'épices, de zeste de citron, de croûte de gâteau et d'ananas grillé. En bouche, il est savoureux et concentré, avec un corps plein. Il est très structuré, large et long. Un chardonnay sérieux et substantiel qui a subi un élevage sous bois approprié pour l'affiner." James Suckling

"Le Chardonnay Riserva Troy 2021 est crémeux et riche, avec de la pomme pochée, de la pêche cuite et des nuances beurrées, soigneusement dosées et élégantes. Cette édition corsée vieillit 11 mois en barrique et 22 mois supplémentaires en acier inoxydable, suivis de trois mois en bouteille. Ces phases anaérobies du processus de maturation servent à capturer la fraîcheur et l'éclat du fruit et des épices de chêne. L'objectif est de créer un chardonnay alpin, et ce vin offre légèreté et structure en un seul paquet. C'est un très beau chardonnay qui vieillira encore longtemps." Wine Advocate